素之樂創意蔬食料理

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心血來潮想和家人吃一頓美味的素菜，想起北角的素之樂。 和朋友來過幾次，每次的菜式都有點不同。今天的食物賣相保持水準，而且每種菜式都令味蕾嚐到不同的質和味👍這裡是私房菜，套餐上，不用選擇。包括冷盤、小吃、湯、熱菜、飯和甜點。玄米茶也可口。份量多了些，本來素食料理是健康的，但吃多了也有點內疚。一頓飯在頗算寧靜的環境下進餐。唯一美中不足的是女兒在發脾氣，什麼也不想吃🙁下次會和朋友再來，應該會吃得開心些😋

第一次吃過之後，非常喜歡，又約了朋友在周末早上去吃。 魚翅燒賣 (HKD 27) 上次吃了松露燒賣，這次點了魚翅燒賣，也不錯吃。用料，一個是罐頭松露，一個是加工料理做成的魚翅，價位差了HKD12，幾乎是少了50%的訂價。這家的燒賣類，還是松露燒賣最好吃。 麻香風味白腸粉 (HKD 30) 上次點了叉燒腸粉，這次點了別的。以為這「麻」是椒麻類的，沒想到是「芝麻」類。點心上桌，是白嫩嫩的腸粉，什麼都沒包。後來服務生上了兩個醬料，才知道這是芝麻口味的。 這芝麻醬是自己調的，比起灣仔珍豆漿的香滑腸粉淋的芝麻醬，好吃多了。另外還有醬油，裡面調了橄欖醬，很香。用料給得大方，剛好我吃得清淡，所以還剩很多。 珍豆漿是芝麻醬和醬油一起淋到腸粉上，素之樂是另外裝在兩個醬料碟，分開沾用。 香煎蘿蔔糕 (HKD 27) 這家蘿蔔糕好吃。暨台灣的「養心茶樓」之後，我終於吃到好吃的蘿蔔糕了。非常推薦，下次去還要點。這是過年可以買回家給媽媽吃，媽媽應該會喜歡吃的素蘿蔔糕~ 清蒸獅子頭 (HKD 24) 獅子頭小小的，但頗好吃，味道也很夠。佐味的花椰菜(香港叫西蘭花)在醬料的蒸熏下，也好吃。 芋香雞札 (

這家素點心，是目前我心目中香港點心排名第一的餐廳。 北角的素飲茶，一直以為只有三德，但三德的口味都偏老式，多加工料理；沒想到後來發現素之樂這家餐廳，吃到超好吃的早茶，價位也都很親切。平均一人吃個HKD70-90(含茶資和服務費)就超級飽了。只是這點心要午餐時間，十二點之後，才開賣。 我翻一下OPENRICE，想說以前怎麼沒來這家嘗鮮。原來這家在OPENRICE上的平均價位要HKD200-400，我以前都覺得偏貴，所以沒來。 這個平均價位來自素之樂的晚餐。素之樂的晚餐是私房菜套餐，也只有私房菜套餐，每一套是HKD258，另外加一成服務費。難怪我之前一直跳過這家餐廳。 這家餐廳旁邊也有素食超市，賣好多價位親切的素食產品，有加工製品、乾貨跟調味料。現場加入會員可以馬上打九折，也適用於餐廳用餐。 這裡的用餐環境不錯，不會太吵，很適合聊天。 以下是和兩個朋友一起用餐，介紹的餐點如下： 松露燒賣 (HKD 39) 大推，超好吃。我還蠻喜歡吃燒賣的，但是在一般香港早茶店是沒有素食燒賣的，所以我吃到這一點的時候，很感動~ 淚流滿面~~~~~ 叉燒腸粉 (HKD 38) 在一般香港早茶店，若是跟店

