遊園

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想一嚐精緻粵菜饗宴？今晚黎到西九龍文化地標——戲曲中心✨遊園✨，精緻室內裝潢重塑傳統戲曲中春日美景💁🏻‍♀️於古代民間濃厚氛圍中享用精緻中菜饗宴就最適合不過😻😻🔹金桔醋青瓜先點一個清爽開胃菜，新鮮青瓜爽脆可口，搭配特製金桔醋，酸甜富層次感。金桔醋特選潮汕柑桔油，獨特清新風味，醒胃又惹味！🔹黃金脆魚皮魚皮炸至鬆脆無比，鹹蛋味濃郁，食落脆口又帶點鹹香，脆卜卜令人食唔停口～🔹傳統焗蠔砵經典焗蠔砵，內餡融合油炸鬼、肉碎及桶蠔，更特別加入韭菜，提升桶蠔鮮味，最後加入特製醬料，焗至金黃香脆。外皮酥脆得很，內餡又夠鮮嫩，配搭濃郁醬香，夾雜鮮甜蠔味，味道口感都充滿層次！🔹頭抽煎八頭虎蝦 特選新鮮八頭虎蝦，搭配特製頭抽耐心煎製而成。虎蝦大大隻又啖啖肉，外脆內嫩，肉質爽口～搭配濃郁頭抽，鹹香迷人！🔹湘式紅燒肉湖南傳統佳餚，醬汁濃香誘人～以五花肉為主要材料，脂肪含量豐富，慢火燉煮至色澤紅亮，獨特醬汁融合豐富香料，肉質又嫩又彈，帶一股甜香，口感醇厚爽滑、油而不膩，入口即化超邪惡！🔹金勾啫啫芥蘭煲芥蘭新鮮翠綠，配濃郁醬汁，以啫啫製法，芥蘭更為爽脆香口，熱辣辣且香味撲鼻，味道鹹鮮出色～🔹歌樂山鴛鴦雞傳承自重慶傳統製

近來頻頻品嚐中菜非常有緣！這夜去到超有文藝氣息的戲曲中心開餐，跟好友享受了一頓秋味如許的粵菜，吃得我滿心歡喜很是回味。餐廳位於戲曲中心內意境十足的遊園！餐廳內洋溢著「戲」味裝潢雅致，除了嘴巴享受美食之外眼睛也可以好好享受。甫坐下先來一杯特飲話梅陳皮梳打$32！甘甜的陳皮及話梅配爽口梳打，喝下生津解渴我喜歡囉喔。金桔醋青瓜$58！醋香青瓜吃過不少，轉成金桔醋來調味即時多了一份清新果香，令爽脆青瓜味道更加清香可人。黃金脆魚皮$78！炸得非常香脆而且一點也不油膩，邪惡的鹹蛋黃緊緊依附著香脆魚皮上，那份甘香和脆脆口感的確非常引人入勝。頭抽煎八頭虎蝦$88/隻！忽然鼻子感受到陣陣香氣，原來我們點的虎蝦要上檯了，豉香味非常濃郁而且還滲透入蝦肉當中，非常沉穩的鮮味不止於表面，加上彈牙的口感這隻虎蝦非常得我歡心。傳統焗蠔砵$198！焦香的味道由蠔砵之中滲出，蛋香非常濃郁加上鮮甜蠔肉及惹味韭菜，那份鮮香滋味跟焗魚腸同樣吸引。歌樂山鴛鴦雞$238！選用了鮮雞和我喜歡的田雞來炮製，兩款食材的Size裁得很正宗，鮮辣的味道令香脆的雞和田雞也滋味十足，這個菜用來佐啤酒真的是絕配。湘式紅燒肉$168！紅彤彤的賣相

前晚我同一班朋友在戲曲中心一間古色古香的餐廳： 「遊園」享有了高質中菜！ 金桔醋青瓜帶有開胃酸甜的層次感樟樹港辣椒🌶️辣炒和牛面頰香辣可口的和牛與辣椒的刺激相互交融，湖南樟樹港的辣椒🌶️風味獨特，搭配絕妙！傳統焗蠔砵 我覺得做法與順德焗魚腸相似，內餡中融合了油炸鬼、肉碎及桶蠔，特別之處更加了韭菜，讓鮮美更加升華龍蝦帶子賽螃蟹特別選用了龍蝦來增添鮮甜感，使用的日本無菌雞蛋和頭抽，鮮味十足！生磨腰果鮮奶露最後甜品都係誠意之作，新鮮生磨的腰果香味俱全，每一口都係濃厚又回味

