穴 (新城市廣場一期)

營業中

休息中

是晚和媽媽一起收工，為左補食生日飯，所以和我到沙田食壽司。對上一次來記得是幾年前的，沙田的餐廳都轉過好幾手，唯穴還在這裡，可見人氣不淺。*章紅魚薄切黑松露帶子 ($128)章紅魚的魚味淡淡的，配上鮮甜的帶子和濃濃的黑松露，是一個不錯的配搭。*海鰻壽司 ($48/件)海鰻的魚肉比起平時食的薄一點，口感嫩滑和入口即溶；配上甜甜的鰻魚燒汁，超好吃的！*辣吞拿魚腩卷物 ($78)壽司飯中間包了紫菜和吞拿魚腩蓉；其實這個不太辣，但是味道有點不均勻，有一兩件是較咸的；但是整體來說都是不錯的。*蔥吞拿魚腩薄脆 ($58)這道菜是一致認為最愛的；又可以食到香脆的米通，又可以有啖啖魚肉的口感。吃串燒的時候，可以配上以下三款味的鹽：海鹽、咖哩和綠茶。*青芥牛柳粒串 ($48)牛柳粒很淋的，醃得夠入味。*煙肉廣島蠔 ($58)廣島蠔很多汁，煙肉為增添了咸味。*梅醬紫蘇雞 ($38)如果怕酸的話，可以先撥走部份的梅醬；雞肉尚算嫩滑。*熱生薑蜜 ($32)生薑蜜很夠辣又帶點甜的。

今日和媽咪去左沙田新城市入貨，為衣櫃換季。拎住大包小包既戰利品，要搵間坐得舒舒服服既餐廳食午餐，叉足電再買！媽咪揀左「穴」，仲可以手機apps拎位，去到唔洗等好耐就已經安排到位置！職員服務態度非常好，一坐低已經奉上熱茶，用膳期間亦不是主動詢問我地要唔要加水。非常有禮貌！令食客感覺舒服！餐牌圖片精美，令人食慾大開！可惜媽媽唔鍾意食魚生。媽咪點左汁燒牛肉飯，上菜速度非常快，落單不足5分鐘已經有得食！芝麻醬沙律，好新鮮！我點左鰻魚飯，勁大勁厚既鰻魚擺在眼前，已經令人食指大動！忍唔住影張大特寫！鰻魚新鮮燒起，又熱又多汁！配上芝麻粒更香口！呢個價錢，有咁超班既質素，真係超值！最後食埋個甜品—紅豆和菓子，係完美既終結！一間出色既餐廳，一定要有願意聆聽的心！估佢唔到，職員竟然禮貌地詢問客人可否填一張問卷！最我當然有填啦！

小妺剛闊別一年香港從日本回來，沙田似乎越來越多人，約了久違的好友們吃飯，特地選了日菜，因為好掛住日本！呢道都好多人排隊，都等了一段時間，但店員招呼好好而且菜式種類真係好多好多！除咗有刺身壽司，仲有好多款串燒天婦羅～最驚豔是店員向我地推介，menu冇嘅季節魚！ (sorry我對魚唔係好熟，唔記得係咩魚XD)一放上檯已經好震撼，入口好爽口而且鮮甜，完全冇腥味其他天掃羅、石鍋飯都好好味，不過呢個魚最出色！以後有機會要再試，或者試其他特別魚!

沙田新城市廣場人多好彩食肆都多，今日揀咗間比較高級嘅日本餐廳食午餐。由於係公眾假期關係今日並冇lunch set。嗌左個極上刺身拼盤-亮點有：大蝦、吞拿魚腩、三文魚腩、海膽！！大蝦唔使多講，夠新鮮夠大隻。吞拿魚腩同三文魚腩都極之肥美。海膽係中中之中，冇腥味好鮮甜另外嗌咗個石鍋泡菜黑豚肉飯，可惜冇刺身咁好，個石鍋唔夠熱，感覺似將啲配料撈埋一齊嘅拌飯多啲。仲嗌左炸蠔同忌廉蟹肉薯餅。讚好都算中等大隻叫做有D鮮味。薯餅我就只食到忌廉同埋薯仔食完成個我都感覺唔到有蟹肉總括來講刺身係有質素，其他菜式就~你懂的。我推介呢間餐廳比鍾意食刺身尤其是海膽嘅你！

