金源小館 (已結業)

都無試過嬲到要打食評今晚打算買啲餸返去同家人晚飯，就去咗金源外賣一隻山東燒雞，叫餸嗰陣，老闆娘話廚房整多咗個魚腩煲，問我要唔要埋，我已經話唔駛！外賣拎到出嚟係兩個盒連埋兩杯汁，咁我叫一隻雞都冇諗過會錯，到我拎到返屋企，打開嚟睇發覺一盒係得半隻雞，另一盒係“魚腩煲”！！！頓時覺得嬲咗！好明顯根本有心想搵人要咗份多餘餸佢，重要盒魚拎到返去係無人食浪費晒！做生意唔係嘆樣對啲客囉！呢間舖幫襯咗咁多年，呢次好有俾人呃嘅感覺囉！真係好嬲！！！🤬🤬🤬🤬

心思思就會想返嚟呢度食晚飯，我會掛住佢哋嘅手撕雞，所有嘅炒餸都好好味，今日同阿多兩個人開餐。油浸筍殻魚 - 除咗太子嘅新志記，呢度嘅一定係我嘅最愛，亦都係必食，香脆肉嫩，豉油鮮甜，魚皮炸得脆落落，完全冇腥味！蒜蓉開邊蒸蝦 - 又係唔會錯嘅選擇，因為佢，我哋食咗兩碗白飯，唯一美中不足，就係有蝦屎，不過都唔會影響我對佢嘅愛椒鹽白飯魚 - 炸得乾身，鬆脆，椒鹽味啱啱好，冇得輸，為咗佢，仲叫埋啤酒！今日甜品送豆腐花，好好味呀！

以前住湾仔 吃遍了周边所有的餐厅 几次路过这家不起眼的店面 却在一次不经意的尝试之后深深折服 家常菜做得不家常 特色菜做得很特色有些菜不记得名字 但味道记忆犹新老板很热情 点菜酌情给了建议 还送了酸奶

尼間舖好旺，我自己一個入去食lunch,先發現佢地有點小炒王feel。大圓枱最好成班朋友一起食！其實一個女仔，應該叫d 有菜有肉的六＋元午飯餐。但我見倒有－款叫橙花骨嘅午市套餐，有飯有湯。同排都有人叫鎮江骨，粟米魚塊，但又點及得上橙花骨特別呢！我抱著食唔曬的打算叫了。－到就驚嘆係好大碟豬排，有橙汁獻同幾片橙。味道唔錯！最恐怖係我一塊接一塊吃了好多，竟然全碟吃光！我望望旁邊夫婦吃鎮江骨同菜，－行三人OL, 都係有碟全菜，－碟魚和豬，覺得自己成為食肉獸！下次一定要同朋友一起來吃！

近來吃得最多一定是中菜， 個大名聽左好耐，終於有機會幫襯。 呢類小菜館係灣仔區都唔小，金源小館 賣點是平、靚、正。                                                                                                                                                                             為免怕等位，所以我地要比正常開飯時間天早，所謂早到早開餐。 小館無乜特別裝修過，就好似街坊食店一樣。 大廳內大大小小圓枱， 迫就一定係，但無影響我地來吃飯的心情。 餐牌上林林種種小炒、煲仔、燉湯、甜品乜都齊。我地好快已經鎖定食乜好， 首先一盅靚湯唔小得 、 小菜 、 和 湯水對中國人好重要， 先試一口 真係好甜、好鮮、真材實料好好飲， 轉眼間一大窩已被我內倆飲清。  肉鬆骨酥、入口鬆化、醬濃甜香、一點也不油膩， 醒胃出色。 已經感覺到有小小飽意，但小菜仲陸續有來 我要用 常滿 來形容呢碟 有圖有真相，不解釋。雖然封左汁， 但外面還

