而打淥滷汁拌粉 (青衣城2) (已結業)

今日同朋友係青衣城行街，行過見到店舖櫃內嘅台式滷味小食好吸引，忍唔住停一停，望一望，款款滷味都好吸引咁啱又係下午茶時間，睇到個台式輕食下午茶套餐餐牌，揀咗兩款套餐外賣帶走揀咗碗 [ 雞汁杏鮑菇撈冷麵 $42 ] 冷麵好好食，食落煙煙韌韌，雞汁杏鮑菇口感彈牙多汁，咬嘅時候會感受到杏鮑菇嘅野鮮味同埋雞汁嘅香味除咗冷麵，仲叫咗呢盒 [ 涼拌鹽水手撕雞 + 青瓜 $56 ] 打開個盒，已經聞到陣陣香味， 雞肉嫩滑，配埋秘製醬汁，脆爽切粒青瓜，一碗滿滿夠足料，夏天必食涼拌小食，食落口感豐富套餐跟飲品就揀咗兩罐 [ 蘋果西打 ]而打淥青衣青敬路33號青衣城2期1樓181號舖

經過呢間鋪頭被佢嘅特色佈置吸引住，霓虹燈招牌、黃燈籠、仲有牆身嘅街景畫，都令人誤以為身在台灣～😂🇹🇼小店座位唔多，主要做外賣，今次就買咗兩個返去做晚餐試吓！😋 蔥油滷汁拌麵有成差唔多30款唔同嘅配料選擇，令我選擇困難症又發作…🙈 最後叫咗個3餸拌麵同肉燥飯，夾埋先$100，仲要大大盒好抵食～👍🏼 肉燥飯有好多肉燥，味道好香口，撈飯一流！餐牌上寫嘅「小雞腿」原來都幾大隻，用滷汁煮完好入味～🍗 另外滷汁拌麵亦幾高質，麵條好滑又掛汁、硬度適中，豆乾、貢丸同雞髀每款都好食～🤤

放工有點餓，諗緊食乜小食。青衣城二期🌈而打淥滷汁拌粉主打台灣滷味多款傳統台式滷味選擇開放式廚房設計可以睇到職員整食物買左兩碗💡滷味檔優惠組合 淺嚐三拼 (醬香雞中翅、滷蓮藕片、煙韌滷豆干)$44醬香雞中翅好夠味，肉質細嫩滷蓮藕片有大約4-5片，好厚身，食落爽脆煙韌豆干充滿豆香，相尚實在。一碗加左爽脆豬耳絲豬耳絲到到一絲絲，豬耳絲好脆呀!重點點唔見有豬毛。一碗加左古早滷大腸豬大腸好大件，好肥美，好有咬口。

Hello 大家好，又係我地Hkfunlife小編分享好餐廳既時間啦呢間餐廳位於青衣青敬路33號青衣城2期1樓181號舖，叫做而打淥滷汁拌粉。餐廳保持光鮮企理，無花巧裝潢，主打台灣外賣小吃。今次我地就叫左呢個滷水招牌伍拼，伍拼包括金錢肚，醬香雞胗片，秘制蘿蔔，台灣貢丸，滷豆干，店員細心排列好，好快就有得食嚕。呢個伍拼滷水好入味，特別係蘿蔔好甜，值得一試。此外店內仲有涼拌同麻辣選擇，有各式各樣小吃提供。

今日收工經過呢間台式滷味，聞到好香既滷汁味就忍唔住過去望一望👀因為好耐都冇去旅行，見到呢間咁有台灣特色既滷味店就回想返幾年前去台北，夜晚肚餓就落去附近既十字路口就見到一架滷味車仔檔，滋味無窮🤤青衣城呢間鋪頭雖然主打外賣，但裝修都落足心思，睇得出係參考咗基隆既廟口夜市🏮仲見到掛起咗一連串既燈籠，真係好有當地氣氛。決定買d野返屋企加餸，等屋企人都可以感受下台式滷味既吸引之處。店員介紹咗自家製鹽水雞，用咗十六種材料去調味，但最後我入手既就係路邊攤串串鍋，貪佢融入埋麻辣燙既元素🥵呢個鍋入面有麻辣鵪鶉蛋、蘿蔔、貢丸、花枝丸、甜不辣同埋海帶結，額外我仲加多兩隻鳳爪比媽媽試下味🐓拎到返屋企都仲係好熱辣辣，滷汁入味得黎唔會好鹹，加咗d香辣味幾過癮，不過麻味就唔算好強，最正係蘿蔔夠吸汁咬落好爽😋

行經青衣城見呢間門面好台灣 有勾起食台灣野的慾望😎主力賣3種口味 配不同食材分別係滷味 麻辣燙 涼拌3揀2都 猶豫咗一陣最後點涼拌同麻辣燙的1人份 涼拌 包雞翼 蓮藕片 貢丸 ($40)麻辣素菜四拼 包蓮藕片 蘿蔔 雪耳 唐生菜 ($58)想飽啲 仲可以加$12 有拌麵添👍🏻兩款都好食 但個人偏好麻辣燙❤️夠重口味😋 食材應事前有用滷水加工再浸麻辣湯 色水唔紅 但麻辣度好夠👍🏻特別係蘿蔔 正呀😋😋涼拌相對温和 比正宗台灣涼拌無咁咸 唔會好口渴蓮藕片同青瓜清涼爽口 夏日必選🙆🏻‍♀️食材選擇勁多🙈 會選擇困難

