蝦匠 (已結業)

係九龍城福佬村道有間小店，次次經過都見到LOGO超大隻3D龍蝦，今次終於帶屋企人黎試一試！一人一碗大大碗，真係辣得好過癮，食完好滿足呀！首先每一點一款湯底，之後再揀麵底同配料。我就揀左冬陰功蝦湯（$48），本身就包左好多配料，包括：蝦、青口、魚片、秀珍菇、番茄。麵我就揀左油麵，另外仲配左魚皮餃。冬陰功湯越食越辣，不過就唔係好夠酸，配上秀珍菇一流！但油麵就唔算好掛湯，反而感覺冬陰功唔係好match做麵既湯底。而屋企人則叫左蝦匠湯底（$48），呢款只係微辣，冇冬陰功咁誇張。但配料依舊豐富，有蝦、札肉、魚片、豆卜、芽菜，之後仲添加左蝦匠滑同豬腩肉。麵底就選左特別的摻摻，就係平時LAKSA湯必配既油麵+米粉。相比起普通油麵，加左米粉反而更掛湯！整體蝦匠湯果然比冬陰功湯底更吸引，蝦味道濃郁，有驚喜～

放假揸車去左九龍城睇下有咩好食見到呢間專門食蝦 好似幾特別就試下去到可能11點幾仲早 冇咩人不過食食下就開始多人入黎都幾多款揀個麵仲可以自己配搭自己揀湯底 揀餸但太多款揀最多都係跟番指定款唔洗諗！我揀左招牌蝦湯少少辣 好濃蝦味同埋好足料有蝦 扎肉 魚片 豆卜而且每款餸都入晒湯底既味好有驚喜 好好食跟餐叫飲品半價另外叫左花膠雞湯泡飯例牌雞肉好嫩滑湯底好鮮甜 仲有大大舊花膠再叫左款小食 蝦蝦霸霸勁大塊 好彈牙 好有蝦味估唔到呢間小店又幾出色價錢仲幾抵食

今日同男朋友兩個人去咗蝦匠食聽講龍蝦湯好出名特登去試試🌸🤪男朋友叫咗一碗招牌菜試下龍蝦湯好重味，稍嫌有啲咸但係龍蝦出色啊！！！有膏又有肉🌸✨仲有扎肉豆腐卜魚片同麵都正正常常嘅用口拆唔到殻仲有架餐😆🤘近排我想低碳下問個侍應姐姐可唔可以走飯麵佢話得啊！！🙋‍♀️🙇‍♀️好好哇😭有得就咁食餸咁我叫咗豚肉同豬潤加生菜豚肉高質！唔算好多肥好有肉煮落又唔老豬潤大片得嚟又唔粉😎正！反而係蝦湯少咗啲蝦味，仲有啲咸😳我地仲叫咗個小食拼盤有豬耳滷水蛋雞翼同牛輾冇記錯好似廿令蚊好抵！豬耳好爽口😚仲有少少酒味覺得好有誠意雞翼如果大隻啲仲好🤪最後我趁男朋友拆緊龍蝦嘅時候清咗大半碟🤪🤪🤪如果想平平地快食啲高質嘢，蝦匠都唔錯🤘

呢隻龍蝦咁生猛很難想像為食的小妹會受得誘惑千方百計 找理由要入去嘗鮮好多人出出入入可以自由搭配見半只龍蝦只賣50$都幾可以而且有花膠隨意配上便叫了摻摻即米粉溝油面我半邊龍蝦真是好新鮮極結實看到他們的蝦蝦霸霸炸蝦餅說明用蝦打成68$平日都會覺得貴今天姑且一試這個蝦餅竟是全部用鮮蝦打製其用蝦的程度-是本人從沒想到幾乎沒有其他質料一眼望去盡是蝦的肉我不是不意外一個小店做蝦餅連越南出口貨都沒有這水準無野：俾心機做用好質素食材百香果天葵內含粒粒珍珠個feel 真正幾令人感動

