程班長台灣美食 (已結業)

早早出門，返工前先去幫襯程班長台灣美食。一直以來，我都冇親身去食過佢，反而我另一半有，同買過佢嘅急凍包返嚟。趁今日時間尚早，應該有位唔多需要排隊，我又好掛住台式小食，兼想喺佢臨別秋波之前食番次，所以，就專攻小吃類了。其實三樣美食都各有千秋，不過，因我個人偏愛嘅關係，所以，第一樣絕對會揀蚵仔煎！佢哋食物嘅味道、份量、質數，看圖識字，無需多講 ～ 大滿足！更最重要嘅係，員工有禮兼係講國語，令人有致身台灣小店嘅感覺！可惜，佢哋只係做到 3 月就結束營業，唯有喺佢哋臨走之前，再去幫襯啦，因為好多嘢我都仲未食過㗎！😋😍😋😍😋😍😋😍

之前一直都無試過程班長，亦知到佢下無就會撤離香港，所以點都要去試下呢間係香港扎根多年好出名嘅正宗台式料理👍🏻紅燒半筋半肉麵🍜($55)牛筋好淋好同幾入味，麵質爽口，湯頭好深色，有濃濃嘅牛肉味，應該就冇乜味精因為食完係唔口渴👍🏻肉燥飯🍚($28)比想像中細碗，肉燥嘅份量比好少🥲唔夠用撈飯食😞應該叫手工滷肉飯先岩，啲肉肥啲，會惹味好多🥲蚵仔煎🦪($36)呢個反而有啲驚喜，因為份量超大份，蚵仔食得出好新鮮，同埋夾大量生菜🥬去煎好香🤩玉米起司蛋捲餅🧀️($36)呢個勁足粒米芝士同粟米都超多！個皮煎到好脆同香！咬落啖啖芝士粟米🌽芝士仲係拉絲嫁😆好好食！推薦？🟡🟡🟡⚪️⚪️未試過都可以趕尾班車去試一試，我覺得冇乜特別驚喜🙃同埋環境都比較擠迫

程班長既牛肉麵係好正，但係因為想食埋拼盤，所以選擇左滷肉飯，作為飯控真係好鍾意食到d飯係軟綿綿又充滿油香😋好可惜轉左新餐牌後無左好脆好入味既豆乳雞佢地只做到下年3月😔，要幫襯多幾次💛

😋味道：7.5/10📸打卡：6/10🗣服務：7/10🏡環境：6/10💵人均：$70-110💰性價比：7.5/10👍🏻推薦度：7.5/10.🐼程班長係一個有心嘅台灣人~嚟到香港開舖 員工都係台灣人😙喺度可以食到正宗嘅台灣味道😆食物選擇都幾多~環境就相對比較狹窄同埋簡陋 唔同一般打卡嘅店 但同樣都係好有台灣街舖嘅感覺 個人覺得食物其實真係偏向符合台灣口味同地道一啲（冇咁重口味）同其他香港嘅台菜有啲分別🤔價錢都合理嘅不過份量有啲細 最近知道程班長要離開香港都覺得好可惜🥺大家記得喺三月前去幫襯下！😣.（👍🏻為推薦） 👍🏻🍜紅燒半筋半肉麵 $55 (8.4/10)湯底好香濃 同時又唔會一陣味精嘅鹹味 有少少辣辣地 好香🥰牛肉非常足料好多好大片🙈不過個人覺得整體偏細碗 牛好多 麵唔多🤣麵係寬厚身 有啲煙銀 重點好掛湯好入味！👍🏻🍲肉燥飯（魯肉飯） $28 (7.8/10)Menu都有寫明 肉燥係比較瘦 而魯肉係較肥 任君選擇🙈平時唔鍾意食肥豬肉 呢度魯肉入口即融 肥度可接受🤩撈飯一流！🍗豆乳雞 $32 (7.2/10)平時食台灣野都係食開鹽酥雞 好少食豆乳雞🤔不過個人覺得腐乳味唔算好重 似平時嘅炸

