蠔灣 (水星街)

營業中

休息中

岩岩出糧梗係要食好啲慶祝下！於是訂咗蠔灣嘅到會服務 - Make Your Own Seafood Platter🤩.佢地搜羅世界各地時令生蠔同海鮮，menu有超多款唔同嘅生蠔種類同海鮮刺身，客人可以根據喜好自行配搭，一個拼盤就品嚐到世界各地美食✈️.我放工就去咗天后分店自取，員工一早將生蠔按順序排好，等我到就話我知由咩方向開始食。海鮮袋加入乾冰以絲帶綁好，再放喺保溫袋，整體俾我好細心嘅感覺👍🏻 順帶一提，佢地個拼盤仲識發光添，超fancy😳我地個拼盤分別嗌咗 ($/pc)．Namibia Oyster $38．Krystale Oyster No.2 $42．Tia Maraa Pearl Oyster $36．Spanish Arousa Oyster $38．Irish Claggan Island Oyster No.0 $55．Hokkaido Scallop $38．French Blue Prawn $48．Cherry Stone Clam $48．Hokkaido Ark Shell $78只要你同員工講你prefer creamy啲/海水味重啲，佢地都會比到好好嘅su

一向喜歡食生蠔，最近有朋友介紹天后有間隱世蠔吧😎咪睇舖仔細細得6張枱仔，但食物質素完全唔馬虎♥️先黎個生蠔拼盤唔好講笑🤣我地揀左由檸檬數起順時針方向：1. Maraa pearl 味道清甜2. Lambert 呢個超甜（最愛♥️）3. Krystal 海水味比2重但都甜)2nd♥️）4. La reserve 最重海水味5. Cocollos 味道有層次好特別👍🏻帶子同赤貝都好新鮮😌正重口味寶寶的主菜係清酒蒜蓉煮活蜆湯配龍蝦忌廉意粉，10只大大只的活蜆煮湯，配上重蒜及洋蔥合煮😏😏合湯係無敵，仲要大蜆超級甜♥️♥️龍蝦忌廉意粉，個意粉口感好好軟硬適中，好掛汁，個龍蝦仲要係鉗，啖啖肉😊仲有膏添🤭🤭

📍天后一直都好想黎試吓呢間餐廳，朋友食過都話新鮮，生蠔有好多款揀，店員推介第一次食我哋咁樣試，🦪由蠔味淡到濃試落去😋🦪Tia Maraa Pearl淡淡既海水味，比較容易入口，味道清淡🦪Speciales Lambert 質感Creamy 蠔味重 🦪Krystale味道鮮甜，肉質肥美🦪Tarbouriech Oyster (Pinky)肉質肥美爽脆，蠔味有餘韻🦪Cocollos 蠔味勁濃，甘多款入味最鐘意呢款，海水味都比較重同好鮮甜大隻玻璃肚嘅我食完都好肚餓，證明真係好新鮮👏👏👍👍北海道帶子肉質厚身有彈性，鮮甜軟嫩赤貝超新鮮大隻鮮甜，極推介👍👍👍清酒蒜蓉煮活蜆湯湯🥣好正勁甜，海鮮味重，蜆大隻新鮮，份量都好足好多蜆松露蟹肉意大利飯飯粒口感好好，好多蟹肉，松露味亦都好濃

餐廳燈光昏暗，以黑白為主，播著音樂，氣氛十足。餐廳以蠔作為賣點，當然要試試！店員有心思地介紹各種蠔的品種，而且幾款生蠔均由外國蠔場進口。由淡味到濃味排列，餘韻由短到長，吃罷鮮甜的餘韻縈繞口中。Tia Maraa Pearl $36愛爾蘭東南部的生蠔，帶榛子果仁的口感，味道相對清新。Speciales Lambert-No.2 $42法國Lambert 特級林柏特生蠔No.2肉質肥美結實，風味細膩充滿層次，散發香甜氣味，清新順口。Krystale-No.2 $42法國的水晶蠔，曾奪得法國Médaille d'Or Paris 2015金獎。 口感爽脆，濃郁的海水味但不失鮮甜口感與蠔肉的鮮味極為突出，餘韻極長。Tarbouriech Oyster (Pinky) $45法國靚蠔，有人叫它Pinky Oyster，因外殼呈粉紅色；蠔肉爽口，鹹味中帶長長的甘甜餘韻。車厘蜆 Cherry Stone $48車厘蜆是美國及加拿大唯一一種能刺身食用的大蜆。肉質既有鮮味又濃郁，吃到最後更滲出甘甜味，令人回味。北海道帶子 Scallop $38帶子非常新鮮，肉質厚而爽口且鮮甜，十足十在北海道吃的。北海道

