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港鐵油麻地站 A1 出口, 步行約3分鐘
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開飯介紹
平民川菜館，提供多款經典川菜如麻婆豆腐、水煮魚、酸菜魚等，口味正宗，辣味十足，適合愛辣人士。
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有關獎賞計劃
今次我地帶屋企人出去食川菜，呢間老川皇係旺角都開左好耐，我地去左最新果間旗艦店，坐位闊落，全部都係卡位😁金湯酸菜桂花魚（$268）酸菜魚佢地呢度有鱸魚同桂花魚揀，價錢亦都唔同，我地揀左桂花魚，價錢會貴過鱸魚，佢既魚肉比較厚身，肉質嫩滑，帶有鮮味，而個金湯都相對少油，用黎撈飯食非常好食，又唔會怕佢油淋淋🐟乾鍋肥腸（$108）呢個乾鍋肥腸整得好惹味，份量都幾多，唔會話勁多配料但搵唔到肥腸，同埋有個鍋㷫住保持熱度值得讚😋小炒黃牛肉（$108）小炒黃牛肉睇落好似好辣，比左都唔少辣椒，但其實我地揀左小辣食落唔覺好辣，個牛肉炒得好香，牛肉亦都唔韌，幾嫩🐮乾煸四季豆（$78）呢個蔬菜類算係川菜中代表，個味道做得唔錯，薑，蒜，辣椒等份量都足夠，連埋肉碎粒都幾好味👍🏻呢間川菜食物整得幾惹味，而且每樣餸其實可以自己揀辣度，我地同屋企人食就番佢地食小辣都唔覺話會淡味，價錢都唔算貴，由於佢都係卡位，所以一家人4-6個食就岩曬，坐得舒服，岩岩好，人多就可能要分枱😉
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因朋友喜歡食川菜，就揀來位於油麻地一間食川菜的聚餐，這店的大部份菜式都可以選辣度，又微辣至大辣，可以照顧到唔同客人的需要。🌶️🍽️👭✨ 爆漿椰汁流心球（$32），外皮炸得金黃酥脆，咬開後椰汁即刻湧出，椰汁味道香甜濃郁，是一份幾好的點心炸物。🥥💥✨ 酥炸雙皮奶（$32），外皮酥脆滿滿的芝麻香，內裡雙皮奶軟身滑溜。🥛🫔✨ 孜然羊肉（$106），羊肉每一片切得薄身、肉質嫩滑，炒得夠晒鑊氣，用上了多種不同的調味料—孜然、紫洋蔥、芫荽、蒜蓉、小辣椒等，整碟羊肉放在鐵板上，聞起上來香氣撲鼻，邊食時微微的辣帶點惹味。🐑🧄🧅✨ 檸檬鲜花椒海鱸魚（$208），用上酸菜魚的金湯作為湯底，海鱸魚肉約一斤重，所以魚肉的份量都很多，每一片魚肉鮮嫩，去晒骨，檸檬嘅酸味同鮮花椒味道清新又帶點微麻辣的感覺，真是很刺激味蕾的菜式。🐟🍋✨ 四川冰粉（$28），冰粉涼涼的，放上了黑糖、提子乾和西瓜粒，食完酸菜鱸魚後，頓時也一解碼解辣的效用。🧊🍉🍇餐廳還設有自助吧，提供酸蘿蔔和醃味青瓜，都是不妨可食吓的開胃前菜。🥒😋
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突然好想食麻辣🌶️🌶️加上行過見到呢間，就即刻拉埋朋友入去食烤海鱸魚🐟 $258第一口吃下去，魚皮烤得超脆，肉又嫩又入味，麻辣醬真的超夠勁，花椒的香氣超濃。配飯超讚，喜歡重口味的人一定會愛！ 如果怕太辣，呢個微辣剛剛好！辣度很溫和，吃得到魚的鮮甜，還帶一點檸檬的清香，適合不太能吃辣但又想試試麻辣風味的人。 飄香辣子雞（中辣）🐔$108這道真的超級香！一上桌就聞到辣椒和花椒的香味，雞肉炸得外酥內嫩！超好食～💯最後叫埋2杯凍檸茶，perfect~👍
