誠日本料理 (已結業)

服務極差的餐廳！1) 一行兩人，訂咗位，準時到達，到咗門口完全冇人招呼，企咗一陣先有待應黎問我地幾位。其實星期五人多係正常既，不過估唔到入咗去其實有位，但冇人帶。2) 我地最後坐係露天的位置，最慘叫天不應，叫地不聞，1點去到，1點半先有人幫手落單，其間搵待應幫手，個個答我『係』，但『係』後就走咗去，激死！3) 好唔容易先黎咗個飯，但係落錯單，叫人黎換叫咗好耐都冇人理，結果我係自己拎返個飯去櫃枱同佢地講錯咗單。4) 再過一陣，仲未有野黎，估唔到個待應問我地『啲野係咪黎齊！』。真係火都黎埋！5) 食完飯，見到隔離左右既枱都有啡咖同甜品，問下待應係咪有包埋，結果得出以下既答案，妙到不得了！！甜品：老闆話《睇下我地忙唔忙啦！唔忙既，我地會special做俾你，忙既話，我地咪唔俾你囉！》　啡咖：待應話《你地趕唔趕吖！我地啲咖啡仲煲緊，如果你趕既就走先，唔趕既，就等下啦！因為要應該有排煲》其實唔恨佢地杯啡咖同甜品，只係奇怪點解大家食一樣既餐，都係lunch hour食，坐隔離枱，但人多食就有野送，人少食既service可以差咁多呢！坦白講，啲野食唔錯，魚生飯幾好味，不過啲服務就．．．．諗清楚受唔受

一行六人到誠吃團年午飯。一進門已經見到有5-6位女士在等，服務員卻沒有理會過門外的人群。見到有一位似是老闆的人行過，我們便叫停他，但他只是一邊忙著一邊說很忙。等，開始與不相識的等位女士閒聊，原來她們已經等了很久，大家都有訂位，但卻沒有人招呼。5分鐘過後終於見到一位waitress手持一張訂位表，原來我們六人的位置就是在門後的房間。坐下之後，不見任何招呼，同事就自行走出房外拿餐牌，自行走出房外找侍應落單。可惜的是，一直都只有'很忙'的回應。終於等到那一位老闆入房替我們落單。等待食物和茶的我們只好玩弄著一早放在桌上的大柑。曾經到訪過數次的同事說這裡很喜歡送食物給客人，上次就送了日本清酒。我們分別叫了魚生飯、黑豚、和天婦羅set lunch，魚生飯先到。味道很好，飯亦算不少。不過美中不足的是set lunch的前菜和湯在隨後先像配給般送上。湯帶白色，我們相信加了魚骨作湯底，沒有味精感覺。前菜salad不過不失。最美中不足的是服務，著實人手不夠，最後的天婦羅set lunch我們等了45分鐘，同事不停走出房外找侍應，而最後的結果竟說 '對不起，會免費那個set lunch'給我們"。當時我們的

誠的午市套餐選擇很多, 100 蚊以下的有十幾款, 仲有百幾蚊, 二百幾蚊.. 等等.兩個人吃午餐, 我選擇了角切魚生飯定食, 友人選擇了鮑魚鮮雞煲定食.套餐跟湯, 漬物﹑茶碗蒸 和水果茶碗蒸: 很滑, 但味道像中國式蒸旦, 不像日式的茶碗蒸.我的角切魚生飯: 豐富的食材把飯碗舖得滿滿的, 有海胆, 三文魚, 呑拿魚, 蝦, 八爪魚, 帶子, …. 等, 不能盡錄, 食極都仲有, 難得係又新鮮, 又大粒，必食推介; 友人的鮑魚鮮雞煲就只是平平無其. 是日壽司枱沒有客人, 成間舖大概是6-7成滿, 每個客人都送杯咖啡. ( 人多果日就沒有了)離開的時候, 服務員會送你到lift 口，態度有禮, 出入平安．　我在這裡吃過幾次午餐 ( 天婦羅定食, 海胆拼象拔蚌壽司定食) 和晚餐 (沒有拍照, 唔記得detail, 但記得幾好食) , 主菜幾好, 其他配搭是自由發揮; 服務也時好時壞, 呢度人多服務就變得混亂，上菜較慢，ｄ湯／旦／其他或會有遺漏，更不要說送咖啡; 平均來說, 我覺得總分是拉上補下的．　午市時間，大家都比較趕，服務員努力地幹, 便以為沒有問題; 但旁觀者清, 選擇多不等

My double-whammy Japanese meal in one day, this was dinner at a place that I have been to several times for lunch. They had a big birthday party and the place was packed; I wanted to sit outside to stay away from the crowd, get a bit of fresh air and also one or two ciggie puffs, as my friend is a smoker. I waited for my friend by the bar table, and was studying the menu for their detailed sake list. Suddenly a voice asked, "What wine would do you want to have tonight? Let me treat you to someth