係IG見到出年3月程班長就會離開香港，所以趁着仲未閂門之前就過黎食，唔知之後仲有冇機會再見。我估係因為就嚟離開，佢哋將餐具或者物資等進行處理，所以而家換晒即棄餐具同餐牌。清湯牛筋牛腩麵 - 雖然睇落面有啲油，但其實係表面一層薄薄地，飲落都唔會覺得好油。麵keep到好味有彈性，不過牛筋就可以再腍啲。好多香港既台式餐廳都係得紅燒牛腩麵，唔知係邊度有得再食。蚵仔煎 - 只有四隻蠔仔，係食粉漿加醬。所以個人始終係鍾意食香港嘅蠔餅。皮蛋豆腐 - 阿元的皮蛋豆腐比較好食，呢度嘅係原隻皮蛋切對半，要自己溝埋豆腐一齊食。好耐冇黎食，覺得質素比之前冇咁好，可能係因為佢哋開始減少人手同資源，準備離開。希望有一日，程班長可以再返黎香港，因為個陣應該就係大家憧憬嘅香港。

我覺得很地道的台灣便當店，從鹵大排飯，炸大排飯，再到鹵肉飯豆乳炸雞，每一樣味道都很好，尤其是山粉圓好好喝，中午人很多，我開飯時間就去了，不用排隊，再晚一點就要排隊了！價格合適，這些不到100，好似回到台灣

程班長係台灣老闆主理既良心名店，係香港咁多年都好受歡迎，但明年三月老闆就會離開香港了🥲 呢次去已經係2021年年中，但聽講近來堂食因為人手不足導致好多item都無…不過希望結業前可以再去多次支持下！紅燒牛肉麵呢度嘅湯頭用牛骨豬骨熬製而成，無味精可以飲晒成碗湯！寬麵多數都彈牙有口感（但偶有失準會稔得滯😂），牛肉唔算太多但肉質軟稔，整體來講性價比算高🥰蚵仔煎比起潮州蠔餅，台式蚵仔煎有更多生菜，口感亦較為軟稔彈牙，食晒成塊都唔怕滯！如果想支持有冇時間去的話，都可以試下搶佢地既真空包同湯圓，聽講幾高質😆

想去台灣旅行嘅時候唯有去程班長止下口癮先中意呢個地方 因為佢由頭到腳都好似台灣價錢亦都係香港黎講比較合理價錢嘅台灣菜🌟麻油雞麵線-比起台灣嘅淡味好多-好似個湯再油D-雞肉好滑-酒味好濃-無咩藥膳味🌟牛肉捲餅-料好多-蔥油皮煎到脆口🌟肉燥乾拌麵-醬汁有蔥蒜香味-滷蛋入味-麵條有咬口-會再食

這間店滷肉太咸，份量很少，本來是慕名而來的，結果我很失望，30元的甜品對不起它的價格，牛肉飯一大半是飯只有幾塊牛肉就50元，真的是夠敷衍的，除了份量和質量的問題，環境和態度對於我來説一般般吧

it must be overrated。可能因為便宜，或者係黃店。但本人是次食評只強調食物質素。中午時間，等左好耐，應該有30分鐘，聽到係台灣口音嘅待應做。一入到去係出面點餐要比左錢先嘅，之後攞飛仔，夾係卡位嘅膠板上。anyway就好多人，同完全感到不衛生。d枱好似抺左都有污漬咁，唯有寄望喺食物嘅味道上。餐具係即棄筷子，個匙驚污糟所以唔太敢用。水都無飲。叫左佢哋嘅程班長牛肉飯。同燒味店嘅感覺差唔多。。d野食凍凍地。。係飯比較暖。蛋隔黎有d蟲草嘅，幾特別。佢哋有一個新出小食台灣血腸，但40蚊先得一條，個飯已經唔吸引，所以都無叫。唔明點解咁多人光臨，可能係情意結。哈哈。無影其他相，但呢間鋪好神奇。隔離店，一個人都無，呢度係咩咁吸引？我試過就ok，應該就唔會再幫襯。