平日下班後，灣仔街頭都顯得十分寂寥，不過這裡就有點例外，因為小店內熱鬧人們都吃得很開心。小店其實已經開了蠻久了，記得讀書時吃過，現在工作了也回來吃。餐牌如下:他們家有晚市套餐，也有特價小菜，很適合一大堆人來吃。最推薦的一道！山東燒雞雞肉燒過後仍是十分嫩滑，表面淋滿了蒜頭、醬油、辣椒還有香葱，十分惹味。吃一滿口香蒜跟嫩滑雞肉，很爽！在真正的雞內底下也鋪滿了素雞塊，沾上醬汁吃也是很滋味。鎮江醋骨鎮江醋骨的味道剛好也不會太酸，肉排不算太肥太瘦，吃下去也不會太硬。豉油煎中蝦有丁點的失望，因為蝦子不算太新鮮。不過算煎得夠香。金銀蛋莧菜一堆咸蛋皮蛋淋在菜上面，很豐富。最後再來個南瓜露作甜點，滿足。

友人跟小人是夜的選擇，到了居處附近的金源小館，可能是週中的關係，喜幸不用排隊，太正鳥。山東燒雞乃小人每次到來必叫之物，於燒得香嫩的雞件上鋪上大量的炸蒜，淋上一圈豉油，是絕頂的香口，而且每次吃都從未失手，必食之選。唯一一點要提的記憶中的香蒜多很多，是鋪滿整隻雞的……今次少了。蒜蓉蒸的蝦又大隻又爽甜，蝦有蝦味，較之一般海鮮酒家絕不會失色到那裏去。甜甜酸酸的咕嚕肉，有誰會抗拒。豬肉炸得夠透，皮還保持脆度；趁以酸甜有度的咕嚕汁，直令人大快朵頤。炸荀穀亦差不到兒，油份充足，香口至蜜。一如既往的大滿貫！

My friend is in HK for a day but she's tpo busy to make it out to have dinner with me. I ended up bringing her take-out from where I was gonna take her-- a very local joint in wanchai. Yes the price can be cheaper, but the food quality is good!We got the shandong chicken, fried lotus root pancake and fish made in clay pot with tofu skin. All good stuff. Ended it with the delicious "wooden pudding"

到了Happy Friday, 本太子又要出外揾食。星期五的確人較多，但只要早出門，一樣可以不用等位的，我們直接走到小館上層叫菜。雖然叫做Happy Day，不過我卻深深感到阿姐的辛勞，看到阿姐火爆的態度，嗯…先忍受一下吧…事不宜遲，看看今次吃的港式平民菜。首先有湯喝是好既金銀蛋菠菜土魷蒸肉餅油麥菜粟米斑塊北菇豆腐椒鹽骨菠蘿咕嚕肉，個人喜好這次菜式這麼豐富，但吃過之後，本太子對這個小館卻抱有一點失望。覺得整體菜式都很油膩，有可能自己吃慣清淡的關係，這種味道根本鈎不起我的食慾。整體都在水準之下，始終午餐人多的關係，又不能做到即叫即造的情況下，有些造起來都不夠熱，談𣎴上新鮮可口，實在難以作出好味的評價。本太子到街外覓食，也是想找到好西吃的，相信不少茶餐廳都能造出比這裡更惹味的小菜，而且價錢也不會差多少。

一家十口到金源小館晚膳， 點了晚市套餐， 第一道便是雞， 有點似油雞但是手撕版 ，雞皮亦比較薄😄。 充滿蒜嘅醬油是亮點， 增加咗雞嘅鮮味。 雞嘅肉地 算是彈牙有口感。 侍應姐說這是山東雞， 多口嘅爸爸話「咁咪好大隻」 😅😅😅， 但係呢碟雞 的而且確又係幾大碟， 幾多肉喎。😄😄 呢碟係第一碟餸其實已經係高潮所在， 其他都比 普通 還差一點 😑炸筍殼魚， 乍得很香但是有點過火。 鎮江排骨/ 豬扒， 調味偏酸， 跟飯吃都是不錯 ，但是豬肉醃得過份，淋得滯而且沒有肉味 😑。 蒜蓉開邊蒸海蝦， 蝦肉不是很新鮮呢~ 😂晚飯時間的確很多人在等位， 侍應姐也很賣力， 送給我們豆腐花, 食完, 我們還是速速閃人了 😂😂😂飢point : 4/10#hungermarch #非飢詩 #飢詩

