粵藝館 (海運大廈)

營業中

休息中

我和好朋友兩個人去試試看這家新的廣東餐館。 因為人少，只叫了幾個選擇。蘿蔔糕 裡面有臘肉，蘿蔔糕裡面也可以吃到蘿蔔絲口感不錯，不會太軟。蝦腸粉 🦐🦐 雖然餐牌寫是現蒸的，但是個人印象中不是很滑，蝦很新鮮就是了。 有一個小插曲就是上菜時給的sauce 居然給的不是甜醬油，而是醋，讓我一度懷疑自己的味覺😅😅😅魚翅餃 這道很鮮，不過我覺得鹽巴下多了一些些。炸兩配上魚子醬還是頭一次試，覺得這個炸兩有點小貴我覺得我不會再特別過來吃這裡的飲茶，如果經過順路，又想飲茶，才會考慮再試試。

今日風和日麗，約了朋友去尖沙咀飲茶食飯，預約了海港城內一間中菜館，可望無敵大海景，一邊飲茶一邊聊天，慢慢享受啊！鰹魚花醉鮑魚末食己醉，飄來酒香。鮑魚非常彈牙，酒味己滲入，還有鰹魚碎的甜美。芫荽牛肉腸粉餡料好飽滿，啖啖芫荽香。避風塘蝦餃蒸蝦餃食得多，炸的第一次，特色。好大隻蝦餃啊！如果辣味再重多少少就硬惹味。鮑魚燒賣皇即叫即蒸，熱呼呼的。口感彈牙做得出色。鮑魚的配搭，更顯高貴。厚切原味羅白糕嘩！可見一絲絲蘿蔔，真材實料！蘸少許辣醬，滋味。參蜜焦香叉燒有紅亮色澤，肉汁跟蜜汁混和一起，軟腍口感另人回味。無花果蜜絲咕嚕豚肉無花果的配搭有新意，也很夾味。咕嚕肉外脆內鬆，每啖顯出甜絲絲。

近期天氣真係太熱，只想跟家人留在室內行街，而海港城係選擇之一。晚餐都留番度解決，去左試下有一片維港海景既粵藝館。座位好坐之餘又可以睇住維港景色等食飯。前菜的鰹魚花醉鮑魚先到，鮑魚既花雕味非常香濃。跟上大塊花膠既不時不燉湯帶除左花膠軟滑，湯品都火喉十足。一蟹兩藝包括炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律及皇室焗釀蟹蓋，軟殼蟹炸得十分香脆，而焗釀蟹蓋既用料十足蟹肉滿瀉。花膠天白菇菜膽上埸，整片花膠入口軟滑，配以已炆至軟淋的菜膽及香白菇，又係一個冇得輸既組合。參蜜焦香叉燒夠件頭又肉味不俗。瓦罉啫啫唐生菜夠熱燙，跟上唐生菜既汁醬也惹味。 這裡既有海景也有美食，相當適合一家大小來品嚐。

位於海港城的粵藝館、平日中午都坐無虛席、如果有幸坐到窗邊、維港景色一覧無遺。這間主打日式粵菜的餐館、點心主菜都比較有特式、傳統菜式裡加入新完素和嶄新煮法、味道頗有驚喜。鰹魚花醉鮑魚口感爽滑、花雕酒味突出。香煎原味蘿蔔糕，第一次吃那麼厚切的蘿蔔糕、蘿蔔條和臘肉都很足料、煎得香脆夠惹味。鮑魚燒賣有原隻鮑魚、同樣炆得軟淋入味。原隻鮮蝦腸粉皮薄剔透、蝦肉好爽滑、必試！瓦罉啫啫唐生菜好有鑊氣、上碟時滋滋作響、金勾魚湯文昌雞 初嘗浸在魚湯裡的文昌雞、雞肉肉質比較結實、魚湯鮮甜濃郁、跟文昌雞味道挺夾。參蜜焦香叉燒、外面燒得甘香、塗上蔘蜜甜甜哋、叉燒肥瘦適中。中午來喝茶真的很寫意、下次要來一嘗晚飯小菜！

