老四川精品川菜館 (已結業)

呢度連阿姐都係四川人,好客有禮熱情水煮系列係呢度招牌,午市亦有客飯餐水煮桂花魚 用上貴價桂花魚, 特別嫩滑肉質無腥味 無骨用熱湯燙熟只係岩岩好熟入口超嫩滑湯香酸中帶麻 辣味強勁久久不散 食完全身暖曬酸辣魚片 入口唔太酸可接受濃度 走寶香酸味濃魚肉滑  醬汁不會太辣濃味道豐富銅鑼灣謝斐道維安商業大廈消費$300評分7/10

今日午今日下午去咗呢間老四川食個午餐，叫咗個泡椒大腸同尖椒牛肉飯，再加兩杯豆漿，味道一般般兼且好油，環境亦都麻麻地最大問題係啲服務員好似唔想做，叫個午餐都要成20分鐘蟹

非常好吃，老闆娘親力親為，非常開心🥳星期五，人很多，非常熱鬧，如果要吃飯，要提早預約，幸好當日，還有一張枱。否則就要排隊1小時了，就在銅鑼灣中心，非常方便坐車，地鐵小巴，的士巴士，一應俱全。建議一大班親朋好友，或者和外國人，親臨一下地道四川菜式，特別是酸菜魚，辣子雞，還有多款鵝腸，豬大腸等不同的內臟，其他地方很少吃到，非常新鮮！價錢大眾化，有$80 ，到500也有，視乎人數，大小份量，而定，一般消費， $100一個人都可以

服务：阿姐應該是地道四川人，服務態度和成都熱情好客一樣，熱情招呼，執臺落單，朋友鍾意食蒜蓉，仲特登可以額外問廚房摞少少。當然因為疫情期間客人都少，但服務態度不差。其實，會來銅鑼灣呢餐廳用餐的，有熟客也有新來的客人，包括我們，我地行山落返黎就見到樓上鋪頭。另外，廚房都好有心思。最靚的是水煮系列，好大煲呀。直至食完依然都咁熱辣辣呢。水煮桂花魚，惹味而過癮。另外叫左一個四川担担麵 醬汁不會太辣，濃味道而豐富。

3月11號一個人去食晚餐，點了一個咕嚕肉套餐，散叫一個炒包菜，包菜食第一口，就有水煮魚味道，跟住再嘗試第二口都是一樣，用筷子直接嘗試油的味道，是水煮魚的味道！！跟餐廳討論，餐廳堅持沒有這一回事！然後餐廳的工作人員發脾氣把我整碟菜都倒在垃圾桶。堅持說水煮魚用的油只會用來炸辣椒，不會有水煮魚的味道🤣然後我也什麼胃口沒有了，走出去埋單，沒有收取我炒包菜的價格。

四川菜近來好受香港人嘅歡迎😗可能因為香港人嘅口味越嚟越勁😂 琴日放飯時候約特登去咗間四川菜館食四川菜🌝 不過佢最令我驚嘆嘅唔係去食物嘅味道，而係啲人居然唔知道乜嘢係茶走😗 我叫咗杯茶走飲，佢俾咗杯走咗奶嘅奶茶我🌝🌝🌝之後我同佢講茶走係唔落糖要煉奶，佢同我講話佢唔識呢啲嘢🌝 Well 身為一個香港人， 冇可能唔知乜嘢係茶走啦🤷🏻‍♂️ 仲要咁串🤷🏻‍♂️ 食物嘅味道都極為普通，應該就唔會再去啦🤷🏻‍♂️

今晚來食個casual晚飯,因價錢不貴，又喜歡辣嘢，決定試試哩間。試完下次一定會再來，飯菜全部即叫即炒，夠四川味道，又唔係落化學醬料個type川菜味道，好好味，真材實料，叫佐辣子雞，好味，送酒一流，下次會試下騰椒魚，好吸引。老闆娘也非常nice ，十分滿意，推介大家..............................

.🔻老四川精品川菜館今日lunch想食火辣辣既野，揀阻呢間川菜餐廳試.🔻口水雞飯($49)超鐘意食口水雞既我，見到menu有即點，雞唔算嫩，又未至於鞋口既，青瓜切得薄同埋脆口，配埋個汁正！個汁唔太辣，唔會辣到食唔到咁(當然唔識得辣另計),有小小酸酸地吊下味，個汁真係餸飯一流！！.🔻水煮牛飯($78)好大碗，入面有滑牛，油麥菜，薯粉，海帶，整體份量ok既，個湯都好夠熱，望落好似好辣，食落少辣啦，我都係中意食口水雞多d😋.附近冇咩辣野食，呢間可以再返兜😂午餐價錢都ok, 食口水雞跟飯同熱飲$50有找總結：望落好似好辣咁，其實ok既，我平時譚仔5小辣only

一位好鍾意周圍食嘢嘅廚師介紹嘅..味道果然不錯下次會再試多幾款菜🌶 有朋友推介清荀肉絲見到路過的擔擔麵也不錯愛四川菜嘅朋友不妨一試😋有好多四川人幫襯可能因為味道正宗啦.. 老闆應該係母子檔👩‍👦每一味餸都香噴噴👍🏼鑊氣十足辣子雞丁- 雞肉鮮嫩 香辣味十足麻婆豆腐- 醬料香辣豆腐香滑口水雞- 花椒油香味十足 雞肉也不錯