野食其實大部分都普通 係有幾碟唔錯 但整體上冇乜特別 可能有其他冇咁貴既餐廳都比佢地好 價錢真心講大部分都唔值 不過最奇怪既野係啲侍應好似完全冇經驗咁我地叫左大約十碟餸，有四五次都送錯野食，而且有一兩碟催左兩三次先到。效率麻麻 但起碼佢態度都算有禮貌我建議最好唔好叫壽司 個啲係我覺得最唔值個價錢既野食 另外小食大部分都貴貴地 其實味道唔差 但係份量就好少 可以叫啲比較大碟既套餐 跟住同朋友夾番錢 咁樣會比較抵 感覺上亦都容易啲飽。

係人都知我鍾意食日本菜，所以一有時間我都會去唔同嘅地方試吓唔同嘅居酒屋，今次去呢一間就係喺沙田市中心地下，但係坦白講，好失望下。先唔好講佢完全違背咗居酒屋嘅宗旨：坐、飲、食。坐得非常迫唔緊要，但我冇預過，坐係吧枱竟然同師傅一句話都搭唔上，當我問佢今日有咩雨，諗住開條魚食，佢竟然答我唔知。咁唔緊要不過老啲嘅，佢就話有黑鯛。諗都唔諗即刻開啦，但係佢有冇介紹其他魚俾我，唔緊要啦。條魚坦白講都幾好，但刀功真係麻麻，我食親片片都有鱗咁濟。喺嗰度想飲杯highball，傾吓計，點知佢個侍應話我唔知係乜嘢，作為一間居酒屋，竟然連最基本嘅酒嘅知識都冇比員工⋯唉。然後原來係連highball都冇。最後其實都無乜心機食，所以走咗。講真食居酒屋都係為咗飲過酒傾吓計姐，但係食得咁唔高興，我都係第一次。

We mainly ordered sushi here. The shrimp sushi was very fishy. The prime o-toro was really hard in general the sushi here taste quite bad and definitely doesn’t worth the price. (Its more expensive than its competitors but has a worse quality).Worth mentioning that they didn’t have the japanese uni so they gave us the korean one which actually taste quite fresh. In general this restaurant is over priced and has bad quality sushi. Didn’t try the cooked dishes though.

這家集團式日本餐廳在沙田已經開業了一段日子，一直也想試，只是之前人龍太長。剛好今天比較晚，8時多到達，不用等，就可以入坐了。初看餐牌，覺得價位有點貴，而且座位設計也太像Food Court，然而上菜的時候，量還蠻大的。先來一份海葡萄沙律，海葡萄明顯死掉，沙律汁也太淡👎🏻再來一份刺身拼盤，我們點了3百元左右的那款。驚喜地刺身很新鮮，份量也算多👍🏻隨意點了免治雞肉串和豚肉串，味道不錯，佐酒一流。最後大王還是想來點「米氣」，所以點了份黑松露蝦卷。蝦是蝦膠，有點失望，但味道還算不錯。當然，酒是一定要有的。

由於較早之前我們喺沙田新城市廣場另一間食店食完飯之後經過見到呢間「穴」啲出品都幾好，所以我們今日就嚟食下午茶！因我們叫嘅係套餐，所以會有蔬菜沙律同小食！我們叫咗雜錦魚生飯嘅牡丹蝦好爽甜大隻，油甘魚亦好肥美甘香！豪華三色飯嘅三色分別係非常肥美軟滑兼充滿魚油香味嘅蔥吞拿魚腩蓉、極之鮮甜軟滑兼入口即溶嘅海膽同鮮味脆口嘅日本三文魚籽，全部都超級新鮮，而且賣相亦相當色彩繽紛吸引！不過最值得一讚嘅係平日喺其他地方有啲出品會同圖片有分別，但呢度嘅出品同圖片近乎係一樣，所以真係值得讚賞！

