臨家麵館

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1.紅酸湯本地新鮮崩沙腩米線 $62紅酸湯，第一次聽到以為係酸辣湯。但同店員查詢後，先知原來紅酸湯係由新鮮蕃茄，經多重工序，常溫全年發酵，形成嘅天然酵素。另外佢嘅配菜：鮮豬肉碎，旺菜絲，野菌菇，蔥花及芫茜，在加上本地嘅新鮮崩沙腩，混合起上嚟非常好食。開頭第一啖好酸，個人鍾意甜番少少，繼續食落會慢慢習慣，都唔錯。2.鮮牛肉沙茶醬扁粉 $48對比起紅酸湯，沙茶醬面較為遜色，第一啖會偏鹹，但繼續食落去會越來越好吃。牛肉食落幾彈牙，好食。第一次食扁粉，個質感似彈牙嘅河粉，幾好食，推介。

今（14-6-2024 Fri）晚返團契，我自己一個人食晚飯，諗去邊喥食，諗嚟諗去，記得呢間我上次冇食到台南扁粉，咁上網睇下有啲乜嘢唔辣嘅扁粉食，就見到有蕃茄濃湯嘅鹽酥雞麵，咁就一於試呢個。放咗工嚟到，時間尚早，但都已經算多人，我又坐喺門口第一張枱， 再睇一次menu，就決定都係要$52.00嘅蕃茄濃湯台灣鹽酥雞麵，轉扁粉，再加$10.00要台南魚丸。落完單等咗都幾耐先至有扁粉同魚丸，鹽酥雞就後上 ，咁我食先，搞一搞啲扁粉，係黐埋一舊，要自己夾返開，扁粉口感有啲過腍，魚丸就直情太腍，但原來裏面有啲肉燥餡，味道就有返啲層次，蕃茄濃湯 唔算好濃，亦唔係太酸，味道都啱啱好，其他配料都冇乜問題。然後鹽酥雞嚟咗，每一粒都唔算好大粒，食落都算脆口同juicy又唔太鹹ok嘅。價錢:喺食食下麵嘅時候，我睇睇張單印咗$67.00，再睇返menu，明明台灣鹽酥雞麵係$52.00，加$10.00魚丸都係$62.00，於是問一問店員，點知又啱啱有幾個外賣客要處理，處理完我即再捉住問， 店員解釋原來唔知道有台灣鹽酥雞麵以為係蕃茄湯麵加鹽酥雞 蕃茄湯麵要$42.00， 加鹽酥雞要$15.00， 所以$67.00，

噚日（25-5-2024 Sat）晏晝，同老公送完回收物後又食個晏，上次想試嘅呢間已經開咗門，我哋就入去啦。我哋坐喺門口嘅枱，最初都驚呢個位會熱，但又唔係，因為一路都有風扇開住，所以都唔熱。我哋睇完menu後，就要咗:2. - 3. 叫嘢食加$8.00嘅凍檸茶同凍奶茶凍奶茶係我嘅，茶味唔係好夠但口感順滑。2分1. $52.00醬滷豬軟骨沙茶麵見到大大碗，配菜有雜菌， 三件豬軟骨大大件，本菇好juicy亦掛到汁，重有羊肚菌，豬軟骨口感正常，沙茶湯有啲辣但我接受到，不過豬軟骨食到最後時食到膻味。老公都覺得呢隻湯好味，不過凍咗就唔好味。4分2. $62.00臨家招牌麵本地新鮮崩沙腩麵呢個湯底係蕃茄湯底，老公冇為意，所以覺得有啲失望，崩沙腩口感都正常，味道濃郁。4分服務:老公落單時，店員有問佢係咪要崩沙腩，但冇問我哋要咩麵或米線，其實我係想要米線，不過依家至見到有台南扁麵，應該要試吓呢個。