在商業化商場內有間　而打淥滷汁拌粉　突顯出不同店舖主打外賣系列　旁邊有少量座位廚房開放式的設計　能看到店員製作食物店舖內提供多款配菜和麵條選擇　讓你花多眼亂有麻辣和滷汁我選擇幼麵配搭滷汁　比較原汁原味配菜方面選擇了金錢肚　甜不辣　腩肉　雞腎..很推薦金錢肚　雞腎金錢肚是店家主打　滷汁都泡入在食材內不會有很柴的口感相反不太推薦腩肉　很乾柴的口感沒有什麼肉味整體並不會很鹹　味道剛剛好

✨而打淥✨主打台式滷味同涼拌小食，裝修好有台灣夜巿感覺單睇餐牌已經花多眼亂，唔知食咩好🌈滷味檔優惠組合▶️淺嚐三拼$44✅醬香雞中翅✅滷蓮藕片✅煙韌滷豆干醬香雞中翅鹵水好入味，雞翼內裏好juicy滷蓮藕片超入味好爽脆，煙韌豆干口感結實，濃濃豆香，食落真係煙煙韌韌✅$16爽脆豬耳絲夠哂柔韌爽脆，膠質豐富而不膩✅$20古早滷大腸滷汁滲透豬大腸，味道濃郁好有嚼勁下次要試下麻辣味道!▶️青衣青敬路33號青衣城2期1樓181號舖

好耐冇行過青衣城，聽講青衣城開咗好多間食肆，我都唔執輸要去朝聖下😝😝😝台式滷味小食～喺台灣通街都係，想食隨時都可以買到☺️☺️☺️如果係香港呢？又有幾多間好味？🤪🤪我今日就食左一間好有台灣風味既滷味店🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻店舖入面除咗有台式滷味·台式麻辣湯·仲有台式涼拌鹽水雞🤤🤤🤤🤤選擇非常之多，我諗咗好耐最後決定食滷味🤩🤩🤩🤩啱啱自選左幾個餸- 台式滷鴨血 （必食）- 招牌金錢肚（超級入味，好鬆軟）-醬香雞翼尖-台灣甜不辣 （長條型，非常煙靭，口感好QQ)- 滷蓮藕片-高麗菜(來自台灣既高麗菜，仍然保持到好新鮮，香脆鮮甜，加埋滷水汁一流）- 奪命鳳爪 一份- 秘製香辣- 撈冷麵（有麻辣嘅香味之餘，辣得好過穩👍🏻👍🏻👍🏻）叫咗七個餸再加一個麵，簡直係大滿足🤪🤪🤪經過要去試吓🖖🏻🖖🏻🖖🏻出色滷味店💃🏻💃🏻💃🏻仲有幾張枱可以堂食，環境都幾chill 嫁✋🏻

每年都會去三，四，五次台灣既香港人，真係有點掛住台灣夜市掃街既小檔小食。呢間喺青衣城2 期內 的小店 ，以滷水作賣點，味道確實係正，甜甜地，我哋點佐6 款小食，每款都好入味，正👍💫 醬香雞翼尖💫 招牌金錢肚 💫 爽脆豬耳絲💫 醬香雞珍片 💫 花干（豆腐串）💫 煙靭滷豆干💫 茉香柚茶

休閒台灣小食~滿滿台味嘅鋪面 冇得飛 都過下口癮啦✈️餐廳主打滷水食物及涼拌小食🍱呢款係現煮熱滷味 拎上手熱辣辣🔥招牌伍併--有以下5款滷水小食金錢肚 口感上嚼勁十足 好彈牙☺️雞珍片 好入味 完全唔會 有嚼不動既問題😚滷豆干 口感柔軟彈牙 豆味好香 😍貢丸好扎實啊😈蘿蔔 入口清甜 仲冇根tim啊❤️📍 而打淥滷汁拌粉 @e_bittern👨🏻‍🍳青衣青敬路33號青衣城2期1樓181號舖#hongkongfood #hkfoodie #hkfood #香港美食#青衣美食 #台灣熱滷#熱滷#而打淥滷汁拌粉#滷味#foodiblum台式