這晚在九龍城完成工作，突然下起大雨，連忙找個地方避雨順便醫醫肚。途經這間餐廳，被其招牌上大型龍蝦公仔吸引到，看到他們主打少有的蝦湯麵，二話不說馬上選定這店。店內環境不俗，光猛企理，還有大電視，店員的招呼服務亦頗佳。價錢非常大眾化，除湯麵和泡飯外還有不少款式的小食，更有一人鍋選擇。招牌蝦湯配龍蝦半隻有好多料，包括蝦、扎肉、魚片、豆卜，龍蝦大大隻啖啖肉又多膏，真材實料，肉質十分鮮美彈牙。湯底更是出色，未試過如此濃郁的鮮蝦湯底，蝦味非常突出，煙韌的稻庭烏冬和自選加配的魚腐吸滿濃濃的蝦湯，美味無窮！餐廳還細心的提供手套和鉗子，吃龍蝦時就方便得多，可以毫無顧慮地將整隻龍蝦解體，吃得滋味。小食蝦多士好有水準，炸得金黃香脆，卻不會好油，多士好厚身和鬆軟，內有大量彈牙的鮮蝦肉，好有口感。飲品有半價，檸檬天葵花一大瓶奉上，份量十足，味道清新，甜甜酸酸的，解渴一流。

下班後的comfort food。夜深了，店內埋首吃麵的上班族客人們，正在享受溫暖又美味的晚「麵」。經過整天的辛勞，不彷來坐坐，就吃一碗滿滿龍蝦膏的湯麵吧。.叫左2人餐，可以試到好多野。.散發淡淡檸檬香，清新怡人。百香果味濃，酸度適中，粒粒果肉有咬口，可以解膩。.皮蛋中間流心，入口即溶，蛋身夠挺身爽彈。麻香惹味，香辣適中容易接受。.龍蝦肉非常入味，爽口彈牙。龍蝦膏多。蝦湯偏淡味，稍稍被龍蝦味蓋過。伴菜款式繁多，有鮮蝦、魚旦片、豆卜、芽菜、扎肉。米粉軟硬度適中。.分量十足，二人份量絕對只是剛好。..三款小食炸得酥脆可口，沾甜酸醬吃更惹味。.其他湯麵、泡飯類及多款小食亦是推薦之選.

放左工去九龍城買泰國野，途經被呢間勁大龍蝦招牌既餐廳-蝦匠所吸引住，差吾多到晚餐時間，於是就入去填下肚皮🙆🏻‍♀️招牌蝦湯配龍蝦半隻 (油麵） $88首先係擺盤方面都幾吸睛，如一隻手掌般大既半邊龍蝦放係最上面，配搭上旁邊既配菜，芫茜同炸洋蔥，令人眼前一亮。湯底方面，真係幾特別。豬骨湯，雞湯就見得多啦，蝦湯我仲係第一次見🙈豬骨湯就香，較多油。雞湯就清爽，不膩口。而呢碗蝦湯就鮮甜香口，每匙羹都帶有蝦既鮮甜，一點膩感都冇，即使飲完成碗湯，都吾覺得口渴，真係冇加味精既最佳証明👍及後先知，原來師傅先用豬骨，雞，青紅蘿蔔煲成清湯，再用8公斤既鮮蝦 蝦殼，蝦頭，蝦籽，蝦乾，蝦米熬足3~4小時，果然夠哂足料，鮮味十足呀‼️配菜方面有，龍蝦，蝦，扎肉，魚片，豆卜，芽菜。龍蝦厚身實肉，一點都吾腥，仲有埋蝦膏tim,正呀❗️而豆卜吸盡蝦湯既精華，食落湯水咇哂出黎，好juicy😍自選配搭 $44蝦匠湯 $20稻廷烏冬 $6芝士腸 $8炸午餐肉 $10形式有d 似車仔麵，不過入面既配料同粉麵更多元化，如有泡飯，龍蝦，美國肥牛等等。特別提下，炸午餐肉。厚切午餐肉，更有口感，炸過後既午餐肉更香更挺身，比未經炸過午餐肉好食

今日放假去左近近地嘅九龍城食晚飯，順便去日式超市行因為今日減價🙈揀左呢間餐廳因為見係新開張，評價又唔錯，我自己總覺得新開張嘅小店水準應該有返咁上下，因為佢地心目中有一團火😂兩個人叫咗個蝦餅，小食拼盤同埋花膠雞湯泡飯小食拼盤有雞翼，春卷同埋花枝丸～啱啱炸起新鮮滾熱辣👍 雞翼有少少椒鹽味，唔使點醬都夠味春卷好脆，裡面係白蘿蔔絲同木耳，餡料較淋身但幾夾花枝丸裡面都幾彈牙😁炸蝦餅係成塊上，自己鍾意切幾大舊都得，外脆裡面超彈牙！！絕對可以媲美高質素嘅泰國餐廳嘅炸蝦餅😱👏花膠雞係用鍋上，會點住火等個湯一路都滾住😄雞唔會太肥，幾滑， 花膠同雞嘅份量都好多，抵食👍👍店員服務殷勤同有熱誠，希望佢哋會keep住呢團火💪