個餐的頭盤有日式沙律~ 味道不錯其實... 但係我地叫左四個餐, 佢俾兩碟沙律我地... 我地問佢, 係要一碟兩個人share定點.. 佢話係兩個人一碟...o個碟沙律呢... 前菜而言一人份量是ok的... 但是兩人share只是攝牙la而已... 而且恕我孤陋寡聞. 除了西餐的bread之外, 我未見過一個lunch set的任何食物係要share的~ 佢真係連洗多隻碟都慳返, 呢d咪叫冇誠意lor XDDDD

份量太少: 我塊beef好薄, 我諗有細過一隻手掌咁大啦~ 我個同事個三色魚生飯, d飯我諗等於4舊壽司咁啦...味精太多: 食完超眼訓同口渴... 好少可食日本野會味精咁重唔好食: 個燒魚同40蚊一個set的日本餐廳差唔多... 個蒸旦呢... 仲實過屋企中式蒸旦... 仲鹹過碗面豉湯!! >< 真係舉世無雙上菜太耐: 返工食lunch時間... 等左大半個鐘先上菜~ 等到火都lei~ d野催左都唔lei...太貴:我個ａｎｇｕｓ　ｂｅｅｆ定食$130.. 仲話減價tim~冇可能有下次~ 本來仲諗住friday lunch食好d >< 點知唔夠飽又口渴荷包又輕左 >< 唔開心!!

閏五月初四‧有雨 在Cepage吃完沒有酒精的一頓晚餐，不算很滿意，而大家也意猶未盡，決定找個地方喝一杯。十時半，朋友下午已經說想喝清酒，就由Cepage行過星月町，但原來已打烊。想起酒廚世界應該開得夜一點的，就行了過來這邊。又想起喝清酒來這裡也應該不錯，行上來問一問，還未關門，就在串燒吧檯旁坐了下來。 先來清酒，朋友想喝「甘口」一點的，但拿起餐牌連選幾款也說沒貨，原來說來說去，只剩下白鹿，沒有辦法，就來一瓶純米大吟釀。凍了才喝，口感順滑，味道微辛，不算甘甜。酒精感覺是下了喉才透出來的，也算好喝。不是很適合配吃壽司刺身，吃燒物串燒，還可以。720毫升賣四百二，是合理價錢 店方拿來小吃，是一碗酒煮蜆肉。幾清甜，蜆肉也爽脆，是不錯的前菜小吃。也要幾款串燒來下酒吧，一口氣了牛舌、雞翼、雞肉棒、蕃薯及銀杏。 這裡的串燒，燒得不夠乾身，味道方面，也還有待改善。牛舌厚切，但吃起上來卻很韌，我還算是勉強應付得到，朋友是一吃就放棄；雞翼要了鹽燒，燒得皮脆，但雞肉味道不夠，是燒的時候下鹽不夠，這就是技巧；雞肉棒是汁燒的，吃起上來是穩陣得多。不過吃串燒，我也很少吃這些看樣子也不知是什麼材料做的食物；蕃薯很

做左咁多年人, 都未試過食到成肚火到要即刻飛番屋企寫食評. 呢間野真係不知所謂, but to be fair, 佢 d 野食唔係難食, 之但係唔係好食到要我咁受氣囉. 而且極級 over priced. 酒店價錢, 高級茶餐廳味道, 大排擋都不如嘅服務. 話說今日係我老豆 65 歲正日生日, 其實本來星期六已經食左餐豪嘅, 不過諗住正日都應該食餐飯嘅. 其實本來諗住去馬會, 點知落大雨之餘又遲左放工, 阿媽話有 coupon 於是就近近地係倆老公司附近食, 於是就黎左呢度. 結果係由 7:45pm 一路食到 10:05pm - 而 8:50-10:00 呢段時間呢, 我地就係坐係度等佢其中一個 set 嘅一碗炒飯. 中間吹左起碼 5, 6 次都無反應. 大家聽住喎, 唔係等一碟或者一大碗, 係一個人份量嘅細碗, 足足等左一個幾鐘!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! chee chee 地線. 最後個飯黎左之後都無吹佢上埋生果就走左. 離晒大譜!!! 由於太太太嬲, 單同 extra 送嘅 $100 coupon 都唔攞就走, 所以唔係太記得叫左乜. 同

Couple months before, my bf (he's a white) and I went there and we got assigned to a table. We were given 2 cups of green tea and also the food and drink menu. For the next 30 mins, not a single staff asked us what we would like for dinner even though we have closed our menus. After 30 mins we sat there and hopefully got someone's attention, we gave up and left the restaurant.If I like to wave frantically for waiter's attention, I would have chosen a more local restaurant.If you don't feel li

今日一行三人試去食午飯，真俾佢個名呃左，魚生普通，飯又硬又生米，拉麵太熟，而且仲俾人屈咗錢，個waitress 話"點解唔試吓食日本粟米，猛sell 話好好食㗎，心諗粟米貴極有限，點知叫一條粟米，佢一開五件，食落又老又多渣 ，:埋單條粟米$98, 問佢點解咁貴，佢話出面佰幾元一條，huffy: 真不知所謂，唔老實，塭鬼食！