難得朋友仔提議今次我哋幾個一齊去食中菜餐廳係尖沙咀戲曲中心主打性價比高價質粵菜九道菜平均每道菜二百幾～抵食！一入門口就係古色古香嘅裝潢還有我喜愛的牡丹 🌺 🌸金桔醋青瓜清爽開胃菜金桔醋比一般的醋酸甜更有層次感🌸茉莉醉香雞第一次吃到茉莉花香的醉雞很清新雞也非常滑溜 🌸雞樅菌腰果炒龍蝦球用了多種菇菌 配上腰果非常香口龍蝦球新鮮彈牙 🌸川味麻婆鴨血豆腐超愛鴨血～很驚喜的一道餸意外地兩者非常融洽 配上白飯完美組合🌸濃湯酸菜龍躉球龍躉新鮮肉質甜美彈牙濃湯的組合酸菜芽菜都很入還有我喜愛的寬粉🌸紅燒肉湘式紅燒肉甜而不膩帶點微辣🌸傳統焗蠔砵順德焗魚腸昇華版內餡中融合了油炸鬼、肉碎及桶蠔 超鮮味～🌸台山手工黃鱔煲仔飯香！香！香！ 焦香配上黃鱔的香氣～是升級版的煲仔飯🌸九年百合紅豆沙好奇什麼是九年～問了原來是用了經過九年的精心栽培來自蘭州的百合清新香氣的紅豆 🫘不會太甜 ～很讚！🌸桑寄生蛋茶傳統中式甜品 滋補養生非常適合女生食用的甜品 🌸薑汁撞奶薑汁比一般濃稠 但香氣非常濃郁撞奶很滑 吃到了雙重口感

前幾日去咗文化藝術聚集地既戲曲中心，陪屋企人睇戲曲順便食晚飯。揀咗「遊園」，古色古香既裝潢別具心思，重塑傳統戲曲中春日美景，令人彷彿置身於古代民間的濃厚氛圍中。提供經典小食、滋味明爐燒味及創意港式小炒，岩哂鍾意食中菜既屋企人。🥢金桔醋青瓜清爽前菜～青瓜切得厚薄適中，夠哂清脆，加入金桔醋，源自潮汕柑桔油，獨特酸甜味令整個菜式更加開胃！食落充滿清新果香，特別適合作餐前小食！🥢黃金脆魚皮魚皮炸至金黃酥脆，咬落發出清脆聲～鮮香魚皮與流沙鹹蛋黃相結合，口感極佳。🥢傳統焗蠔砵桶蠔肉質鮮美，搭配香濃醬汁、油炸鬼、肉碎、韭菜等，焗至金黃，味道非常夠味！蠔肉滑嫩，醬汁香氣滲透至每一口，帶來多重滋味。🥢頭抽煎八頭虎蝦 八頭虎蝦蝦肉鮮甜、肉質彈牙，搭配秘製頭抽，令蝦既鮮味更上一層樓！每一口都充滿著海鮮鮮香，煎至金黃色既蝦殼更增添香脆口感。🥢湘式紅燒肉經典湘式紅燒肉係湖南傳統佳餚，五花肉肉質肥而不膩，採用炒糖方式炮製出秘製醬汁，甜中帶鹹，滲入肉中，每啖都濃香無比，令人食得津津有味。🥢金勾啫啫芥蘭煲上枱熱辣辣，鹹香惹味，啫出清甜又爽脆既芥蘭，搭配金勾濃郁醬，增添豐富風味，令人印象深刻。🥢歌樂山鴛鴦雞精選雞肉及田

