竹 (已結業)

八年多前「竹壽司」在香港開業，選址當年剛剛落成不久的東京銀座式美食商廈 cubus。雖然當年香港的樓上舖鮨店已經成為一股風氣，但將廚師發板 omakase 成功推廣，甚至在午餐時段也引入 omakase，就必須要歸功「竹壽司」。皆因當年「竹壽司」的老闆重金禮聘日本著名壽司店的主廚來到香港作為客席廚師，自然吸引了大量明星客人光顧，風頭一時無兩。時光飛逝，「竹壽司」質素逐漸下降，人氣也逐漸散去；2018 年初結業後，改名換姓搬到利園二期商場，就是今日的午餐地點「竹 take」。餐廳面積比前身大了很多，室內設計明顯係大師級作品，以日式庭園設計為主題，由門面開始、到室內每一個細節，風格統一。採用了竹（與餐廳名字相同）為主角，貫穿了餐廳內每一個不同用餐區，明顯地分成幾個主題：壽司吧枱、壽司 / 和食餐枱區、和式矮身餐枱、鐵板燒枱、鐵板燒 / 天婦羅吧枱。星期六中午12時左右來到，客人很少，應該不到整間餐廳總座位數量的20%，蛋壽司吧枱已經被完全預訂，只獲安排壽司 / 和食餐枱區。雖然冇得坐壽司吧，但枱面上的小擺設及餐具又很有觀賞價值。白色石頭配襯綠色植物，也不知道綠色植物是真是假，但肯定就是一個

Causeway bay always has various choices if you want a bite of Japanese cuisine. Starting from Ramen, toriyaki, omakase to kaiseki, you will always be able to have multiple options without disappointment.Apparently, not today.We have been given a seasonal menu called “UME” (plum or wintersweet) and I was told that the menu is not gonna be changed for a while.It is now early June. I wonder what is it named after.The menu started with sesame Tofu, simmered abalone and sea urchin as the Appertizer.P

每次路過都說要來試試，好像是日本一個米其林二星大廚開的。看菜單覺得比大多數米其林便宜，上來之後發現份量較小，但是兩個人剛剛剛好。今天兩道很不錯的菜，一個是生蠔，另一個是海膽天婦羅，都強烈推薦。清酒單非常長。

今日約左朋友黎食呢間日本餐廳，一行入去會有一排竹嘅走廊，走廊盡頭就係壽司吧，再左轉就係用餐嘅地方，餐廳用餐地方寬躺闊落，座位亦都舒適感覺不錯。服務員落單又快又好有禮貌感覺幾好。今日我哋就點左一客壽司套餐，同一客天婦羅🍤餐，試吓好唔好味先。今日點呢兩個餐，都有沙律、麵豉湯、茶、燉蛋同埋甜品送架。燉蛋蒸得非常嫩滑味道亦10分好，五粒星滿分可以比四粒星。沙律就一般貨色啦，麵豉湯同茶就唔講啦。不過甜品就10分有驚喜係一個牛奶布丁上面加咗啲芒果汁。主食方面先講下壽司套餐入邊會有基本上都好食嘅特別係餐入邊嘅三文魚子海膽飯更加係令人回味。另外天婦羅餐有一碗飯跟埋。有茄子、炸松茸、蝦、魚、番薯等等。天婦羅🍤基本上都唔會太難食😋。總結係呢間餐廳格調10分總結係呢間餐環境10分舒適，服務亦非常殷勤，我下次會再嚟試埋佢其他嘅套餐。

好好好好味又好好好好舒服既一間日本料理, 當然價錢唔平, 所以食兩次都係食lunch, 一個人set lunch 680蚊另加一, 呢個價錢就真無唔錯!!講返食身先, 有圖有真相, 所以都唔洗多講, 日本野新鮮已經贏晒, 有一味係燒蝦, 又係出色! 而個蛋都好正, 唔會散開晒, 仲好有味道。一路食落都好正, 反而到最後個生果,蜜瓜就失色啦, 完全無味既蜜瓜, 上黎時一望期望好甜,食落。。。無味道! 呢個真心失望!不過成個lunch都好滿意,地方坐得舒服,師傅會細心介紹,令你知你食緊咩, 服務一流!

