芯 (已結業)

邊個話黃店冇高質野，呢間日式居酒屋啲食物真係幾高質😍仲要係銅鑼灣呢個地段但價錢相比起同類型餐廳一啲都唔貴🤩強烈建議大家bookmark🥳.🥩M6-7 和牛牛腹扒 $178成晚嘅重頭戲，餐牌上面最貴嘅個款牛更加有金箔係上面，大家可以試下🥰日本牛真係好重肉味，一食已經知啲牛唔錯，呢款會有少量嘅筋，但屬於接受範圍內🤩.🍳黑松露炒蛋大阪燒 $73極耐冇食過大阪燒，超掛住日本🥲呢度啲大阪燒勁多選擇，而且價錢一啲都唔貴，大份夾抵食🥰黑松露炒蛋同啲沙律醬好夾，真係有係日本食嘅個種風味，叫呢個配搭實冇死🥳.🍳雞肉親子丼 $65小編食完個雞腿肉串燒已經超鍾意，估唔到親子丼裏面啲雞就係串燒啲雞🤣雞肉真係冇得挑剔，煎得靚又肉嫩多汁，仲好入味😋成個飯整得好靚，打卡一流🤪.🍢串燒(牛舌 $42 雞皮 $19 大蔥雞腿肉 $22)完全冇諗過啲串燒咁岀色，真係好正好驚喜🥳整體黎講就係唔會燒得好乾，全部都保留到原有嘅水份，同埋醃得好入味🥰.💰人均消費: ~$240.🍽味道: 4/5 🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 4/5

出開港島就緊係搵間黃店食埋飯喇🤩 今次搵咗呢間日本料理😙 有鐵板燒大阪燒串燒刺身壽司同小食，總之你up得出嘅都會有得食喇😝 鋪頭位於人流唔算旺嘅銅鑼灣廣場一期😳 都容納到大概6-8張枱嘅☺️ 之前見都有foodie介紹過佢嘅lunch set好抵食🤓 但今次我就食dinner嘅😆——————————————————🐮M6-7 和牛西冷 $238/150g叫咗五成熟，仲係keep到入面紅但已經無血水流出黎，處理得幾好😗 呢塊和牛都幾多肥膏架 差唔多啖啖都有 不過忍唔住食哂🤣 肉質好嫩，五成熟係完美 食完仲有啲油香喺口腔😆 吖 呢度特別在佢鋪咗層金箔喺面，講真就食唔出有咩味，不過勝在加添啲豪華感😆 好似食緊啲high class嘅嘢咁🥸 -🎌正宗大阪燒 $63所謂正宗我諗就係跟返日本整法掛(?) 都同我去日本旅行食到嘅味道好相似😗 搞到好想即刻去旅行呀🥲 超好嘅係佢每枱都會有一盒木魚片俾客人自己再添加，就係咁我忍唔住食咗半盒😂-✴️帶子刈包 $138/2件呢個係超級推薦大家食！！！無諗過三樣刺身擺埋一齊可以咁夾😍 首先帆立貝好厚身，入面包住海膽同紅蝦，仲有用蝦膏製嘅豉油吊味😋 因為三樣食材都好

💛今日搵食黎到銅鑼灣，店舖就係銅鑼灣廣場一期二樓非常就腳，仲要係良心小店, 黎開銅鑼灣就支持下啦👍🏻鋪頭唔算大但坐得幾舒服，店員仲好好請我地試下佢地嘅忌廉湯，話本身係西餐廳大廚有時間先會整，真係有口福😆😆味道仲相當唔錯，好滑好creamy👍🏻我地點咗佢地出名嘅➡️"正宗大阪燒"，暫時未有得返鄉下，解下鄉愁都好丫🤣🤣 大阪燒都幾大份，仲有大量椰菜同少量紅薑，又真係幾正宗😋枱邊仲有木魚絲可以任加，正😆除咗大阪燒，佢地鐵板類都真係心唔錯➡️"M6-7和牛西冷"，一黎到就見到肥瘦分明油脂比例唔錯，而且燒到岩岩好，嫩滑得黎又燒到帶出油香，加埋少少岩鹽，真係差少少連碟都食埋😂😂我地仲叫咗➡️"原隻去骨春雞"，唔知係咪前身係西餐廳嘅關係，春雞香草同牛油味非常突出，食起上黎非常惹味，肉質鮮嫩火喉岩岩好，仲要去骨都仲保持到雞嘅形狀認真抵讚👍🏻👍🏻主菜之外我地仲叫咗碟➡️"牛舌串燒"，牛舌事先醃製好，非常入味而且燒到岩岩好，肉質鬆軟但又保持咬口，絕對值得一試😝😝🔸正宗大阪燒 ($63)🔹M6-7和牛西冷 ($238)🔸原隻去骨春雞 ($128)🔹牛舌串燒 ($42 兩串)

