莊園韓國料理 (已結業)

某日放工，疲憊不堪男友見大家對莊園的comment不錯，就訂枱同喜愛韓國菜的我試一試。先來一列12碟的前菜，比外邊的多兩三款吧，我一直都喜歡這麼多的前菜，感覺上比較健康。點了從前來自韓國的同事教我的牛肋骨煲、牛尾湯和辣味冷麵。牛肋骨煲，夠香夠濃，肉煮得剛剛好，不會過老而肉的味道仍然保存得不錯，連煲中的幾塊蘿蔔也充滿了牛肋骨的味道。牛尾湯不過不失，但也沒有太多的驚喜。韓國冷麵很特別，因為很有咬口。辣味是典型的韓式辣醬，相信對香港人來說是可以接受的辣。總的來說，味道不錯，食物不錯，只是價錢偏貴。

有時, 最好的不等於最喜歡的。我曾說過錦城的韓菜是我吃過算是數一數二, 可是, 不知為何, 我最喜歡光顧的韓菜館是莊園。完成了星期六的工作, 興之所至便"過大海"去銅鑼灣找吃的。晚上九時多沒吃午餐的我是肚餓到震! 探過我喜歡的東東後, 便立即上樓找吃的。曾看過一項研究, 說當一個人在星期初tick好自己吃什麼早餐通常點的東西會天天不同; 而當天才選擇吃啥的卻很少轉變每天的早點。說明人"以為"自己很怕悶, 可是其實對自己喜歡的, 著實是有點堅持的。像是次的兩個人, 將餐牌由頭至尾看完又聞, 最後都是點返生牛肉, 牛肋骨及好送飯的泡菜炒豬肉。前菜是一如以往的大堆頭。是次最驚喜的是醃小黃瓜, 跟我們的拍青瓜是有得fight咁好吃, 清甜帶刺激, 很是開胃。未幾生牛肉便上檯。條條鮮紅的牛肉雖然還有點冰過頭, 撈埋大堆的蒜頭及梨絲, 是鮮甜又好吃! 這樣吃牛肉是其中一個最能吃出牛肉鮮味的妙方! 有一位富貴美女說過,"吃完蒜頭個口都唔知要臭幾多日", 對此等為了美麗而放棄世上最大樂趣的人, 我是替其可惜的。牛肋骨煲是大堆頭得一塌胡塗! 市面上很多賣這味韓式牛白腩的食肆, 只是用壓力煲把肉壓腍, 便

其實之前都去過莊園的尖沙咀分店，但那兒的油煙味比較重(韓燒關係)，加上地方又小，如果只為糊口的話都可以接受的，因為食物都不太差。今回與友人一共四人到銅鑼灣分店再試一下，結果發現味道大致一樣，但環境比尖沙咀的好，如地方較大、光猛、沒有太大的油煙味、洗水間很清潔(有洗patpat功能，這令人回想韓國的洗手間)。由於有十二道前菜供應，我們再點了燒雞肉和燒豬肉，這兩個都有白飯和牛肉湯附送，但上回在尖沙咀分店卻沒有湯附送。另外又點了韓式炒年糕及韓式炒飯。炒飯平平，燒物很簿、易熟、入味。韓式炒年糕會有少辣，之後越食越辣，好味道！飯後每人送一塊韓國樂天香口膠。這家店餐牌上的餸菜大多超過一百元一款，有一些名貴的餸，更要數百元，我們所點的，都算這店的平價餸。

I went to the restaurant last night with a few friends and received seldom bad service. The place was stuffy with bad ventilation. Food is only so so and honestly I don't think it could command this price. The restaurant is under staffed and they all have very ill manner. The head waiter pour tea and spilled all over the table and my friend's plate. And when my other friend was choked and wanted some tea, the waitress just ignored our call. Would never ever eat in this bad restaurant again and t

Actually this my second time to visit this cafe.The first time, I haven't try thier BBQ and hot pot. But thier 前菜and 牛肋骨煲..is very good.So this time, we visit again and try the BBQ + hot pot. Before, we don't plan for hotpot. But after we saw 2 Korean who is next to our table has ordered a hotpot. Then we order as well.The meat + spicy vegetable hot pot is good.The BBQ (Beef, Pork and chicken) also very juicy.

