農

營業中

休息中

假期入左大埔踩單車，入夜就去左科學園食晚飯，估唔到原來科學園都幾多餐廳，今次搵到間農家菜，超有驚喜😍爆汁乳鴿咬開真係爆肉汁，火喉燒得岩岩好，皮脆肉嫩，乳煲更加係由自家農場14日穀飼既BB鴿🐦而且店家仲準備左即棄手套真貼心，用手食乳鴿零舍滋味鹵水豆腐鹵得好入味，而且豆腐好滑，軟硬適中爽脆海蜇頭麻油味好香濃，海蜇頭口感爽脆，味道鮮甜，做前菜一流拉絲啤梨（芝士）青青綠綠啤梨外型超可愛，糯米外皮入口煙韌唔會太厚，內餡係拉絲芝士，甜甜咸咸既味道幾得意沙薑懶人雞何謂懶人雞？雞肉已經預先去骨，第一次食炸子雞類既菜式會係無骨🐥😂啖啖肉，而家雞皮好脆好香，雞肉脂肪唔會過多，細細既薑粒係雞肉中間，更加中和到膩感肉骨茶超吸睛紫砂茶壺造型🫖將肉骨茶湯倒入功夫茶小杯，每次細細啖更加飲得出肉骨茶濃濃既胡椒同當歸味，而且係紫砂茶壺中既湯水保溫非常厲害，就算食到飯餐尾段啲湯仲熱🔥魚香棋子初初睇到菜式名既時候係一頭霧水😂果然係魚香茄子既friend😆沾滿炸漿既厚切茄子片炸得香脆唔肥膩，上面佈滿魚香肉碎，咸咸香香，係魚香茄子既變奏版田園炒花青苗（XO醬）花青苗好特別，一般餐廳實在少見，有啲似超迷你翠玉瓜既口感，XO醬少少

這可能是香港唯一的農家菜館。港式農業是高科技，港式農家菜館在科學園的河湖旁。 浚湖流淌，金蛋橋卧，白兔守河，朱傘撐天，琉牆映光，綠洲縈繞。愚入園中，如入畫中，如入夢中，腴入口中。 百年前同地，馬料（嫽）水溪、大埔尾坑、漳溪和大埔滘河旁的農家，既農且漁，河鮮、海鮮兼吃，是魚米之鄉。 「艇家仔泡飯」的金塘中翠漪水蕩，與湖溪映襯，粵中有色，閱中誘色。魚米鄉香煲有4人份量，鮮蝦、肥蜆、蠔仔、肉碎、皮蛋、芫荽、菜譜頭和油條八鮮過河，神鮮打架，湯味濃郁稠密，比香港仔的艇仔粉升鮮百倍。無一片魚而鮮味逼人，是用了大量皮蛋和芫荽，把皮蛋芫荽水和海鮮湯結綴合了姻緣。 午餐甜品是蒸包，以籠喻農。但甜品是打卡潮包，以牛仔形象强行把包列為農家菜。牛仔噴出的是西式的榛子朱古力醬，比流沙蛋黃濃甜，並少了咸香。設計定點是兒童點心，忽略吃的是田園歸農。 似河是塘，似渠是池。枕河而食，香江少有。有梳化，有風扇，有打傘，有打卡。吃罷可沿吐露港濱長廊北行，飽覽湖光山色。以八仙嶺回味八鮮泡飯。 新月上，回程再歸農晚膳。見農在河，見燈在岸，見影在塘，見月在蛋。口水彈蛋是川粵菜，以四川鹽鄉的沉浸式煮法，以鵪雞蛋替代了雞，滑嫩度和彈

科學園對於我呢啲市區人嚟講真係好～遠～平時最常經過科學園嘅時候就係踩單車嘅時候喺外圍經過😆真係一次都冇踏足過科學園嘅內部！嗰日咁啱約咗一個喺科學園做嘢嘅朋友食飯就由科學園地膽帶我覓食食好西😎唔嚟真係唔知道原來入面有咁多餐廳！朋友知道我鍾意打卡 所以帶咗我嚟呢一間靚靚新式fusion中餐廳——農🤍店舖嘅面積都算大 位置同位置間都幾寬敞 仲有户外位置添🍽️而且入邊燈光明亮 天花板上邊仲有啲類似太陽能板嘅裝置郁緊 我估係配合返科學園呢個科研匯聚地方嘅主題🤣而menu方面真係有好多唔同嘅選擇🤩由前菜、小炒、肉類、海鮮類、飯麵類、湯品、甜品到飲品每個category都有至少3至4個菜式供客人選擇～可想而知成個menu究有幾多樣野食😂使用QR code落單 仲可以好方便咁睇到唔同餸菜咩樣 好user friendly👍🏻揀到我同我朋友選擇疲勞🥱火雲叉燒 $238見到個名嘅時候已經覺得好架勢 所以就叫咗嚟試吓點知一上枱嘅時候 佢竟然點火🔥😱佢個叉燒真係好啱我胃口 因為我本身唔係好好食肥膩嘢唔會有太多肥膏得嚟 啖啖肉 肉質又唔會好韌 完全贏得我歡心😍漁公火箭桶 $88漁公火箭桶即係魷魚筒🦑好impres