#📍 蠔灣 天后水星街28號耀星華庭地下1號舖🍒點評時間今次黎到天后蠔一蠔花多眼亂唔知點揀好店員都好好推介左6款不同的蠔比我地🌸生蠔海鮮拼盤叫左6款蠔🦪每款有2隻分別係1️⃣Tia Marra Pearl、2️⃣Namibia、3️⃣Lambert、4️⃣Krystale、5️⃣Tarbouriech、6️⃣Gillardeau店員仲好細心將生蠔由淡到濃排序，方便客人食用生蠔係即叫即開好新鮮❤️原汁原味海水味好濃💦仲要好飽滿🤤完全唔需要落茄汁‼️除左生蠔之外都再額外叫左帶子同赤貝帶子好大粒😍味道十分鮮甜赤貝睇顏色就知新鮮👍🏻食落肉質爽厚🌸清酒蒜茸煮活蜆湯第一啖飲落去就驚歎超 級 鮮 甜活蜆全部XL size😂份量又超多🌸龍蝦忌廉意粉忌廉汁煮到好濃稠，啖啖意粉都食到好香濃嘅龍蝦香味再配埋龍蝦肉一齊食好滿足啊～好味指數😋：⭐️⭐️⭐️⭐⭐抵食指數😛：⭐️⭐️⭐️⭐服務指數⚜️：⭐️⭐️⭐️⭐⭐環境指數🧽：⭐️⭐️⭐️⭐️

天后呢頭不嬲都有好多小店，今日就嚟到蠔灣食蠔😋店員介紹咗六款蠔畀我哋，個人最鐘意Namibia，肉質好creamy，海水味唔算太重。而Tia Maraa Pearl肉質比較清爽，味道最balance👍🏻北海道活赤背同帶子刺身都好新鮮，唔會有雪藏味😋之後叫咗個清酒蒜蓉蜆湯暖下胃🤣蜆隻隻都好大隻，蒜蓉味適中唔會太重🧄最後叫咗個龍蝦忌廉意粉，龍蝦肉份量唔少，意粉煮得啱啱好唔會過腍🍝配Chardonnay一流😋

我同我老公都好鍾意食蠔🤍今日專登來呢間蠔灣(水星街)晚餐，之前朋友介紹我來架，餐廳內燈光較暗，餐廳以黑白色為主調，場內播住輕快嘅英文哥，感覺唔錯💃🏼🕺🏻呢到啲蠔全部新鮮直送，即叫即開，所以大家可以安心食用👍🏻ఌ______________ఌ🦪🦪______________ఌ🤍我地order左以下5款蠔🦪1️⃣Tia Maraa Pearl愛爾蘭東南部嘅生蠔，帶棒子果仁口感，味道相對清新👍🏻2️⃣Namibia(West Africa) Large西非納米比亞蠔，呢個比較👍🏻Creamy,鮮美香甜，有少少礦物味3️⃣西班牙生蠔 Spanish Arousa Oyster Standard 海水味較濃同爽口👍🏻4️⃣Krystale 法國水晶蠔，口感爽脆，海水味同蠔肉嘅鮮甜味非常突出👍🏻5️⃣Tarbouriech Oyster(Pinky) 法國浪漫之蠔，爽嫩結實，甘甜豐腴👍🏻呢到啲蠔全部都好新鮮，5款都唔同味道，我地由淡身開始食起🤤我而家戎左酒，如果唔係配埋白酒，真係人生一大樂事～🤭🤍北海道活赤貝 肉質爽厚，勁鮮味🤤🤍北海道帶子粒 大大粒超鮮甜🤤🤍法國藍蝦 肉質較結實，海水味濃，豐富膠質🤤🤍清酒蒜蓉煮活蜆