今天約了家人去了九龍城，買嘢之餘兼夾食飯， 這區基本上每一條街都有食店，但其實九龍城除了泰國菜館及糖水舖多之餘，還有其他野食，但今次比這間吸引了，因他的門口雖不大，但就比門上的龍蝦所吸引，這店用上了《蝦匠》為店名可能巳八點幾，店内人客巳不多，但現環境很清雅，也很舒服餐牌簡單的配搭，很容易給客人選擇食材， 餐牌也完全符合環保的概念入到嚟當然選取他們的招牌龍蝦，所以我和我朋友也選擇了兩款不同的龍蝦配製的泡飯，龍蝦 絕對要試，因為肉質鮮甜及很多膏，食落口不會鞋口，除了本身的配料外，還有很多不同的食物加配，冬蔭湯底不會太辣，酸味和辣味配合得很好，不會像一般只有辣的味道， 另外招牌蝦匠湯底，蒜香再配微辣的味道令人胃口大增，兩款的湯底絕對值得一試，其餘的配料也是新鮮肉， 除了泡飯外，其實都可選取其他的食法例如麵 大大隻龍蝦鉗 還有一些新鮮的蝦肉 除了主菜怎可 忽略一些小食，這個蝦匠皮蛋，皮蛋可用晶瑩通透來形容，上面鋪上一些麻辣的醬料，但又不會蓋過皮蛋的味道，咬落爽口彈牙另外一個蝦匠拼盤，內裏有三種不同的炸物， 每款都炸得香脆爽口，但最難得不會很油膩 下次再出九龍城一定再去試下他其他的食品

最近看到朋友在這裡吃「花膠雞湯泡飯」的貼圖，看來也是吸引的, 令我對這間店子的興趣又來了, 趁這晚人在九龍城, 就來這裡試試。每張枱上都有一張落單紙, 從落單紙中抽取自己想點的食物。坐下來, 飲品有多款選擇，點了檸檬天葵花, 份量相當多,味道酸酸甜甜。餐牌上有一味令我有興趣的小食蝦匠拼盤，包括有花枝丸、春卷和雞翼, 花枝丸炸得香脆, 而且爽口彈牙; 春卷也同樣香脆; 雞翼炸得外層香脆無比, 但內裡的雞肉還是嫩滑和肉汁豐富。店員送上花膠雞湯泡飯，以鍋盛著花膠、雞件和雞湯, 用小型爐去加熱，雞件嫩滑好吃, 花膠口感爽滑, 墊底的雞湯, 確實是鮮美濃郁，以之來泡飯，不好吃才怪。餐廳開業不太耐, 其實食物只要做得認真，新鮮好吃，也可以大受歡迎。

黎九龍城本身想食泰國嘢🥘但經過見到呢間蝦匠好似幾得意😳😳😳星加坡嘢喎😍 咪試下佢點知......好少料之餘，蝦麵冇蝦味同埋都唔平， 同星加坡食爭好遠。下次黎九龍城都係食返泰國嘢算數🤢🤢🤢

蝦蝦蝦 全部都係蝦🦐🦐九龍城新開左間餐廳 雖然格局似車仔麵 但其實係高級版既車仔麵🍲餐廳主打係蝦之外 仲包括龍蝦 🦞食車仔麵 有龍蝦做配菜 應該真係好少見😂當然黎到呢到 一定會選d特別既湯底啦湯底就揀左 冬陰公蝦湯🥣餐廳提供麵底 同 飯底 俾食客選擇我就揀左比較特別既摻摻麵（油麵加米粉）好有特色👍🏻配菜方面 除左龍蝦之外 竟然仲有花膠😱十分有睇頭🙈所以話呢 呢間餐廳 絕對稱得上係高級版車仔麵 但價錢絕對平民化👍🏻麵一上枱 真係好震撼 😨龍蝦肉好肥美 仲要有蝦膏tim🦞餐廳亦都好貼心 附上蟹鉗一個 方便大家進食❤️花膠亦份量十足 好厚 仲要入口即溶🤪冬陰公蝦湯底十分鮮甜 飲一下 口腔裡面好似好多隻蝦起到游水咁👏🏻小食點左 蝦蝦霸霸原來係 原塊蝦滑 炸成塊 真係十分有睇頭 又有鮮味👏🏻👏🏻餐飲點左凍檸檬茶 減少返食炸野既油膩感😘