填等候時間我諗左陣，入餐廳基本上唔洗等，我地去左2/f坐同人搭枱，但係等野食既時間係非常之耐，足足45分鐘！話說2人同行去食，好簡單咁點左2個送（豆腐＋魚腩煲＋青島＋2碗飯）；我都知‘煲’類既野食係慢既，咁我地咪食住白飯＋豆腐咁囉，個豆腐係蝦子山根豆腐，燒得不錯，蝦子好多所以等緊魚腩煲既時候用左蝦子撈飯食住等，豆腐係紅燒豆腐果種 炸完有層'腐皮'再去炆煮的，幾入味，但茨汁有D多，幸好份量多搭救，overall個豆腐係掂既！但係！但係真係等左成9個字都未有魚腩煲，眼白白見住同枱人既送菜落完單轉頭就上，我不禁懷疑師傳淨係掛住做4人套餐入面既例牌送，完全無人手做我地個別order既小菜！強烈建議：一係出2人套餐，2送2飯其實都可以用4人套餐變化出黎，一 樣咋嘛；二，唔好淨係serve套餐客仔，係咪少人就唔係客先？仲有令一樣就係服務態度，樓上阿姐手腳超快！砰砰蹦蹦三兩下手勢分晒碗碟，D匙羹飛入碗咁滯， 唔怪之得咁大聲要show-off d功夫啦！D 碗碟一定身經百戰， 咁撞都唔爛！然且阿姐非常霸氣，說話都唔多句架，成個魚腩煲上菜既時候係你後面突然降落，真係熱親都唔知，講句‘睇住’都唔係好過分啫

平時這家小館，門口都經常大排長龍，這天可能是較夜的時間經過，而且又是平日，於是幾個好朋友見到了便進去，大夥兒只顧傾談，過了很久也沒有點菜，於是索性叫老闆娘幫我們隨便下單。綠豆湯， 這不是甜點是餐前湯，也挺特別的，綠豆都煮到爆開，而且分量很適中，每一口都喝到綠豆，但又不會過多而令到湯傑身，而且應該是與豬肉一起煲，所以並不是平時的甜綠豆湯。手撕雞，雞肉嫩滑，而且份量足，但因為本來是這裏的名菜，所以期望可能過大，可以說是好味，但並沒有驚喜。筍殼魚，外面炸得爽脆，裏面還是很鮮嫩，但有幾個朋友不吃魚，所以最後沒有吃完。而全晚我們都在不停討論究竟筍殼魚，的原貌是什麼樣的？東坡肉及藕餅，這回輪到我不太喜歡吃肥豬肉 但是我的朋友都說前其實東坡肉很淋身，而且汁醬惹味，所以他們又叫了白飯去送。而我吃了一塊之後，就改投藕餅的懷抱，我最喜歡它有豬肉的口感外還有爽脆的蓮藕口感。蒜蓉蒸大蝦，這道菜最重要的兩樣，材料都做得很好，蝦很新鮮，肉質結實而且蝦頭有蝦膏 證明肥美，蒜蓉和油的比例很好， 每一啖都有蒜香，但不蓋掩蝦味。最後的重點居然在於甜品，每人有一個免費的豆腐花，豆花很嫩，糖水甜度得宜，每人又叫了一點其他包括