好耐都冇行過銅鑼灣廣場，以前喺銅鑼灣返工，依稀記得呢度冇乜餐廳，今日同男朋友經開，見到呢間餐廳主打M6-7和牛西冷，好似都幾吸引咁，而且價錢尚算接受，所以就入左去食！🍡刺身拼盤 HK$163刺身拼盤有大蝦，油甘魚，三文魚同帶子！帶子尚算鮮甜，三文魚質感好軟，係口腔中好快溶化！大蝦真係好大隻，而且蝦肉有彈性！🍡明太子大阪燒 HK$73一嚟到就見到有好多木魚，仲食到唔少生薑！明太子味控制得幾好，唔會太辣又唔會太咸，吊住個胃口食其他菜🤣🤣🍡蒲燒鰻魚 （原條） HK$91一見到餐牌有月票嘅紅燒鰻魚，就即刻同男朋友講我想食！鰻魚一般分為厚身有咬口同薄身肉軟既口感，而呢塊係比較薄身肉軟的！🍡M6-7和牛西冷 HK$238第一次見和牛會有咁多金箔喺上面，和牛肉質色澤呈現粉紅色，而調味則用左最原始既淮鹽，好香牛味，肉質有咬口！

平時去銅鑼灣廣場會搭升降機尋找美食，但今次經過二樓發掘到高質日本料理。 餐廳裝修簡約，以型格黑白灰為主調，座位較多高枱高櫈，有居酒居感覺。服務員待客友善周到。 🥞黑松露炒蛋大阪燒$73上枱時，陣陣黑松露香味飄來，咬落去黑松露味道香濃，炒蛋非常嫩滑，大阪燒口感豐厚，唔會膩口。🦐帶子刈包（海膽及紅蝦） $138賣相精緻，肥美嘅帶子包着晶瑩剔透嘅紅蝦，非常鮮甜。 海膽唔係平時食開滑溜溜嘅感覺，而係熟透，拌着蝦膏。 🍗原隻去骨春雞 $128被 去骨 二字所吸引， 表層帶少少牛油香， 大多肉質都幾嫩滑。 🥩牛肋肉$432大串，幾抵食。 滿口肉汁，有少少靭位。 秋葵$16🍎林檎蘋果汁$23 x2 杯🇭🇰銅鑼灣銅鑼灣廣場一期201號舖

🎏 港島吃貨系列 — 幾抵食嘅良心居酒屋😌💛➖➖➖➖➖有follow開嘅我都知我好鍾意居酒屋🏮😙 早排去完 “朝” 之後 又好想再去居酒屋🤤 上哂癮嘅我就決定揾下第二間嚟試 就去左呢間有良心嘅”芯”💛美味指數 😋: ⭐️⭐️⭐️環境指數 🏖: ⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度 👨🏼‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️翻兜指數 💫: ⭐️⭐️⭐️⭐️(五粒星為滿分💯)✨ 八爪魚大阪燒 $78個大阪燒比想像中足料 而且仲幾大份🤤 除咗八爪魚之外都仲有得揀其他餡料🙌🏻 不過始終我覺得八爪魚最夾😙 唯一要挑剔嘅係佢嘅大阪燒比較鬆散 如果可以整得結實少少更好🔸 河魨乾 $42質感比想像中硬 要啲牙力先咬得開🙈 有得揀嘅話未必會翻兜🔸 雞肉串 $22肉質都鮮嫩 味道啱啱好鹹鹹地😆 串燒嚟講算唔錯🔸 海鮮丼 $125刺身其實唔錯 佢過丼有三文魚 帶子 吞拿魚腩同赤海蝦🤤 最正一定係佢嘅吞拿魚同赤海蝦 味道好鮮甜同肥美🙌🏻 不過可惜嘅係佢嘅飯底唔係壽司飯🍣 可以話係大打折扣🥲🔸 燒牛丼 $94經典嘢燒牛丼😙 個肉有啲咬口 未算太韌 但勝在個汁整得幾好😚 中規中矩啦 要飽肚嘅話會係一個唔錯嘅選擇🔸 白桃乳酸梳打