霜降咗就要食下D滋補野，今日就嚟到戲曲中心【Peony Garden 遊園】金桔醋青瓜$58醃青瓜上面有金橘燒咗點綴， 非常開胃的前菜。茉莉醉香雞$88肉質滑嫩，肥而不膩，微微醉香味。雞樅菌腰果炒龍蝦球$388一道非常健康老少咸宜的菜，龍蝦球爽口大。湘式紅燒肉$168麻辣版的紅燒肉，玻璃肉肥瘦相間，外皮香酥，一咬裡面超多汁，而且啖啖肉，嗜辣的朋友不能錯過。傳統焗蠔砵$198蒸蛋滑嫩充滿蠔的鮮味，加上脆卜卜的油炸鬼及陳皮的味道，口感都充滿層次。川味麻婆鴨血豆腐$98黑白麻辣雙拼，愛吃辣的人絕對不要錯過～味道又香又麻又辣，超級好送飯！完全具【麻、辣、鮮 、香、酥、嫩、燙、整】這八字箴言!台山手工黃鱔煲仔飯$168起秋風，最適合食個煲仔飯暖胃! 一道被遺忘的傳統功夫菜！！台山以吃黃鱔聞名，台山興哥手工黃鱔煲仔飯。用較為圓潤幼身的黃鱔，並拆肉起骨，肉質爽脆彈口。煲仔飯粒粒分明，飯焦香脆，風味十足，驅寒又暖胃，食完個人即刻暖哂!濃湯酸菜龍躉球$338(配料有銀芽、寬粉、蓮藕片、椰菜花）用龍躉代替鱸魚或桂花魚作主材料！龍躉鮮味肉厚，每一啖湯帶有膠質，可見魚皮的骨膠原融化於湯中；再加上有花椒、辣椒乾

今日午餐選擇了西九龍戲曲中心附近的遊園茶記，享用了一碗芫茜湯拉麵，搭配鹹檸檬雪碧，讓我回想起香港的味道！拉麵裡面有牛丸、墨丸和潮州魚片，雖然今天沒有加莞茜，但味道依然出色。湯頭清新，芫茜的香氣和配料的鮮味完美結合，令人食指大動。咸檸檬雪碧的酸甜感也很開胃，尤其是在這個季節，喝上一口十分爽口。不過，可惜佢寫住咸檸七，但係用雪碧。如果能用七喜代替雪碧，將會更加完美！整體來說，這頓簡單的午餐讓我重溫了那熟悉的香港風味，實在滿足。

遊園位於西九龍文化地標戲曲中心室內裝潢古色古香 充滿特色 為重現牡丹亭中古代驛站場景精心打造木雕門窗 餐廳菜單經由廚藝團隊精心設計除咗提供一系列經典小食 飲品同甜品亦有供應明爐燒味同港式小炒等喺傳統中國菜上作出二次創作令各款經典粵菜以新面目重現✨金桔醋青瓜青瓜爽脆 配上金桔醋 酸甜開胃✨茉莉醉香雞酒味清香 雞肉軟腍✨川味麻婆鴨血豆腐鴨血口感偏脆口 豆腐滑溜 味道微辣惹味✨雞樅菌腰果炒龍蝦龍蝦球鮮味爽彈 配上清香雞樅菌 西蘭花同脆口腰果 口感好豐富 唔錯✨湘式紅燒肉紅燒肉肥瘦相間 滿滿油光肉質軟嫩 肥美甘香 味道濃郁帶微辣 ✨ 濃湯酸菜龍躉球酸菜濃湯 酸香惹味 帶少少麻辣香龍躉球大大件 皮帶膠質 肉質結實 配料有芽菜 寛粉同椰菜花等 份量十足✨傳統焗蠔砵做法類似順德焗魚腸 以油炸鬼 肉碎同桶蠔等製成外脆內軟 味道層次豐富✨台山手工黃鱔煲仔飯熱辣辣上枱 黃鱔鮮甜 煲仔飯乾爽惹味✨九年百合紅豆沙加左蘭州嘅百合 紅豆夠綿 味道清甜✨港式奶茶紅豆涼粉冰奶茶香濃順滑 紅豆香甜 涼粉爽滑味道好夾 另可加錢加配奶茶雪糕 總結：食物可以 環境有特色服務都唔錯 價錢可以

媽咪早前去咗旅遊，好耐冇湯水飲，又食得唔係好慣，所以見佢一返嚟香港就約佢去食中餐。今餐揀咗戲曲中心嘅遊園，貪佢係戲曲中心入面，講出嚟感覺好似有啲儀式感咁（雖然我哋對戲曲呢樣嘢係一啲都唔感興趣）。餐廳有做緊二人同四人套餐，都幾抵食。不過因為菜式唔係好啱我哋，所以我哋決定散叫。🍄螺頭雞腳燉肉排，有少少鹹味幾好飲。屋企人就叫咗個海底椰燉烏雞，略嫌冇乜味，太清🍄麥皮蝦，同喺新加坡食嘅爭好遠，有啲失望🍄涼瓜煎蛋角🍄醬爆蔥燒牛肉🍄遊園金牌燒鵝🍄臘味🍄伯爵茶窩夫總嚟講係都幾滿意嘅一餐，菜品選擇多，而且都算抵食平價

