素味謀麵 (已結業)

Our crew is always hunting for lunch spots near Tai Kwun. I’ve heard about this vegan ramen shop for so long as some coworkers highly recommended it before. It closed its business before, just to find that it reopens this summer in 2025. The menu looks great. Set lunch was decent and as we tried, the taste and quality were just as good! It is a good spot to drop by for a delish lunch break. However, be prepared to experience a lack of attentive service as their staffing seemed to be insufficient

喺香港食到出色既日式素麵😋你可以選擇素食拉麵（可以走蔥）仲可以食到出色嘅關東煮同埋素食天婦羅 🫶🏼好味嘅素食湯底由黑松露蕃茄南瓜等等好開心佢哋時間兩三年之後係中環可以返新舖❤️雖然樓坐位唔多 細細，但坐得好舒服呢 。日式吧枱嘅設計 圍住師傅煮嘢食 好chill 好似去左日本可以食到香港難得嘅日式素菜拉麵，又可以食到關東都有關東煮食。而且Sapporo 啤酒 賣$40下 仲有成600mL一太正啦罷😆😆仲好有誠意咁係用冰杯架我無嘢講😆

我們於24/3（一）約上午十一時五十五分左右到達，餐廳開十二點，老闆都見到我們，同行人問可否入去坐住先，老闆叫我們等陣😔🙂‍↔️之後十二時，我們再問可否入去，老闆先話你哋入嚟囉。（服務態度有待改善‼️)我們叫了一個午市定食，一個單點湯麵🍜。❶午市定食（$148）四菇濃湯麵🍜關東煮🍢：有細蒟蒻、紅蘿蔔塊🥕、炸豆腐、𤠣頭菇自家製手工前菜兩份：細冷蕃茄及冷豆腐精選茶品：麥茶（要自己斟）是日甜品：我們吃到尾聲，最後要去問老闆，佢先話冇😰❷單點湯麵（$78）南瓜黄椒濃湯麵🍜🫠🫠其實2碗湯麵材料一樣，menu上寫有：紫菜、豆卜、木耳、粟米、海藻、日本豆苗、葱花、溏心蛋半枚。不過我們2碗都沒有葱花🤨，而材料也不算很多。甚至乎覺得比一些網上評論的少。😪還有，老闆掉換了定食與單點的盤子，我們要互相掉番岩🤫（對客人各自叫的餐點並不上心‼️)老闆真係貫穿香港服務態度🤗雖然不用加一，但食物一般，價格稍貴，服務態度欠奉，不過爾爾不會encore

滿期待山長水遠過嚟捧場，因此店關了好一段時間。。新地方人多，地方少，味道好，但人手嚴重不足，當日只有一人，等了半小時才能點歺。想過去bar 枱點，被叫停，說會過嚟下單，但半小時𢓭幫了遲來的人先點…最後還是要回bar 枱點…問問老闆定食內容，他只說就如歺牌寫著囉，很有藝術家架子。雖然好食，但應不會再來受氣了。如此美味.. 可惜。味道不能蓋過一切，就算多好食，也不是來受氣的。小朋友也等到很肚餓，很不耐煩。

Went there for dinner, where no minimum charge was specified, queued up for around half an hour but the shopkeeper was too busy to take care of us; Personally I don't mind waiting for good dining experience understanding the resto was one-man band. However, better/ polite attitude was expected. Too rude when compared to other vegetarian restaurants. He had a long face when we ordered two a la carte, and questioned impolitely if we are only taking these;  Yet, I don't think it's appropriate to as

年結業的素味謀面終於回歸了，我也時隔三年再次吃到他們的拉麵🍜當初吃他們家拉麵的時候一名學生，如今也成為了穿梭在繁忙中環的無名白領之一，不禁感慨時間飛逝。餐廳就在cupping room裡頭，當時還是學生的我也曾經坐在cupping room的絕美窗口位置做著實習的工作，想想時間真不饒人。回歸正題，餐廳目前的空間並不算大，只有一兩張桌子，其餘都是omakase式的吧檯桌，對著廚師吃麵，蠻有感覺的。Set lunchHKD138非常大份又好吃，雖然價格是貴了一點。含一份主食、副食和是日甜品（其實只有三小塊水果）主食是拉麵，我選的是鮮茄甘筍濃湯底，含有海帶、玉米、紫菜、豆卜、芽菜（記得走五辛），營養均衡且美味。副食選的是關東煮，白蘿蔔、紅蘿蔔、花菇和類似腐竹的食物都非常入味，超愛！甜品個人覺得有點失望，就只是三小塊水果，有蜜瓜和西瓜，不過味道很甜。

跟舊店欠一點緣份，總是休店時經過，所以從來未試過。 前天終於試了大名鼎鼎素味謀麵！在中環重開，一定要快快去試！四菇濃湯 純素拉麺 $88湯真的很濃味！但吃完喝完不囗渴！我喝了90%的湯😅只是太飽剩了少許，稠身的湯都掛在麵上，每啖都充滿濃湯😍 每碗拉麵都配有紫菜、豆卜、木耳、粟米、海藻、翡翠苗、葱花、溏心蛋半枚。 豆卜是長條形很紥實的口感，跟空心正方豆卜比較，結構好像綿密一點，豆青味也沒有那麼強烈👍🏻店在Cupping Room樓梯上去右手邊。座位數目不多，有L字形高枱及兩張2人枱。幸好我去的時候還早，不用等候。下次可以帶仔同老公一齊試其他菜式。