(一百一十九)死性不改：老四川精品川菜館：食餐飯姐，女人又要我講個笑話幫她開胃，於是我跟她說："從前從前，有個女孩很喜歡吃麻辣水煮大頭魚，後來她男人不讓她吃了..."，然後她..."哈哈哈"......她又真的是笑得出才好笑...水煮大頭魚$158/例：無咁大個頭，就唔好戴咁大頂帽，但水煮大頭魚有咁大個碗，又真係承載到咁大舊魚，吹佢唔漲。魚肉雪白通透，紋理清晰厚薄均勻，我呆望了3秒，因為這外形除了夠大之外，實在是夠帥，帥得令人合不上腿，啊...唔係，係合不上嘴先岩。大頭魚香氣四溢，迫不及待泛起垂涎三尺的口水，鮮辣的魚肉，簡直辣到缺氧，一向弱不禁風的我，舌頭如此輕，實在承受不了這麼的重...口味，邊吃邊辣到流下一串串的淚水，當女人"凝神凝望我這串淚時，我發覺佢已完全會意，而毋用我的啟齒。"重慶辣子雞$118：重慶辣子雞是重慶一道非常有名的江湖菜，特點是麻辣酥脆，紅紅火火的辣子，蓋著粒粒顆顆的雞肉，最好選用帶骨的雞腿肉，而且去除大部分脂肪，會比起純雞肉更香更有肉感，於是乎我不斷翻開辣子，才能找到藏得很深又經過醃製的雞肉，肉質緊密，這道又不算太辣，但香到入骨...香油青瓜$38：青瓜是我的至

係附近返工，見有間新開張川菜就試下，自己本身好喜愛食麻辣，我第一次食就係麻婆豆腐，一試愛上，仲介紹同事食，但之後因爲唔係果道返工就無再食，昨日甘岩係銅鑼灣返工就同同事去食，去食之前好開心有得食但最後換黎一肚氣，一開始有人同我地落單（應該係老闆娘）我就同佢講要咩，佢落左一個餐就走左（當時有我連同事係2個人坐左係到），佢無寫低，之後就行去電腦㩒，但佢前後淨係落我個餐都問左3次我要咩，再之後我同事叫左另一個人落餐時order左凍檸茶（事前我自己都唔知都佢落咩），果個男仔落單時問左2次飲咩，佢黎既時候比左凍奶茶，我地其實都係同佢講我地係要凍檸茶，（無任何黑面），個老闆娘無啦啦同我地拗話我地係落凍奶茶，好似想我地認我地落錯甘，之後黎左野食，一上個「麻婆豆腐」，辣到食唔到，但明明我之前都係成碟食曬，點會差別甘大🤷🏻‍♀️然後我食左一啖都無食過，個老闆娘又無啦啦同我講「你覺得辣你下次叫小辣啊麻！」，我聽完覺得好刺耳，1.（你菜單上係寫話要揀辣度），2.（我每次去都有食，今次先辣到食唔到）甘既服務態度同甘唔穩定既食物品質令我唔會再食。

成日想食辣野，但銅鑼灣的川菜食黎食去都係個幾間終於有新店開啦新張期做緊優惠添，每台可以用半價叫一份水煮/酸菜/藤椒大魚 或者 辣子雞。我地唔食魚所以揀左雞好香好夠鑊氣，炸到脆卜卜香港極少有得食水煮羊，難得哩間有，緊係要試下啦。我地特登叫辣d，對我地黎講都係剛剛好夠辣咋羊好羶，肉質又軟，絕對可以encore而且底有好多油麥菜，少少薯粉，吸晒湯汁！我地另外仲叫左個毛血旺，其實係一堆雜錦辣野，有鴨血，牛柏葉，菇，芽菜，午餐肉。味道一般。蒜泥白肉， 汁好香，肉好薄。紅糖糍粑，有別於其他鋪頭，咬開見到仲有一粒粒米係度，我都係比較鍾意食將米粒打到年糕咁軟個種糍粑。

作為一個成都人，必須為這家餐廳點贊👍Well done藤椒魚味道很好吃，麻的舌尖尖顫，辣的嘴巴紅，魚肉很鮮嫩沒有魚腥味，菜料也很足（不過魚總有刺，吃的時候還是要多加小心）泡椒牛肉也是很讚喔，泡辣椒酸辣回甘，然後牛肉條每一根都裹滿了醬汁，很入味也很下飯。我覺得喜辣的人可以吃中辣就行，不喜辣的可能要點BBBB辣然後每份菜份量也都很足喔！plus：餐廳的服務員大叔人很nice喔！多謝啦

進店見到店舖主管（老闆娘）態度差!由進店，點菜到俾錢態度一直保持黑面迎人（了不起的樣子）其他員工態度較好。今日order 左水煮魚和毛血旺都是不夠香不夠麻不夠辣，不正宗。水煮魚係特價菜$79元，好大盤抵食，但魚未知是否 烹煮時間過長魚肉梅的。全盤水煮魚好多芽菜墊底。毛血旺價錢168元，都係好大盤，鴨血和牛柏葉都有種'拿'味，午餐肉像大陸非常廉價的午餐肉好差， 和水煮魚一樣好多芽菜墊底。本次用餐非常不愉快，服務態度差，食物差，用料差

一個人做完運動，行過見到樓下放了大大張，顯眼的午餐牌，好多款色可揀，價錢也不貴。就試下,叫了水煮魚飯午餐，跟一碗白飯，送一杯飲品，$78。落完單 ，再check 下open rice , 才知道這間店是新開的。水煮魚好夠份量，魚肉好滑，但略嫌多骨，每吃一啖都好小心，如果同朋友一齊食飯，應該不能一邊食魚肉，一邊講嘢😅，我肯定會哽骨！底部有芽菜及小量蕃薯粉。因為份量頗多，真心覺得抵食。因為水煮魚正常價錢通常係百幾二百嘛。