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2019-01-31
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香港人愛吃雞的程度的確難以估計，在眾多肉類中，BeautySearch 吃雞的比率也是最高的。而且，雞的烹調方法亦相當多，可謂各具風味，猶記得不愛踏足內地的 BeautySearch，當年為了品嚐別具風味的「泥煨雞」，竟然遠赴清遠一趟呢！ 雖然，在香港 BeautySearch 暫未發現「泥煨雞」的足跡，不過就發現了自家養殖及運送，並每日香港新鮮製造的清遠雞。 位於九⿓灣的《美食天堂-古香雞》剛剛開業不久，早前在街上收到傳單便被吸了進來。這裡以外賣為主，不過也設有少量座位方便食客。 美食天堂的使命是呼喚飲食界的同業，一同努力，回復香港吃雞的水平及文化，重燃大眾市民吃雞的慾望。而古香雞的外型與白切雞十分相似，正是店子的主打，當然要試一試！初開業，還好可以找個位置座下來。 大大碟的古香雞飯，伴隨還有一些青菜及醃蘿蔔作伴菜，帶微酸，十分開胃。 看似白切雞的主角 - 古香雞，選用了十多種食材及配料熬成高湯，並以冷熱浸泡方法主理，保持鮮雞肉質同清香味，口感嫩滑，外皮帶脆，雞味濃郁，還透出淡淡咸香味，搭配薑蓉就更滋味。 這裡每天還提供不同款式的燉湯，今次品嚐的靚湯是椰皇燉湯，以原個椰皇主理，餡
雖然，在香港 BeautySearch 暫未發現「泥煨雞」的足跡，不過就發現了自家養殖及運送，並每日香港新鮮製造的清遠雞。
位於九⿓灣的《美食天堂-古香雞》剛剛開業不久，早前在街上收到傳單便被吸了進來。這裡以外賣為主，不過也設有少量座位方便食客。
美食天堂的使命是呼喚飲食界的同業，一同努力，回復香港吃雞的水平及文化，重燃大眾市民吃雞的慾望。而古香雞的外型與白切雞十分相似，正是店子的主打，當然要試一試！
初開業，還好可以找個位置座下來。
大大碟的古香雞飯，伴隨還有一些青菜及醃蘿蔔作伴菜，帶微酸，十分開胃。 看似白切雞的主角 - 古香雞，選用了十多種食材及配料熬成高湯，並以冷熱浸泡方法主理，保持鮮雞肉質同清香味，口感嫩滑，外皮帶脆，雞味濃郁，還透出淡淡咸香味，搭配薑蓉就更滋味。
這裡每天還提供不同款式的燉湯，今次品嚐的靚湯是椰皇燉湯，以原個椰皇主理，餡料豐富，還加入椰青水，飲落份外清甜味美。
最驚喜的是，套餐價只需 HK$68
除了午膳外賣，這兒更可全雞外賣，方便加餸！而且還有精美包裝，除了外盒印刷精美兼附有手抽位外，內裡還有錫紙密封包裝，確保鮮味。
近期大量賀年餅乾禮盒都蝦檢驗出有害成份，正為辦年賀傷腦筋之際，古香雞的出現正是蠻不錯的選擇喔！
原來，古香雞還可透過網上預訂，正好解決年三十團年飯加餸的問題。
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