談風：vs：再說 (已結業)

黎過呢到幾次，試過好多款菜，每款都好好食。我特別推薦 Cabonrana，Chicken & Pork 呢3個 dish。有啲人話 Cabonrana 有啲漏，作為一個好鐘意食 cheese 嘅人我覺得剛剛好。Pork 就真係必試，個口感同味道都一流！基本上呢間野真係好到爽YY。

由於不想食set, 簡單點了Carbonara及羊肉主菜，但份量很足，居然很飽!Carbonara不是死落白汁那種，是有生蛋汁的，用寬身pasta, 算有誠意。羊不是lamp chop, 而是厚厚一大件，肉質及味道不錯，墊底有用香草調味很好的蕃薯茸(不是全mashed, 有大大粒在其中保持咀嚼感)，及大大片蒜頭(喜歡的便會喜歡)，碟邊有hummus sauce, 整體感覺豐富而平衡。餐前自製的德國啤酒麵包也好，明顯有啤洒香。可改善的是餐牌的清晰度及分類(太minimalistic了，不夠專業，而甜品亦没獨立一版，感覺混亂)。裝修自成一格，聽説店主們也是band友呢，為生活於是也搞餐廳，值得支持。最後一提，不少廠廈的西餐，比旺位地舖的好味兼實際呢。

原來呢區𥚃面有多喺工廠大廈入面既餐廳, 唔係有人帶我黎,我都未必會發現. 聽到個名嗰陣,一頭霧水,都唔知食乜鬼. 仲有部貨𨋢，原全唔知點operate hahahaha~~ 不過上到去係另一回事，環境開陽，同好有懷舊feel, yummy and tasty food too! (Better than a lot of well known restaurants!)Too bad it's located in an industrial area,  or else i would definitely come back for dinner. A nice treat for lunch anyways (under $100!)The beer bread is harder than expected, but does have a lingering beer taste to it. I had Carbonara and oh my, it's definitely one of the best in town (very rich and well, fatt

This is one of the worst place I have been to.1) Fresh Air Ventilation was horrible. After dinner, Our Cloths and hair smelled like kitchen grease. Do make sure you have enough time to wash your hair before going to bed.2) This is the 1st Time we were ask to leave at 10:50pm, not even MacDonald will do this.3) for party of 6, we were served 6 small pcs of bread for the whole night which is cut from a normal slice, 1 and half slice for 6 persons. Cheap, 2 small pcs of Sea Salt & Pepper butter (Bi

從食友的食評，得知牛頭角工廈開了一間Café。據聞，Café是由本地獨立樂隊tfvsjs所開。「談風：vs：再說」乃由tfvsjs樂隊名的諧音演變而來，蠻特別的﹗樂隊六位成員，也按照各自的專才，在café 擔當不同的職位。自此，他們的生命，除了搖滾音樂外，還多了一間帶raw味的Café 。據說，這裏不定時舉辦講座及放映獨立電影，藉以推動香港文化、音樂和電影。好不容易，兜兜轉轉，才找到工廈的入口。升降機到時，看更大叔著我們搭另一部，因這部要用人手推拉鐵閘。大叔怕我們一時適應不來，故好意提醒。上到十樓，便見到一扇寫有「談風：vs：再說」的舊式唐樓鐵閘，玩味十足。Café入口在鐵閘右手邊，推木門而入，只見通道兩旁放著數架舊式單車和一輛手推車。抬頭一望，牆上寫有「注意安全。不可吸煙」字樣。頓時，彷彿真的置身於工廈中似的。再往前走，前方乃一休憩處，放有梳化、雜誌和樂器等。轉角處，乃一倘大的開放式廚房，數名型男正在為晚市作最後準備。環視一周，Café佔地約四千餘呎，地方寬敞，樓底也極高。一半地方用作招呼客人的café ，另一半則留作樂隊練歌或錄音室之用的BAND房。餐廳刻意保留工廠大廈的舊有水泥地

