越發地道河內料理

營業中

休息中

我食咗好多年越南河粉，由美國開始，喺嗰度佢為我嘅期望設定咗標準，可能同你喺越南搵到嘅好唔同。喺香港，我試過好多間越南河粉店，由特許經營品牌到本地最愛，但我從來都冇真正鍾意過佢哋 —— 主要係因為湯嘅溫度，對整體體驗有好大嘅影響。不過呢間喺旺角嘅地方，湯底做得值得讚賞。佢係喺適當嘅溫度下上菜，令到啲味道可以散發出嚟。雖然佢哋用高級牛肉，但我發現佢冇明顯提升 pho 本身。總括嚟講，呢個係我喺香港食過最好嘅 pho 體驗之一，但係仍然未到我會排好長隊等嘅地步。如果你喺呢個地區，又想食河粉，呢度值得一去，但我唔會特意去食。

呢間係一間幾出名嘅越南舖，佢係一間小店，坐落喺油麻地砵蘭街，裏面我諗唔多個20個嘅座位，所以外面成日都排隊。間舖只係收現金，佢哋嘅服務幾好幾親切，啲嘢食就幾多，一個人食都係食返啲最大路嘅嘢，我點咗個牛柳河粉，同埋一份鮮蝦米纸卷。個河粉好好食湯嘅味道好夠濃因為係牛柳，所以同平時嘅越南粉有啲唔一樣。個碗好大份量，其實唔係好多，試吓鮮蝦紙米卷點埋魚露食都係正常好食，我覺得同出面都差唔多。 下次可以試吓燒豬扒同埋蟹檬！

呢間越發網上食評唔錯，路過好多次一係冇開一係人太多要排隊冇入去食，最近又出旺角玩Gym兼買嘢見近中午12點又去睇下，剛好開舖已一堆人排隊入緊舖，剛好仲有位就入去食個午餐入到去個舖位唔大，坐位亦有啲淺窄，但企理同乾淨，男女店員都幾有禮貌，比咗張餐單我點嘢食，睇價錢比普通出面嘅高，不過都預咗，我最尾咗個招牌牛柳牛丸粉，要102蚊講真少少貴，我再加杯嘢飲熱情果凍茶飲。首先杯嘢先到，冇咩特別但果肉好酸，我直接啜入肚算。約十零分鐘個粉到，另附一碟仔幾舊油炸鬼，油炸鬼內部個咬感反而似牛脷穌，外面唔係脆，唔係我杯茶，至於個粉賣相ok，牛柳就微紅色唔會滾到熟哂，我先試牛丸，有咬口又唔會實味道唔錯，至於牛柳牛味亦香同新鮮，至於個湯底幾好飲，又唔會過咸過濃，好過出面好多湯底，真係收得呢個價都仲有咁多人排隊有原因

食夜晚，6點15分先開門, 6點到左都已經有人排緊隊
好好彩地可以第一輪入去
小店目測得10個左右既座位
入面既裝飾同畫好有越南感覺✨招牌牛柳牛丸粉 $102
好特別既位係呢碗粉配埋油炸鬼食
湯底鮮甜 極多蔥仲有九層塔
牛丸新鮮彈牙仲爆汁tim
如果成粒牛丸咁上唔切一半應該仲正
牛柳半熟 肉味濃郁嫩滑但略嫌太碎
河粉好滑又唔會碎濕濕
星星推薦度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5

✨越南柑桔冰茶 $30
超級香 飲落又唔會太酸特別清爽星星推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️/5

呢間ENCORE左幾次, 都係keep到咁高質真係要推介比大家

🍀唯一缺點係價錢略為進取左少少
可能因為佢既河粉同柑桔都係越南空運過黎成本貴左la
不過都欣賞小店提供越南最道地味道比客人果份既堅持

我6:30 到時已經排咗10幾人係我前面 大概等左1個鐘先有得食 店主都盡量排隊時提早點餐 令大家唔使等咁耐👍🏻但排隊時舖頭隔離巷堆積咗好多垃圾 非常臭 🤢店家廁所亦都喺條巷中間樓上仲要不斷漏水 💧見啲人去廁所 要擔遮先過到去點餐先知，原來每個月都會有限定款每個月都不同本來一心想試嘅炭燒豬肉檬 話要暑假先有😓呢間餐廳係我老公睇左YouTuber介紹嘅咁我哋嗰日嗌咗一碗牛柳牛丸河一碗雞絲撈檬 蜜糖蒜香雞翼 同 炸春卷 我哋都成日食完越南嘢除咗個河粉有比油炸鬼配 比較特別之外 面 兩碗都係正常發揮 冇話特別好食🫢反而小食就出色 特別係炸春卷炸得幾好 食完之後同老公都覺得唔值得為咗食佢 排一個鐘🥴

