譚仔雲南米線 (已結業)

行到攰攰地，又係到月尾 。但係時間又未到食飯 ，咁就食反個食米線。辣野我就本身最Like La ，我既首選自然係麻辣米線，簡直係味覺刺激！諗起真係湧哂口水！。芳間有林林種種唔同既米線餐廳，始終譚仔既口味最夾我，又便又好食，米線煙韌有口感，芽菜爽口，雞肉和豬肉不韌不痴牙，魚蛋大粒較淋，炸醬帶點酸辣相當惹味開胃，清湯清甜不油膩。如果真係月尾得好嚴重，又要同女朋友去食野 ，過橋米線，包括有魚蛋、牛丸、墨丸、竹笙、牛肉、雞肉、豬肉、腩肉、火腿、炸醬、酸菜、豬膶、芽菜、韭菜、腐皮、生菜和豆卜，整碗$39 ，E個就最底玩LA。加上我覺得牛肉往往係飲食連鎖點既敗點，都有啲分店做得唔夠好，比如啲牛肉唔多熟之類。旺角譚仔就將牛肉煮得恰到好處，唔係太生，亦都唔係太熟，有口感之餘都唔會太難咬開，牛肉味都尚足。。但係有小小錢就可以加多個土匪雞翼。佢有種特別香料醃製，皮脆雞肉嫩， 而且內外都好入味，香得黎又脆脆地。正!想要高級既服務，你就唔好冧LA，因為可能係人手唔夠，招待就差少少LA 。但係座位有半椅背，尚算坐得舒服 。

成日經過譚仔都好想入去食翻碗米線，去到今日終於入去朝聖，好多人。等左十分鐘後，終於可以同班 fd 一齊入去食。咁我就叫左兩個餸，雞肉同墨丸，而湯底就係十小辣 。等左唔係好耐，碗米就送到上枱。四粒墨丸，一堆雞肉，配上飽肚份量既米線，仲有個辣中帶香既湯底，成就出呢個完美既配搭。一口湯，一口粉，一口餸。不斷循環，慢慢品嘗當中既真諦，慢慢咀嚼當中既價值。雖然坐得唔太舒服，侍應發音又唔正（雞肉墨丸讀左做 “佳玊勿演”）兼有點串，但勝在 $34 既呢碗粉為我帶來咁多既味覺衝擊，一齊都係值得既。

譚仔雲南米線仔香港來講算係十分出名，深受廣大市民愛戴！尤其是打工一族經常光臨既地方本人都算係譚仔的忠實粉絲，百吃不厭！每一次去譚仔都必定會食既就係竹笙，雞肉同墨魚丸竹笙只是個人喜好，而墨魚丸就十分彈牙！！而且咬去係真係有墨魚肉在裏既感覺，而唔係其他墨魚丸感覺上只係用麵粉搓成，毫無鮮味！！ 而雞肉就覺得將其煮到溶溶地溝埋d湯係好好食，鮮味夠濃所以每次都會圍繞住呢三樣黎食，不過其他魚蛋，酸菜，炸醬本人認為亦是不錯都選擇喔 ^_^多數我會選擇食酸辣湯底，因為個人比較好酸辣。不過今次我就試左重慶酸辣湯底，重慶酸辣就有得選擇辣既程度，我今次簡左2小辣，遞上上檯面時有少少嚇親，因為湯好紅，感覺有好多辣油，好驚好辣，不過之後發覺都唔係想像中甘辣，可能因為有陣酸琴左dd 辣味。不過整體上味道還不俗！，比普通酸辣辣很多，而且酸味很濃。如果好酸辣的人不妨一試，值得推薦！而小食方面我就推薦麻辣豬耳同涼拌皮蛋！！！ 呢兩樣野好食既程度係無得頂！！最好食既就係d汁！d汁撈落d豬耳同皮蛋度係好好食，而且豬耳切得很薄，好易入口，而且d味道完全滲入到裏面，味道相當濃鬱，又唔會太辣，正！！！而皮蛋都係一樣，而最好食就係

我一向都好鐘意食米線，所以長期都係譚仔既客仔。不過我一向都係食開清湯，今日諗住試一下新口味，食酸辣。一黎到見到碗米線都唔係好紅，諗住應該都無野。但係一食落，再食多幾啖就發現大獲，真係愈黎愈辣。不過味道都係ok既，即使辣，都會繼續想食落去。

每日都要諗食咩， 不論係午餐定係晚餐都要諗食邊間。 今日就揀左食譚仔，我叫咗個炸醬酸菜中辣哪嘅米線， 叫左好耐先你要我寫單，個米線好硬，加上個炸醬好稀 酸菜右少 ,但係今日個譚仔唔好食。

