蕎道樂居酒屋 (已易手) 新餐廳

捱咗咁多餐can, 慳慳埋埋又係時候食豪少少~呢間居酒屋開喺SOGO附近，但位於地庫，好易睇漏眼。見到午市定食$58-$98，唔想豪食嘅朋友仔都afford到，就食吓喇~店員服務唔錯，見有空碟就會即清~自助沙律吧沙律有簡單菜款，而且有水果供應，都幾甜。味噌湯配料有齊晒日本會供應嘅昆布、豆腐，仲有面筋。餐飲揀日本牌子汽水都唔洗加錢，今次揀咗蜜瓜味~附送嘅三文魚刺身並唔係比啲頭頭尾尾位，而係脂肪分佈平均，肥厚嘅鮮甜魚生。西京燒銀鱈魚外皮燒至焦香，皮下滲著油脂，嫩滑魚肉滿是白味噌嘅甘甜味~唔洗點沙律醬都夠晒開胃，用嚟送珍珠飯一流~雜錦刺盛足足十五片刺身，除開唔洗$7片，物超所值。每款刺身紋理都係好均勻，而且款式幾多~首推油甘魚，鮮甜得嚟魚味較濃~基本上咁多款刺身我都冇乜點醬油食，因為完全唔腥，亦能夠輕易食出唔同魚獨有嘅味道~

今天想吃日本料理，便選了這間位於銅鑼灣的日本居酒屋。餐廳裝潢簡單舒適，侍應招待也不錯。海膽(一板) 海膽尚算新鮮，沒有腥味，以只是$100的價錢來說，當然不能要求太高了。喬道樂創意卷 這是廚師特製的，共有六件，賣相不錯而且魚生很新鮮。有三件香葱吞拿魚蓉炸蝦卷，另有三件海膽三文魚籽三文魚蓉炸蝦卷，都很美味。蕎道樂創意丼 這個創意丼包括有牡丹蝦、油甘魚、北寄貝、帆立貝、海膽、蟹膏、蟹肉、劍魚、三文魚、八爪魚、三文魚子、吞拿和玉子。所有刺身都很新鮮，最喜歡他們大大隻的牡丹蝦和蟹膏，壽司飯的醋味剛剛好，可惜飯粒不夠煙靭。焗蠔 生蠔很大隻，每隻$38，不會焗得太熟，所以很鮮味。法式香草羊架 一客有兩大件羊扒，有少少羶味正合我意，雖然全熟了但肉質還是鮮嫩又很入味。

位於銅鑼灣的蕎道樂居酒屋，是一間價格適中的日本料理餐廳。今天相約好朋友來到吃晩餐，連續見到這個朋友仔兩天，非常開心呢。碎吞拿魚卷$70蕎道樂創意卷$80好友不吃魚生，我點選壽司的話，她便沒辨法吃，如果我選卷物的話，朋友可能還有機會吃哦。創意卷是廚師每天拿最新鮮食材造的卷物，當天的卷物是海膽三文魚籽三文魚蓉炸蝦卷，和香蔥吞拿魚蓉炸蝦卷。名子非常長的卷物，味道不錯呢。每種卷物各有三件，吞拿魚蓉油脂豐腴，油香四溢，天婦羅蝦香脆彈牙哦。原本好友可以吃天婦羅蝦卷，可惜她太飽啦。蒲燒饅魚飯$88為什麼要帶不吃魚生的朋友吃日本料理？因為好友大愛饅魚飯。餐廳提供極大條的饅魚飯，所以便拉朋友仔嚐嚐吧。饅魚超級大條，肥厚粗大，肉質嫩腍，魚皮煙靭，肉質略為不夠結實，有點鬆散，但超級大條已令人陶醉吧。米飯約有一碗，飽足感剛剛好

二人前季節限定黑松露帶子沙律先食沙律清清腸胃加入左黑松露令到味道非常吸引帶子大大粒又爽甜同黑松露既味道都幾夾 唔錯前菜 特選刺身分別有三文魚、帶子、 油甘魚同甜蝦刺身都幾厚切同鮮甜而且幾肥美 絕不欺場一品料理 鵝肝多士拼燒汁露荀牛肉卷香脆既多士吸哂鵝肝既油份 好甘香而且鵝肝份量亦都唔少 抵食燒汁露荀牛肉卷味道清新特別係露荀好新鮮爽脆壽司花之戀 池魚王 左口魚邊 蔥呑拿魚卷壽司方面則不過不失 刺身同樣係新鮮度唔錯 壽司飯過於鬆散 就有待改善 雪花牛肉鍋湯底清甜 突顯牛肉自身既味道配搭野菜 健康又暖胃 令人滿足整體呢個套餐都幾抵食 食物款式充足 份量又飽肚