今晚家人食飯試了這間新派素食私房菜，訂位時已經講明菜單是由他們發板，連甜品共11個菜，每位HKD250, 菜單應會不時更改的，因有家人之前食過但菜式與今晚不同的。今晚的菜式比較西式，例如日式紫菜卷、泰式嘏餅、pizza、焗彩椒等，絕對不是一般嘅素食，所以也適合非素食者的，味道唔錯，但份量則比較少，適合keep fit的女仕門，就算當時感覺夠飽但好快就肚餓了😜備註:只招待會員（只要其中一位是會員便可，做會員也很簡單）

呢度最 令人開心嘅地方就係佢絕對唔會一次過上曬所有食物去緊張接下一輪嘅客唔會擺到成枱都係出嚟嘅食物就會凍曬係一間非常之細心嘅餐廳所以我阿媽不停食都唔厭就係貪佢呢度夠細心 但係一定要食十二點一到一點就好多人樓底唔高所以會好嘈三絲炒河河粉夠曬滑溜亦唔會好油加埋佢嘅特製 豉油真係冇得頂百合炒菜苗雖然唔係我媽咪最鍾意嘅豆苗但係都夠曬鮮嫩百合亦都炒得啱啱好夠曬咬口素食咕嚕肉真係好好味同冬菇亭嘅咕嚕肉不相伯仲但係佢個'肉'係非常之膩食兩三嚿就已經 有飽滯感覺

感覺上有啲退步但係之前食開嘅嘢都係保持水準所以新野可有可無因為樓面推介新嘢所以先試雞扎不過感覺上真係好多嘢捲埋一齊唔夠精緻反而 豉油王炒麵有驚喜炒得夠乾身夠鑊氣嚟到呢度一定要點豉油同埋佢嘅辣椒醬佢嘅豉油真係有特別嘅味道我懷疑佢係有埋冬菇喺入面佢最好食嘅點心就係類似蝦餃嘅物體皮薄餡靚最鍾意食佢個皮夠哂煙靭再點埋 佢嘅豉油簡直係一流如果真係想食佢嘅甜品記住打定電話 定佢嘅蘋果酥/批佢話係蘋果批我覺得係蘋果酥因為佢有酥皮佢嘅 甜品 真係得蘋果批係好食芝麻糊實在係唔夠滑又太甜

因為媽媽生日所以就想搵d 特別d 既素菜餐廳試下，因為爸爸媽媽是素食者，所以平時都會去唔同既素菜餐廳食飯，但係從未如此失望過，服務，環境，食物無樣得，完全被食物圖片騙了完全無諗過食私房菜d 枱可以迫到同隔離柖只有半尺左右，竟然仲有兩張枱放係走廊貨架旁邊，現場環境仲嘈過酒樓一去到發現安排比我地既係摺櫈，但見到其他枱有舒服d 既櫈，及我地張枱太細要求轉枱，但回覆係無枱轉，無櫈換，我地唔死心搵另一個待應，即刻係走廊拎d 櫈同我地換，但見到有其他枱有d 都係摺櫈，好明顯呢間野連櫈都唔夠好啦到食物，所謂十一道菜，唔計第一道冷盤，除左湯係熱既，其餘九道菜唔係凍就係暖，食到中間停左30 分鐘都無再上菜，到我地出聲唔該跟下d 單 先出菜，但我發現遲我30 黎既隔離枱上菜進度完全一樣，好明顯係等埋隔離枱先整，但係我唔明出菜咁遲點解d 野唔熱只可以話人均消費$300, 呢間野食到一肚氣，垃圾。一定無下次

時常都聽同事說素之樂的素菜做得很好。終於有機會吃了。我們一行二十多人，分了兩圍枱。我們叫了餐廳為我們點菜，點了以下菜式：御品燉湯，清甜，非常素蜜汁脆鱔，夠脆籠仔蒸菜遠，可以貴妃燒雞，翠肉瓜夠爽脆，同事們喜歡吃這個糖醋咕嚕，好像吃真的咕嚕肉，但反而我比較喜歡這個沒有肉的咕嚕 香椿養生炒飯，這個飯不錯，不過炒米粉比較出色。台灣炒米粉，這個米粉好好吃，不油，而且配料配合得很好，讚南國咖哩連薄餅，可以。風味燒鵝，這個也很不錯。一品水晶餃，這裡的點心做得很不錯，皮薄餡靚。松露水晶飽，這個點心也很不錯。清宮腐卷，這個必吃，腐皮卷夠薄，而且不膩，腐皮卷內的料也很好吃壽桃 這間的素菜用心製作，比起其他的素菜餐廳，我比較覺得自己真的正在吃素菜。而且不油不膩，味道也不會過濃。