譚仔確實係愛辣朋友既至愛,可惜我唔係幾食辣,所以比較少黎難得黎到,試一試個BB Level既10小辣跟冬菇同豬肉,同細既土匪雞翼冬菇已經吸哂少湯既辣汁, 好入味, 豬肉大大塊好有質感, 而且有種滑既感覺至於重頭戲----土匪雞翼, 岩岩炸出黎, 熱辣辣~濃濃既香草味, 配埋炒香既芝麻每次黎譚仔都一定要叫~~

是日行經旺角, 突然想食特色雞翼, 見到譚仔就立即沖入去 (記得佢有土匪雞翼)坐低先點一客土匪雞翼,然後再來個新彊香草雞翼, 之後怕唔夠飽所以再點左個腩肉牛丸米線充撐肚皮=P首先係兩客雞翼一齊到, 土匪雞翼帶微辣, 食落愈食愈開胃, 肉質亦非常嫩滑, 不錯!而新彊香草雞翼則香草味濃, 感覺有D似食緊羊肉果時既調味咁, 幾特別!之後係腩肉牛丸米線...配酸辣湯底, 其實我一向唔太食得辣, 但因為見餐牌寫係微辣所以先一試, 但果然我連微字都接受唔到啊!!! :S  還好2個雞翼夠惹味, 最後都大汗DUP細汗咁完成全碗米線, 其實湯底都唔錯的...不過下次都係叫番清湯好了...

自從係前年試過譚仔之後(請注意不是三哥)，就上左癮咁，成日一肚餓就想去食，一尼真係好好食，二尼價錢絕對實惠(雖然近期都因通脹加了些少價,但依然係好抵食)每次去基本上都叫套餐，女朋友就通常叫墨丸或者雞肉清湯我係無辣不歡果種人，如果唔係女朋友限制我食麻小辣去控制我既健康，我一定會叫麻中辣，仲會加3隻土匪雞翼或者口水雞翼添麻辣小辣或者中辣套餐都係無敵，啲辣湯係精華，一定會忍唔住飲，碗米線入面勁多餸，雞肉、牛肉、豬肉、各種丸類...份量多到唔係人人食得曬，其中生菜同竹苼浸左辣湯之後勁好食，加上佢地原先爽口如果鐘意惹味就揀土匪雞翼啦，好有芝麻香味，個皮最好食。如果想食辣同涼食就揀口水雞翼啦，油略多但係係精膸，當然雞肉係好嫩我女朋友比我試過啲清湯，的確係好夠味，想叫咩就個人口味啦座位雖然多，但人更多，不過通常唔洗等好耐服務無咩問題，係有時太多人可能要等一陣先落到單環境衛生基本上無問題

一向也愛吃米線，在大埔區近年也開了好幾家米線專店可惜，最合心意的譚仔雲南米線卻沒有在大埔開分店是晚路經旺角分店，忍不住走進去要點一個應有盡有的米線套餐當然，有架架仔這雞翼控，定必點多碟新疆香草雞翼米線套餐只是四十多元，配料極多之餘，米線可分成四碗以我倆比一般人大食的也足夠了米線的配料包括魚旦,牛丸,墨丸,竹笙,牛肉,雞肉,豬肉,腩肉,火腿,乍醬,酸菜,豬膶,芽菜,九菜,腐皮,生菜,豆卜等等比較有水準的要算牛丸及雞肉，前者彈牙富牛肉香味，後者非常軟腍鮮味由於我倆不是好辣之人，點了清湯，味道帶點咸味，清淡健康雞皮燒得非常香脆值得一讚的，是雞肉仍能保持嫰滑，且不乾涸又帶點肉汁，的確不錯簡簡單單的米線餐，既經濟又美味

迷上譚仔後，每次沒能決定吃什麼都會選上譚仔，今次來到旺角店。 一去到，勁多人，但原來唔係等位，係等攞飛，侍應同收銀都話佢唔係付責派飛，咁即係點？勁無奈，人龍超長之後終於有人理我地。其實入面好多位，執唔切枱唔比人坐啫。 皮蛋，一直都係至愛，必叫！譚仔的皮蛋沒有臭味，而且個辣油好正，最愛佢上面啲芫荽，次次都比我食哂。 炸醬清湯，單餸時超大碗炸醬，兩個人share都夠食。 墨丸竹笙酸辣，墨丸雖然有啲粉，不過都好好食。竹笙吸左好多湯，好爽好正。 凍檸茶，大眾貨式。 服務一向欠奉，人多食物都等左好耐先上，一餐譚仔都食左成個幾鐘，真係好慢。加上旺角店份量比較少，芽菜韮菜同米線都少，食哂成碗都唔飽。