牛頭角這個地方, 給人的印象永遠只停留在當年還未拆卸的牛下大排檔和車仔小食檔, 但無可否認那裡絕對是平, 靚, 正的代表. 事隔數年, 現今的牛頭角只剩下一幢又一幢尚在興建的居屋和舊式廠廈, 吸引力巳大不如前. 不過近期多得一班滿懷熱血的年青人, 竟然選擇在牛頭角一幢頗隱蔽的工廠大廈開設了一間甚有特色的CAFE, 引來一班又一班的年青人前來光顧, 頓時為死氣沉沉的工廠區帶來了一點生氣.其實最初知道這家CAFE是住在同區的友人告知, 說牛頭角有間新開的CAFE, 那裡的意粉超美味, 正當宅女還在懷疑牛頭角哪有高水準餐廳之際, 妹妹又走來說最近跟朋友去了附近一家非常特別的餐廳, 那裡吃的意大利飯跟意粉都不錯. 聽得人心癢癢, 馬上就叫妹妹找天帶宅女一同前去看看. 不過發現原來CAFE地點剛好就在九龍灣跟牛頭角中央位置, 我們由牛頭角地鐵站沿著廠區那邊走會比較容易找到. 店子原來真的藏身在一幢亳不起眼的工廠大廈內, 如果不是妹妹帶著, 來到門口都絕對很難發現這裡會有家CAFE.我們在平日晚上七時多來到, 門口就放了一扇舊式唐樓的鐵閘, 中央則刻了 的店名, 看起來巳很有味道了. 走進餐廳內,

有點難找的小店，店內感覺很好，很有懷舊、舊工廠的感覺。午膳每人約一百元，有飽有drink有主菜，我個咖啡同朋友個花茶一般，不過都沒有期望。個蕃茄意粉同意大利飯算合格，味不太濃，有點咬口，沒有overcook，一百蚊貨仔差不多。個草莓白兔糖有點驚喜，不太甜，上面的士多啤梨乾配雜莓同白兔糖一齊食口感同味道不錯，不會太甜但很fresh，下次有機會試下個晚餐先。

想不到工廠大廈有這間咁特別既餐廳~是晚與友人訂了食晚飯, 上到去, 裝修幾特別, 座位之間也十分寬敞,坐得幾舒服~menu選擇不多,有一個聖誕set, 價錢有點貴,320@…另有些散叫的~結果點了一個聖誕套餐,4個散餐~這是聖誕餐,主菜選擇了魚,先講魚,還有雪藏味呢…另外紅色一粒粒是蜜糖薏米紅菜頭加咖啡粉…這個味道ok,但口感怪怪的…至於甜品係蘋果玉桂啫喱,橙色係甘荀,白色係朱古力…幾特別幾創新…這個套餐就不推薦呢…不是合每個人的口味,而且上菜非常慢…相信等了差不多1小時才上完這個套餐…canbonara燴鴨胸配啤梨大蝦意大利飯其餘這三款是散叫的，上菜速度快好多,而且味道也ok!不錯的👍👍

它從開業到現在已吸引到很多人的注意，到底是有什麼魔力讓大家下班後都甘願留在工業區用餐呢？！真的很好奇，而且還有不少會驅車前往從牛頭角地鐵站走過去大概需要8-10分鐘吧，但對我來講很便利...來回都有巴士直達附近雖然嘴巴上沒說想來，但某次你問我這裡叫什麼名字就給你發現了...後來更約我一起到訪～！舊舊的升降機還需要拉閘的那種，很有味道！喜歡這裡可以看到繁忙的鐵路寬闊的空間設有專業錄音室、鼓樂銷售店及樂團的排練室而且餐廳裡的餐桌都是由他們親手打造的，難怪每張都長得不一樣桌間的距離不多，但因挑高的空間所以不會打擾到別人不定期轉換的餐牌，從開業到現在都已經換過好幾次保證驚喜十足喔，我還是習慣先看甜點有那些很酥脆扎實的麵包，聽說加入了啤酒去做但味道並不明顯啊～ 更愛一旁的牛油灑上了黑胡椒及海鹽散發出獨特的香氣，塗抹在麵包上變得討喜餐牌上的演繹很妙，每樣都很難猜是什麼來的醃三文魚﹝HKD$84﹞辣根 + 西芹 三條肥美厚厚的三文魚帶微微醃製過的香氣，配上清新的青瓜片及清爽的醬汁本身就很油潤鮮味的三文魚不沾醬 單吃也很棒我們還點了個套餐﹝HKD$250﹞是4道菜的，內容物看來很豐富還附送咖啡 / 茶