今次第一次黎竹壽司食lunch, 朋友介紹話好味，所以黎試下！一入門口就見到個sushi bar, 如果坐係果度食omakase 就正喇🤤🤤不過今日黎食lunch, 就乖乖地坐番正常枱食環境靜靜地，每張枱都有適當距離都幾適合食business lunch! 夠晒decent!我同朋友今日叫左兩個set lunch一個叫左sushi set (10pieces)另一個要左照燒雞鵝肝飯 Sushi set 一黎到就已經留晒口水！件件都好新鮮，又好肥美！尤其個海膽同魚子，鮮到不得了，同去日本食完全無分別👍🏻$348 好抵食！夜晚既話，我估無$1000都搞唔店🙈呢個就係照燒雞鵝肝飯💕個量超多！鵝肝仲有兩大件！又肥又大件！真係好好食！煎得岩岩好🥳雞都ok, 唔差！不過如果個presentation 好d就更加好喇！下次都一定會再去我個人覺得個環境同格調都好適合business lunch

朋友上星期喺公司party抽到現金獎話請我呢個老死食飯之前經過呢間日本餐廳, 見佢裝修幾靚, 對佢有啲印象, 老友不嬲鍾意日本野, 做人不能忘本, 所以就揀咗去呢度lunch入到去就會知餐廳點解叫竹, 幾清雅嘅lunch set三百蚊起跳, 我揀咗鐵板燒和牛西冷set, 朋友揀咗壽司拼盤前菜有沙律, 茶碗蒸同蟹肉南瓜豆腐, 幾like個南瓜豆腐, 口感幾特別, 茶碗蒸亦夠滑之後主菜, 和牛西冷切成一粒粒, 入口即溶, 都幾肥美, 有蒜片、南瓜等幾樣配菜. overall味道幾好, 不過如果份量多返少少, 我會開心啲

三月份忙足大半月係時候食啲好嘢獎勵下自己。見“竹” 除左有壽司吧 仲有個獨立既鐵板&天婦羅吧，好似幾專業咁 一於試下呢2樣😁首先，黎左3款前菜 ：- BB菠菜生菜沙律配蕃茄汁 : 酸甜好醒胃 值得一讚係連紅椒黃椒都切到超薄 整碟完全無青草/苦澀味，啱晒我胃口！- 蟹肉南瓜豆腐  :好滑 完全食吾到南瓜渣/碎 口感好特別主菜黎啦!! - 鐵板和牛: 入面食落淋身 肉質厚 肉味濃 ，入面既肉同脂肪 融為一體 入口即溶  正!! 可惜份量略少 未夠喉😝配菜值得一讚的係 蒜片炸得好脆 好似薯片。不過太多油 如果索下先 會更加好！- 雜錦天婦羅 : 炸粉好薄好脆 天婦羅炸蝦好新鮮 好大隻又夠實肉- 跟餐配嘅甜品 : Raspberry酸酸meimei 奶凍好滑 但吾會甜/膩- 臨走前見隔離枱嘅壽司定食 賣相好吸引 有點後悔無叫！🤦

今天為了慶祝同事的生日，選了這間吃午餐。我們三個也是一樣點了特上魚生飯，係特上，不過一點兒也不覺得有什麼是特上魚生，除了有一件吞拿魚腩外，其他的都是很普通的魚生，甚至連蝦都是熟蝦一隻，份量少，飯我也不知道是什麼醬油飯，總之我覺得配魚生一起吃不合適，就連賣相都不吸引，完全好像吃了一個便當一樣。其實之前已經試過這間餐廳，不過今天再次到來，真的有些失望。🙈

今日同屋企3大2小去TA-KE 食lunch。 TA-KE 入面好大，用竹來分section，整體感覺簡約舒服😌我哋叫咗3個set lunch加一碗淨烏冬。 前菜是蟹肉南瓜豆腐+沙律+蒸蛋。 南瓜豆腐是第一次食，非常出色，南瓜味是淡淡的不會搶咗豆腐同蟹。老公就好buy個蒸蛋夠香滑。媽媽叫了鰻魚飯，份量應該可以食飽兩個女仔。鰻魚超肥美，媽咪勁鍾意。老公叫咗壽司拼盤，但佢食得太快，我只偷到一件拖羅，壽司飯是已經沾上醬油的，拖羅口感鮮甜。我點了鐵板燒和牛西冷，本人覺得係三個餐入面至正嗰個，一口牛粒入口即溶、油香四溢.... 於是好快俾人瓜分晒😭囡囡有佢哋至愛嘅湯烏冬(off menu)，兩個小朋友餓鬼上身咁，光速食晒之後仲添咗幾轉鰻魚飯😂 甜品係raspberry 牛乳杯，同樣俾小朋友秒速清光光。原本覺得lunch set 偏貴，但食完後覺得質素完全值回票價。 整體感覺良好，可以返兜。