服務態度惡劣, waitress黑口黑面,好似我哋欠左佢咁款。最過份係個收銀帶住earbuds，你聽到我都算，叫佢print receipt 叫左三次。本身過黎食係因為屋企人生日,提前黎試下同望下個場，順便拎張菜單俾長輩睇。點知問佢拎菜單又問左三次 先串串貢話無 自己影。 好彩提前黎食 踩下場。難辦 你咪唔好辦囉, 做收銀帶住個爛鬼earbuds 十問九唔應。間野係我朋友介紹，今日都係佢特登車我過去食，食完佢都好唔好意思話平時男經理係到唔係咁。

/ 世 一 叉 燒 ❤️ 古 早 蜜 汁 腩 叉 燒 幾 年 後 再 食 仲 係 咁 好 味 🤤半 肥 瘦 嫁 😍腍 得 黎 又 唔 會 油 膩 😋另 外 要 讚 下 蒜 香 陳 皮 一 字 骨今 次 好 入 味 👍🏻仲 有 甜 品 ‼️ 意 大 利 原 殼 椰 子 雪 葩 🥥好 濃 郁 椰 子 味好 綿 密 既 口 感 🤤仲 有 埋 椰 子 肉 😍我 地 都 忍 唔 住 一 人 一 份 😌必 食 ‼️ ‼️ ‼️

餐廳在戲曲中心一個隱閉處，不容易找。冷氣充足，員工殷勤，最緊要係方便來睇表演嘅人可以在此吃完晚飯，坐一陣，慢慢上去劇院。今日係睇7:30pm, 所以reserve左6pm, 我早了半小時到，這裡在5:30-6:00pm係比較少人，但6pm後就全滿座，部分walkin入座食客要應承7pm交枱。我們二人，叫了招牌菜，黃鱔煲仔飯及菠蘿叉燒。另外，再叫了紅燒豆腐。order左一壺白茶。呢度有幾款茶葉，可以叫一壺慢慢歎。食物方面，煲仔飯係好吃的，黃鱔脆口，飯粒乾身，煲底的也脆口，味道開胃。菠蘿叉燒有趣，賣相出色，菠蘿甜，叉燒較肥及鬆化，不焦脆，不咸，如果喜歡焦香或者怕肥就未必滿意。紅燒豆腐一般。值得一提的是這裡上菜速度很快，完全不擔心趕唔切睇show.

呢次朋友生日宴會喺遊園餐廳舉行,餐廳為大家准備咗一系列嘅粵式美饌。首先就係炭燒噴香四溢嘅燒鵝,皮脆肉嫩,一口咬落個汁汁流滿口,真係好過癮!另外仲有一盤蒜蓉蒸帶子,帶子肉質Q彈,蒜蓉汁調得恰到好處,又鮮又甜,絕對係一絕。跟住仲有煲滿滿嘅生炒時蔬,蔬菜爽脆,用心調製嘅醬汁淋落度好滑順開胃。除咗呢啲前菜,仲有一些正統又創新嘅粵式主菜,像係臘味炒飯同避風塘鮑魚等,光是擺盤已經好靚仔,入口嘅味道就更係出神入化,真係令人垂涎三尺!整體嚟講呢個生日party嘅餐飲擺設絕對可以顛峰,想體驗地道嘅香港粵菜就唔錯👍

本來餐飯食得都幾滿意，但就衰收尾。明明營業到10點亦講明9點半截單可以坐到10點，點知我8點50分未到坐低，跟住落單，9點幾啲餸啱啱上枱我食咗兩啖就直接上張單叫我埋單，咁即係要招呼你先啦？得，我埋。跟住仲有10幾分鐘先到10點，我甜品都未係好食完就走嚟同我講清場仲清晒張枱啲嘢。大姐，不如換個角色，你坐低，未食完我叫你起身走吖？咁食評都係要寫嘅，整體不過不失，價錢就唔講啦，有美國運通又唔太夜嘅話，都係去有折嗰幾間啦，星光行，唔係好遠啫。

去完故宮再走進戲曲中心；新嘗試遊園！但原來朋友早已食過數次；覺得好食也推介給我！每個小菜都好食；酸茶魚小辣+酸剛剛好！义燒半肥瘦食都耳仔郁！食到最後甜品都Very good 💯 疆沙奶+特別汁服務態度好好；雖然都多人客但不怠慢！但在射燈下用膳及近門口比較熱了一點！一定有下次！