長龍店。Worth every penny every minute of your wait. Arguably their 招牌牛柳牛丸粉 (PHO BO VIEN) is the best in Hong Kong. Clear broth, topped with finely chopped high quality beef fillet and generous portion of herbs. I particularly love the texture of the beef, which is so ingeniously thought out that you get to enjoy a bit of beef and herbs as you chow down the noodles (unlike most beef pho shops in HK that serve you with long fatty beef slices, that you ended up either with mouthfuls of beef or noodle

今日時間早出到黎就試下黎呢間 因為之前成日都見佢排長龍 今日未開門都已經有3個人喺門口排緊 我地排左半粒鐘佢就開門✨招牌牛柳牛丸粉 $102牛柳嫩得黎好有牛肉味😋😋 牛丸都好香黑椒味同牛味 兩樣都好正👍🏻 粉好滑 個湯底好飲到我哋爭啲飲晒啲湯🤣 仲有啲油炸鬼送可以點落個湯度索晒啲湯咁黎食 👍🏻✨燒肉丸撈檬 $80夏天好啱食呢個 有個汁酸味味咁撈落去 仲有啲青瓜絲蘿蔔絲同菠蘿撈埋個檬粉一齊食 幾開胃👍🏻 個燒肉丸燒到外皮少脆 帶少少酸 好香口 係好食嘅👍🏻🍹柑桔蔗汁 $42有成粒柑桔喺個面 一飲就好濃嘅柑桔味 蔗汁味都有 不過相對上就淡啲 但係係好飲嘅 👍🏻🍹熱情果冰茶 $30呢個都好好飲 見到佢熱情果都唔少 絕情真材實料之餘都好足料👍🏻總括黎講野食野飲都好高質😆 難怪成日排長龍 舖面座位唔多 建議真係早啲黎 味道❤️❤️❤️❤️❤️抵食❤️❤️❤️❤️💔服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔💰午餐人均～$127 （唔收+1）

11/5/2024星期六，lunch想食越南野，見越發食評幾好，專登來試下佢。來到門口要排隊，我地2人排隊排10個到，大幾排左30分鐘。那裡地方細，2人枱得5，6張，單人位3，4個，所以食完就走，唔會坐得耐。叫了：01 河內牛柳粉 $87牛柳半生熟正常，先試飲湯底好正超出色一飲就愛上，好濃味嘅湯料製成，牛柳熟晒都唔韌，好食02 招牌牛柳牛丸粉 $102牛柳唔再講，牛丸一樣出色，夠彈牙，有牛騷味裡面仲有小粒白色牛脂肪，真材實料👍以下湯粉包埋我油炸鬼切片，2人份量，講明浸湯食，一般啦* 入去有個男人招呼，似乎是老板咁，進食講得好詳細👍nice* 付款只收現金* 覺得有d貴, 地方迫夾，是快食店吧

好耐之前睇到youtuber介紹就放左入bucket list要黎幫襯，襯今日得閒就去睇下多唔多人排隊，多人就唔會等喇。去到有3個人係前面就等下啦，等左陣入左1位，再等左陣前面個哥哥唔耐煩走左，之後因為舖頭得1個吉位就比我地後面遲啲排既1位入左先。本身諗住揾定另一間食唔等啦，點知咁岩有人走，咁就入去食野喇入到去叫左牛柳牛丸河，米紙卷同冰咖啡牛柳牛丸河係配啲油條比你送黎食，有啲特別，牛柳就冇乜特別，牛丸係肥美爆汁既，但唔係啲youtuber講到有幾正幾好食咁，只係算係正常發揮，冇乜驚喜Overall黎講，不過不失，有好過佢既舖頭，唔係經過附近唔會特登黎幫襯，要排隊就更加唔會🫠

據報這裹的「河內蕃茄蟹檬」只做埋呢幾日，所以趁仲有時間，便過嚟回味一下；湯底帶有濃濃嘅蕃茄味；對唔食得辣嘅我嚟講，就覺得頗為有勁，但對老婆嚟講，就仲要加指天椒才夠喉，認真利害！😬我都係叫返「燒肉丸撈檬」，檬粉口感細緻爽口，燒肉丸更是讓人食不停口，檬粉爽口，真係超級好味！🤤越南脆春卷外脆內軟，餡料清爽，配上青瓜片、生菜、金不換及薄荷葉一起食用，不但有效減低油膩感覺，味道更覺出色。😋另外叫了「薄荷青檸梳打」及「越南柑桔冰茶」，清甜解渴又好味，尤其是柑桔那獨有嘅香味，更是吸引。👍🏻想食#河內蕃茄蟹檬 ，就記得要快手啦！#越發地道河內料理 地址: 旺角砵蘭街99號地舖電話: 68848898

