西貢街頭越南牛肉粉

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灣仔一向多美食，今次就一於試下呢間食越南野的餐廳~西貢街頭越南牛肉粉餐牌內選擇好多，有不同小食、各式主菜等等生牛肉牛腩片湯粉 $68朋友叫左檬粉，份量十足。牛腩片和牛肉好有牛味，而且軟腍，口感不錯。個湯底好鮮味，配上蔥頭乾及蔥花，十分好味!河內蕃茄蟹膏湯檬 $78我叫左金邊粉，橙黃色的湯底，充滿蕃茄和蟹膏的香味，有扎肉，蟹肉，蟹肉十分結實，口感一流!菠蘿豬頸肉米紙卷 $52透薄軟軟的米紙內包著菠蘿、豬頸肉、生菜和檬粉，口感充滿層次，配上咸咸的豬頸肉，味道特別，蘸上甜酸醬食，更添風味。

今晚難得同啊哥收工時間差唔多，所以就約左一齊去左屋企附近間越南餐廳 (西貢街頭) 食dinner 😁裝修好有越南feel 😆我同啊哥都叫左香茅豬扒，不過佢係叫香茅豬扒湯河粉。啊哥話個湯望落雖然好清，但飲落好有味，一d 都唔淡。 😆有時食某d 越式餐廳d 豬扒會有overcook 既情況發生，但呢間d 豬扒整得岩岩好。 😍我就叫左香茅豬扒飯。 😁我覺得個飯好得意，配埋兩塊包。😄我好鐘意食飯上面既炸蒜。豬扒份量好多而且味道又唔會太咸。配飯真係一流。 😍我叫左凍檸檬茶， 但呢杯檸檬好得意，唔係普通見開既黄色，而係青色。 好似青檸甘 我啊哥叫左正常甜，不過佢覺得岩岩好。我叫左少甜，但對我黎講都有d 甜。😆所以怕甜既朋友可以考慮叫少甜or 走甜。 😁

越南野食幾時都係我自愛，其實一直以來都想試呢間，但係冇機會，今日終於比我試到啦！大概晚飯時間呢度都算係多人，成間鋪頭已淺色為主望落去好有活力。一嚟到好肚餓，朋友叫咗個湯河，枱上面有醬料比客人用。我就叫咗啲串燒墊肚。圖中可以見到嘅係雜錦串燒，呢個係廚師推介系列，有兩串豬、兩串牛同兩隻雞。每樣都有，非常豐富，啱晒我呢個花心鬼。每串都燒得幾唔錯，啲肉都算香，仲有個醬汁可以沾嚟食。碟上面仲有少少蘿蔔絲，酸酸甜甜好開胃。

今晚經過過灣仔，想食越南粉，就入咗嚟朋友介紹的餐廳，餐廳裝潢整潔，樓底很高，完全沒有壓逼感，坐位非常舒適～我們6:00入座，但餐廳已經半滿，好受歡迎呢～餐牌設計很有心思❤桌上也放上越南菜的必備醬料，好期待啊👏🏻👏🏻首先上菜的是牛丸生牛肉湯河$68牛肉很軟糯，一點也沒有乾，牛丸彈牙爽口，湯頭美味，加上越南粉獨有的配菜，口感非常豐富友人點了香茅豬扒湯河$62豬扒有淡淡香茅香味，炸得非常鬆脆，但又不會過份油膩，配上炸得香跪的蒜頭和香蔥，香味十足，推介之選👍🏻👍🏻另外，點了蒜味魚露炒芥蘭$68，炒芥蘭火喉剛好，不太軟，也不太硬，蒜味很香濃最後上碟的是香芒軟殼蟹米紙卷$56，這道菜單看賣相已經一流，芒果香甜，軟殼蟹炸得香脆，雙重囗慼十分配合，必食之選👍🏻👍🏻

終於有機會試呢間新開越南餐廳，平時鍾意食凍檬，不過政寒地凍梗係食湯河啦！生牛肉湯河，河粉夠滑，牛肉鮮味，湯頭夠濃，但略略有點過咸，都係可接受範圍內既!份量都夠一個大男人食既!小食仲揀左蒜香牛油雞翼，嘩，不得了，一上碟蒜香同牛油香味撲鼻而來，雞翼大大隻，但肉質鮮嫩，炸得脆，外脆內滑，又入味，非常出色!甜品有班蘭千層椰汁糕，班蘭香就一般，椰香比較重，個人口味就覺得有點過甜，可能係食左個湯河之後既反差影響! 整體值得推介，可以再試!