This restaurant is a true gem.  Here is where I learned how versatile Chinese vegetarian food can be. We keep returning every month ever since we discovered it two years ago. The menu is varied, and  a colourful cross-section of vegetarian goodies. We are also impressed with the courteous service we receive each time.If you become a member, you get 10% discount on your bill.Adjacent to the restaurant is a small supermarket, where they sell all kinds of vegetarian and organic supplies, including

朋友約晚飯，又想淸淡些及又要地方淸靜些，今日去了這間完全乎合要求，本來諗住素食又是那些油淋淋及煎炸嘢食，但出奇地這間沒有這感覺；先來一杯玄米茶，好香，好有炒米的味道；頭盤先來一個燉湯，好淸甜，然後壽司，真的有吃壽司的感覺及味道；再來一碟芋茸酥盒，完全沒有油炸的油涸，水凖之作；泰式肉崧，咪道濃厚配燉飯一流。美中不足，晚飯只有套餐，沒有其他選擇！午餐返而多d選擇，下次要去再試下

心血來潮想吃一頓素食， 要附諸實行總算輕而易舉。素之樂標榜選用新鮮蔬菜，不時不食，晚飯需預先訂位，訂座两人起。座落渣華道二樓，綠色燈箱眼前一亮就是位置所在。以私房菜形式經營，會籍免費，提早一㸃到達辦理簡單手續便可。餐房雅致大方，綠植小盆栽，窗前竹簾，如流水潺潺的音響樂韻，有一種入世而出塵，心静的禪意。 晚市提供單一款十一道菜的套餐，中、西、日式風味相融相襯；精選晚餐會定期轉換。顧名思義，素菜可想而知是蔬菜及黃豆製品的配搭，當然不會期待素肉蕴含真正鮮肉的味道，反而集中於賣相、質感及調味的以假亂真程度。先來的玄米茶，芳香撲鼻。餐前的香口小吃炸蠶豆混入了兩片辣椒，惹味。撕碎的素肉乾看來猶如肉絲，微辣，有點煙韌的嚼頭。精選拼盤。以話梅粉涼拌苦瓜，酸酸甜甜正正提起苦瓜的甘香，色澤青翠。「蜜汁义燒」像梅頭肉腍軟。豆腐乾保持了適量的水份，不會太乾硬，配以濃稠但不過䶢的醬汁。從來不好芋頭，這個芋茸卻非比尋常地喜愛，拌勻了沙律醬，輕巧的酸溜溜令芋香突圍而出，當中摻了一㸃果仁碎，味道更上一層樓，綿密香滑。 御品鮮湯以腰果、百合、雞心豆、姬松茸及當初誤為蘿蔔（因為方粒是透明而呈白色）的紅菜頭烹製。無肉清湯還

首嘗素菜，感覺良好！提一提: 只招待會員，不過可坐低先，再即場入會，可享九折優惠！好似話買野都有折，不過我地冇去賣素食睇。不油不膩，創意加分一行人叫左個八人餐，份量十足，唔洗驚唔夠食。茶: 玄米茶，清新幽香餡甜包軟菜，木耳入味汁略嫌有點泛濫，但味道不錯皮脆豆腐滑不油養生飯春卷餡料豐富點心不遜傳統味道！皮滑賣相一般，但鮮竹包薑茸有創意皮脆 開胃 新鮮菠蘿甜品: 紅豆沙！煲到起沙架！題外話: 服務佳 店員提醒八人餐份量多，建議我地減少點其他送菜