突然約的晚飯，臨急臨忙選餐廳，忘記了友人已轉上班的地方，結果兩人齊齊山長水遠去了銅鑼灣。幸好餐廳位置方便，就在地鐵站出口旁。就在路邊的入口，沿著樓梯走下地庫，彷如穿過隧道，來到不折不扣的居酒屋。雖然沒有日本真正居酒屋的氣氛，但環境佈置不錯，以香港來說算是幾有氣氛。冰鎮秋葵切成兩截的秋葵夠粗身，擺碟不會奇怪，一條條插在冰上反而幾有趣。凍吃特別爽硬，黏液不多，很清新。燒菠蘿很厚的四件菠蘿，表面乾身，有幾道燒過的痕。咬下去超多汁，不酸，甜而不過甜，意外地好吃。軟殻蟹天婦羅跟普通炸軟殼蟹分別不大，稱不上天婦羅。外面那層粉薄如無物，中間又吃不到蟹，咬完吞完都不知道吃了甚麼。牛舌燒得超香，燒烤香跟牛肉香。可是，咬下去就出事。硬得誇張，還以為自己在吃擦膠，一輪辛苦咀嚼才勉強吞下。聞到香噴噴，食落淡而無味。蕎道屋創意卷創意卷就是很多材料放在上面，鮮豔奪目。卷物中間是兩隻炸蝦，一邊是吞拿魚蓉加蔥，一邊是三文魚蓉、三文魚籽和海膽。正正常常。蝦腍，飯更腍，味道最突出的是三文魚籽，其餘的混成一團，沒甚特別。好看多過好吃。厚燒玉子一入口，「很甜」。再吃一口，「幾甜」。慢慢接受了偏甜的事實，還好吧。玉子偏實。近期

突然想食鰻魚飯，上網見到呢度有，叫埋朋友黎試下。送三文魚刺身三片，免費自助沙律，飲品。沙律吧選擇都多，沙律菜，西瓜粒，西芹，青瓜，粟米粒，蕃茄仔etc 有醋/芝麻醬揀，我中意醋多d。三文魚刺身ok。原條鰻魚飯肥美又厚身，超滿足鰻魚汁都夠，餸飯一流。有少少骨仔，要小心食。食到一半就飽飽地，好彩叫烏龍茶。埋單先見到原來有加一，加一後$97(好少見餐廳午市會加一.....)午餐來講有點貴，但原條肥美鰻魚都值嘅。

7點幾晚飯時間去到銅鑼灣，本身打算食另一間拉麵，點知大排長龍，但我實在太肚餓，決定食第二間餐廳。係軒尼斯道徘徊之際，見到呢間蕎道樂既職員派傳單。見價錢唔貴，而且有齊拉麵串燒壽司，就一口氣拉左男友落去食喇！餐廳新開乾淨闊落，打著藍色燈光，牆上貼左餐廳主打的木牌，令人一目了然，唔使望住餐牌荒失失。海膽刺身(一板) ($100)如果想測試一間打著日本菜旗號既餐廳好唔好，海膽刺身一定係其中一個測試項目。食第一啖就知佢pass，無任何苦同腥味，而且口感軟綿綿，顏色鮮，無出水。紫菜既闊度同海膽大小一致，點少少醬油同芥末食，提升海膽既咸鮮。蕎道樂創意丼 ($130)呢個丼飯絕對夠創意夠誠意，除左碗內有差不多十款刺身之外(帆立貝、赤蝦、魚子、三文魚、呑拿魚蓉、北寄貝、劍魚、左口魚群邊等)，個別刺身仲有特別調味！例如帆立貝刺身塗上左柚子汁，醒胃既果酸令刺身食落更甜; 係呑拿魚蓉裏面加入芝麻同薑蓉，除左辟左魚腥味，仲為本身淡味既呑拿魚生色不少。刺身滿滿的鋪在飯面，砌得好有條理有心思。無論係爽口既、淋身既、鮮甜既、滿油脂既刺身都有，加上醋飯同刺身都夠凍，係我食過比較有誠意又抵的丼飯。叉燒拉麵 ($68)叉燒

呢間餐廳位於MTR附近, 出口行2MINS就到.餐廳係地下,比較大, 坐得都舒服,完全無問題.三文魚腩有別於三文魚, 佢比三文魚更有溶口的感覺.魚身好大件, 夠2-3人食. 燒既熟度都岩岩好, 唔會過焦,不錯的可以一試.串燒係呢到黎講算係燒得幾靚,我幾中意連水果一齊燒的串燒,因為 一齊食落既口感除左無咁濟之外, 仲可以有小小清甜開胃既感覺~仲可以平衡過多肉既情況.地獄拉麵,小小辣的,我沒有叫太辣, 湯底比較不錯, 是豬骨湯,濃濃熱熱的, 呢到玉米粒我覺得幾甜幾好食. 拉麵份量各樣都正常,連熱湯飲係不錯的. 食得到辣既人可以叫更辣..牛扒有點燒得過熟,可能一時失手了, 因為咬下去有點硬,基本上咬到牙都有點痛的程度, 但配料同配菜令到牛算比較香口,如果牛身軟返小小一定很好吃^^炸蝦正常,新鮮, 份量算係比較多, 蝦味比較新甜,不錯的.整間餐廳價錢不算貴,如果按地方來說, 服務也不錯,  環境舒服!