16-8-07 (四) 午餐見到這裏頗多好評，打算試試，十二時三十分來到，整間餐廳都沒有客人，心感不妙，侍應告訴我不用預訂，一點鐘來就可以了，一定有位的。打算轉往韓雅林，那裏不停有客人來到，氣氛熱鬧。Ｔ放學後，仍堅持想試未去過的食肆，結果又轉回莊園，一點鐘也只有兩枱客，我們是第三枱。按計劃叫牛肋骨煲定食，另隨意叫了牛肉飯定食。先來八碟前菜，將兩碟辣的換了，但差不多沒有一碟是好吃的，只有薯仔略好，其他馬馬虎虎，一點也不精緻。牛肋骨煲大失所望，大大塊的肉看落好像湯渣一樣，鹹得很，味蕾都麻木了，不知有沒有牛味。只試了一小塊，其他都鹹到吃不下。牛肉飯定食也好不了多少，未見過賣相如此的，一堆飯散散的，牛肉胡亂放在一旁，一試，飯還是微暖又略硬，牛肉還過得去，不過又是凍冰冰的。不過，照推理又不是冷麵，不應該是凍的，可能環境實在冷清，冷氣變得更冷了。以為定食還有其他，原來只有如此一碟飯和一碗湯就完了。如此質素要五十八元和六十八元，真是太貴太貴了！！！始終不習慣韓式的濃味，如果偶爾想試，北角的高麗韓國餐廳又平又好，沒有必要再來這裏，結賬時，餐廳只剩下兩位客人包場。

http://tkocell.mysinablog.com站在銅鑼灣的十字路口上，兩排一望無盡的車輛銀光般向東西往來，仿佛墜落在地球上的隕石一樣衝向我，我連忙奔向一間韓國餐廳躲避。這間韓國餐廳，位於銅鑼灣謝斐道，地方寬敞，環境優雅，侍應服務態度佳。當侍應在身邊掠過時，九碟前菜已經整整齊齊端在桌子上。最後，我們點了「石頭窩飯」和「特色韓國泡麵」，用料上乘，味道不錯。http://tkocell.mysinablog.com

見它好評如潮, 一心以為應該都不差吧. 誰知卻換來失望.炆牛肋骨, 並不是傳聞中所形容的好味. 4件大大件, 確是分量十足. 可惜牛味欠奉之餘, 亦不夠入味. 惟肉質尚算有咬口, 不是忟得過時的爛布. 配菜紅蘿蔔白蘿蔔卻過份入味, 超咸超甜, 不是源自食材本身的天然甜味, 是味精/糖作怪？總之味道濃得嗆喉, 很假. 不明他憑什麼索價$130燒牛肋骨, 味道一般, 多筋且勒. 醃料中可能太多糖分, 即使用細火, 肉只燒一會便把那個鍋弄得焦黑.奉上的前菜有12小碟. 並不好吃. 每款試了一口便沒有再吃的衝動. 炒粉絲很港式口味, 就連最基本的泡菜....除辣味外,並沒什麼味道, 差.服務亦欠殷勤.總結:沒有下次若價錢以此質素而論,是不便宜, 絕對不抵吃.還是錦城, 金羅寶有質素保証.

菜牌上首五項都是牛肉，兩款醃過三款沒醃過，但沒醃過的其中一般是普通牛肉，食燒肉當然要食牛肋骨，但連骨的只有一款卻是醃過的，於是叫了(1)牛舌(2)連骨醃過的牛肋骨(3)特上牛肋骨。友人本打算叫炆牛肋骨，我卻想吃蛋包蝦，兩個又想吃石鍋飯，都係食完燒肉再叫啦！好彩，兩個大食王都吃不下。份量實在太足夠，有骨的牛肋骨，份量是新羅寶的兩倍，冇醃過的牛肋骨是盛八的十倍，真係大件事。醃過的牛肋骨出奇有肉味，剛熟和十分熟都不韌，沒醃過的牛肋骨有肉味之餘還要好多油，牛舌又鬆化，完全沒法彈。唯一美中不足的是端來的配菜擺明是為怕吃辣的港人而設，旁邊的韓國人和我們的完全不一樣，不過，冇所謂，最緊要燒肉夠肉味又夠肥。最好吃是那個蛋包翠玉瓜和薯仔。侍應招呼剛剛好，人手足夠；環境夠光猛，坐位寬敞舒適。埋單才四百多，何必要付雙倍價錢去日式燒肉店和人爭位打餐死？推薦度，100分！