一家人中秋開Party想搞搞新意思，唔食中餐，食下西式海鮮餐☺️☺️屋企人搵到依間蠔灣小店，叫左個海鮮拼盤試下👻👻店家主打推介：自由配搭海鮮拼盤（可以自選海鮮及數量）屋企人中意食生蠔，叫左分別黎自法國既Maraa Pearl、Krystale No.1、Gillardeau No.2 、Specials Lambert No.1及Tarbouriech Oyster No.1 及西非既Namibia；小店提供多款產地生蠔、不同味道分佈都有，仲要好多都係小店直接由法國蠔場進口、確保新鮮、品質及安全運送！Maraa Pearl：味道清新及較為淡Namibia：味道也較Creamy、特別鮮甜、蠔鐵味較重Specials Lambert：肉質肥美，味道香甜清新、後味更有少許蠔鐵味點綴Krystale：口感爽脆、重蠔鐵味（我最中意♥️）Tarbouriech：肉質肥美爽脆、餘韻極長Gillardeau：肉質肥美、結實而有彈性、清新海水味屋企人終於可以唔洗等去旅行都食到好味生蠔😍😍尤其係疫情更加唔洗諗！而媽媽大人一向唔好生蠔，我地叫左佢最中意既海鮮刺身，佢一個字話「正呀👍」🐚北海道活赤貝：肉質肥美厚實、

有日子好想食海鮮，好想食生蠔呢啲～點知經過天后發現有一間雖然舖頭細細間，專食生蠔海鮮嘅西餐廳，所以就去咗試吓啦😆🦪西班牙生蠔 Spanish Arousa Oyster $76 x2🦪South Africa Rock $96 x2🦪Irish Claggan Island $110 x2🦪Tia Maraa Peal $72 x2 🦪Tarbouriech Oyster $90 x2一嚟就食咗個生蠔拼盤，全部都好大隻又新鮮，擺盤仲要都幾細心，睇得又食得啊🥰店員好細心咁講解左邊一款生蠔屬於乜嘢嘅品種同名稱，仲建議我哋由口味比較清淡到口味比較濃烈嘅食起～👍🏻生蠔我唔算係超級愛好者，但佢哋全部都識落新鮮肉質鮮甜！而且鍾意佢哋嘅大細適中，唔會太大舊好難入口❤️✨北海道帶子（粒）$38✨北海道活赤具 （隻）$78✨法國藍蝦 $96✨車厘蜆 $96除咗生蠔，仲喺海鮮拼盤度食咗其他唔少海鮮，特別鍾意食帶子厚肉清甜☺️✨蒜香蜆肉意粉 $ 238蜆肉意粉都幾好食，佢比一般其他西餐廳特別嘅係份量真係超級多！而且蜆肉嘅份量亦都一樣唔少～✨龍蝦忌廉炒蛋 $168龍蝦啖啖肉好好食呀💗同忌廉炒蛋做一個餸菜都幾得意🤣

上星期五同左3個朋友去食蠔灣食叫左36隻生蠔 1份大既松露什菌白汁意粉 1份香草三文魚原味薄餅 1支白酒用餐後唔夠一個鐘 我同兩個朋友都開始攪肚痛 面都青埋我自己當晚肚瀉左一次朋友A無食過蠔既都肚瀉左一次朋友B無飲白酒當晚肚瀉一次 第二日就瀉左七次 係七次呀！但因為星期六附近既醫生都book唔到黎睇再加上肚瀉難以離開廁所既關係。。 佢係拎唔到醫生紙報唔到食環既餐廳負責人話下次打個折比我地。真。係。多。L。謝。哂。丫。溫提大家 有便秘就即管試試佢啦BTW個意粉同薄餅真心麻麻地無論有冇肚瀉都唔會再Encore囉