#沙田美食 #小蓮星呑食沙田🔻 農沙田白石角香港科學園第二期科技大道西10號浚湖樓地下S041A號舖/🧃爆汁乳鴿 乳鴿上枱型態好靚，個皮一睇就知燒得好靚，皮脆肉嫩，唔洗點任何嘢都好夠味/🧃蒜蓉香辣鳳爪、口水彈蛋(鵪鶉蛋）、鴛鴦薯酥叫左2個前菜1個小食，鳳爪辣辣地酸酸地，非常醒胃，亦都唔會雪到硬骨骨。鵪鶉蛋半透明好特別，用咗口水汁去整，非常惹味。鴛鴦薯酥非常靚，花盤造型，整到好似紫薯咁樣，好像真，你係好似芋頭酥咁嘅新地，入面就好幼滑，微甜嘅味道一啲都唔膩/🧃火雲叉燒會點火，令到叉燒嘅香味出晒嚟，叉燒唔肥，仲幾瘦，一啲都唔柴，啱晒我口味/🧃氣鍋雞功夫茶壺裝住椰子雞湯，再倒落功夫茶杯嗰度飲，好特別，超勁椰子味，雞湯味道都好濃郁，非常足料/🧃鹽焗聖子、求其芥蘭未食過呢種肥肥短短嘅聖子，佢嘅質地竟然有少少似半熟生蠔，味道清淡，芥蘭𠝹花勁靚，鹹香鮮味/🧃列焰波蘿炒飯原個菠蘿裝住嘅瑤柱菠蘿蛋白炒飯，上枱一樣會有火焰效果😂菠蘿粒切到好細，每一啖都食到菠蘿粒，非常清甜/🧃貓山王榴槤、柚子花精凍榴槤外型真係做得好精細，超級加分！，不過在實少少，好似榴槤入口即溶咁。花精凍嘅口感就好似大菜糕咁，不過好清甜又有

好耐冇去過農喇 原來餐牌定期都會轉多左好多未食過嘅菜式 keep住有質素幾好味檸檬鳳爪 +醋香海蜇頭點左兩個涼拌前菜開下胃先 海蜇頭好爽脆檸檬鳳爪好清新 食食下都有啲辣火雲叉燒農嘅招牌菜 上菜後再加入點火嘅玫瑰露燒完之後有淡淡酒香 肉質好軟腍甜甜地好好味脆皮乳鴿真係皮脆肉嫩 撕開隻鴿髀滴晒汁呀漁公火箭桶落單後店員有問我哋食唔食得辣 我仲好有自信話ok㗎 點知…呢個真係好惹味但辣度唔講得笑火箭桶細細隻幾彈牙 一啲都唔乾田園炒青花苗一試愛上 口感好爽脆好似食緊迷你翠肉瓜咁Xo醬炒仲有冬菇絲 好香好惹味氣鍋雞用茶壺仔上嘅雞湯 陣陣椰子味好香甜好似媽咪煲嘅靚湯咁足料烈焰菠蘿炒飯好啱打卡 足足燒左成分鐘啱晒相機食先嘅朋友入面係瑤柱蛋白菠蘿炒飯 炒得幾乾身粒粒分明小豬嘜&牛榛仔呢度啲包點造型勁cute 豬嘜係叉燒包牛榛仔係流心朱古力包 味道都唔錯唔係得個樣貓山皇榴槤造型好cute好精緻 連唔食榴槤嘅朋友都食到但榴槤迷覺得濃味啲就更好