平常別人說要吃素，第一時間想起的都是油油的，都是通常的那幾款菜式。這次經朋友介紹，來到素之樂，真的有不一樣的感受。令我對素食改觀了不少！ 首先，這裡是招待會員的。所以在晚飯前先辦好了會員卡～～ 而且這裡都是吃私房菜。每兩周就會轉換菜單一次～我們這晚吃的菜有十一道，另外再額外點了壽包。總共十二道菜一坐下，待應就先為我們送上小吃 - 薄脆 + 以假亂真的牛肉乾人到齊後，第一道來的是四式拼盤。據我所猜，應該是新式改良的甜酸拼齋。它有假叉燒 （如閉上眼吃，質感、味道，跟真的叉燒沒有兩樣）、南瓜泥、豆腐干跟配了梅子粉的苦瓜。再來是御品鮮湯，湯如其名，都是一樣的鮮甜！第三道菜是彩虹壽司。正常的青瓜蘿蔔壽司配以沙律醬，這配搭很搭，很好吃～ 當晚，每個人對都愛不惜手呢～然後是鮮蝦四寶卷～～ 仿蝦度，不論外觀及口感都可以拿到滿分！ 就是這道菜的芡汁有點多及沒味道～ 令這道菜有點扣分第五道是泰式雜菜餅，是另一道我的最愛。雖然看上去是炸的，但吃進口并不油膩，而且味道香濃可口。令人吃完想吃完一個後，接著吃另一個 第六道菜是普羅旺斯扇貝。它跟我想像中的有點出入。 一開始，我是以為那種有殼在底然後蒸熟的那種..

今個月的〈每月飯聚〉有點不同, 並不是由友人靜悄悄地帶我去她推介的餐廳, 而是由我來發辨, 明明是輪到她, 為何呢? 皆因今個月是本人生日, 她便讓我揀想吃的地方。不知為何, 每年眾好友跟我吃生日飯, 我總是愛選擇一些素店或有機的餐店, 或許每餐吃得清淡一點, 可以密密應約也不怕, 哈! 今次我想來一頓素生日飯, 於是馬上靠「開飯喇」, 讓我找到一間供應素食的私房菜, 雖食評不算多, 隔幾個月才有一兩篇, 但見食友所刊登的餐單挺吸引, 那便決意試試。 餐店是上樓舖, 門面設計簡約, 只有一個以綠色為主的招牌, 門外牆上掛滿一篇篇有關餐店的報導。甫進店內便看到一個以木雕刻而成的招牌, 還有一個放了盆景和座地燈的小台階, 設計優雅, 感覺舒適。餐店主要分兩區, 一邊是用餐區, 另一邊則是零售區, 出售新鮮的蔬菜、素食的產品, 正中央還設一個放滿素食的凍櫃, 讓客人自家烹調素菜, 但老實說, 個人對加工的扮肉類素食品不太喜愛, 還是用天然的蔬果來製作較吸引, 較健康。用餐區地方算寬敞一間獨立房間用餐區地方算寬敞, 分別設有多張大圓枱、二至六人枱, 枱與枱之間空間甚多, 走到尾端還有一間獨立房

今日和素食”的“人相約扮靚靚扮靚前要食飽飽先……同素食 “的”人食飯，首選食素！ 這店看似有點台灣素式… 12:45 到達 ，前一天已訂位所以不用等(初一、 十五相信要再早些訂)。 前菜小食是竹炭花生和素干。 我們點了黑松露燒賣、春巻、擔擔麵、肉燥飯、咖哩薄餅、洛神花特飲(午市只有點心小食，想點一、兩款食友推介…是沒有的 看到蘋果酥想吃，但要星期六、日才做)。一边吃一边說，沒什麼特別，但……原本好端端的感覺被最後一味甜品~馬蹄糕弄跨了(請看附相及說明文字)。 其實細心一想……它的消費跟另一素食店(在湾仔某私房素食館)差不多， 但論色、香、味則遠不及矣！