今日繼續九龍城覓食，今晚天氣開始變冷，仲要落雨，好想搵熱辣辣既食物暖下肚，所以被呢間湯飯吸引了，仲要有我最愛既冬陰公湯底！1）蝦匠湯飯（$48）加龍蝦（$20）黑椒牛丸（$10）蘿蔔（$8）蝦味湯底好鮮味好濃郁，友人大讚，龍蝦好大隻，好鮮味，仲有準備夾同手套給客人，好貼心！另外配料好豐富，本身湯飯已配了蝦，扎肉，魚片，豆卜，芽菜，配料全部都好食，友人最推介黑椒牛丸。2）陰公湯飯（$48）加龍蝦（$20）炸午餐肉（$10）個湯底無得頂，又係好濃味，比起泰式冬陰公椰汁味無咁重，岩曬我杯茶，而且好辣，食到我流曬鼻水，刺激我既味雷，正！我呢個湯飯就包左蝦，青口，魚片，秀珍菇，蕃茄，食極都有既配料令我好滿足！最後要讚一讚服務員很有禮貌，而且上菜亦很迅速，地方整潔又坐得舒服，還有最重要食物價錢超值

今日lunch係九龍城附近見到呢間專食蝦泡飯既餐廳，好似幾吸引！餐廳講明個湯底係用左好多既蝦同豬骨 熬足3小時而成。所以個湯底紅紅的，好有鮮蝦既味道，好鮮甜😃個泡飯本身包埋扎肉，蝦，魚片，豆卜，芽菜等等。仲可以加錢加配其他料。一黎到已經好香龍蝦湯味！😋我仲加左蝦滑，魚皮餃同埋 識加當然加埋龍蝦！😍😍咁抵食！半邊龍蝦肉，非常爽口彈牙！食落新鮮，連埋個湯食更鮮甜。餐廳重好細心 有手套同蝦鉗！唔怕整污糟手。呢度既泡飯唔會話煲到好糊，食落個飯一粒粒有口感既。襯埋個湯食，真係好開胃。飲哂成碗湯 😁另外仲叫左份蝦少 食。即係滑蝦多士 ，炸到外皮金黃香脆！食落好彈牙好脆。炸粉夠鬆軟，食落唔會覺得好油膩。加埋個沙律醬又幾夾喎！😄飲品：百香天葵花茶🍹賣相好靚。飲落好香既花香味。帶少少酸甜味。甜度唔會話好甜，幾開胃！😉

由於住得近九龍城既關係 成日都會去九龍城搵食🍴九龍城雖然出名既係泰國菜 但今次決定試下新野「蝦匠」就咁睇字面 應該selling point非「蝦」莫屬啦🦐🦐餐廳裝飾都相當精緻 好有格調 座位唔會太迫 都好寬落 就算係情侶 亦或係一大班朋友聚會 都有自己一個空間 唔會太擠迫👍🏻餐廳主打湯底 係用鮮蝦同豬骨煲足長時間而成 絕對欣賞廚師對製作食物既誠意同認真❤️湯底都有好多選擇之後就根據自己個人喜好 選擇配飯或麵 「麵都有好多種類 真係好suprise！👏🏻」配菜既種類都花多眼亂 實在好難選擇呢人總係貪心的😏我就揀左蝦匠湯配米粉每啖湯都充滿蝦味 湯既紅油 係蝦既精華 真係好正一啖米粉配一啖湯 食到蝦既鮮味👍🏻👍🏻餐廳好貼心 蔥同蝦匠醬「微辣」 大家可以各自安自己口味調味👏🏻龍蝦同花膠真係份量十足但價錢相當平民😃好推薦大家為碗麵加餸🙈食完主菜 就想點d小食🍤小食方面 餐廳都加左好多蝦既元素 當然都係非試不可啦😛點左 蝦少原來係蝦多士 炸得金黃鬆脆 上枱時熱辣辣 真係即叫即整🍴飲品方面 餐廳除左提供普通 奶茶 可樂之類 仲有好特別既天葵飲品出面坊間好少見呢個係 檸檬天葵花份量亦十足 足夠二個人飲