羊蹄山

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平日午市時段到訪，午市套餐黎講偏貴，但當日平日一點半好似包場咁。見到有特別間隔開嘅房，頗適合晚市包場，同朋友/同事慶祝。特上羊五品 成吉思汗烤肉套餐 $368 (2.5/5)羊五品 成吉思汗烤肉套餐 $208 (2.8/5)有專人幫你燒肉，雖然我本身都唔係特別鍾意羊肉，但成個燒肉嘅體驗唔錯。最鍾意羊臀肉嘅口感。可能係因為羊肉本身肥同埋套餐包好多野食（飯、沙律、湯），份量都唔少，食完飽到夜晚😂但有參考過晚市價錢，如果計埋酒水人均～1000。

最近，香港開了一間以燒烤羊肉為主打的新餐廳，主理人是滑雪及吃羊愛好者，每次遊北海道時都會被當地的成吉思汗料理吸引，所以決定把這心頭好帶來香港。餐廳環境優雅，有兩間私人廂房，分別可以坐5人及7人，設最低消費，如果5個人來，平均每人約＄1000消費便可有自己的私人空間，十分適合和朋友們一起開酒慶祝特別日子。食物方面，都以燒烤為主，羊肉部位選擇豐富，除此之外，亦有豬和牛的選項。主理人推介不太吃重味羊肉的客人可先試吃羊頸柳，但我本身喜歡吃重羊味的羊肉，所以我較喜歡羊臀肉及羊西冷！主理人亦以鰹魚汁親自調教配烤羊肉吃的成吉思汗醬汁，客人更可以按自己喜好加入蒜蓉及辣椒碎調味。除了烤羊肉，我特別推介他們自家製的羊肉煎餃，餃子皮夾着滿滿的羊肉，保留了肉汁，滿滿的羊肉味令人回味。除了羊肉，我們還點了佐賀A5和牛三筋，輕輕烤一烤再混和蛋醬，加配餐廳自家製醬汁，經已十分美味。最後，我們點了羊蹄山羊肉咖哩烏冬為主食。主理人推介我們吃前加點世界第7辣的辣椒粉，雖然我們只加了一點點，但湯咖哩味便即時提升，令人越吃越惹味。

.[🇭🇰香港- 銅鑼灣 @mt.yotei ].唔知大家知唔知道原來北海道其中一樣必食嘅美食就係”成吉思汗烤肉” - 主要係食烤羊肉! 依家喺香港都有得食啦! 餐廳有十種唔同嘅羊肉部位, 今次就試左: 👉🏻 羊上肩排 - 個人最愛! 肉味最濃, 肉切到夠厚身, 食落有質感, 肥瘦適中👉🏻 羊臀肉 - 薄身👉🏻 特上羊西冷 - 最肥最多脂肪嘅部位佢地都有/豬嘅選擇, 不過想提提大家一定要留肚食👉🏻 羊蹄山羊肉咖哩飯.🔻🍽 羊蹄山📌 地址: 銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅26樓.

🐽黎自北海道既成吉思汗烤羊係香港真係第一次見🤩鐵板係依照成吉思汗頂帽型設計出嚟！三角形既鐵板可以令頂頂既烤肉汁流向底部既洋蔥到🧅洋蔥索左肉既肉汁會更加香😛醬汁用左鰹魚湯底再加蒜辣，不過我覺得啲羊肉唔洗點就咁食已經幾夠味😌全程店員會幫手燒，食得好舒服😙老闆同我地分享開店前同大廚去左5日北海道，試足20間烤羊店先捉到自己間店既羊肉味道定位😳真係好有心思！。👅羊頸柳（$158）肥瘦均勻，肉質好軟嫩👍🏻唔單止零羶味，完全唔似食緊羊肉咁🤩平時唔食羊既人都應該食到～。👅羊上肩排（$178）老闆同店員都一致話係favourite😎呢個係黎自澳洲近膊頭位既肩排，因為條骨長會難燒，所以大廚刀功好好地起左肉🤪又係燒到7成熟中間呈粉色就岩岩好！肉質好鬆軟😝好有肉汁！食完成餐我都係最中意呢個部位😙。👅羊架（$98/件）黎自威爾斯羊架近肋骨位🤓又係無乜羊羶味！食到羊肉紮實既質感，唔會好嚡口👌🏻但因為其他部位更出色，所以呢個相對普通啲🙃。👅特上羊梅頭肉（$208）特上既羊黎自西班牙伊比利亞😌成餐最正係上肩排同呢個梅頭肉！梅頭肉出面比較少有，帶筋位口感有層次，而且幾有油香🤤。👅特上羊西冷（$248）呢個比較貴，得4