有時去開科學園，一直都有留意開呢間嘢，見佢食物嘅賣相好精緻，好有創意，於是搵日趁平日早左收工，就的起心肝，同老婆特登搭車入去科學園試吓呢間餐廳。平日夜晚入到科學園都好靜局，但係去到呢間餐廳就發覺好多人食，好彩我哋都唔使等位。我哋見好多嘢都好精緻，就忍唔住嗌咗好多餸。有幾樣我想特別提下，第一個係個蜜汁叉燒，燒出嚟好脆好香，加埋啲蜜汁味味道一流。第二樣嘢係個冰菜。之前都冇食過用呢個方式整嘅菜，食落好新鮮、好開胃。隻乳鴿都好正，燒得非常之香口。重點就係個火焰菠蘿炒飯，上個菜之後，店員就點火燒個菠蘿皮，有得打卡之餘，亦都非常好味。然後佢個肉骨茶，係用一個紫砂茶壺裝住，飲湯嘅時候逐少逐少倒落個茶杯度，咁樣飲湯真係好有風味。甜品一個係流沙奶皇包，用一個好可愛嘅雞仔造型，啱晒女士影相。另一個甜品係柚子果精凍，係類似啫喱咁樣，有柚子味好鬼清新。食完真係捧住個肚扶住到場早，咁嘅價錢好食之餘，份量又夠，抵食到不得了。

前幾天約咗朋友見面，我哋去咗金蛋附近嘅「農」，點咗一個二人餐，賣相精緻，味道好，不枉我哋落大雨都嚟呀！呢個「創意料理二人餐」份量好多，其實可能夠3個女士吃吧😂！🥢 乳鴿 好正，外皮香脆，啖啖肉！🍗 孜然手揸骨 好惹味，肉質軟腍。🫖 肉骨茶 用茶壺呈上，開初還以為是功夫茶。🍍 烈焰菠蘿炒飯：絕對必點，原隻大菠蘿著住火，打咭一流，內裏的炒飯也軟硬適中，炒得夠乾身。🥢 XO醬花青苗 好特別，從未見過花青苗，質感像翠肉瓜般爽口，用XO醬炒帶點咸香味，不錯。🥢鹽焗聖子：肥美新鮮，多汁無沙。🥢 椰香拉絲：我本身不喜歡椰絲，但都吃了兩塊，因為入口勁脆，咬落去甜甜地，忍不住再吃多塊。仲有兩款包點：小豬嘜🐷（叉燒包）、bb雞🐥（流沙包）賣相勁可愛，包皮煙韌、餡料豐富。好滿足嘅一晚。

今日去左白石角探朋友原來隔黎嘅科學園有好多餐廳！我地揀左農呢間中菜館食點心🥢.🌟蒜蓉香辣鳳爪鳳爪係用蒜蓉辣椒醃製少少辣🌶️ 而且冇骨好易食.🌟口水彈蛋 呢個用咗鵪鶉蛋製成皮蛋 再加埋麻辣醬 一粒一口 非常惹味😋.🌟汽鍋雞汽鍋雞用左紫砂茶壺盛載🫖 好保溫唔會咁易凍裏面喺椰子雞湯 充滿椰子味🥥加埋雞肉落去煲 令到個湯更加鮮甜.🌟鴛鴦薯酥外層紫心蕃薯再包住黃心番薯🍠外型好似鹹水角 可以一次過食到兩種番薯 好有心思😳.🌟爆汁乳鴿凡惠顧兩位送乳鴿一隻肉質嫩滑 非常入味👍🏻.🌟火雲叉燒 叉燒上枱後店員就會點火🔥 氣勢一流半肥瘦叉燒大大嚿 肉質彈牙加埋醬汁一起食味道更加濃郁☺️.🌟避風塘軟殼蟹軟殼蟹炸得好脆 再加埋大量嘅蒜蓉🦀🧄非常惹味 份量又多 值得推介🌟蓮藕苗炒臘肉 我地第一次食蓮藕苗 原來非常嫩而爽脆加埋臘肉炒送飯一流🤩🌟烈焰菠蘿炒飯 呢個炒飯係打卡之選📸原隻菠蘿上枱再點火🔥成個菠蘿火光熊熊 非常吸睛🍍炒飯用上瑤柱、蛋、菠蘿 粒粒分明又有鑊氣🌟貓山王榴槤 外型非常精緻 係充滿榴槤味奶凍啱晒鐘意食榴槤嘅朋友😉.🌟牛榛仔 呢隻可愛嘅牛牛係朱古力流心包🐮一啖咬落去朱古力醬就流晒出嚟🍫所以食嗰陣時要小心啲