談風:vs:再說座落於牛頭角工業大厦。其實距離地鐵站並不是真的很遠，但是要找對去路卻不是件容易掌握的事。我與四號開啟超人雷達亦不幸走了一段冤枉路折返才能到達目的地。甫出𨋢口，面前擱了一道廢置的鐵閘。上面鑲上談風再說及營業中的字牌。就只有靠這道閘才能確定沒來錯地方。食店分為休息區及用膳區。穿過這些古早風味的屏風，便會去到用膳區。這些屏風是兒時的記憶。用膳區範圍很是廣大，兩邊牆都有整列的窗。今天陽光盈然， 是享受美饌的好時辰。陽光照射下，用膳區更覺乾淨闊落。食店基本上完整地保存了工厦的裝潢。除了水吧位做過特別的改動外，其餘的就是石屎牆，餐桌與座椅。椅子的款式，真是五花百門，粗略一算好像有十款過外的款式，沒有甚麼刻意鋪排。去到食店時是大約1時許的時間，餐廳竟差不多有八成入座率，看來食店頗受這兒的辦公室一族愛戴。很簡單的一白一棕兩張餐牌，就是這個下午可選擇的菜式。白色的是飲品項目。棕色的是主食及甜品項目。午市有午餐提供，有七種選擇，沒有累贅的描述。棕色餐牌的另一面是小吃跟甜品。沒有相片，任憑你自己想像食物樣子的可能性。四號與我都對一道叫白兔糖的甜品很感興趣。點過午餐後， 侍應生很快便送上麵包，

鄰近觀塘的工廈好像每月都會有的食肆，相反靠近九龍灣的則少之又少這餐廳開業已一段時間，今天難得找到機會到訪跟餐有麵包及飲品，麵包外脆內軟Carbonara夠creamy，意粉夠咬口，溫泉蛋是錦上添花，混合後的醬汁量剛好蝦的份量十足，味道ok沒什麼驚喜感覺似食豉油雞，gnocchi太淋口餐牌短期都不會轉換，下次到訪可再嘗其他款式。

當初得悉這cafe是因為在ig上看到友人去過，第一個反應覺得cafe的名字很特別，很偽文青的感覺哈哈，加上看到甜品也很有特色，所以就很想來嘗一嘗。雖然一早已知道cafe位於工廠區，但也沒想到在這種地方也能開設食肆，還有那個升降機一開的聲音大得讓我們嚇了一跳XD大概平日七點左右到達，當時店內人不多，晚上有set dinner ，餐牌選擇不算多，最後我們散叫了3款主菜。卡邦尼意粉 銀魚香蒜意粉 蕃茄鮮蝦意大利飯3款主菜賣相都很好，先說兩道意粉，店裏是是扁意粉的，卡邦尼醬汁加上半熟蛋拌匀，很creamy，也是很經典好吃的組合。而銀魚香蒜意粉也炒得乾身，蒜味濃郁。但最有驚喜也最討我歡心的是蕃茄鮮蝦意大利飯，鮮蝦的份量很多，意大利飯軟稔中帶煙韌，酸甜的蕃茄醬汁也中和了意大利飯的膩感，泡沫對味道起的作用不大，但視覺效果一流。白兔糖這個甜品是我到訪的原因之一，賣相很美，雜莓碎上舖上奶凍和草莓乾，還有小時候吃白兔糖最重要的糖紙。最特別的地方甜品竟配以花椒汁，有一絲麻香的感覺，但未必每人都喜歡這味道。現在樓上cafe越開越多，但質素參差，像這種有特色、本土味濃厚的，很值得我們支持一下。後來回家查了一下資