一向對羊肉抗拒，但早幾年係日本初嚐成吉思汗烤羊肉後，唯獨對其念念不忘。最近銅鑼灣新開咗間成吉思汗烤肉店，店內每枱均設帽型鑄鐵鍋及抽風系統，另設獨立廂房，除可食到多款羊肉部位外，更有日本和牛及豚肉供應😌🔥洋蔥沙律選用淡路島洋蔥，切細絲後混入柚子醋，味道酸甜清新，每位食客均有一份😌🔥醬汁煮花螺（$88）花螺以日本甜醬汁浸醃及煮至入味，入口軟腍彈牙，佐酒一流😌🔥羊蹄山羊肉湯 (限定)（$118）以黑草羊腩及白蘿蔔熬煮，入口帶羊味但唔羶，味道清徹香甜，飲後身體暖笠笠😌🔥羊頸柳（$158）🔥羊臀肉（$168）🔥特上羊梅頭肉（$208）🔥烤盤洋蔥（$50）先食羊味較淡羊頸柳，其次到羊臀肉，最後羊梅頭肉，店員建議燒肉醬汁可分別加一匙蒜蓉及辣椒粉拌勻，味道與羊肉更配合，另可請求店員幫忙代燒。.羊頸柳口感軟嫩，入口有淡淡羊味，適合初嚐羊肉者；羊臀肉脂肪比例較高，羊味相對較重；羊梅頭肉油脂較少，但羊味反而最濃，肉質軟腍又唔羶；另盤邊洋蔥吸收咗燒羊肉油脂後，食落香甜帶爽，更有濃濃羊香，重點係可再添加😋🔥羊蹄山羊肉咖喱飯（$168）有別日本咖喱帶甜，味道有少少辣，與羊肉味十分match，另配全球第七辣辣椒粉，

仲記得第一次去北海道時專登去食佢地著名嘅成吉思汗燒肉！其特色係燒肉用的鐵盤很像成吉思汗頭盔～ 一直心心念想再吃！知道銅鑼灣開咗間以成吉思汗烤羊為賣點的餐廳 @mt.yotei ～ 立馬訂位！餐廳有吧枱位，亦有兩間塌塌米包廂～ 每枱均有成吉思汗燒肉專用的燒爐～ 餐廳雖然主打羊肉，但為了迎合香港人口味，亦有牛及豬等選擇～ 店員會幫忙將洋蔥先放上烤爐，期間亦會幫忙烤肉，服務相當好👍 另外開席前先贈送秘製的羊肉湯醬汁及淡路島洋蔥～ ❤️🍭靜岡糖心蕃茄 ($78)來自日本的蕃茄，非常鮮甜，配搭清新帶酸的柚子啫喱，很開胃～🍭羊頸柳 ($158)🍭羊上肩排 ($178)🍭羊腩 ($138)當天品嚐了這三款羊部位，一都是吃羊架或羊腩煲，這樣燒烤形式還是第一次吃！令我難忘的是羊羶味不太重，反而被羊肉的鮮味覆蓋！三個部位各有特色，最喜歡是羊上肩排，口感香濃，鮮味爆發～ 配搭佢地特製的羊肉醬汁，按個人喜好加入蒜蓉及辣椒粉～ （最正宗吃法是一羹蒜蓉，一羹辣椒粉）更好吃！🍭佐賀A5和牛碗物 ($98)選用日本A5和牛，超級鮮嫩，碗物的湯用上蘿蔔熬製，清甜美味～ 🍭和牛漢堡扒 ($228)🥹日本好興嘅和牛漢堡扒，

中秋節過，係時候開啟補身的儀式🥰🥰要補身當然要吃羊肉料理，主打成吉思汗烤肉的燒肉店羊蹄山選材自澳洲／威爾斯／紐西蘭／西班牙的羊肉-烘型鐵鑊鋪滿來自日本淡路島洋蔥羊肉本身已經好食，而燒肉時肉汁會流向洋蔥，洋蔥吸收晒所有肉汁精華，到最後洋蔥甚至更勝羊肉本身。-十分推薦三個部位，分別是羊頸，羊腩肉及上肩肉羊頸以肉和脂肪都均勻見稱，味道較淡少少，但肉汁多，燒至大概5至7成熟就已經好好食。-羊腩肉事前師傅已經去除多餘脂肪，燒至外脆內嫰，沒有強烈的羊羶味，食落焦香酥脆羊味濃郁。另外上肩肉 也是十分推薦之選，肉質淋身少少，燒過後肉質嫩化，肉質入味而且滿滿油脂香。入口全是濃厚又軟滑的口感。-除了燒羊肉，也十分大推其他Side Dishes,例如羊肉湯，4份1隻羊煲足30個鐘，奶白色的湯頭用白蘿蔔來配搭羊肉煲湯，補而不燥。-慢煮磯邊鮑魚配鮑魚肝醬鮑魚肉質鮮嫩彈牙, 鮑魚肝醬更能帶出鮑魚的鮮味--羊肉餃子都是自家製，也不是用來貨免冶羊肉做成，入口食落食到粒粒芹菜和蓮藕，香口好食。-最後更想特別推薦北海道咖喱飯，這裡的咖喱飯香料味會更重，特別適合喜歡重口味的人呢～