有人喜歡吃飯，有人喜歡做飯，有人對食物的喜好卻並不僅僅局限在吃與做本身。比如有人說：“我喜歡蔥花在油鍋中炸開的香氣與劈啪作響的聲音。”“我喜歡糖心蛋的蛋黃流在米飯上的狀態。” “我喜歡肉在烤盤上滲出晶瑩的油脂。”“我喜歡剖開蔬菜水果觀察各種好看的橫截面。”這些都是食物帶給人的格外饋贈，真讓人身心愉悅。於是他們說：“我對食物的態度更像一種欲望。而日式燒烤無疑是滿足這個命題的一種食物。特选牛舌，上面先覆盖上一点黑胡椒和粗岩盐，烦烤的时候已将黑胡椒的辛辣及细盐的咸鲜融入其中了！还有着均匀齐整的纹理，每一片切得同等厚夜度，即使几片同烤也能很好地掌控。口感醇厚浓郁！烤的时候渐渐绽开，烤到连烤盘的纹路理也能贴上来最佳，这时候会显得格外香醇惹味！醬燒鵝肝佐麵包端上來的時候搭配了一片薄薄的烤麵包，他家的鵝肝肥軟不膩，火搶的力度剛好，軟糯不化，配合特製的照燒醬汁，吃起來比較rich，入口便是滿滿的幸福感。不過記得和我一起在心中默念：不吃飽，怎麼有力氣減肥 T T蒲燒鰻魚，蒲燒”，讀作“Kabayaki”，也就是我們最常見的“烤鰻魚”的料理方法。儘管被稱作“烤”，但其實並不是想我們想像的直接在火上烤制。蒲

永光商業大廈是銅鑼灣其中一個美食集中地。今日帶了一個朋友吃日本野。有選擇困難症*味淋魚干($38)魚干帶少少甜，是不錯的伴酒小食。*冰鎮秋葵($38)第一次見那麼粗的秋葵，某部分比較老一點；但整體來說都可以，如果可以用上一般幼身的秋葵會更好。*碎吞拿魚卷($70)吞拿魚卷不會太大舊，可以不用吃太飽；碎吞拿魚加上香蔥，不會有鯹味。*鰻魚壽司($30/件)厚切的鰻魚配上甜甜的鰻魚汁，壽司飯細細舊的，不會太飽。*牛舌($48)牛舌很爽口，不會太咸。*安格斯牛肉拉麵($78)朋友點的*日本果汁汽水櫻花味($35)櫻花味其實都不太知是怎樣的，但是汽水不會太甜。*日本果汁汽水抹茶味($35)朋友點的

嘩嘩嘩，熱騰騰的天氣，同事們當然選擇日本餐，又是Happy Friday, 食豐富食豪華:免費任食前菜沙律，自己調配麵豉湯58元起就送三文魚刺身刺身好新鮮，甜甜味，湯底濃厚，拉麵彈牙，配料豐盛，豬軟骨和叉燒都好入味，好厚身魚生飯系好新鮮，78元就可以選擇兩款餸和牛漢堡和黑豚漢堡即叫即制造，等待時間較耐，好好味，肉質鮮美，入口即溶奉送飲品

因為老婆約左姊妹去做Facial, 所以我都自己約老友開餐。由於大家都放得早, 所以我地訂左6點半打算食個early dinner 。我地訂左果間餐廳只能留枱15分鐘，但老友臨時要OT，遲左一個鐘先到銅鑼灣，我地唯有轉場，上OPENRICE睇睇附近有咩好食啦。正當我地行出地鐵站OPENRICE緊想食咩的時候見到銅鑼灣廣場一期隔離永光商業大廈地庫開左間居酒屋，仲有職員係門口推介$398二人餐，都幾吸引。為免中伏，當然要上OPENRICE睇睇先，見到一致好評，就入去試下呢間咁隱蔽的地庫居酒屋。蕎道樂居酒屋係地鐵站B出口轉左永光商業大廈地庫，之前經過都冇留意開左間居酒屋。要行一層樓梯先入到餐廳門口，樓梯兩旁的裝飾富有日式風格。我地原本打算點二人餐，不過老友唔食沙律，同埋我地見到一個丼飯叫蕎道樂創意丼好有趣，問問店員才知蕎道樂創意丼係由廚師發辦的刺身丼，大概有8款材料。老友覺得好吸引，最後我地一人點左一碗丼飯，我揀左我最愛的蔥碎吞拿魚丼。另外點左一客蕎道樂創意卷、一串牛舌同一件海膽壽司。(P.S. 其實原本打算點一板海膽，因為一板海膽$100都幾抵食，只係負責點菜的老友點錯左)蕎道樂創意丼一來

