茶王冰室 (皇后大道中) (已結業)

筆者是奶茶愛好者， 天天一杯「回魂奶茶」，十年不變。最近在公司樓下，開了一間新的餐廳，是由2019年奶茶王得主梁東波師傅主理，最初以為是噱頭，但是從大玻璃望入去，他真的在廚房裏調製奶茶，真是開心大發現。餐廳以外賣為主，早餐的通粉可以選擇原味湯底或蕃茄湯底，我覺得蕃茄湯底味道濃郁，味道豐富。牛油厚多士金黃香脆，雞蛋嫩滑，蛋汁恰到好處。講番杯主角：奶茶☕️ 茶味香醇，帶有一些獨有的澀味，這些澀味拿捏得非常準確，奶的份量提升了茶的味道，甘中帶滑，滑中帶香，茶王的稱譽，名不虛傳！另外，我必須提的，是環保方面。因為大部份餐廳為求速度，都不太歡迎顧客自備私家杯，但是茶王冰室可以把奶茶直接在私家杯調製；再看食品的包裝，是以環保物料為主，而且也可以在網上訂餐，深深令我體會傳統美食的承傳，及與時並進的風格。

Ben爺公司樓下中環中心 終於開了一家食肆， 中午飯時去看個究竟， 外面看像一家茶餐廳， 裏面是一個頗大的 open kitchen 招牌菜是滑蛋叉燒飯 和奶茶(52元）。中環這一帶 出名的 滑蛋叉燒飯可是 高手林立 ，要突圍可不容易 ，Ben爺馬上要了一份來試試 看看跟四X餐廳 有何分別。由於這裏主要做外賣 所以用的都是外賣盒， 可以看見師傅 在乾淨的 廚房內 製作你的 食品 也是一件賞心樂事， 不一會兒 飯到了 香滑的 炒蛋 帶著點點蛋汁 混和了叉燒 和蔥粒 鋪在熱飯上 ，老抽在蛋上流動 賣相已經是一流， 吃下去 蛋汁 和熱飯 簡直是 絕配!這裏的 即磨咖啡 用上了哥倫比亞咖啡豆， 咖啡香味濃郁 咖啡面上鋪上一層咖啡油， 這才是真正的咖啡呵。看來四X遇上了真正的對手。。。。