一直見到唔少朋友仔分享依間餐廳🥢精緻 • 可愛造型既點心，我真係抗拒唔到😍雖然餐廳位置唔算係市中心📍但放假踩單車🚴‍♀️🚴‍♂️去食埋都方便呀👏🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪爆汁乳鴿 堂食優惠🈹每𝟐位會送𝟏隻(有即棄手套提供)送都係熱辣辣上，冇𝐇𝐞𝐚你🫰🏻.▪肉骨茶 ($78)茶壺上🫖用杯仔好似飲緊功夫茶咁🍵湯唔會好重藥材味個種，味道偏甜😙.▪蒜蓉香辣鳳爪 ($68)冇骨，都幾入味，對我可以再辣𝐝🌶.▪口水彈蛋 ($48)口水汁成日食，不過依個組合第𝟏次食到，透明既鵪鶉蛋勁彈彈😝.▪拉絲啤梨 ($48)外皮少少脆得黎帶少少糯，入面包住芝士餡，鹹鹹甜甜🤓.▪避風塘軟殼蟹 ($108)推介❣️避風塘脆脆碎份量超足，夠香口夠辣👍🏻軟殼蟹脆卜卜又大大件，𝟏舊size等於平時食到既𝟐舊🦀.(以下𝟐款都會點火🔥)▪火雲叉燒 ($238)叉燒表面蜜汁夠，點左火之後，𝐝邊邊位燒得再香口𝐝💥另有醬汁可加，叉燒大大件唔過肥，我鍾意🫢.▪烈焰菠蘿炒飯 ($128)唔好諗住菠蘿殼入面放唔到幾多🍍入面𝐝炒飯🍚係塞到實晒 • 滿晒🤗炒飯配料有瑤柱 • 菠蘿 • 蛋白

👦🏻👧🏻第二次嚟到沙田「農」中菜館食晚飯，最令我哋念念不忘嘅係爆汁乳鴿同農仔荷葉飯，同埋呢度舒服嘅環境，室內有大量卡位，仲有戶外位置可以選擇。爆汁乳鴿 皮脆肉嫩，超多肉汁🤤，而且鹹度適中，必食！檸檬鳳爪爽脆彈牙嘅無骨鳳爪，配上檸檬嘅酸甜汁🍋，仲有啲辣味。口水彈蛋(鵪鶉蛋）鵪鶉蛋晶瑩剔透🥚，蛋黃有溏心既感覺，配咗辣椒油，一入口就覺得超級辣🥵，但質感幾好食。拉絲啤梨（芝士）啤梨外層質感似鹹水角🍐，脆脆地同有啲煙韌感，入面係芝士拉絲🧀，有芝士嘅鹹香。上面啤梨定係用朱古力百力滋，造型可愛😆！火雲叉燒上枱時店員會用火槍點着叉燒底盤，營造火焰效果🔥，再自行淋上甜豉油。叉燒頭尾位脂肪較瘦，中間既叉燒肥瘦相隔，配上甜甜嘅豉油汁。氣鍋雞用茶壺載着椰子雞湯🥥🐤，令雞湯保持熱既温度。椰子味香濃，打開茶壺見到雞肉好足料，俾我地飲到一滴不留😝！鹽焗聖子聖子肉脹卜卜，肥美多汁，簡單嘅鹽焗製法保留左聖子嘅鮮味😍。田園炒花青苗(X0醬）口感爽脆🥬，xo醬惹味。農仔荷葉飯荷葉飯份量多而且非常足料！有冬菇、蝦肉、雞肉、瑤柱絲等等，真係色香味俱全😍！BB雞（流沙奶皇）雞仔造型超級可愛啊🐣！包身軟熟，入面有流沙奶黃，仲有啲蛋

今日放假入左科學園嗰邊行下，晏晝入左去其中一間中菜廳叫“農”（Farm)度食lunch。佢門面行平實港式餐廳路線，但入到去就有意外驚喜，原來係食啲創新精緻點心同中菜，質素仲要幾好，推薦！佢餐廳地方十分之大，坐得好舒服，點心又十分精緻，超級推薦俾大家。今日我地兩個人lunch食左好多野，大概$3-400一個人，以咁既水準我覺得都值回票價。 🔸️爆汁乳鴿（9／10）好味，皮脆肉嫰，仲要幾多汁，一定要襯熱食！ 🔸️蒜蓉香辣鳳爪（9／10）唔算太辣， 蒜蓉味濃，鳳爪仲要冇骨，方便易食，鳳爪層皮都脆口，唔錯。 🔸️口水彈蛋（鵪鶉蛋）（9.2／10）呢個有驚喜！ 原來鵪鶉蛋蛋白部分可以做到透明，望落好精緻，食落有淡淡麻辣味，彈牙好味。仲要十分大碟，3-4人share都夠。 🔸️拉絲啤梨（8.5／10）造型十分可愛，成個像真啤梨咁，咬落個皮好酥脆，入面係軟糯既拉絲芝士饀，配搭幾有創意！ 🔸️（半隻）沙薑懶人雞（9.2／10）呢隻沙薑懶人雞又係推介！去哂骨啱哂懶人食。佢賣相好靚，雞外皮炸得好香，入面既雞肉仲keep到好嫰滑juicy，仲好香沙薑味，超正！ 🔸️氣鍋雞湯（9.5／10）呢個一定要飲！佢個湯係用一個紫