銅鑼灣廣場一期原來有好多餐廳 我自己就比較少去今次經過呢間叫💛"芯"💛既日式居酒屋小店主打日本鐵板燒、大板燒、串燒🍢等等嘅日式小食唔算好起眼 🙊連招牌都唔係好睇到 店舖環境都好乾淨💯雖然佢係商場入面嘅餐廳 但又唔會太嘈坐低都有自成一角嘅感覺 靜靜地 傾計談心既好地方🗣✴️M6-7 和牛西冷 $238大推一定係佢呢塊和牛‼️牛味好香 叫左五成熟 煎得岩岩好 色澤仲好粉嫩😍👍🏼唔需要額外醬汁 只需點少少鹽 已經好perfect上菜見到咁大塊金箔 喺和牛面 已經覺得呢個價錢 值回票價即刻覺得奢華呢兩個字 同我嘅距離又拉近左一步😂😂✴️加拿大豬鞍 $122因為朋友唔食牛肉 所以叫咗呢個豬鞍試吓🐷份量就係一塊豬扒嘅大細 切開都有10片竟然都有驚喜 豬肉燒得好腍 肥瘦均勻👍🏼真係好難得食到唔鞋口 又好味嘅豬肉✴️刺身拼盤 $163拼盤分別有四款唔同嘅刺身 應該係時令⋯未必次次一樣刺身全部都好厚切 帶子好鮮甜三文魚同另外一款魚肉刺身食落啖啖肉 好正赤蝦好大隻 但冇想像中咁爽彈✴️吉列軟殼蟹 $73軟殼蟹多數會配搭其他粉面飯一齊食今次有得就咁原隻order 即叫即炸 新鮮熱辣💯儘管我哋食晒其他嘢 最後先食佢 仍

估唔到銅鑼灣呢間大阪燒，其他料理都唔錯，多謝朋友同我去試🔸M6-7和牛西冷 $238/150g (推介）這件西冷很好吃，放上金箔，除了賣相100分，味道也很讚。肉嫩牛味重，生熟度剛好。🔸自家製南瓜千層豆腐 $53 （推介）高野豆腐+滑豆腐+自家製南瓜蓉+豆漿湯底=👍🏻👍🏻👍🏻中間夾雜了香甜的南瓜蓉，三種不同的口感但沒有違和感，我把豆漿的湯底也全部喝完了🤣很喜歡奶類豆品類製品，所以這個豆腐我會給💯分🔸鰻魚壽司 $27/1件 這個球狀造型很有趣，味道OK，鰻魚沒有腥味，也沒有骨啊。🔸明太子意粉迷你丼 $62意粉非常creamy，每條意粉也掛汁啊！後記：這間食店主打大阪燒，但是他們的日式料理味道不錯，值得推介。

去完銅鑼灣做完facial之後，就去左銅鑼灣廣場去食日本菜🇯🇵之前都食過喱間啦，覺得價錢又唔貴啲嘢食質素都唔錯👍🏻值得我去再encore～🥢食物🥢1️⃣ 六點前仲有下午茶，黑松露炒蛋大阪燒$63（免費包一杯指定飲品）：黑松露味好香，蛋炒得好滑，切開大阪燒椰菜好多，加了少少既燒汁/沙律汁更加好食👍🏻2️⃣刺身帶子$32/2，赤蝦$49/2: 帶子唔算好厚，但味道好鮮甜✨赤蝦好大隻，顏色好靚睇得出好新鮮，蝦肉爽彈，堅好食👍🏻3️⃣明太子意粉$62: 意粉味道有少少似卡邦尼味道😳另外都食到明太子嘅鹹香味，我和朋友都覺得唔錯😋4️⃣鰻魚$27/1: 鰻魚冇骨唔腥，飯有驚喜是有調味過的👍🏻5️⃣炙燒大吞拿魚腩$53/1: 入口有溶化感，新鮮好滿足。💥環境💥店舖雖然唔係好大，沒有太多佈置，但係簡簡單單感覺都幾舒服，坐起來都幾舒適。💥服務💥不得不讚員工講野真係好溫柔😂服務都幾主動，而且最重要係好有禮貌👍🏻