韓國料理一般都份量大，價錢貴，叫多幾個朋友一齊去食比較化算。前菜有好多碟，做得非常出色，特別推介薯仔，有糖心嘅感覺。牛肋骨煲裏面大約有五大舊肋骨，煮得稔夠入味，值得一試；石頭窩飯味道不錯，不過飯焦唔夠多；蛋包魚，咬落去有肉汁，最好趁熱食；人參雞湯，雞入面釀咗紅棗同糯米，煮到一半待應會將雞拆散再煮，雖然已經撇油，但都略嫌油膩；燒肉-超級牛肋骨，肉質嫩脂肪分佈平均，口感極佳，切勿燒太熟。當日餐廳裏面有幾枱都係韓國人，可見味道正宗。

前菜- 十二款，見到都已開心了。錦石頭飯- 味道不錯的。店員會在你面前勞飯，動作純熟，然後分好兩碗，也許是壓得實實的關係，吃完會是飽飽的。炆牛肋骨煲- 炆得入味，紅白蘿蔔也很好味，但肉質還嫌韌。濃濃的汁，如配白飯，當是一流。這是我第一次嘗試這菜色，是否全港最好的牛肋骨煲，就不得而知了，如肉炆得再腍一點，也許會有機會。一般的裝修，坐上層，人少少，更有一點打烊的感覺，但嘗食物而不是食地方的我，沒有所謂的。韓國菜是比較貴一點，兩款食物已需二百多元。

因為老婆鍾意食韓國菜，尋晚就去呢間舖頭食。我之前做好晒功課，上睇到呢間食評幾好，到埋見到好多人都推薦炆牛腩煲，所以一去到就點呢個，再加多一個石頭窩飯。一落order之後，侍應就拎餐前小食，足足有成12碟呀，真係好誇張，當中包括粉線、泡菜、茄子(但老婆唔鍾意食..我可以一個人食晒..嘻嘻)，之後個牛腩煲好快又到，真係好好味呀，尤其是d汁呀，簡直可以送到一碗飯呀，但就炆得唔太「林」。另外，個石頭窩都幾好味呀，而且個侍應仲我面前撈飯，好似表演咁，睇到我同老婆呆咁，哈哈！呢餐食得真係好飽、好開心！

以前試過任食燒烤，今次試o下料理。必食炆牛肋骨好夠味，份量夠食但炆得未夠腍。傳統石頭飯味道幾好，係個人認為可以唔駛咁濕，因為搞到些少似爛飯仔。其實最開心係咁多款泡菜。價錢算合理。唯一差些少係位女待應雖然服務殷勤但完全冇笑容。結論係穩陣，不過相比下個人喜歡另一間o係尖沙咀o既餐廳多些少。

炆牛肋骨煲炒年糕前菜我還是比較喜歡vancouver,在kingsway的韓國料理。主菜全部都不錯吃﹗我男朋友開始吃的時候說有75分﹐半小時後(通常已經飽了﹐他就會說要降分)他居然說有80分﹗我也覺得東西是不錯﹐kimchi 不會太鹹(通常小菜都會故意做很鹹因為不想你吃太多) 可是牛肋骨和裡面的白蘿蔔我覺得有點鹹﹐所以配了一碗飯。炒年糕的醬我也用來配飯﹐因為甜甜辣喇的很好吃﹗整體來說都不錯喔~ ps.坐的時候我撞到膝蓋

三位好友為我預祝生日，揀了韓國菜。燒烤點了豬肉和雞肉，另外一個炆牛肋骨煲和錦石頭飯，加上多碟前菜，足以吃得飽飽。各樣食物都不過不失，最突出依然是牛肋骨煲，牛肉炆到好淋。晚市不是太多人，有點冷清。