金沙明珠海鮮酒家 (已結業)

今日一行六人，訂左枱同一個冬瓜盅於1830，一來先叫一個「沙薑雞腳」頂下肚先，再定一下叫咩餸，上埋個冬瓜盅！落單：生炒骨、吊燒雞(一隻)(特價)、清湯蘿蔔牛腩、紅燒茄子、濃湯什菌時菜、黃金蝦！生炒骨：有脆口感覺，唔太酸！吊燒雞：外層夠脆，肉質夠嫩滑，仲有肉汁！紅燒茄子：好夠味！清湯蘿蔔牛腩：牛腩好看，夠淋！濃湯什菌時菜：無咩特別！黃金蝦：肉身ok！佈滿蛋黃！

本來沒有寫食評的習慣，這次劉sir要求一定要寫。。。（寫了很複雜的過程，沒通過審查，全刪了；）食物評價：豬骨鍋：聞起來很香，但涮食肉後，後味不足，而且加湯用的是開水，更加沖淡了味道；美國牛肉：肉切的很厚實，口感一般，汁不夠，有些柴；基圍蝦：實在太小只，食不到味道；美國桶蚝：腥味很重，好像不太新鮮的感覺；

呢間野新開張就諗住try下d水準喇,點知唔se尢至可,一se就大獲首先講講個beef ball,純粹係一埋未tui碎既牛肉整埋一碟腐皮菤d蝦就唔夠彈牙爽口同勁細點燒腩菤就d包成呎厚,d肉就薄但肥仲有仲有,呢暑野服務態度認真唔掂叫幾十百次先肯幫你沖沖水,收收野,拎豉油個d

呢日去這間酒樓, 一入去都唔算多人, 得五, 六張枱.叫前菜白雲鳳爪, 蒜蓉開邊中蝦, 瑤柱豆苗, 羊腩煲, 咸魚排骨煲仔飯.個碟開邊中蝦, d 蝦得個三吋, 唔夠大隻.煲仔飯, 咸魚係靚馬友及排骨幾有肉味.不過d 飯稍為少d.羊腩煲 d 枝竹好老有渣. 羊腩又老又咸.

為食家人好想試下呢間喺太子新開酒樓ge點心，終於擇咗個吉日嚟開餐。由扶手梯上到一樓，地方都算寬廣，全塲都70%坐滿人。可能喺新開張，早上7點到11點半都有優惠點心，同其他酒樓相比早茶優惠時段的確長好多喎！！同為食家人試咗幾個點心，有彈有讚law：鳳爪排骨飯：普通，飯粒較硬上湯牛肉球：牛肉都唔錯，幾滑幾彈牙，而所謂上湯就削咗D田園菜苗餃：波菜夠晒新鮮，超好味香煎竽頭糕：好咸呀蟲草花灌湯餃：OK啦上海小籠飽：皮薄多汁，中上水準牛肉腸：唔錯，個皮好滑又夠薄呢道服務唔錯，落單時會好細心同你複單，加熱水都好快手。咁嘅價錢，有咁嘅服務同食物質素，抵食！

最近經過太子，見開咗間酒樓，門口有些點心紙及火煱紙，好似幾抵，便上去試吓飲早茶。所有點心都應該是即蒸，上檯時熱辣辣，觀感都唔錯。待應態度亦好，坐咗陣轉隔離張櫈(不是檯)，都有人馬上來幫你移杯碗筷，斟水收碟都算有效率，新酒樓有 heart 的表現，只是唔知耐咗，keep 唔 keep 到﹗食嘢方面﹕沙律明蝦角的沙律有波蘿粒，可以中和返的油，都唔錯﹗羅白糕煎得個面金金黃黃，上檯時己跟甜醬及麻醬，好味，但易散。煎魚餅及窩蛋牛肉飯都OK o架﹗但蜂巢芋角好難食，只有羶味，無其他味道基本上油炸的食物都好油，但味道都可以。