“自家製羊肉餃子”($78)“羊蹄山羊肉湯”($118)“羊頸柳”($158)“羊腩”($138)“羊髀肉”($148)“羊上肩排”($178)“羊蹄山羊肉咖喱飯”($168)對於十分鍾意食羊肉嘅我😍知道新開咗間食日本成吉思汗烤肉嘅餐廳真係好興奮好期待🤣忍唔住即刻book位食😛點完餐後先送上淡路島洋蔥沙律🧅淡路島洋蔥出名清甜☺️伴上柚子醋好開胃☺️喺烤肉前先嚟埋羊肉餃子同羊肉湯餃子煎到外層香脆,入面羊肉細膩🥟羊肉入面更加咗爽脆蓮藕更加口感😋而羊肉湯就似羊版嘅清湯腩😆用上黑草上熬20個鐘而成,入口果然十分香濃之後就到最期待嘅燒肉環節😝雖然餐廳都有提供黑毛和牛同十勝豚但我地就點選咗4款羊肉🐏分別係羊頸柳,羊腩,羊髀,羊上肩排燒肉前店員會喺爐邊舖上洋蔥吸收燒肉嘅精華因為好少燒羊肉所以都請店員幫我地主理😆羊頸柳肥瘦分明,入口肉質柔軟羊腩燒到4面都好香脆,好特別😋羊髀肉就比較少脂肪,質地厚實又唔會韌之後就到4款之中個人認為最正嘅羊上肩排羊上肩肉味香濃,入口十分腍滑仲帶點油香🤤最後再嚟個羊肉咖喱飯🍛羊肉已經完美地融合喺咖喱入面每一啖都食到一絲絲嘅羊肉好正😚唔怕辣嘅仲可以加少少魔鬼辣椒粉提味🌶想講喺呢道

位於銅鑼灣的羊蹄山日式燒肉是燒肉專門店，主打成吉思汗烤肉🥩 成吉思汗烤肉是北海道的鄉土料理，將小羊肉、成羊肉等羊肉和蔬菜放在圓形鐵鍋中烤來吃，非常有特色😋 在炭火烤鐵板上烤製，不但可以去除羶味外，還能嚐到肉本身的味道✨為了更貼緊香港人口味，餐廳除了主打各種成吉思汗羊肉部位，例如羊頸柳、羊腩、羊臀肉及羊西冷等🐏亦有提供佐賀A5黑毛🐄和牛和北海道十勝豚肉🐖等餐廳分成主用餐區及私人房間，今次坐在廚房前，不但可以觀看主廚，還有專人幫手燒肉📸✨ 🐏羊蹄山羊肉咖喱飯餐廳調配的咖哩醬汁絕對有驚喜😳 加上細膩嫩滑的羊肉絲，入口淡淡羊肉，非常足料🥰 食客更可以根據個人口味加上魔鬼辣椒粉🌶️ 令咖喱入口甜中帶辣，好惹味🤤🐑羊臀肉羊臀肉頂部被一層油脂包住，油花豐富，肉味濃郁得來吃完整個set也不覺膩😋🐄厚切和牛牛舌芯牛舌芯肉味豐富，每口都有肉汁爆發，比一般市面上扒房吃到的口感更嫩滑🥰