經濟實惠，食物水準亦不俗。仲要係地鐵站口一出，都幾就腳，的確試得過。二人前季節限定套餐 $398黑松露帶子沙律一品料理：鵝肝多士拼燒＋汁露筍牛肉卷壽司：花之戀，池魚王，左口，魚邊，蔥吞拿魚卷煮物：雪花牛肉鍋甜點份量幾足，魚生夠厚切亦夠新鮮，牛肉湯加生蛋一齊食就滑溜無比、又夠鮮味。老闆當晚仲送每檯每位一杯汽酒。油甘魚鮫 $58烤牛舌 $48魚鮫今日新鮮即烤，牛舌都味道亦夠濃。

儍爸與囝囝有活動 咁又比機會我和囡囡撐枱腳 ... 去食儍媽至鍾意的日本菜 路過銅鑼灣廣場第一期隔離的商廈門口 就比這個二人前季節限定套餐吸引著 既有儍媽愛吃的刺身又有囡囡想食的壽司和牛肉鍋 而且價錢又唔貴 ... 兩人套餐只是 HK$398 有前菜、沙律、刺身、壽司、小食、鍋物和甜品一坐下就奉上熱茶和超甜的牛油粟米，真是啱哂肚餓的我倆先來，配搭好特別的前菜 ...脆爽的蟹子和蔬菜、拌著鮮味的海膽和酸甜的柚子啫喱，好醒胃呢 !!!餐套可以在黑松露帶子沙律和蟹王蟹子沙律兩選一與我一樣是蟹痴的囡囡揀了 ... 蟹王蟹子沙律原來蟹王是她愛吃的軟殼蟹，仲要是一整隻的炸軟殼蟹炸到和脆又不油膩的軟殼蟹配上蟹籽和蟹棒沙律，完全滿足到我們兩個蟹痴 ~~接著就是四品盛刺身 ... 有肥美的三文魚和油甘魚，鮮甜的帶子和甜蝦壽司有花之戀、池魚壽司、左口魚壽司和蔥吞拿魚卷全部都是我倆愛吃的口味，而且每款都有兩份，咁就唔會爭食囉 !!!小食就是 ... 鵝肝多士拼燒鵝肝好大塊，煎至微焦，油香滿溢，配上脆卜卜的多士一起食，真是太滋味 !!!記住要趁熱食喔 !!!一品料理就是 ... 燒汁露筍牛肉卷鮮嫩爽脆的露

今日同M佬睇《原諒他77次》：一段感情，究竟要原諒幾多次先為之多呢？77次？其實，兩個人由認識到再行入教堂，再行餘生嘅路程，其實77次真係多咩？兩個人包容體諒，同埋信任可能比一個數字更為重要！睇完戲就去到銅鑼灣搵食，沿住電車路兩旁人多車多，呢間毫不起眼，位處地庫嘅蕎道樂居酒屋，會唔會有驚喜呢？唔駛左睇右睇，兩個人最啱就係二人餐，原來份量係咁多㗎！前菜（角切魚生）由多款新鮮魚生角切而成，我哋今次有三六魚，希靈魚同油甘魚！黑松露帶子沙律依家真係咩都加黑松露，同帶子好match，仲有好多新鮮蔬菜，色彩繽紛，好鮮甜爽口，好開胃。鵝肝多士鵝肝細滑唔油膩，加埋烤到脆卜卜嘅多士，一流。燒汁露筍牛肉卷露筍鮮嫰，牛肉煮得啱啱，入口一啲都唔老，加埋微甜嘅燒汁，正。四式刺身呢個刺身拼盤有三文魚、油甘魚、甜蝦同帆立貝！我哋最鍾意帆立貝，大大粒又鮮甜，好好味。精選壽司包括花之戀、池魚王、左口魚邊、蔥吞拿魚卷。左口魚邊，入口即熔，油脂比例啱啱好！雪花牛肉鍋蔬菜比例好多，肉類較少。不過肉煮得太老，有小少失望。甜品兩個細細嘅心太軟，雖然唔夠流心，但勝在朱古力味濃。