越大哥越式小廚

營業中

休息中

今日兩口子慢遊鴨脷洲，由利東邨穿過時光隧道（港鐵通道）進入鴨脷洲大街，其實由港鐵開通之前來過，今次係港鐵通車後第一次再進入這範圍，店舖隨著港鐵的開放，很多之前光顧過的食店已不再，有約滿被加租迫遷，不過港鐵又帶來了唔同種類的店舖。就像今次行過感到簡潔的越南餐廳，進入店內感覺乾淨，員工熱情招待 ，我們望了一陣餐牌，員工也主動介紹餐廳的特色食物 。因為朋友想食牛肉，於是就叫了碗 火車頭湯河好似什麼都有咁。一個人食份量剛好，兩個人食就更加好，可叫點多一兩款其他小食。火車頭入面的材料有，煮得軟腍的牛肉牛根，肉丸扎肉，河粉爽滑。這個是店員推介的牙車快，話說是正宗做法，食材配料都好豐富，賣相一上桌，顏色配搭吸引，真的有齊牙車快的材料，有主要的嫩滑雞肉絲、椰菜絲、紫椰菜絲、紅蘿蔔絲、香脆花生粒、香草葉，在沙律菜底還有大大片有些黑芝麻似的蝦片，沙律淋上酸酸甜甜的沙律汁，好開胃呀！還有另一道店舖推介，唔係間間越南餐廳有的，綠豆茸蝦烤餅，食入口剛烤好暖暖的綠豆煎餅配上蝦，炸香乾蔥放在蝦底，用油煮過的青蔥放蝦面，有層次的，調味唔算濃，清新的，作為小食前菜，唔錯的。我們食完這早飯都只是七點未到，門外開始有客人排

真係唔同一般嘅港式越南菜，識食梗係嚟呢間啦佢哋嘅蟹肉番茄做湯底同牛骨湯㡳嘅檬粉、河粉真係好鮮味 ！仲有叫牙車快嘅雞絲沙律好特別，我本人唔係好鍾意食菜，但係食完佢果份農家菜之後，好想再食仲有咖哩蟹要預訂先有得食。

自從鴨脷洲有了港鐵站都沒有來看過， 今天便試下搭MTR, 幾快噃。。原來大街的食店都轉變了許多。多了些特式的小店。見到一間則開張的「越大哥﹣越式小廚。不妨一試啦。越南老闆用純正的廣東話給我地介紹了幾款招牌菜。( 原來他來了香港已有十年）我們點了蟹肉湯底肉丸、酸子蝦、越式蝦膏農家茶、順化牛骨湯河仲有牛油雞翼少不了。再來一杯drip coffee, 大滿足了。朋友叫了老闆家傳的豆漿， 同香港的不一樣。幾特別同好濃豆味好滑。更買了1樽外賣tim.