北海道成吉思汗燒肉一向都好出名!但香港就好少見到日式燒肉店主打成吉思汗肉.但最近發現銅鑼灣新開左呢間羊蹄山有得食就二話不說book左試一試羊五品成吉思汗燒肉套餐羊頸柳 l 羊髀肉 l 羊臀肉 l 羊腩 l 羊架自己雖然唔抗拒食羊都有少少怕好濃嘅羊羶味但羊蹄山嘅羊肉好有驚喜羊味香得黎又唔會太羶店員親自幫你燒羊肉燒得好香而且肉質彈牙又嫩腍自已最鍾意羊髀肉!口感最彈牙又嫩香當中再自己調埋醬汁再配搭燒羊肉就更惹味佐賀黑毛和牛四品燒肉套餐三筋 l 上筋 l 辣椒肉 l 漢堡整份佐賀黑毛和牛四品都好滿足三筋 。上筋 。辣椒肉油脂雪花分佈細膩放入口無渣而且充滿牛脂香整體都唔會覺得太膩漢堡肉好厚身!而且好juicy烤熟後配上白飯。生蛋黃。特製醬汁。青蔥整個配搭好完美!充滿牛香嘅漢堡加上生蛋黃令質感又香滑而漢堡上香甜爽脆嘅青蔥同濃郁帶甜嘅醬汁平衡返漢堡嘅膩感.自家製羊肉餃子羊肉餃子皮好薄身又煎得好脆 !餃子皮薄身得黎又唔會好易穿咬入口仲帶點煙韌感羊肉餃子餡juicy又帶滿滿羊肉羊味濃香又唔會太羶午餐set蔬菜沙律 l 日本漬物 l 味噌湯 l 洋蔥 l 米飯 l 甜點餐廳連前菜。漬物同味噌湯都好講究前菜

第一次在香港發現以「羊肉」為主打的烤肉店聽到成吉思汗這個名以為都是來自蒙古但原來「成吉思汗烤肉」是源自於北海道燒肉所用的鐵板是以成吉思汗的帽子為靈感燒肉時的肉汁會流到底部的洋蔥上吸收了肉汁的洋蔥更美味而個人其實一直都很怕羊肉的羶味店員介紹了兩款羊味不會太濃的試試肉質入口軟嫩亦沒有羊的羶味確實令我有點愛上吃羊肉推介要配上醬汁一起吃，味道更昇華迎合香港人的口味下，亦有牛和豬的選擇超厚的牛舌口感爽彈和牛漢堡扒牛味香濃配上蛋汁和白飯一起吃，口感很豐富ꕥ 慢煮磯邊鮑魚配鮑魚肝醬ꕥ 和牛漢堡扒ꕥ 厚切和牛牛舌芯ꕥ 羊臀肉ꕥ 羊頸柳

香港有好多鍾意食牛既牛魔王，所以有好多食牛既專門店。但為羊魔王而設既羊肉專門店就好少見，今次就俾我遇到一間～✨️羊蹄山御膳 ($728) 🧅淡路島洋蔥沙律以新鮮既淡路島洋蔥搭配大葉同茗荷汁，給人清新爽口的感覺。洋蔥的甜度同茗荷汁的香氣相互交融，帶黎一種獨特的風味。🍅靜岡糖心蕃茄用左糖心蕃茄並以鰹魚湯梅醋啫喱作為調味。蕃茄清甜多汁，加上鰹魚湯梅醋啫喱既酸甜滋味，令人更加開胃🦪慢煮磯邊鮑魚配鮑魚肝醬磯邊鮑魚慢煮而成，保持左鮮嫩既口感，再搭配左鮑魚肝醬，進一步提升了菜品的風味。🐐成吉思汗特選羊六品包含左羊頸肉、羊臀肉、羊腩、羊T骨、羊架和特上羊西冷等多種部位的羊肉。每種部位都有獨特的口感和風味，令你可以試到不同部位的羊肉的豐富滋味。個人最鍾意羊腩，將外面燒到微焦，入面岩岩好熟，入口充滿油香🐏羊蹄山羊肉湯以羊肉為主要材料配以大量既洋蔥。帶出左羊肉的鮮美滋味，令人感受到溫暖和滿足。🍦抹茶或豆腐雪糕配上北海道十勝紅豆作為甜品給套餐畫下完美的句號。抹茶雪糕帶有濃郁的茶香和微苦的味道，而豆腐雪糕則更加清爽。十勝紅豆提供了額外的香甜口感，與雪糕的組合相得益彰。