Enjoyed a homey dinner at Art of Canton Tsim Sha Tsui as we were craving authentic local dishes with wok hei! We ordered a range of quintessential Canto dishes from a hearty double boiled soup and char siu,to braised fish maw and Chinese lettuce in a clay pot.Started off with the Braised Abalone with Hua Diao Chinese Wine. They were very tender with a nice chew to them, and fragrant sweetness from the Hua Diao wine.These Deep-fried Prawns with Salted Egg on Rice Crispies were so good! Loved the

食厭左傳統中菜嘅朋友仔，依一間最近係海港城 @harbourcity 新開嘅日系粵菜館可能就啱哂嘞～ 由謝江生師傅主理，係經典粵菜裏面加入日式元素，賣相以及味道都夠創新✨ 另外餐廳同時亦係一間花膠的專門店，有唔少菜式都見到用上花膠入饌。店內以紅色為主調，配以木系擺設，帶時尚感之餘，食客仲可以望到尖沙咀天星碼頭一帶嘅絕美開揚海景❤️ 夠哂有feel！-涼子十八斬 · 話梅醉乳鴿 ($148)賣相非常有心思，排得整齊有序～ 乳鴿嘅花雕味夠香濃，保持到肉質鮮嫩，散發住酒香😍 配埋面層嘅話梅碎一齊食有提鮮醒胃嘅作用*一蟹兩藝 ($168)分別係皇室焗釀蟹蓋 以及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律～ 一碟菜食到兩個菜式，軟殼蟹炸得金黃酥脆，油膩感唔會太重🦀 而釀蟹蓋就幾足料，外脆內軟，入面仲有唔少蟹肉絲添*不時不燉湯 ($138)幾清潤嘅一款燉湯～ 入面放左金華火腿、花膠、瘦肉等配料。*花膠天白菇菜膽 ($188)話明係主打花膠嘅餐廳，用嘅係印度及巴基斯坦的繁魚花膠，質感豐厚、口感黏且爽！大大一塊，真係要用刀叉食😂 *金沙鳳尾蝦鍋巴 ($288)幾有驚喜！蝦肉厚實爽彈，而且仲幾大隻！表層係邪惡嘅鹹蛋黃醬，連

今日老細請食飯佢帶我嚟到位於尖沙咀海運大廈嘅呢間越藝管道飲茶食一盅兩件 閒日嘅午市呢到人唔太多 餐廳可以飽覽維港景色真係賞心悅目呀 裝修非常典雅有格調厚切原味羅白糕 非常足料蘿蔔絲有口感 臘味份量好多 好惹味鮑魚燒賣皇 鮑魚炆得又淋又入味 非常矜貴避風塘蝦餃 外皮炸得煙煙韌韌 入面餡料大蝦非常新鮮彈牙有咬口 加上外面嘅避風塘炸蒜粒香口惹味原隻鮮蝦腸粉 腸粉皮非常滑溜大蝦好大隻呀無花果蜜絲咕嚕豚肉 酸酸甜甜十分開胃 豚肉鬆化 配埋無花果一齊食一啲都唔漏參蜜焦香叉燒 肥瘦適中 叉燒汁甜甜地仲有燶邊嘅效果瓦煲啫啫唐生菜紅杞花雕醉雞

星期六難得放假就帶左屋企人去位於海港城的新開張粵藝館食野。餐廳的裝修以緋紅色及香檳金為主調，配以木調同配素色的日式擺設進行佈置，古今交融，結合日式與現代設計元素。粵藝館毗鄰尖沙咀天星碼頭，係度進餐可以將維港海景盡入眼簾， 絕對係視覺味覺的享受。無花果咕嚕肉 -無花果既酸甜比較清甜，無一般既菠蘿咁酸。咕嚕肉炸得酥脆，外脆內軟。參蜜焦香叉燒 - 叉燒顏色鮮艷潤澤，又有陣陣叉燒香，軟滑鬆化滿蜜香，真係色香味俱全。香煎原味蘿蔔糕 - 外酥內嫩，仲有蘿蔔的甘甜，加上微微鹹香的調味，味道不錯。鮑魚燒賣 - 鮑魚煮到入味唔會乾，燒賣香嫩彈牙，值得一試。避風塘蝦餃 - 蝦餃味道鮮美爽滑，美味可口。即拉腸粉 -腸粉好有米香，粉皮薄適中，入口好滑溜。瓦罉啫啫唐生菜 - 一上枱香氣撲鼻，唐生菜爽甜不澀。鰹魚花醉鮑魚 - 鮑魚非常入味，酒味芳郁，鮑魚爽滑彈牙，一吃回味。