同女友睇戲前嚟個快食，呢度試咗幾次，相信沙田，大圍區價錢最貴呢度，人亦多，所以每次侍應都講明限時，同埋先隊你去無乜人願坐嘅位置，記得唔想要say no, 呢度食品較喜愛燒物，因為真係唔錯。記得早個月寫天文台道8号地下間日本嘢試，堅差。不過寫手總會同佢兜番，算！ 當個人口味不同。 今次試樣樣都好，係燒蚧腳麻麻，所以覺得呢樣唔值。店員都ok嘅，有應有假禮貌，🤣！ 呢度野係好食，不過對我窮鬼來說是有點貴。 同等質素我選河畔千乜乜……平好少少

星期日1個人食飯，見到此餐廳在沙田新城市廣場無人等位，諗住食。我同門口個經理話1個人，佢叫我坐吧枱，我話唔想坐吧枱，可以等2人枱，佢連排隊飛都唔肯比，擺明唔想做生意。

返工前去沙田食好西 環境很不錯 原來有超多分店呢今日食北海道海鮮丼 $178 有湯有甜品好吸睛嘅海膽飯 （不過我問一問 係來自韓國）如果來自日本要6百幾一碗不過整體黎講 佢三文魚同魚子都好新鮮 呢個甜品煙煙銀銀 好有咬口 入面係紅豆蓉 返工前完美的午餐

見這家餐廳訂價頗高但卻仍受吃客歡迎，我還以爲真的是很好吃，所以忍不住去吃了。食物而言只是普普通通，服務也不見得好，座位又擁擠，而且餐廳外的人走來走去，我們坐在那裏就好像不停被途人看著我們吃飯，加上店内人很多很吵，反正就是一次不好的體驗。這個價錢要更好吃更舒服的餐廳大有人在，下次一定不會再光顧了。

穴Yaki ANA。二訪。特上壽司| Dull Life | 去沙田午餐，選擇也很多呢。依我們的喜好，揀了一間很吸引的日本食肆穴，餐廳的環境舒適，燈光偏暗，頗有格調。 在穴午餐餐牌已很多，魚生壽司天婦羅咖哩菜等，應該有30款以上。價錢是150左右，一行兩人叫了2個套餐喔推薦：刺身冷盤最令我們的味蕾揮之不去是刺身啖啖甜味，那擺盤有濃厚的日式感覺，而且還配有日本直送珍珠飯，飯肥美且飯香四溢，很配吃刺身用喔。總的來說，日式食肆中質素HIGH，令人想再次吃呢～

每次週末來新城市覓食，大多數都人頭湧湧，等位等到傻，所以很多時候都選擇移師其他地方用膳。是次因早餐比較遲食，於是來一個遲一點下午茶暨早一點晚餐的時段用膳，終於唔洗等位了!!!華麗的牆壁，極富日式風味由於我剛就座時，去了一趟洗手間，老公於期間已極速點了一系列的食物，事關佢的肚已經打鼓了因為我這個有選擇困難的人一定會拿着MENU翻來覆去都未決定到食甚麼烏冬+壽司套餐前菜日式沙律及醃漬牛舌牛舌腍滑軟棉棉茶碗蒸賣飛佛呢~~~沒想到烏冬餐也會配茶碗蒸蒸蛋入口即化，嫰滑的程度是會跣入喉嚨壽司部份有5件，當中的比目魚裙邊及帆立貝真是深得我心帆立貝鮮甜無比比目魚裙邊 油份充足 入口甘香烏冬則屬正常日式料理的水平，相較壽司的高水準，顯得平凡了一點火炙壽司系列要知道老公其實不吃生嘢，當我知道他點了火炙壽司拼盤時也有點覺得神奇，但當我看見這拼盤時，我頓時明白了一定是為了那條 特長海饅最邊的特長海饅超級吸睛~~~魚身本身夠厚肉，只抹了輕輕的一行燒汁，更能試出海饅本身的魚肉香蛋壽司也是他愛吃及能吃的種類所以剛剛的烏冬餐的烏冬是他吃了牛肉拖羅(我想是吧) 入口瞬間溶化，幸福的瞬間老公看我食生嘢食得這麼滋味，他是永