穆德廚房

營業中

休息中

《穆德廚房》可能係屏麗富三宝中menu 最靚仔嘅一間、餐廳入面展貼咗好多本地人同該民族嘅活動～呢間店有一款咖喱其餘兩間係冇嘅 ≈「Karahi」咁我當佢係招牌菜、梗係試啦…【 Karahi Chicken 】3.0★唔肯定係咪唔用洋蔥煮嘅一種咖喱、但用料係十足、至少有青椒。味道確係濃郁複雜、但就唔太啱自己口味、唔係唔好食、覺得似啲偏酸嘅masala curry、而且偏油。有人話似葡式就自行判斷。叫咗spicy 但唔係真係咁辣。【 Aloo Palek 】3.5★呢款唔錯、palek應該真係只用菠菜、因為都幾夠菠菜味、感覺幾fresh～有啲可惜嘅係啲薯仔非常之少 • 細、幾乎睇唔到。【 Chana Masala】2.0★一般、唔係好夠味、口感都好普通。【 Basmati 】1.5★最差算係呢款、算平$10、但冇乜飯香都唔緊要、最奇怪係有種怪怪地嘅味、未算好難食但真係麻麻、搞到以後都唔知好冇再叫白飯。【 Roti & Naan 】3.0★Roti 大塊夠熱幾好、Naan就形狀幾靚仔、味道略淡。【 Masala Tea】2.0★一般✦ 有水供應、有時可能會攞成樽新嘅凍水你👍🏻✦ 雖然以上總括

I called around 5:45pm  to make sure they are open on Nov 21, 2022.  They are open.  I walked from Silka to the restaurant, less than 8 mins down hill.  I ordered food around 6pm, got food in 10 mins, and left around 6:45pm.   One Samosa, $10 - good size, 92/100,  spicy level: 7/10, Half order Masala Kebab $60 = 5 chicken shih kebab in breakfast hot dog size,  taste: 80/100, it is 6/10 spicy, not bad, can be more juicyChicken tandoori leg ($25): 72/100, not as favorable as I like, spicy level: 2

今天探訪葵芳屏麗徑｢共融館｣。這一帶小區，有不少巴基斯坦人聚居。做完工作，Honey和我見到有一間小店，我們就去試試巴基斯坦下午茶。Honey叫了Masala Tea 和 Samosa：我們喝過不同店的Masala Tea，有些藥味很重，或者荳蔻味好重。這間小店的 Masala Tea，沒有太大的藥材味，只有微微的薑味，所以，都幾易入口。Samosa是即炸起的，熱辣辣，好香脆！一點也不油膩。裏面的薯蓉，不辣，香料味也不重。兩款食品，香港人都可以接受，幾好味！而我就叫了Mango Lassi和烤油餅：Mango Lassi 非常好味！很creamy！芒果味又香又甜。似Mango Smothie，有泡泡的。烤油餅也是即叫即烤。薄薄的一片，很香脆！也有不知道是小麥，或是蕎麥？有咬口煙韌感，好香口，都好好味！這次初嘗巴基斯坦食品，原來都好好味喎！店員招呼都不錯。一次新的體驗。而且，可能是工廠區小區的關係，價錢很相宜。豐富的下午茶$47，好抵食！

今天第一次嘗試南亞美食～ 試了咖喱角和炸雜菜，還有奶茶～ 和店主聊天時得知，店主本來是巴基斯坦會的主廚，後來自己出來開餐廳，一聽這個來頭就覺得好厲害！ 而且他還和我說，巴基斯坦人吃飯不會有套餐的，是為了符合香港人習慣才把餐單設計成有套餐的～ 咖喱角說實話就和我們平常吃的咖喱角沒什麼區別，香脆可口～ 炸雜菜裡面有洋蔥和薯仔，甜甜的～ 很惹味～ 最喜歡還是masala milk tea，是獨特的香料茶！ 奶茶很滑，茶味和香料味恰到好處，值得推薦！ 其實這裡的老闆和員工都很熱情好客，沒有怎麼吃過南亞美食的朋友可以來試一下，我覺得大家會喜歡的！

星期六下午特地跟一大班同事到穆德廚房聚餐。這裏裝修簡潔，一步進餐廳即受到店員親切招待。食物方面，食得出食材新鮮上乘，看得到店主對食材嘅執著。本人推介羊肉咖哩配原味囊餅，羊肉一點也不羶，咖哩汁香，不太辣。串燒春雞亦是必食之選，烹調方式令雞的表皮香脆，但雞肉仍保持鮮嫩多汁，而且完全不油膩。另外香芒特色酸乳更是一試難忘，芒果用上超甜的巴基斯坦芒果，又香又滑，飲完一杯好想再叫多一杯，但實在太飽，唯有留待下次再回味！未食過巴基斯坦菜的，絶對令你一試愛上。