上次食唔哂做嘅甜品, 今晚再同朋友黎食過, 啤梨-咖啡+番紅花$76咖啡用花椒煮過嘅啤梨, 橙做嘅jem襯托, 朱古力脆脆啤利唔夠味, 咖啡mousse對我黎講就甜咗d朱古力-雪茄+路絲瑪莉$74綠色既係用火箭菜整嘅蛋糕, 朱古力好硬, 同食緊一舊普通朱古力無分別, 食唔出心思*想去食第三次既時候, 又撞正換菜單所以休息, 原來要睇facebook先知, 建議大家去之前一定要打個電話去book枱

近年開始出現不一樣的工廠大廈。何謂不一樣? 不少的餐廳、咖啡室都在工廈中開業，逐漸成了香港的新特色。開始時會真的會誤以為是像商廈，所有地方都有冷氣、有新穎的升降機。想太多了吧! 工廈的沒有漂亮的大堂、方便的地理位置、冷氣大放，但設施還是非常足夠。以前以為要到高級的餐廳食飯才行，之後明白到，最平凡不起眼的餐廳，不但更美味亦能得到身心的滿足。今個週末走進牛頭角的工廠區，特地就是為了- 談風：vs：再說。門外放了一道舊門貼上了餐廳的名稱，一入門覺得像傢俬店，先看到一個開明的廚房，才到達餐廳。餐廳多數都是兩座位，兩旁都是舊式的玻璃窗，天然的陽光照入，非常開明，沒有冷氣開放，但天花卻裝上了涼快的風扇。餐前麵包看似很硬，但咬下去時是軟身的，不錯。咖啡跟餐的拿鐵，但泡較多，比較像Cappuccino，咖啡味不濃，一般。 蝦 - 意大利飯 + 墨汁 + 芝麻菜 $82賣相有點不大討好，但味道卻是意外驚喜! Risotto 完全是Al Dente，中間是滿滿的蝦。用勺子拿起飯，墨汁便會自然的流入飯中，每一口都帶有墨魚汁煙靭的飯，加上彈牙的蝦和魷魚，拌起來口感更豐盛。煙肉意粉 - 煙肉 + 洋葱 + 蒜頭

牛頭角工廠大廈林立，特色食肆寥寥可數，店主Sean同自己既樂隊tfvsjs堅持選址工廈開Café，除了音樂，無非令大家欣賞佢地煮出來既作品之餘，都可以係寧靜空間享受美食!!一款Dinner Set，$250蚊一位，如果兩人去食，食量唔大既話，可先來一個Set 先，因為share食都足夠飽肚。唔夠仲可以散叫其他菜式同甜品。我地兩人叫左一個Set，另外散叫了兩款菜式同甜品。(腌三文魚、紫薯芋頭羊肉、朱古力及啤梨)Set方面大概每個月就會轉換。晚市Set有餐包、羅馬生菜凍湯、紫菜油白菌魷魚、茴香車厘茄盲鰽或芥末籽燴牛肉及橙汁麥皮意大利飯。飲品就免費連咖啡茶或特飲半價。自家焗既小麥啤酒味餐包:重小麥味、較乾身，配加左黑松露及香料既牛油，提升了麥香味，份量唔大，剛剛好。羅馬生菜凍湯:外觀不太吸引，凍湯用上羅馬生菜混合野米打成，再放切粒既西芹頭同竹炭脆片。凍湯一般較為”結身”，creamy，這個凍湯亦不例外，加上有口感既脆片，味道唔會有衝突，但本身凍湯的味道不是每個人都接受。白菌紫菜油魷魚:蘑菇切得好薄，本身沾住紫菜油，一齊食好夠味，撈埋底既蘑菇醬食更加好食!! 魷魚撞紫菜油提升左既魷魚鮮味，魷魚