戲院開番有得睇戲🤩喺青衣睇完戲同朋友一齊行青衣城商場，見到好似台灣夜市五光十色d招牌呀！以為眼花😅原來真係呀😍呢度開左一間黎自台灣民間殿堂級既地道美食😋😍😍Woo可以感受下台灣當地嘅氛圍🤩Yeah😁《而打淥》‼️地道滷味、秘製涼拌美食‼️台式滷味、麻辣燙、鹽水雞好多地道美食呀🤤決定喺度叫外賣返屋企食😋😋淺嚐三拼裡邊有醬香雞中翼兩隻滷蓮藕片一份同埋煙韌豆干兩件輕盈肆拼鹵水鵪鶉蛋四粒秘制蘿蔔一份台灣花椰菜一份鹵水蓮藕片一份鹵水真係好入味，雞翼入口好juicy呀😘蓮藕好爽脆、蘿蔔好爽口勁入味👍👍花椰菜第一次咁樣食個但係又真係好爽脆💯鹵水鵪鶉蛋🤩細細粒好得意👍👍😍煙韌豆干煙煙韌韌勁正我地仲加咗+12蚊配熱拌麵，佢地仲用滷汁加熱d麵，所以啖啖都有滷汁味道👍👍台灣鹵水野真係一流呀💯💯而打淥滷汁拌粉地址: 青衣青敬路33號青衣城2期1樓181號舖

而打淥滷汁拌粉，行過必然會望多幾眼，因為佢既霓虹燈招牌相當吸引其實係一個舖位但裝修到夜市檔咁，好有台式味道，未行埋去都聞到有台式滷味味主打滷味，台式麻辣燙、加熱滷味、鹽水雞涼拌菜，睇餐牌已經流口水，材料好精緻放係玻璃櫃，可以睇住揀，隔離既飲品櫃真係非常台式有楊桃汁、沙士汽水，細節做足就係睇得出既用心鹽水雞台式涼拌檔：手撕雞拼盤加冷麵，超豐富嘅感覺，大大盒滿晒加盒冷麵，一開，好香既滷香味，風味十分由於驚辣所以叫左唔辣拎左辣椒油，超多料，逐樣試，玉米荀，清爽，份量多，調味料好足花椰菜整到細細舊，吸左好多滷汁好好味，勞蘇食推介 —— 涼拌手撕雞拆到細細舊，好濃既滷味，雞肉好嫩滑，相當好味鹽水雞既味道，又唔會肥，好正高麗菜都好好味，由於佢一塊塊又淋，索汁力一百分💯食到好滋味，滷豆干，加埋潮洲辣椒醬好香好正，口感同其他材料又有啲唔同，更多元化最後一定要食冷麵，一大碗份量絶對唔少，性價比高撈得好均勻而且調味料好夠，好味一面食下麵又食下手撕雞就係爽成餐真係好有台式夜市小食風味調味料足都係賣點，一定唔會有一舊係無汁整體份量都好多，夏天黎講鹽水雞涼拌真係無得輸過咗一陣台灣癮#期待再食寫多篇就試個樣好吸引

餐廳裝修有台灣車站嘅感覺🇹🇼主要有台式麻辣燙 台式滷味檔 鹽水雞台式涼拌檔 好似食車仔麵咁大家可以加入自己鍾意食嘅餸就可以😆今次試左兩個台式滷味檔拌麵同一個招牌伍拼😝▪招牌伍拼 ($98)🐮招牌金錢肚 - 滷得入味 有咬口得來唔會過腍 仲要切得大大嚿🤤🐓醬香雞胗片 - 咬落爽脆 唔會有羶味😋🥕秘製蘿蔔 - 清甜冇根 吸收晒滷水汁嘅精華 亦炆得入味軟腍🥰🍡台灣貢丸 - 加入冬菇 食落有彈性有咬口😆🍢煙韌滷豆干 - 豆腐口感結實 豆味香濃🤣🍜仲配埋兩個蔥油滷汁拌麵 - 拌麵軟硬度適中 仲加入蔥花 香菜 新鮮炸花生🥜

又喺疫情下嘅外賣系列，今次就過到嚟青衣城呢頭，自從青衣城嘅UA結業，已好一段時間無過嚟青衣城，今晚過開嚟，就順道買外賣返屋企食。穿過二期商場，見到呢家「而打淥」，除咗個名夠抵死之外，令我想番起多年前晌墾丁大街時所食嘅台式滷水嘢。 睇店面都知喺主打外賣，其實佢旁邊都有少少立食位架，不過，晚市禁堂食，就自然無開放。而廚房採半開放式，就咁都睇到師傅仔整食物。鋪面前嘅凍櫃，就擺放咗好多滷水嘢，以及多款台灣進口嘅包裝、罐裝飲品。其他位置，都帶有富台灣夜市特色嘅裝飾，例如大大個霓虹招牌，一串串嘅紙燈籠。講到食物選擇，明顯就喺主打地道民間嘅台式滷味，拎住個餐牌，一時間都幾花多眼亂，猶如港式車仔麵檔咁，不過，大致可以以標題分為台式加熱滷味、台式麻辣燙、鹽水雞台式涼拌、台式地道粉麵飯，以及一啲台式料理。因為見餐牌底下有啲優惠組合，而台式涼拌中嘅「Ｈ手撕雞拼盤」喺二人份，又配搭好多蔬菜，較啱老婆口味，就唔多諗決定揀佢，再追加冷麵。Ｈ手撕雞拼盤 $88、冷麵 $12拼盤包括咗一份涼拌手撕雞、一份玉米筍、一份花椰菜、兩份煙韌滷豆腐，整起嚟都有成一大盒，而講到明每盒附有少量蔥花、香菜（芫茜）、青瓜粒、白芝麻及蒜