今日同同事兩個人去食lunch,叫左野食冇耐,伙記話收錢先,我哋跟佢意思比左錢,食物到了食左一陣,另一伙記好大聲話夠鐘同我地講我哋差唔多要走,因為佢哋收左我哋平嘅價錢,但佢哋叫我哋比錢時完全冇提及,我哋亦冇要求要食特價lunch,佢嘅大聲呼叫搞到其他食客即時望住我哋,搞到我哋好尷尬,當時又唔係滿座有客等,費時麻煩我哋唯有用餘下時間盡快食,差不多食完已經放低筷子準備走,突然又有另一伙計大聲叫我哋好走,如果唔係要加錢,當然佢咁大聲叫,其他食客又全部望過嚟,搞到我哋唔知做乜咁,首先我哋從來冇要求食平價餐,我哋係新客根本唔知佢突然要收錢先嘅運作,我哋已經費時麻煩la la lum食配合佢哋,第一次呼喝已經費時同佢哋計較,已經預備走仲要呼喝多一次,其實係咪需要咁樣呢? 我哋走果陣仲係未滿座仲有好多位又冇人等位,我同同事兩個即刻chok住度氣咁走,咁樣嘅服務態度,我一定唔會再嚟,亦唔會介紹比朋友囉,灣仔有好多更有水準而服務態度又好嘅食肆,無謂食個lunch都搞到自己好似乞兒咁仲要食到背脊骨落！

昨天同伴突然頭痛,原來晚飯的計畫需要調整,後決定去找川弓魚頭湯吃,因為這藥膳這對舒緩頭風有一定説明。 在網上搜索了一會兒,居然找到公司附近這家小菜館。 跟店家打個電話,確認了有此菜供應,但沒有得訂枱,只好乖乖的去排隊。 晚上八點,桌無虛席,在外輪候的也有三四桌小桌的,在等候的十五分鐘也已經點好了菜。 兩人被引領到樓上的“雅座”,陳設真的是一般,非常老式小飯館的模樣。 但看食客有不同地方的,聽說話及口音,可以猜到除了大部分是本地客以外,也有內地,臺灣及星馬的粉絲。 這晚餐點了三菜一湯,分別是山東燒雞,咕嚕蝦球,梅菜菜心及主角川弓魚頭湯。 主角川弓魚頭湯果然不負所望,川弓等藥材味道鮮而不苦,魚頭加上豬骨來熬制,整個湯非常鮮甜,還有用這瓦鍋盛上,確保熱度,一點魚腥味都沒有,5粒星的選擇! 山東燒雞也有4粒星,大量蒜頭加上鹵汁做出的平衡,令燒雞有着出色的咸香味,雞也基本做到皮香肉滑。 咕嚕蝦球及梅菜菜心也是合格以上之作。 只是自己飯量不大,沒法消化所有東西。 最後還有赠送糖水,我吃的木瓜露也是味道不錯的飯後甜品。

己食過不少次, 質數不差, 尤其係油浸筍殼, 碟頭夠大但服務每況愈下, 一坐低, 先推海鮮, 有赤米, 我們回覆, 今天不吃蝦了,  未睇牌, 再推雞, 我地話再睇睇, 其實推介都好正常, 絕對無問題, 但主要見到面口有點難看, 再問我們要啤酒嗎 ? 我亦話吾要了 , 仲黑, 都無問題,我們總共兩人, 當晚點了鎮江香醋骨, 清炒菜心,  薑葱魚腩煲, 數量無問題, 味道普通,最主要係趕收碟, 趕比單, 其實我地都係一個鐘左右, 點三個餸, 知道食吾晒, 都吾係點得少喇,  定係因為無點海鮮,  無點雞, 無叫啤酒  ? 後來只有我要甜品, 未食完, 已收埋我個杯, 要吾要咁趕呢 ? 有枱, 無客等緊,  趕咩呢? 應該係叫我們以後不用再到來用餐,  因為近屋企才到這小館, 其實價錢我覺得同時代廣場的金滿庭差不多, 地方環境招呼好得多, 係金滿庭有收茶錢, 但味精少啲,  仲有吾駛睇面口嘛,真係多謝晒囉 !