雖然不是第一次到越南餐廳，但真的是第一次見到這款食品：椰青花腩肉飯。將腩肉放在椰青當中，外型很有趣。味道主要是鹵水為主，應該是因為椰青的味道本身較淡，所以放在一起都吃不到椰青的味道。但卻因為有鹵水腩肉的熱力，令椰青肉很軟，可以容易地割下來，也很勿入口。軟軟的，鹵水味當中也不缺椰青的獨有清甜味，很特別，可口。而腩肉很軟，配飯一流。更重要的是原來本身的椰青水留了下來，變成一杯清純的椰青水，清甜，美味，十分解渴，是這一邨飯的重點。

生牛肉牛腩太肥，湯底係靈魂，只可惜經常D湯底唔夠熱，撈檬質素普通，時好時壞，試過日夜一家人去幫襯試都係咁，好在樓面質素招呼搭夠而冇咁失望，期望下次出品會有改善。

之前已經食過中環有間越南河粉幾好食，今日再同朋友去到灣仔，又有啲口痕想食越南河，於是入咗去試咗個街頭生牛肉湯粉，飲佢熱辣辣嘅湯底。呢度可以話係座無虛席，而且卡位都坐得非常闊落，兩個人可以坐到幾個人嘅座位非常舒適。呢間野嘅食物價格都好平民化，只有60幾蚊就有交易，牛肉一塊塊，數量都好多，而且上面佈滿我好喜歡吃嘅香葉！仲有一啲辣椒做配料，另外青檸味酸酸地可以令到牛肉湯更加好味，加埋啲蔥花真係一流，路食河粉再伴上一湯匙嘅熱湯，完全係享受。莊嚴又未到其實隔離亦都有個調味料架，可以自由配搭唔同嘅辣到同酸度，啱晒重口味人士，另外仲叫咗幾串串燒同埋飲咗杯熱薑蜜。結帳嘅時候每人大約只需約$100，價廉物美，超值非常。

近排天氣有啲乾燥, 收工想食啲湯麪類之前食野經過—間都幾新嘅越南野, －於就去嚐－嚐鮮西貢街頭越南牛肉粉嘅舖面好搶眼, 湖水藍色嘅外牆配上白色嘅燈光, 想睇唔到都難<生牛肉湯河粉>牛肉湯底比較清淡, 但河粉同生牛肉嘅份量都幾多, 再加左蔥、炸蒜頭同埋其他香料, 味道唔錯<會安烤豬頸肉>至於豬頭肉肉質較瘦, 碳烤味幾出, 推薦控制食量嘅朋友仔黎食 另外隨豬頸肉仲附送 酸蘿蔔同青瓜, 俾你解一解油膩Overall, 以上餐速度同食物質素黎講, 係一個幾唔錯嘅 quick meal

As I have no plans for tonight and have a craving for Vietnamese food, I decided to look for one nearby. Phở Sài Gòn Vietnamese Cuisine was located at Heard Street, in between of Wanchai and Causeway Bay MTR.They served signature pho and rice, snacks, desserts and drinks. Iced honey & citron rose tea - There is rose petal placed on top of the drink, and was sweet and cooling, with light scent of rose.Street raw beef pho - The chef was generous with the portion, with lot of pho in it. Pho was sof

今次又同朋友到西貢碼頭食越南菜呢個位置於灣仔克街名為“西貢碼頭”的越南菜已經唔係第一次食，因為價錢及味道，確實令我覺得物超所值。我們兩個點咗一份生牛肉湯河粉及雞絲扎肉湯河粉，我仲叫咗杯牛油果沙冰飲。生牛肉湯河粉不論牛肉或湯汁的牛味都甚為濃郁，牛肉更濃滑非常更鮮味，河粉幼滑鮮味；雞絲扎肉湯河粉的湯汁鮮嫩不油膩，雞絲肉滑而不鬆散，扎肉加了胡椒更提味。牛油果沙冰是滿滿的牛油果，完全不偷工減料，而且有新鮮牛油果伴杯，好看又好喝。餐廳內佈置優雅光鮮，地方相對闊落。我們二人放鬆地又食又傾，滿意的食物，良好的環境，加上物有所值的價錢，服務殷勤，大家都一定要來試一試！