©環境：裝修以簡約暗黑風為主，散發住型格嘅氣息店舖不大，大約可坐到8~9枱客.©服務：店員表現親切，會主動解答客人嘅疑問.©Highlight (影相/性價比/其他）：主打各款日式料理特別係大阪燒，西冷同壽司，頗為驚喜😍.©食物評價： ©大阪燒 $63/$69比較少見日式餐廳會供應咁多款大阪燒口味🙊共有九款，價錢介乎$61-$81之間本身係大阪燒迷，所以我一次過叫左兩款😂一款係最愛嘅原味，一款係創意款芝士味大阪燒厚度適中，兩面都燒到香脆中間夾雜住大量椰菜～原味配上燒汁，沙律醬，紫菜粉同木魚絲味道香甜又帶點薘鬆口感枱上更有沙律醬同木魚絲，可自行再refillq🥰芝士味則係配上芝士醬汁，味道更富層次感.© 三文魚刺身 $33。炙燒大吞拿魚腩 $53三文魚刺身油脂香味重帶點微甜炙燒吞拿魚腩，脂肪精華濃郁入口即溶又帶點焦香😘.©大蔥燒雞腿肉 $22雞腿肉肉質嫩滑吾會嚡口配上大蔥嘅爽口同香氣，好Match~.© 唐揚雞 $39三粒好似波波球般嘅炸雞球炸粉不會過厚，食落鬆脆香口由於沾上豉油再炸，微微鹹香裡面嘅雞肉Keep到水嫩😆.© 雞肉親子丼 $65米飯軟熟，粒粒分明濃厚嘅雞蛋配上嫩滑嘅香口嘅雞

CP 值超既Lunch set, 有前菜+味噌湯+野飲❤️前菜 醃蘿蔔真係好出色，平時都好少會特別中意食，但呢個真係酸酸甜甜，好爽口好醒胃架🧡味噌湯 大碗過平時set 既份量裝好多，入面有少少豆腐海帶等配料，重點係一d 都唔咸，清清地好中意💛牛肋煮便當 2層便當盒睇落已經好特別，牛肋條煮得好入味！蓮藕好爽，加埋薯仔沙津都開fresh 好開胃💚日式咖哩雞丼 咖哩味重得黎又甜甜地，大大碗好好味呢個價錢係銅鑼灣lunch set , 咁有早準，真係好抵食！

女小編突然間想食大阪燒 所以就嚟到銅鑼灣呢間餐廳試吓 唔知好唔好食呢😚👅M6-7 和牛西冷 （150g）$238佢一上枱就覺得超靚 有好多金黃色嘅金箔🤩食落都覺得幾高質 雖然牛肉味唔係好突出 但係肉質都算嫩滑 再配埋少少岩鹽 幾好食😋👅芝士大阪燒 $69呢個芝士控一定要食🧀芝士嘅份量啱啱好 唔會太漏 同埋食落唔會過多蛋漿 再配埋啲椰菜 木魚同蛋黃醬 真係唔錯😛👅帶子刈包 （2件）$138近排見呢款食物好似幾出名 所以就叫咗嚟試吓 佢係好似漢堡包咁 用超厚嘅帶子包住勁大隻嘅紅蝦同埋海膽 食落真係好滿足😍😍同埋啲刺身都算新鮮 而鍾意食蝦頭嘅女小編就覺得中間微微煎香嘅紅蝦頭好好食 佢嘅豉油仲落咗少少蝦膏俾我哋去點 好正🤤👅豬大腸 （1串）$17調味充足 唔錯😝👅雞皮 （1串）$19佢嘅雞皮仲會帶咗少少雞肉 不過小編略嫌雞皮煎得唔夠香脆🤫👅大蔥雞腿肉 （1串）$22雞腿肉好滑 仲有好多肉汁 唔會太乾🥰再配埋辣辣地嘅調味料 唔錯😙👅唐揚魷魚 $48上枱嘅時候熱辣辣 炸粉唔會太厚 魷魚都唔會太靭 炸得好香脆🦑總括嚟講 呢間日本餐廳嘅食物幾高質😋環境都幾舒服 大家不妨嚟呢間餐廳試吓‼️😋 好味：8.6