成日經過都勁多人排隊，呢日趁少啲人即刻排嚟試。叫咗個招牌牛柳牛丸河，果然名不虛傳，啲牛丸好有牛味，湯底都夠濃，河粉好煙韌，仲要好多蔥，My favorite ，不過略嫌啲牛肉碎咗啲，整體嚟講都值得一試。之後係蕃茄蟹湯檬粉，食之前好大期望，但食落之後感覺湯底唔夠濃，不過就好足料，好多舊蟹肉球，試一次就夠。如果唔洗排隊，都會再嚟！

越發地道河內料理價錢💲: $85/ $100/ $80好味程度😋: 4.3/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 3/5性價比🥢: 3/5 (細份)回頭率😚: 3.4/5-呢間越南野經過幾次都要排隊，無論咩時間門口都一定有人。因爲入面位置好細，就算係門口見到只有幾個人排，我平日夜晚都等左多過半個鐘。-✅✅河內牛柳粉。湯底清澈得來鮮甜，有突出的牛骨味道。加上大量的蔥、香菜同九層塔，味道好有層次🥰不斷飲曬成碗都唔口渴，又唔肥膩。生牛柳淋上滾的熱湯，熟度剛好啱啱嫩。牛味濃鬱！唯一係d牛比較碎…河粉好整齊，無斷曬同埋好滑🥳另外配上油炸鬼沾湯食，好味。不過粉唔多，唔係好飽🙈-✅碳燒豬肉配越南檬粉。呢個係其他地方無見過！好似越南的沾面咁，放d檬粉落個酸汁到，再自己撕d九層塔🌿落去。檬粉捲成一舊舊，一口一紮，方便入口。酸湯好開胃，7酸3甜的比例，可以中和煎豬肉的膩😝碳燒豬肉確實做到有炭燒味道，有豬肉丸同豬肉片，丸會有小小軟骨。加埋魚露同九層塔的味非常香。-✅越發牛油雞翼。越發牛油鷄翼做法同平時的唔同，佢地的炸完之後會裹上一層蜜糖再痴d炸蒜上去，非常香口同偏甜😛鷄翼size有d瘦，所以貴過$15一隻係有d貴

個人感覺去完一次試過就算...一碗河100蚊唔俾河粉加底但又俾牛肉加底（要加50...）有d唔明咩手法。。。服務係好同埋湯係好飲...但價錢上連我呢d捨得駛錢食野既人都覺得有少少搵笨感覺...多左一注仔牛肉...咁就要加50蚊半碗面既價錢未免價錢上太進取...！ 2大1細去食 埋單250蚊 2碗招牌牛肉丸河...仲要食唔飽...真係唔上唔落...見出面又多人排隊就費時阻人地生意急急腳走人去第2度買野食算...

成日見到越發排長隆，究竟係咪真係咁好食🤔咁岩有老闆請食飯就試試😎唔係講笑，未到12:00已經有一大班人等緊位😂每人點左一碗招牌牛河，另外叫左一個小食拼盆、雞翼、米紙卷同春卷個人口味問題🤔個湯河個味幾好，但牛肉太碎，一塊塊會比較有口感🥲不過牛丸係幾多汁彈牙既👍🏻小食就一般偏普通座位其實得好小，不竟係小店嘛，得3個人做野，上菜時間需時，價錢都略為進取$100碗招牌🥹到時值唔值排隊等咁耐食就見仁見智啦

計埋之前排隊中途放棄嗰兩次，今日已經係第三次嚟排越發😅 趁去完廟街夜繽紛，就由佐敦行過旺角排吓隊，本身由夜晚7:45排到pho上枱足足約一個鐘🫡 而係我哋坐咗落去冇幾耐餐廳就已經截咗龍今次我哋兩個人就一共嗌咗河內牛柳粉 $85招牌牛柳牛丸粉 $100招牌越南脆春卷 $70越發牛油雞翼 $80兩碗牛肉粉，除咗牛柳牛丸粉多咗兩粒開邊牛丸之外，其實沒有太大分別😅 我就建議如果黎試都係嗌牛柳粉，再淨嗌一個牛丸湯會比較划算🤔 首先碗粉嘅湯頭十分清澈，是一碗很高分的牛骨清湯，不過我個人就比較鍾意濃湯和有更多香料，這碗湯比較符合我男朋友口味😋 河粉煮得不會過熟，不會太碎👍🏻 牛柳用料上盛， 非常新鮮，而且好有牛味👍🏻 整體牛柳粉能打入我心目中 Top 3，大推👍🏻 脆春卷一共有三條，入面用料都是一些正常的粉絲和雜菜絲，調味適中👍🏻 今日的春卷是炸好就上枱熱辣辣，非常惹味😋 建議點越發自家製的酸汁和生菜包起來一齊食味道更佳👍🏻 牛油雞翼一共有五隻，都係即制上枱👍🏻佢哋嘅牛油雞翼相對於坊間的味道比較特別，係甜口的🤔應該係炸過之後再沾糖漿和炸蒜再上枱🤔 我自己就不太喜歡，因為食雞翼嘅時候炸蒜和糖會比較