晚上臨關門， 還是坐無虛席。自己去點餐，點了一個麵和飲品。 紅燒牛肉麵主打台灣麵，當然點紅燒牛肉麵。 充滿驚喜，湯底啖淡精華。麵條口感挺身，不會一pat pat, 牛肉份量足又好味。

荔枝角既億利工業中心雲集左好多餐廳，而呢間程班長係由來自台北既程班長本人親自上陣既台式料理餐廳，係香港11年以來一直都人氣高企，見到門口就#知咩料啦 🇹🇼不過早前10月係社交平台宣布荔枝角工廠已售，雖然冇透露結業原因，但預計餐廳只經營到明年3月中，#咁大件事點解咩人講 今次趕係Peak hour之前黎到等左冇幾耐就入得，由於程班長深受歡迎加上座位唔算多如果大家唔想等咁耐記得早d黎啦！！.清燉半筋半肉麵 HKD55一半係牛筋一半牛肉都有各4舊左右，兩者都炆到好淋，就連啱啱剝完兩邊智慧齒第二日既我都咬到就知有幾淋🤩麵條冇鹼水過河口感好Q彈，湯底雖然望落比較油，但用左牛大骨同豬骨熬左8-10個鐘，所以湯底富骨膠原外仲好香！一啖又一啖🤤推薦！三寶麵 HKD55三寶麵有牛筋、牛肉、牛肚，湯底帶好微微既辣同前者對比比較濃～麻油雞 HKD60一黎到好濃既米酒同薑味，飲左一啖已經成個人暖笠笠🤯而且裡面有三件斬件大雞髀，煮得好入味，不愧被稱為一道養身進補既一道菜綜合拼盤 HKD28叫左甜不辣、豬耳、豆干，推薦豆干👍🏻玉米起司蛋捲餅 HKD36紅豆芋圓 HKD28黑糖芋圓 HKD25以上整體黎講價廉物美，

程班長結業消息一出，令原本多人排隊既程班長更水洩不通。我都係第一次光顧，未食之前諗住同大型台式餐廳差不多，食物一入口台灣感覺番曬黎😌😌今次點了紅燒半筋牛肉麵，佢個湯底好有家庭感覺，味精感不重。玉米起司蛋捲餅，這個之前重未食過。朋友介紹必須試試，一食難忘，重點推薦。程班長做到2022年3月，希望不久將來會再係香港見面。

之前見到程班長好似會撤出香港，又一直以來都冇食過，所以咁岩去開嗰頭就當然要去食一食去到都幾多人。。攞飛係點餐紙。。不過行咗兩間舖頭就差唔多到。。都幾快手喺工廠大廈入邊裝修都唔會點靚㗎啦，同埋都預咗係位置會迫夾少少，大部份都係兩個人去食。佢就係一張長枱兩個兩個咁樣用膠板分開ge.叫咗一個飯一個面兩個小食同嘢飲，價錢就唔算特別平。味道都可以嘅尤其是嗰兩個小食，不過飯同面我就覺得普通咗少少冇乜特別所以去支持下都可以嘅，不過就未必會再食下一次啦

剛好來荔枝角，終於有機會在程班長離開香港前一試，雖然真的很多人，但翻桌率很高，通常不用等太久便可以入座，大部分的員工也是講國語的，感覺像去了台灣般🥣 手工滷肉飯 $33味道濃郁，滷肉的肉粒比較大粒，醬汁很送飯，裡面還有 青瓜，有點解膩🌯 玉米起司蛋捲餅 $36當然不是我們在台灣吃的蛋餅，只是手抓餅上加上材料，玉米很爽脆，水牛芝士流心但味道不重，總的來說很普通🧋 冬瓜茶 +$10從來都很喜歡甜甜的冬瓜茶，這杯也讓我沒失望，很容易飲完一杯