呢日放半日假 去咗天后個邊按摩💆🏻完再搵嘢食 好耐無食Oyster見到呢間都有d friends食過一於入嚟試吓我哋叫咗一set 法國Oysters🦪🦪🦪1⃣️The Maraa Pearl呢款生蠔creamy爽脆清甜有些微嘅礦物味🦪2⃣️Speciales Lambert No.2食蠔🦪必點嘅Lambert礦物味特別重 海水味濃而且肉質肥厚🦪3⃣️Krystale No. 1呢款蠔🦪同Lambert一樣肉質肥厚 但係食落去個口感相對爽脆 海水味就無Lambert個款咁濃郁🦪4⃣️La Perle NoirePerle 法文 = PearlNoire 法文 = Black呢款生蠔中文又叫做黑珍珠（🤣🤣有黑珍珠自然有白珍珠嘅蠔🦪）因為產地 黑珍珠嘅礦物味亦十分之濃郁肉質特別爽口有彈性 而味道比白珍珠甜🦪5⃣️Gillardeau No.1Gillardeau肉質特別肥美結實 而且食落仲有少少乳香味另外仲有北海道帶子同車厘蜆平時好鍾意買北海道帶子返屋企開party ❤️夠曬厚身同鮮甜 車厘蜆平時比較少食一啖食落去金屬味濃 蜆肉結實 味道濃郁鮮甜🥣清酒蒜蓉煮活蜆湯平時喺屋企🏠都好鍾意整清酒蜆湯蜆含豐富鐵質可以補血

好耐無食蠔，蠔癮發作，之前到訪過Oyster Cove尖沙咀店，生蠔新鮮又高質😍，原來港島區都有分店，所以決定收工後去。餐廳店鋪細小，以黑白色為主，型格又神秘，黑白相間的格子地磚相當吸睛。餐廳有多款唔同產地的生蠔🦪可選擇，亦有供應其他海鮮🦞和刺身🐙，仲有繪飯🍛、意粉🍝、薄餅等主食🍕。店員💁🏻‍♀️會向我地介紹生蠔，仲會教我地食蠔次序，順時針方向，由淡味至濃味。我地當日試了幾款生蠔：🦪 Tia Maraa Pearl蠔身偏細小，海水味較淡，味道清新爽脆🦪 Namibia這款南菲生蠔，蠔身亦相較細小，味道薄身而爽口🦪 Krystale No.2法國生蠔，兼具海水味但唔鹹，味道鮮甜帶果香🦪 Speciales Lambert No.1法國生蠔，肉質肥美，海水味帶果香，有礦物味餘韻🦪 Gillardeau No.2法國生蠔，肉質飽滿，海水味重，蠔味香濃帶果香和金屬味🦪 Tarbouriech Oyster No.0有手掌咁大的法國生蠔，中度海水味，蠔味濃郁，肉質飽滿，先鹹後甜🍽️ 加拿大海膽海膽體型較大肥厚，粒粒分明，質感爽身，味道鮮甜😋，跟配紫菜，可以用紫菜包住食，亦可以沾鼓油🥣和wasabi。