剛試完樓下那家店, 又再試埋樓上這家去比一比.午市人客不算太多, 起碼小弟係包了吧臺的一整邊. 吧臺係呈L型的, 一邊係壽司刺身, 另一邊就係爐端燒. 見這裡的師傅都係港人, 但反而店員就港日都有, 不知晚市是否有日籍師傅助陣呢? 午市餐牌選擇不少, 有簡簡單單的定食, 但小弟貪心的要了個一人前的誠料理, $180一位. 這個係午市最貴的料理, 其他的午餐大約七八十元都有交易, 不過一場來到, 也想試試這個招牌的料理.誠料理: 5分, 相當大堆頭的陣式. 店方先送了一支You C1000的日本熱賣健康飲品. 要了檸檬味, 都係偏酸, 麻麻地, 飲不完. 都係飲茶更對口味.前菜: 開始這個料理的當然係前菜, 汁煮牛舌幾淋, 但跟蓮藕一樣, 未夠入味, 反而喜歡滑滑的冷豆腐, 係炎夏吃個冷冷的前菜, 不俗. 但跟著豆腐的蝦無乜鮮味.沙律: 不太日式的, 下了不少沙律醬, 不是小弟的心水. 菜的色澤不太新鮮.吃完沙律同埋前菜, 開始一段不短的等待. 其實客人不算很多, 為何上菜的效率不太高? 始終吃平日的午餐, 也應該係爭取時間讓客人係午餐時間前吃完的.刺身三點盛: 等了一大輪, 係店方不停

昨天和太太去吃他们的套餐,本来以为有九道菜应该再加点主吃可以足够,但后来发现原来每道菜也很小,连寿司也特别细,所以吃完后再加一道炒饭才可以埋单.虽然份量是小,但我也想提提他们的海胆是不错,我觉得是因为新鲜,没有加什么防腐东西,所以没有那种难闻的气味.曾经有朋友说他们的服务态度不太理想,但可能我是晚上相对早的时候到,所以我觉得服务还是可以接受的,要是冬天我一定想试试坐在外面看看湾仔的夜色.我和太太也很喜欢他们的炉端烧物,特别是和牛和黑豚猪肉.我估计我会再去一次看看中午时的服务和菜式怎么样.

說明一點，港式日本料理也不是不好的，平平地又做得有板有眼的，大有人在，亦頗有市場。在附近打點飯局，因利乘便，來這裡試一試。記得這裡是有個串燒爐及吧檯的，都幾適合一人吃飯。一心以為來吃串燒午餐，但原來看勻餐牌也沒有含串燒的選擇，看來看去，不想吃刺身壽司，又不想冒險吃西京燒，就要了個最穩陣的照燒帶子定食。等不了幾分鐘，整份定食已經送到眼前，快速得有點令人難以置信。照燒帶子有六粒，份量也夠多。熱度不算很夠，但至少是暖暖的，都不錯。吃起來不算鮮甜，應該不是新鮮貨吧，而邊位吃起來幾韌的，一些硬組織也相當「涉牙」，尤其照燒汁燒起上來味道幾好。周邊的配套充足，漬身是黃色漬蘿蔔及綠色酸菜，另外還有野菜沙律。大根煮八爪魚是凍食的，角切的蘿蔔鮮甜沒有渣，而八爪魚也煮得軟腍，好吃；味噌湯沒有什麼味道，不過昆布及豆腐粒也是下足的；日本米飯不是很好的品質，偏硬了一點，反而合我的胃口。以一個88蚊的定食來說，是交足功課了。也想吃點串燒，就要了一串燒牛舌，還指明要鹽燒。師傅也燒得幾有心機，吃起來外面脆，裡面爽口，鹽味的鹹香不太足夠，始終鹽燒也是技巧。30蚊一串，可以有更高的要求。一個人坐在長吧檯的一邊，是難以被兼顧

dinner for 2, Waitress A gave us two hardcover menu, not much choices, so we ordered sashimi x sushi set ($4xx), which Waitress A told us that it's for 2-3 people. while we were waiting our food, we saw Waitress A gave another menu paper to the adjacent table. we were curious to know what was that and why didn't we got the same menu. when we asked Waitress A, she dared to say she forgot to give us!!! (we found out later it was $198 set dinner)we were speechless but "surprises" continued :1.

中午一個人無聊，到這家新開張不久的店吃午飯。此店開在二樓，地方雅緻，不會太擠，環境不差。至於食物，我叫了一客魚生飯，內有兩片吞拿魚、兩片油甘魚（？）、兩片三文魚、兩片帶子、一隻蝦、一片魚蛋類東西，一個湯，一個蒸蛋。先說前菜，有魚乾、豆（不是納豆但不知是甚麼豆）和魔芋之類的東西，不是"行貨"，算有誠意，但食味一般。另附送贈飲，橙汁/檸檬汁任選一款。然後是魚生飯，份量算足，但魚生感覺一般，不特別新鮮，至於豉油，感覺有點淡。湯是典型豆腐麵豉湯，看起像是用水沖的那種，味道卻居然有點淡(一般店是很咸的)蒸蛋雖然滑但.....沒甚麼味道。最後是甜品菠蘿雪糕.......我不愛酸味，所以不喜歡。總結就是味道一般，但店員招呼殷勤、有禮，坐得舒服，價錢不貴，以午飯而言，還是可以的。