科學園農餐廳提供多款特色農家菜,採用時令當地食材,味道鮮美。今日和家人去食多款菜式，他們也十分享受 ！爆汁乳鴿肉質滑嫩多汁,配上檸檬鳯爪酸甜開胃。盤栽冰菜清脆爽口,牛油果蝦春卷外脆內鬆。懶人雞用沙薑調味,肉質軟嫩,搭配傳統肉骨茶最佳。鹽焗聖子肉質鮮美,XO醬烹調的田園炒花青苗香氣濃郁。瑤柱菠蘿蛋白炒飯口感豐富變化,奶皇流沙的BB雞外皮脆香,肉汁馥郁。椰香拉絲充滿椰香口感酥脆,桂花和白桃烏龍茶香濃郁,是餐後消食佳品。農餐廳用心烹調,為食客帶來頂級的農村美食體驗，剛巧在科學園湖邊，一邊看着優美風景一邊吃着新鮮的菜色，別有一番風味。

山長水遠入到科學園就係為咗試呢間好有特色嘅中菜🤤菜式嘅賣相精緻又有創意，價錢都唔算好貴，雖然地點唔太就腳，但偶爾去試下創意菜都唔錯😝1. 辣滷鳳爪（$68）估唔到鳳爪份量都幾多下😍仲要係無骨鳳爪！鳳爪好入味，唔算太辣👍🏻評分🌕🌕🌕🌕🌘2. 口水彈蛋（$48）第一次見用鵪鶉蛋代替皮蛋黎涼拌🙈麻辣汁都幾辣，不過略嫌唔夠鹹同入味評分🌕🌕🌕🌕🌑3. 汽鍋雞（$78）用紫砂壺盛載嘅椰子雞湯，湯頭濃郁，揭開杯蓋見到滿滿嘅湯料😀用茶杯細細品味，更能品嘗到其真諦評分🌕🌕🌕🌕🌗4. 黑松露豉油雞（$128）雞皮香脆冇咩油脂，揭開雞皮見到滿滿嘅黑松露夾雜喺雞肉之中，雞肉嫩滑，仲有少許青瓜絲，令整體味道清爽好多！評分🌕🌕🌕🌕🌖5. 避風塘軟殼蟹（$108）兩個人share每人都食到一隻半至兩隻，仲要唔係細細隻冇咩肉果啲🙊避風塘份量超多，上枱係幾震撼嘅🫡評分🌕🌕🌕🌕🌕6. 爆汁乳鴿（$68）完整一隻，皮薄肉嫩，外皮焦脆唔油膩🐦評分🌕🌕🌕🌕🌘7. 火焰菠蘿炒飯（$128）店員會即場點火燒🙈揭開菠蘿蓋內有裝到滿瀉嘅炒飯，炒飯濕潤度恰到好處，飯粒軟糯香甜，配上些許菠蘿嘅酸甜香氣非常惹味🍍評分🌕🌕🌕🌕🌕8. XO醬炒

餐廳環境 裝修 服務態度都唔錯 仲有室外可以坐 環境都舒服嘅見到好多好評，就諗住近近地同屋企人去食餐生日飯但係好可惜 呢間餐廳除咗嗰湯同玄米茶之外 不論炒飯 乳鴿 所有菜式上枱只係有微暖 感覺似食緊快餐店微波爐加熱嘅食物，想食有鑊氣嘅朋友，千祈唔好試 全晚最最失望嘅，就係（火雲叉燒 ）話就話係黑豚肉食落去同街市10幾廿蚊嘅叉燒，完全冇分別，唔明白點樣可以收$238仲要話係招牌菜😪 叉燒嘅質素同菜式上菜嘅溫度味道 餐廳應該要去正視一下