高質生蠔小店ꕀꕀ⇢ఌOyster Coveꔐ 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫店員會幫你由淡至濃去排列托盤底部還有LED燈很吸晴的海鮮拼盤ꕤ𝙏𝙞𝙖 𝙈𝙖𝙧𝙖 𝙋𝙚𝙖𝙧𝙡 來自愛爾蘭的生蠔ꕀ味道清甜非常適合作為第一隻生蠔ꕤ𝙆𝙧𝙮𝙨𝙩𝙖𝙩𝙚 又名法國水晶生蠔ꕀ口感爽甜海水味較重ꕤ𝙎𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡𝙚𝙨 𝙇𝙖𝙢𝙗𝙚𝙧𝙩 𝙉𝙤.2爽口肥美的蠔肉ꕀ帶礦物金屬味ꕤ𝙇𝙖 𝙍𝙚𝙨𝙚𝙧v𝙚 - 𝙉𝙤.1 又名為法國淡雪生蠔ꕀ海水味很濃郁肉質爽脆ꕀ餘韻帶金屬味ꕤ𝙂𝙪𝙡𝙡𝙖𝙧𝙙𝙚𝙖𝙪 𝙉𝙤.𝟭幾款中最喜歡Gullardeau蠔肉最爽脆而蠔味濃郁久久不散的鮮甜味ꕤ 𝗖𝗵𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗦𝘁𝗼𝗻𝗲肉身飽滿ꕀ鮮嫩多汁ꕤ 𝗔𝗿𝗸 𝗦𝗵𝗲𝗹𝗹爽彈口感ꕀ鮮甜無比ꔐ法式鵝肝多士 ($198/4pcs) 鵝肝煎得剛剛好外脆內嫩ꕀ超邪惡的油脂感ꔐ蒜香蜆肉意粉 ($238)賣相擺盤有花心思蒜香味濃而蜆肉飽滿爽嫩¨̮ ᴴᴬᵛᴱ ᴬ ᴳᴼᴼᴰ ᵀᴵᴹᴱ દ ᵕ̈ ૩餐廳是小店格局(ෆ˙ᵕ˙ෆ)情調十足ꕀ很適合慶生聚會店員服務好好會主動介紹蠔品種同味道整體用餐體驗不錯

位於天后嘅蠔灣絕對係食蠔愛好者嘅天堂！店舖入面雖然唔大 但係就充滿人情味～☺️ 小編唔算係經常食蠔 成日都唔識點樣刮粒小帶子出嚟🙈 但Staff見到我哋食完隻蠔冇刮到，主動過嚟教我哋🤣 好親切好nice😆🌟生蠔 ($72-130/隻)生蠔主要分三個size～最細size係no.2都大大隻🤩 隻隻都口感好好😋！首先試左嘅係Tia Maraa Pearl (No.2) 味道最為鮮甜😍 之後再試左Special Lambert (No.2) 呢隻食落比較fresh～ 第三款就係Krystale (No.2) 味道較Balanced 蠔味頗濃😙 再者就係Gillardeau (No.2) 味道係較鹹身而且好鮮～ 最後就係Tarbouriech Oyster (No.0)‼️就咁睇都覺得超級大隻 (手掌咁大🙊) 食落口感好好！🌟北海道帶子 ($38/粒)帶子方面雖然Size上唔算話好大隻 但勝在夠鮮甜~🤩🌟北海道活赤貝 $78隻赤貝好爽口！好鮮甜值回票價😋🌟白酒煮青口湯 $238白酒味香得來唔會覺得好濃，creamy易入口，小編平時食青口唔太理啲汁，但今次成碗清晒！正！😋🌟龍蝦忌廉意粉 $198今

1. South Africa Rock2. Tia Maraa Pearl3. Speciales Lambert No.24. Krystale No.25. Gillardeau No.26. Cocollos No.0如果食唔同嘅蠔，最好的順序就係由淡入濃，咁先可以盡可能品嘗每款蠔嘅鮮味。以上每一款都各有特色，蠔肉新鮮肥美，當中最吸引我嘅係South Africa Rock 同Gillardeau No.2。South Africa Rock 味道相對溫和甜美，口感順滑，作為開胃蠔就最合適不過。Gillardeau No.2 就海水味較重，因為特殊嘅養殖方法令蠔嘅味道層次豐富，餘韻細膩。地中海紅蝦紅蝦色澤鮮深紅，蝦肉非常爽甜鮮美而且彈牙。最特別嘅係地中海紅蝦嘅香濃蝦味遠超普通蝦，令人回味無窮。北海道帶子和活赤貝北海道帶子肉身豐厚有彈性，味道濃郁鮮甜。活赤貝爽口彈牙，兩款刺身都非常新鮮。