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在旺角尋覓地道川味，走進一家標榜專門店的川菜館，滿懷期待。這次用餐體驗可謂「一鳴驚人，餘韻待琢」，主角非那道香辣鵝唇莫屬，著實令人印象深刻！極力推介：香辣鵝唇這道菜甫一上桌，紅亮誘人的辣椒油與花椒香氣便撲鼻而來，瞬間勾起食慾。鵝唇處理得極好，口感是絕對的亮點──爽脆彈牙，帶著獨特的膠質感，嚼勁十足卻毫不韌硬。廚師調味的功夫了得，麻辣比例拿捏精準，麻香先行刺激味蕾，緊接著是層次豐富的香辣，辣度夠勁卻不會霸道地掩蓋食材本味，反而將鵝唇的鮮美完全帶出。花椒的香氣貫穿始終，越嚼越香，讓人忍不住一口接一口，絕對是嗜辣愛爽脆口感者的必點之選！這道菜不僅風味地道，更展現了師傅對火候與調味的精準掌控，堪稱當晚的味蕾高潮。其餘菜式點評：野山椒牛肉： 相較於鵝唇的驚喜，這道菜略顯失色。主要問題在於牛肉醃製得過鹹，鹹味過於突出，幾乎蓋過了野山椒應有的酸辣風味和牛肉本身的香氣，口感上也因過鹹而顯得有些乾柴，未能達到預期的酸辣開胃效果，較為可惜。椰汁球（甜點）： 作為飯後甜點，本應清爽解膩，但可惜炸得有點過頭了。外皮過於硬實，失去了應有的酥脆感，甚至帶點韌性，內裡的椰香餡料風味尚可，但被厚重的外皮影響了整體口感平衡。炒飯： 表現中規中矩，是合格的「碟頭飯」。飯粒炒得尚算分明，配料充足，味道不過不失，能飽肚，但缺乏令人記憶深刻的鍋氣或獨特風味，在眾多川菜中顯得較為平淡。總結：這間旺角川菜專門店的最大亮點，無疑是那盤令人吮指回味、口感絕妙的香辣鵝唇，絕對值得專程為它而來！其麻辣鮮香與鵝唇的爽脆結合得天衣無縫，是會令人想念的滋味。然而，其他嘗試的菜式如野山椒牛肉的過鹹、椰汁球的炸過頭，以及炒飯的平平無奇，則顯示出品控或部分菜式的配方仍有進步空間。若您目標明確是衝著那道出色的鵝唇，配上冰凍啤酒大快朵頤，此行絕對不虛。但若期待整桌菜色都完美無瑕，則建議點菜時可多參考店家招牌或詢問夥計推薦，避開當晚表現未如理想的品項。整體而言，為了一道頂級的香辣鵝唇，這家店仍值得一試！
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韭菜豬肉湯餃｜手工現包 湯頭清鮮招牌韭菜豬肉湯餃以厚薄適中的手擀餃皮包裹滿滿餡料，嚴選豬前腿肉混入每日新鮮韭菜，肉汁豐潤中透出韭菜獨有的辛香，咬下瞬間鮮甜迸發！湯底以豬骨與雞架熬製，清而不寡，撒上蔥花與紫菜提鮮，冷天來一碗暖胃又滿足，每顆餃子飽滿如元寶，絕對是店內人氣之選。酸菜魚｜酸辣過癮 隱藏吃法主打酸菜魚延續川味精髓，湯底以醃製老壇酸菜、野山椒及花椒熬煮，酸辣鮮明卻不嗆喉。特別一提，近期店家將傳統墊底的黃豆芽改為白蘿蔔片，燉煮後吸盡湯汁精華，入口酸爽多汁，更添清新層次！建議追加少量冬粉鋪於碗底，晶瑩幼滑的冬粉吸附酸辣湯汁，嗦起來爽滑帶勁，堪稱隱藏版吃法。魚片選用嫩滑無骨的鱸魚，薄切汆燙保留彈性，與酸湯交融得天衣無縫。地道風味貼士– 湯餃份量足，可選6顆或10顆裝，獨食分享皆宜。– 酸菜魚辣度可調（小辣至大辣），初次嘗試建議從小辣入手。– 冬粉，建議上桌即拌入湯中，浸泡3分鐘口感最佳。這間街坊熱捧的川味小館，憑著真材實料與細微調整，讓經典菜式煥發新意，酸菜魚中一抹白蘿蔔的清爽酸香，配上湯餃的樸實溫暖，正是冬日最治癒的舌尖風景！
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