星期六中午時分到銅鑼灣竹，門口有流水聲的通道，餐廳環節寬敞而寧靜，感覺悠閒又有私隱度。一坐下店員先送上熱毛巾、餐巾和熱茶，貼心。我們分別選擇了三色海鮮飯和壽司拼盤，午餐還包括前菜、沙律、蒸蛋、味噌湯和甜品，如大部分人所言，食物份量比較精緻，不過尚算飽，剛剛好飽的感覺。同行的男朋友也覺得還可，不是100%飽，但作為light lunch也算足夠。如果打算完全吃飽撐到晚餐，恐怕就不行。前菜、沙律、蒸蛋- 蒸蛋很滑很好吃，另外兩款就正常。三色海鮮飯- 這裡的三色海鮮有三文魚子、海膽和吞拿魚蓉，另加兩片拖羅及兩大件甜蛋。全部食材也新鮮，三文魚子及吞拿魚蓉份量佔最多，三文魚子色澤鮮艷，粒粒也非常鮮味，而且一直吃到最後還有；吞拿魚蓉鮮甜（從顏色便可知一二）；海膽吃下香氣久久不散，甘甜出色。壽司拼盤（共10件）- 一般壽司都是由淡味食到濃味，但眼前的海膽同三文魚子真的很吸引，忍唔住偷食一粒。壽司飯是紅色的，唔知加左咩特別調味，不過都食唔出哈哈。揀幾款特別的講一講啦，淡色的拖羅壽司好肥美（應是長鰭吞拿），不過略微有少許筋，影響口感，反而赤身吞拿就有驚喜，好鮮甜同軟滑！池魚壽司完全無腥味，口感好好，而真

香港的日本餐廳非常多，最近便試了這間位於銅鑼灣的新餐廳。走進餐廳便感覺環境清幽，服務員亦很有禮貌的招呼我們坐下。我們點了兩個午餐，分別是雜錦天婦羅和壽司拼盤。🥗首先上的沙律和蒸蛋都很清新。接着便是美味的主菜了，天婦羅不油膩，炸得剛剛好。但值得一提的是海膽，非常鮮甜，還有9件壽司🍣，件件都咁好味！套餐包甜品-紅桑莓布丁，不是太甜，很好味啊！整個進餐過程都很舒服，雖然價錢並不平宜，但絕對是物有所值的選擇。

市區內的6000尺竹林 TA-KE熟悉Omakase的人,大概對竹壽司不會陌生.新址陣容升級,喜歡素雅 禪意的朋友,無論視覺 味覺 觸覺 都有一番新享受.更多的環境,留待大家親身體驗.座位的某個角落.這次的餐點為情人節懷石料理. 總括而言,頂尖界的餐廳對食物的執著度有一定的水準,所以不用太多的評價.反而值得一提的是餐廳在餐具的運用,伴碟設計及各種食物的擺放位置,極之出色,當中充分和應了建築師 設計師 燈光師 的傑作,更能看得出廚師的發揮力及細心.

星期日約咗蜜友見面，大家好耐冇見，梗係要搵番間好食兼坐得舒服既地方喇! 今次就去咗「竹」試吓佢哋嘅lunch set。餐廳室內佈置全以竹為原素，裝潢帶有濃濃日式氣氛，環境幽靜舒適。由於蜜友唔食生嘢，所以點咗照燒雞鵝肝定食+鐵板燒海鮮。服務員細心介紹每道菜色，午餐內容豐富包括埋有前菜：蟹肉南瓜豆腐，蟹肉蒸蛋，沙律，味噌湯，紅莓奶凍。整體份量雖不多但食品質素有水準，對女士而言份量亦很足夠 。下次會試吓壽司刺身先。

每次喜慶節日，我們都希望能找一些好的餐館來慶祝，不介意價錢貴一點，但求相對地質素好，飽享一頓都覺「物有所值」。今次選了這間館慶祝生日，大約二時到達，餐館八成滿座，如此受歡迎，我倆頓然對這午餐的期望提高。我們選了御重定食和壽司拼盤，前者標明每天限定30個。 我們差不多二時那麼遲才到，店員說還有「餘貨」，乍喜，以為今次行生日運。日本菜好不好，我用簡單的方法去比較。 例如，將此店與剛在旺角雅蘭中心的日本館（或同等餐館）比較，既然此店比較貴，那麼餐館裝潢、口感、食物質素及服務水平亦應該比較好一點，不然我就不明白為何要付貴些。 亦言，我也和駐在尖沙咀中間道某酒店日本餐館作比較，因為價錢上和此店差不多。而且，我們剛於二月初從北海道回來，滿腦子還充溢著日本菜美味回憶。在裝潢上，此店確實高雅，據聞出自名家。可惜，在食物質素及服務水平卻有點平庸。 前菜及沙律普通，第二道菜，刺身竟然有點難㬭，難以接受。主菜以四個方盒盛載，乍看美觀，但食物煮得不太出色，欠驚喜。選用的器皿有點小家，味噌湯用小杯，太輕，感覺怪怪，應該用回正統的湯碗。 甜品亦是用小玻璃杯，給人感覺是人有我有的甜品，但味道一般。 價錢為$580，