灣仔都有好多唔同類型嘅食物， 食越南嘢嘅餐廳都有唔少， 今次光顧嘅呢一間就係其中一間。其實路經克街， 一定會望到呢一間舖嘅招牌，無他， 因為塊招牌真係大大塊好易認。呢度嘅食物， 同其他越南餐廳嘅都好相類似。 招牌生牛肉湯河， 定係小食類例如蒜蓉牛油雞翼 等等 都任君選擇。個人覺得呢度嘅生牛肉湯河做得幾出色， 當中最出眾嘅莫過於係佢嘅牛肉， 因為做得非常之嫩口， 無論係半生熟定係全熟嘅都一樣咁好味。 配搭店舖提供嘅是拉差醬， 牛肉將會得到另一個檔次嘅提升。至於蒜蓉牛油雞翼 就算係普通， 不過整體勝在性價比較高。

真可惜這幾個月來很多餐廳捱唔住呢個風浪，在聖誕前已結業， 而 「西貢街頭」是在灣仔克街逆市開的新店， 真心勁， 點都要支持下。聽個名都知主打越南菜， 最常吃的當然是吃越南 Pho ，「西貢街頭」當然不只有單一食物，種類包羅萬有。雖然提早吃晚飯，但餐廳內已經有不少客人，幸好還有寬敞舒適的卡位坐。店子以藍白色為主調，燈光光猛度足，擺設方面有很有心思，感覺摩登，一切令人很舒適。餐牌上的食物選擇十分多，我們鎖定了幾款廚師推介。 首先是我很小吃的香口野「蜆港甘蔗蝦 」$62以蝦膠釀在甘蔗上再炸，即點即炸，一定好味。蝦膠果然口感十足，入口彈牙非常，吃到最尾還滲出蔗的甘甜味美，香而不膩，感覺亦唔會太熱氣，I like it ! 炒飯食得多，試吓呢款應該是自創的菜式 「越南咖啡慢煑豬軟骨配白飯」$78一上枱已聞到咖啡微香，以煲仔上枱，令賣相更討好。 豬軟骨上浮上一層的油脂混和醬汁， 醬汁絕對是撈飯必備，此时此刻仲點無在意食左幾多油落肚， 醬汁沒有太突出的咖啡味， 但甜度和咸度平均，香而不膩。 豬軟骨入口即化開，肉質鬆化，完全無渣； 軟棉棉的口感實在太美好!  份量十足的還有 $68         

同男朋友見到開咗間新嘅越南餐廳，就入左去醫肚😆🥥椰青沙冰 ($48)好特別，打卡一流😌而且幾好味、幾特別，有椰子味、甜甜地㗎🦐香脆炸蝦餅 ($56)同平時嗰啲蝦餅好唔同，平時嗰啲肉質比較實，而今次呢個打得比較鬆脆啲蝦味冇咁假，平時嗰啲落得太多香料，呢個反而恰到好處🍜綜合牛肉金邊粉 ($75)入面有生牛肉、🐮牛肉同埋牛丸等份量都幾大份啲餸都幾多🐷香茅豬扒湯河 ($62)豬扒煎得幾香口，食落唔會太油膩

筆者一向對越南菜有著一定的情意結，自從到訪越南試過當地美食之後更是常常念掛著那種簡單中見濃郁的風味！最近在屋企附近新開了一間越南餐廳，因利成便，筆者當然抽時間去回味一下。餐廳位於灣仔克街裏邊，門面以藍白色為主調，簡約光亮，在小小橫街內甚是搶眼。店內裝潢同樣以藍色襯上木枱，配上各式地道陳設如越南草帽燈罩，時尚中見特式，空間感強，坐得舒適。餐牌內選擇頗多，由越南地道小食、牛肉湯河到各式主菜、特色飲料均有供應，圖文並茂，看得人食指大動，點完一款又一款。鮮蝦扎肉米紙卷，透薄軟糯的米紙內包著鮮蝦、扎肉、生菜和香草，入口清爽帶鮮，香草味徐徐滲出，蘸上越式魚露同吃，添上酸香倍感醒胃。西貢脆春卷，越式春卷是筆者每次必點的菜式之一，薄薄的米紙皮包上香草肉餡炸至金黃色，鬆脆肉香，包上生菜和金不換，點上越式魚露，減輕油膩多上清爽，更顯風味。香脆炸蝦餅，蝦餅大大塊新鮮即炸，外脆內嫩，沒有預期中的爽彈結實但卻多上了一份Q軟清爽，口感有別於傳統的蝦餅，而且蝦香亦算濃郁，沾上伴碟的泰式雞醬，甜酸帶辣，減輕了熱氣感同時亦增添刺激，香口惹味。蒜茸牛油雞翼，另一道筆者必點的菜式，一端上來已傳來陣陣牛油香，賣相頗為對辦，咬