27.11.2011看電影前, 和友人來了這間譚仔吃晚飯. 計起來, 原來我已經有大半年沒有去過譚仔, 可能是自己的飲食習慣變了, 又可能是因為自己漸漸地認為"食"是應該座得舒服一點, 也應該是慢慢享受而不應有被人催趕的感覺.不過, 今次是我們趕時間去看戲, 所以不得不去吃個快快的晚餐. 一如以往, 我的米線的配搭是炸醬+雞肉+生菜, 另外再叫了一碟土匪雞翼share.炸醬+雞肉+生菜米線:炸醬是用碗仔另上, 味道辣辣地, 幾醒胃; 雞肉很淋, 不咸但沒有甚麼雞味, 勝在份量多; 生菜也很淋, 但只有兩塊, 份量太少了. 湯底是清湯, 不過也很油膩, 算不上是清湯. 米線份量也頗多, 所以吃完後很飽肚.土匪雞翼:一碟有三隻. 雞翼被炸過的, 令鋪了黑芝麻的表皮很香脆. 雞翼裡面的雞肉很嫩滑, 而且還是熱辣辣的, 所以吃的時候要慢慢食. 雞翼的味道帶有少少咸和辣, 好正. 不過譚仔的座位真的十分不舒服, 而且又要搭檯又時常有被人催埋單的感覺. 如果不是趕時間, 就不會去食了.

今天吃LUNCH的時間尚早又很久沒吃米線, 就來了這間最近的譚仔當時店內還沒坐滿, 很容易就找到位子坐下沒多久侍應阿姐已立刻來問要吃什麼我還是吃回慣常的配搭: 豬潤 + 魚腐 配以酸辣湯底不用5分鐘米線已送來雖然湯底還是一片白色, 但吃下去卻已有濃濃的酸辣味先喝一口湯, 再吃一口米線, 可能煮得有點太快了, 所以還有點硬不過可以接受而豬潤最忌就是煮得太久, 會變得又韌又苦但我之所以來了這麼多次還是這種配搭的原因, 就是因為這裡的豬潤煮得剛剛好又彈牙, 味道一流另外魚腐雖然賣相不討好, 但吃下去還挺有魚味, 而且不是每間餐廳也有提供, 當然不能不吃吃飽以後再喝一口湯, 便滿足結帳離開, 相信以後只要想吃米線還會再來幫襯的

3月15日同朋友嚟左呢度食米線,朋友話好耐冇食過所以我地係二選一就揀左呢間啦,8點幾都好多人,好辛苦先搵到兩個位,我地叫左一個雲南過橋米線,再加一個土匪雞亦(三隻)一齊食,都好快嚟,先嚟雞亦,感覺好似唔同左,以前好似靚d,依家好似求其左咁.過橋米線好大碗,咩配料都有一點.有腐竹,豬閠,炸醬肉碎另上,火腿....等等.....咪道都ok,冇咩變,唔會太重味, 但係第二日朋友問我有冇覺得好口渴,佢話唔知係咪太多咪精所以好口渴,佢話平時食完飯都唔覺要飯咁多水.雞亦味道同以前都有一點分別,冇咁入味,冇咁出色呀!!可能實在太多人的關係,所以時間上面都冇咁細心呀!

譚仔都食到慣, 每星期都會食, 一樣好食, 但呢兩次去咗呢間食, 張枱面邋遢有湯漬, 阿姐都只係收咗隻碗而無抺枱, 昨天三點幾上到去, 人唔係太多, 搵咗個位座, 張枱有好多新(未乾)舊(已乾)嘅湯漬, 叫阿姐落完單就叫佢抺吓張枱, 之後佢就攞咗塊布抺, 唔知係咪未食飯, 求其抺咗我個位就算, 其它位都無抺, 但有湯漬, 不過算啦, 我個位乾淨就算喇, 但希望有管理層見到可以改善下啦。

自從出黎讀書...到依家出黎做野都依然咁鐘意食譚仔讀書個陣...一到lunch time d同學就會問.."去邊食好丫?"我永遠都只會講"你地唔好問我啊".....因為我只會答佢地"譚仔"其實我自己都唔知道點解會愛上左...問過好多朋友...女既好多都似我咁鐘意食,男既多數麻麻地!!同朋友行完街...冇記錯今次係去左旺角女人街中間個間譚仔度食!!我口味一直都冇變都係"酸菜/雞肉/中辣/走九"而朋友就叫左"豬潤/墨丸/走牙"我地仲會加多個皮蛋...我覺得E度d皮蛋好好味,佢可以整到皮蛋本身陣怪味冇左,由唔鐘意食皮蛋, 都已經慢慢愛上左!!加上價錢都ok…$10咋