今日食既呢間粵藝館係位於尖沙咀海港城入面既一間高級中菜廳, 開幕左冇幾耐 , 為海港城帶來一間有質素既粵菜餐廳. 作為一間中菜廳除左野食好食之外, 最令 人心動就係個無敵大海景, 非常賞心悅目點心類別的非常出色, 個人來說最鐘意的就是避風塘蝦餃, 咸咸的避風塘風味, 是 出面食不到的, 蝦餃皮也被煎到脆脆的, 很香口而且鮮蝦味非常突出原隻鮮蝦腸粉蝦係勁大隻而且勁鮮味, 腸粉又彈牙, 兩者加埋一齊可說是非常之咁好味蔘蜜焦香叉燒呢度既叉燒肥瘦得宜, 香口非常, 肥的部份好重油香, 而瘦既部份一點也不覺得柴, 香口非常!! 叫得食粵菜呢間既粵菜創新而且有質素厚切香辣羅白糕, 唔好睇小呢碟菜, 羅白糕非常足料而且味道係一流的好味 鮑魚燒賣皇叫得燒賣皇加埋鮑魚呢個真係勁豪, 兩者都係超好味, 加埋一齊個配答又幾特別, 而且燒賣吸收左鮑魚汁既味道, 更香更鮮

「粵藝館」在海港城新開店，坐擁維港景緻，反正有美食券在手，快手訂位，今日的午餐，先欣賞寧靜的海景。 繼而點心小菜：鰹魚花醉鮑魚非常欣賞加了桂花的花雕酒香，甜甜地但不失酒之甘香。避風塘蝦餃把海鮮小菜的概念注入點，大膽的新意，效果我喜歡。  香煎厚切原味蘿蔔糕厚切更有口感，煎至金黃焦脆，臘腸惹味，唔錯。 鮑魚燒賣皇鮑魚汁豐柔靱。 原隻鮮蝦腸粉腸粉皮薄順滑。 無花果咕嚕肉無花果乃有營食品，取代菠蘿配合咕嚕肉是個非常好的主意。 岩鹽爆腩仔調味好，腩仔肥瘦交錯。瓦罉啫啫唐生菜熱辣辣，香味撲鼻。  

天氣太熱人只想留在室內活動，今日就在尖沙咀廣東道遊走，晚膳都選在附近，今晚試試海港城海洋中心新餐廳。坐位舒適。八月的日落在七點左右開始，黃昏前後維港海景都引人。 前菜的鰹魚花醉鮑魚酒香極濃，花雕香氣既在空中也在口中徘徊。湯品不時不燉湯帶有上湯及火腿鮮味。加上花膠令湯品更誘人。一蟹兩藝送上皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律，兩邊的炸軟殼蟹香酥無渣，中間焗釀蟹蓋內蟹肉澎湃。花膠天白菇菜膽雖簡單，但以嫩菜膽香白菇配以一大片軟滑花膠這組合夠吸引。金沙鳳尾蝦鍋巴夠邪惡，除了鳳尾蝦包滿鹹蛋黃，連下面的鍋巴都沾滿了鹹蛋黃醬。有機會找找三五知己，來個海景粵菜晚宴。