🥚🥚🐷銅鑼灣高CP午餐✨性價比：7.5/10🍳食物：7/10🌏環境：7/10🕺🏻服務：7.5/10💰是次消費：$ 78#蛋蛋豬 
🏝地點分類: #蛋蛋豬在銅鑼灣
🍰食物分類: #蛋蛋豬吃日本菜————————銅鑼灣廣場中有間主打大阪燒的小店，多種口味，同樣供應午市套餐。不過套餐口味就只有兩三款，所以今次來到試下其他。小店裝修低調，暗黑流露日式居酒屋風。午市套餐 - 柚子唐揚炸雞便當 ($78)似乎每日的前菜都不同，今天的前菜有一球雪凍了的薯蓉，貌似雪糕，口感豐富，又有薯粒又有蟹子；麵豉湯相當大碗。便當分兩層並蓋好，打開見到的第一層是配菜，包括茄子、蓮藕、沙律。茄子蓮藕以麻辣汁調味，沙律則淋上柚子汁，茄子軟綿綿，作為開胃小食很成功。唐揚炸雞外皮都有塗試柚子醬，外皮香脆，雞質嫰滑。白飯量多，珍珠飯不會煮到黏成一糊。整體上賣相精緻，性價比高，不知大阪燒味道會否同樣好味呢。芯 Shin 🚦銅鑼灣銅鑼灣廣場一期201號舖(銅鑼灣站 B 出口, 步行約1分鐘)🕰營業時間：11:45 – 21:30

呢間好似比較少人介紹，都係朋友話食過lunch覺得唔錯所以建議Dinner再黎！食物有質素有驚喜，而且銅鑼灣黎講價錢都算抵食😋🔸八爪魚大阪燒🐙$78賣相吸引，面頭有本魚絲郁下郁下，切開見到八爪魚粒，用料好足，當中夾雜左椰菜，食落有啲咬口，加埋燒汁，同少少芥茉沙律醬，甜甜咸咸唔錯。🔸帶子刈包🦐$138擺盤精緻，帶子夾住蝦刺身，蝦好爽口，帶子又夠鮮甜唔錯。碟中間仲有由蝦頭調成的醬汁，點左可以提升鮮味。十分推薦！！！🔸河魨乾🐡$42 大蔥雞腿肉🐥$22魚乾烘過，暖暖地，食落甜甜地，好啱送酒！串燒燒得好香，雞肉唔乾柴，好食😋🔸炙燒左口魚裙邊$23、鰻魚壽司$27🍣鰻魚好大片又厚肉，疊成兩層、有鰻魚汁，左口魚裙邊好肥美，用左醋飯，好食！🔸南瓜千層豆腐🎃$53 柚子醋海菜沙律🥗$51呢個小食好特別，底面兩層係會吸水的豆腐，吸收左鬥魚的味道，而中間就係南瓜同普通豆腐，好有層次感。沙律菜都幾多，配上柚子醋酸甜開胃。🔸Umeshu Yonic$43 、林檎蘋果汁$23🍹🧃Umeshu Yonic都幾好飲，酒味唔重，甜甜地有少少梅味；而蘋果汁就超市都有嘅，不過朋友特別想飲所以就叫咗啦🤣

今日經過銅鑼灣行街買野，然後又行街行到下午茶時間，路經銅鑼灣一期就發現呢間餐廳，心血來潮想食日本野，所以就入去試一下，呢一間餐廳無落場時間，我哋下午茶時間入去都仲可以食到午市套餐吉列魚柳配麻醬冷烏冬便當 $85 (8/10)便當一共分做2層，上層有沙律菜、蕃茄，下層有麻醬冷烏冬和吉列魚柳，吉列魚柳外脆內軟，唔會一夾就散，至於冷烏冬方面，有麻醬做配搭，係最佳既選擇。夏威夷海鮮丼$98 (7.8/10)海鮮丼係我至愛，三文魚和呑拿魚份量都多，佈滿飯既表面，配料加埋牛油果和青瓜，感覺很清新，整體上口感、鮮味、甜度都不錯。Half Half 50%金裝 50%黑啤 $38 (8/10)Half Half既意思係兩溝啤酒，一半金裝啤，一半黑啤，如果覺得黑啤太濃既朋友，可以選擇Half Half，味道唔會太濃，又會易啲入口，而且口感好滑，下午飲番一杯夠晒Chill白桃乳酸梳打 $23 (7.5/10)夏日炎炎，加上冰凍既白桃乳酸梳打，清涼快感，消暑解渴，甜度方面又唔會太甜。每份午餐都有前菜提供，分別有中華沙律冷麵和麵豉湯，中華沙律有少少辣味很開胃，麵豉湯也不會太鹹，小朋友也適合飲。