最近銅鑼灣新開咗一間主打成吉思汗烤肉嘅「羊蹄山」🗻。之前去日本未食過，今次要嚟朝聖一下💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️🐏成吉思汗烤肉係日本北海道名物，相傳係成吉思汗遠征時為部下發明料理❤️‍🔥。雖然呢度叫羊蹄山，但除咗羊仲有牛食🐏🐃；齋是羊有10個部位比你揀，同朋友對望一眼，今晚就嚟個羊肉盛宴🤍.今次係我食過羶味最優雅嘅羊肉🥩，恰到好處嘅羶味反而更食到肉香，每個部位口感、羶度、軟腍都有自己「個性」，係驚喜所在👏🏻😎.羊肉最啱食咩配菜？呢度就用上淡路島洋蔥🧅，點完餐店員先上一碟柚子醋洋蔥沙律，味道清新🌱其次，半圓形鐵鍋🥘好似一個頭盔，圓形頂燒肉用，側邊圍住放住日本洋蔥，燒熱佢食，味道鮮甜又吸晒啲羊肉汁，無限添食下添食咗好幾轉🌀.食燒肉前，先點了幾款佐酒小食🍻：.🝮靜岡糖心蕃茄 [$78] 糖心蕃茄🍅爽脆香甜，配以柚子啫喱，連汁都清埋👐🏻😹.🝮醬汁煮花螺 [$88]用日本甜醬汁煮花螺，送酒一流🙌🏻.🝮日本鱈魚腸漬 [$68]鱈魚腸有嚼口，味道甜甜辣辣，配飯食KO一碗無難度🤝🏻😽.🝮羊蹄山羊肉湯 [$118]用黑草羊腩煮20多個小時，配以白蘿蔔，臨上桌時加上蔥花，湯頭清澈香甜😻.💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️烤羊方面，專人

大家都知我5-6月個時去咗北海道，當時係小樽食咗間好正嘅地道成吉思汗烤羊肉，而且又去咗羊蹄山附近嘅洞爺湖浸溫泉，返到香港一直惦念住個間羊肉燒烤🥹最近同朋友發現銅鑼灣開咗間新嘅北海道吉思汗烤羊，仲要取名羊蹄山，平啲嘅話其實$208已經有5款羊肉燒烤套餐，即刻同旅伴一齊到訪✨前菜分別有三款，第一款係淡路島洋蔥同紫蘇葉配柚子醋，呢款洋蔥食落幾甜唔會好辣，朋友平時唔食洋蔥都話覺得比較易入口😛另一款就係京都大根配青瓜漬，最後一款就係麵豉湯，店家用咗赤味噌，飲落去比起平時嘅更加濃郁同香，另外再加咗啲山椒粉，飲落去有麻麻嘅感覺幾正🫶🏻成吉思汗烤羊最signature就係呢個dome-shaped烤盤，側邊會放唔同嘅菜嚟吸收中間烤肉嘅精華，呢間就係放洋蔥，燒咗一排之後啲洋蔥除咗好香口，仲會帶少少肉汁嘅味道👅 我哋叫咗特上羊五品成吉思汗套餐 ($368) 套餐可以食盡5款唔同部位嘅羊肉，包括羊頸柳、羊臀肉、特上羊西冷、羊T骨同羊上肩排，當然就交比店員呢啲專業嘅主廚👨🏻‍🍳 整體嚟講五種羊味都有但係唔會覺得羶，應該就算係冇食開羊肉嘅朋友都應該會覺得容易入口👍🏻自己鍾意羊頸柳肉質柔嫩，羊T骨同埋羊上肩排就會

唔知有冇人同我一樣，平時都好驚羊肉嘅羶味🫢 但最近發掘左一間銅鑼灣嘅新餐廳，佢係專食嚟自北海道嘅成吉思汗烤羊肉，打破咗我一貫對羊肉嘅抗拒，竟然覺得好好食😋 呢種烤肉係以洋蔥圍住個邊，一邊烤肉，啲肉汁就會一邊流落啲洋蔥到，食落勁juicy勁甜！見到限定呢個字，就忍唔住嗌咗碗嚟試吓😆 呢個湯有啲似羊肉版嘅清湯腩，據說係用咗1/4隻羊同熬製咗20小時而製成，個湯飲落充滿羊嘅鮮味，仲有啲白蘿蔔，好腍好甜😌所有嘅烤肉都有店員幫手燒，唔怕燒得唔熟或者過燶🫢 呢個羊頸柳係人氣之選，食落幾厚身又有咬口，仲有唔少肉汁，最緊要係唔會太羶但又食到羊嘅鮮味😋 點埋佢地自家製嘅醬汁，好唔錯！而羊西冷亦係另一款人氣之選，店員話西冷要以大火燒先可以鎖住肉汁😌 果然，食落去特別juicy，而且羊味濃而唔羶，推薦呢個點少少鹽食，特別惹味🤤 非常推介！呢度除咗出名食羊，仲有和牛食添，平時食燒肉都一定會嗌牛舌食，今次都唔例外😝 佢嘅牛舌芯無論色澤同紋理都超靚，仲好厚身🫢 食落口超級軟腍，好鍾意呢個口感😋 點埋由蘋果同菠蘿特製而成嘅和牛醬汁，食落特別清新解膩！同樣都係限定嘅菜式，呢個餃子係餐廳一手一腳親自整既，入面嘅羊肉打到