翡翠拉麵小籠包

呢間餐廳向來都係人氣高企, 係香港屹立左好多年,呢家餐飲業不景氣, 當然要支持下啦~涼拌海蜇爽口彈牙, 煙韌新鮮, 配上蔥花一起吃, 口感更加清新, 作為開胃菜一流!上海小籠包皮薄餡靚, 內裡juicy, 蘸上醋汁及薑絲一起吃, 更有提鮮作用!紅油抄手有微微的辣味, 內裡應該係包裹住菜肉, 吃下去有辣椒味, 尤其刺激味蕾~鮮肉鍋貼鍋貼底層煎得十分香脆! 要小心D咬開, 因為真係會"咇"汁, 以防燙傷喉嚨呀~不過肉味亦很濃郁松子魚魚肉新鮮, 份量十分充足, 表面放上甜酸醬等各種配料, 酸酸甜甜尤其開胃!再連埋松子一起吃, 層次感更加豐富蟹粉豆腐煲濃郁的蟹粉味, 仲有少量蟹膏, 豆腐粒粒滑溜溜的, 配飯食絕對一流!…查看更多

今天放假和朋友入咗啟德行街，附近有SOGO 和大型商場！ 到了吃晚飯時間，我們在AIRSIDE； 這裏食肆很多！見到有翡翠拉麵小籠包的店，很久沒有吃了；就立即入去食！ 店舖在啟德AIRSIDE 2樓L214號舖。 裝潢以簡約設計為主調，典雅又高貴！ 門面唔係大，裡面就超大！地方寬敞，枱椅排列整齊；坐得舒適！ 餐牌上有很多不同款式的上海的食物，全是傳統經典的！🥢前菜： 鎮江肴肉、醉猪手🐷肴肉是晶瑩通透的鹵凍肉，有濃醇的香料和酒的味道！ 口感酥香嫩滑，肉味香濃，又不會肥膩；真的是名菜！ 🐖豬手已起骨，方便食用！ 豬手皮爽口彈牙又有鮮味，濃濃的酒香味四溢，真能做到每一口都爽脆帶有酒香！🥟點心：上海小籠包、鮮肉鍋貼、菜肉雲吞湯🫓小籠包係上海菜系的靈魂食物！ 做得皮薄又爆汁，入口有濃郁的鮮味；配上酸醋薑絲來吃，味道更提昇！🥟鍋貼的皮煎得很香脆，餡料的豬肉鮮嫩爆汁！ 不油不膩，超美味！🥟菜肉雲吞做得皮薄餡靚， 每一隻都很飽滿；菜和肉比例都剛好！ 配以上湯令整體味道更佳！🥢小菜：京蔥爆牛肉、瑤柱賽螃蟹🐮京蔥爆牛肉一上枱就能聞到香氣濃郁，好有鑊氣！ 京蔥好惹味，牛肉鮮味嫰滑可口！🦀賽螃蟹是上海經典名菜，蛋白炒得很嫩滑又很有鮮味！加上瑤柱碎令味道更鮮甜有風味！🥣桂花酒釀丸子又係經典的甜品！ 有桂花的香氣和淡淡的酒釀的味道，丸子Q彈！ 桂花酒釀糖水很清甜，配小丸子同吃就超完美！…查看更多

今日同爸爸去中菜館食飯，真係好想同大家分享呢間餐廳嘅招牌菜式！上海小籠包（必食）👍熱氣騰騰，皮薄餡多，咬一口，鮮肉湯汁瞬間爆出，味道香濃，絕對係一個完美嘅開端！搭配少量的醋，簡直係絕配～鮮肉鍋貼外脆內嫩，底部金黃酥脆，餡料充滿肉香，每一口都令人回味無窮（啖啖都好多肉😎）菜肉雲吞湯湯底清淡，卻透著鮮甜。雲吞皮薄餡足，肉與菜的搭配恰到好處，簡單明瞭，巧食松子魚經典的江浙菜，以鱖魚為主料，魚身雕刻成松鼠形狀，色澤金黃，十分吸引。外層酥脆，魚肉味道鮮美 加上甜酸醬汁，味道酸增添風味。這道菜不僅好看，味道也令人難忘，絕對是品嚐江南美食的必選！招牌東坡肉😋色澤紅亮，肉質軟滑，入口即化。搭配白飯，絕對係完美嘅搭配。這道菜的每一口都帶著濃厚的歷史感，令人感受到滬菜的深厚文化。無論你係滬菜愛好者，或者係第一次嘗試，呢度都絕對值得一試！ 另外餐廳環境好闊落，適合同屋企人聚餐哦！…查看更多

真係好耐無食過上海菜，今日行呢個場，順便食吓久違咗嘅上海嘢。柯打咗～上海炒粗麵 京蔥爆牛肉 砂窩雲吞雞<6位> 上海小籠包(四隻) 瑤柱賽螃蟹首先出場～小龍包，由於太肚餓，所以一人一隻好快清晒，影唔切相～皮薄肉餡多汁，味道正常，但真係不錯。京葱爆牛肉，上海嘢不褸係好深色，但雖然深色，味道唔會偏鹹，味道真係好適中，牛肉淋，加埋其他配菜，真係無得頂。上海粗炒，真係由細細個已經一食親上海野，呢個係必食，第二就係鱔糊（但今日沽清），味道都啲似京葱牛肉，但當然無咁多味，粗炒正常味道，但佢呢隻味係令你停唔到手同口。睇返先知叫瑤柱賽螃蟹，但無瑤柱嘅？係咪我孤陋寡聞？「佢」用另一個方法出左場而我睇唔出？呢個餸係食功夫，真係小啲功力都做唔出效果，睇同埋覺得純蛋白，點解咁值錢，但當你知做法嘅時候，你會有唔同嘅想法。好普通嘅蛋白，但好入味，餸飯一流，真心不錯。最後砂窩雲吞雞～啖湯有啲似雞湯翅嘅濃湯味，但味道偏鹹咗，雲吞同雞都好味，都飲咗二碗。埋單$710回頭度：7/10除咗個湯偏鹹之外，其他嘢都有水準以上嘅質素，亦都令我重新認識上海菜，真係唔係太悶得果幾味，而且真係又幾好食。以上純粹個人食後分享，絶無收受任何利益同優惠，亦對以上言論，承擔所有責任。…查看更多

啟德AIRSIDE 翡翠拉麵小籠包 出咗平日一至四 $98一人套餐真心抵食！我今次同朋友各自嗌一人套餐，試齊兩款小菜同兩款主食，仲包埋杯養顏豆漿👍🏻.今次試咗糖醋魚塊、乾蔥拌麵同酸辣湯，糖醋魚塊都算炸得金黃脆口，D魚塊都算有厚度，但酸甜汁略嫌撈得唔太均勻有啲膩，不過送飯都Ok。至於乾蔥拌麵係我嘅至愛！麵質夠煙韌，師傅即拉果然有料到！乾蔥爆香過，油香撈勻每條麵，簡單但夠鑊氣。酸辣湯方面贏在足料，木耳絲、肉絲、豆腐粒塞滿碗，酸辣比例啱啱好，辣度溫和唔嗆喉，飲完成個身暖笠笠。 .$98 仲要喺AIRSIDE商場地段，性價比冇得輸！環境光猛坐得舒服，服務效率都OK。想平平地食餐飽，呢個套餐可以encore😇…查看更多