這間位於海港城內的粵藝館，是新開的日式粵菜的餐廳，餐廳景觀開揚，面對整個維港的海景，心情都比較舒適。無花果咕嚕肉咕嚕肉炸至外脆肉嫩，無花果甜味比較清新，而且不會太酸。岩鹽爆腩仔燒腩仔皮脆肉嫩，一層脂肪一層肉，比例平均，肉質鬆化。香煎辣味蘿蔔糕蘿蔔糕帶點麻辣香味，中間很多臘味，而且有粗條蘿蔔，幾有咬口。鮑魚燒賣燒賣肥肉不多，豬肉鮮味不會太結實，加上原隻鮑魚，更顯矜貴。避風塘蝦餃蝦餃炸至表面微微金黃，餃皮略有咬口，中間蝦肉新鮮彈牙，十分惹味。即拉蝦腸腸粉又薄又滑，蝦仁新鮮爽口。瓦罉啫啫唐生菜 生菜加上蝦乾仔爆炒，十分惹味。鰹魚花醉鮑魚鮑魚浸至入味，淡淡酒香滲出，鮑魚煮至夠腍。

老公生日朋友訂坐位請食午餐，原來係新裝修嘅尖沙咀海運嘅中菜廳，準時1330 到達做晒防疫三寶由知客帶位入坐，嘩，竟然係面對維港靚景，雖然唔係假日但係坐無虛設，枱與枱有距離所以好relax, 三五知己嘆茶傾計無得輸。每人一粒鰹魚醉花鮑魚 冷盤 醒醒胃 竟然成隻鮑魚都浸到入晒味，香純嘅花雕酒，鮑魚嘅彈牙，正呀。岩鹽燒腩仔 皮脆肉鹹香 整整齊齊的的骰骰一啖一口，爽呀！避風塘蝦餃 呢道點心第一次食，有驚喜蝦餃皮脆帶微辣，內餡豐富粒粒虾肉還有汁唔乾。鮑魚燒賣 果然成粒鮑魚質地軟淋鮮味，燒賣就用上全瘦肉，所以有點實，味道還可以。香煎蘿蔔糕好香口 條條蘿蔔絲唔會一口粉，好正新年考慮訂佢地年糕，調味準不用加任何醬汁。瓦撐啫啫唐生菜 超惹味 香味撲鼻 喳喳聲 兜兩兜就食得添，有鑊氣。無花果咕嚕肉 唔條菜名我還以為係山渣，原來chef用上無花果嘅香甜，配拉絲咕嚕肉，賣相靚之餘仲要好好味，甜味較酸味偏重，不過視乎個人口味。

主打日式粵菜既粵藝館開左係海港城🤩餐館以緋紅色同香檳金為主調，對住維港海景好Chill呢🌊當晚印象最深無花果蜜絲咕嚕豚肉 豬梅肉炸得外脆內軟，肉質軟嫩，香甜無花果代替菠蘿，醬汁仲有拉絲效果！另一款 一蟹兩藝皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律 將原隻軟殼蟹蓋釀入滿滿既蟹肉、芝士、洋蔥等，口感非常豐富😙聽講呢到花膠都好出名 花膠天白菇菜膽花膠好大條，炆得入味軟稔另外仲食左涼子十八斬 · 話梅醉乳鴿、瓦罉啫啫唐生菜、辣子雞、不時不燉湯都唔錯

最近和朋友嘗了位於海港城的日式粵菜-粵藝館。午餐時段，坐無虛席。面向海景，尤其寫意。無花果咕嚕肉肉肥瘦合適，粉薄，入口香脆嫩滑，酸甜汁味均衡，十分掛汁；配上無花果，酸味互相呼應。香煎原味蘿蔔糕原條蘿蔔條和濃郁的粉漿，加上美味的配料，口感十足。參蜜焦香叉燒厚切的叉燒均上了參蜜，加上外皮燒得焦香，肉質有口感亦有肥瘦部位作對比。鮑魚燒賣賣相一流，大隻鮑汁鮑魚原隻蒸上，燒賣餡料彈牙美味。避風塘蝦餃避風糖味蝦餃是新嘗試，配上惹味辣粉特別有風味。即拉牛肉腸粉即叫即蒸，皮薄餡多。瓦罉啫啫唐生菜瓦罉熱力令生菜脆香掛汁，健康熱力四射。鰹魚花醉鮑魚鮑魚有濃郁的酒味，酒濃清香。