秋田鐵板燒刺身專門店

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休息中

地方寬敞，望住師傅即席烹調，材料新鮮，刀工細膩，絕對係一種視覺享受！秋田二人前套餐 $888pp👉🏻季節沙律清爽，有甜美嘅番茄仔，開胃！👉🏻魚籽鵝肝蒸蛋入口柔滑，好香口嘅一口鵝肝，魚籽係面，層次豐富！👉🏻鮮活時令龍蝦今日嘅龍蝦係隻乸，所以好多膏，而且係紅色嘅，醬汁好濃郁，龍蝦肉質鮮甜！之後用龍蝦頭煲清湯，清澈鮮香！👉🏻原隻鮮活南非鮑魚鮑魚Q彈生猛，特別要讚個忌廉海苔醬，非常之夾！👉🏻季節時令海鮮係好厚身嘅鮮帶子，配柚子胡椒醬，可以包住紫菜或者紫蘇葉一齊食！👉🏻香煎頂級鵝肝入口豐腴濃郁，厚身creamy，仲貼心地有燒菠蘿，解膩一流！👉🏻鹿兒島霜降和牛厚燒同薄燒，前者彈牙有肉香，後者夾埋蒜片同蔥花，兩個做法都好好食！👉🏻秋田炒飯材料勁多，有煙肉、櫻花蝦、米同蛋等，無油膩感，粒粒分明！👉🏻精選甜品脹卜卜嘅紅豆銅鑼燒，仲可以埋雪糕，有抹茶、咖啡同埋芝麻味揀！👉🏻麒麟生啤 $60大大杯，口感滑順！👉🏻巨峰乳酸 $42無死甜，清爽！

最近媽咪生日知佢鍾意食鐵板燒，所以就帶咗佢嚟呢間鐵板燒店慶祝。餐廳位於利東街附近，去之前順便可以喺利東街影吓靚相。餐廳裝修間隔唔錯，每個廚師都有獨立嘅鐵板爐位，想安靜啲用餐亦有四人枱提供。揀咗秋田二人前套餐每位 $888，套餐食材勁多海鮮菜式 😍 啱晒我呢啲海鮮控，開始煮之前廚師會向顧客展示今晚嘅食材。頭盤係沙律同魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋鋪滿勁多魚籽非常鮮味。龍蝦同鮑魚都係活生生處理好，口感超正肉質嫩滑，兩款菜式嘅醬汁都好好味，尤其係龍蝦肉就用返龍蝦頭嘅蝦膏整成，而且仲有火焰表演環節。之後就係時令海鮮同鵝肝多士，元貝非常大粒，煎至呈金黃色，入口外脆內嫩，而鵝肝亦非常厚身，入口豐腴肥美。食完海鮮之後就到和牛系列，和牛粒同和牛卷肉質柔嫩，油香滿溢，而且仲有幾款調味料可自由配搭。炒飯雖然食材簡單，但炒得幾香口，龍蝦清湯用上頭先嘅龍蝦頭熬成湯，味道清甜之餘一解油解膩。最後食埋味道濃郁嘅抹茶雪糕同紅豆餡豆沙餅，非常飽肚又滿足。

食材好新鮮彈牙，最中意個龍蝦啖啖肉仲有蝦膏嘅甘香，勁好食飽魚好彈牙，煮到岩岩好，配忌廉汁又意外地好食個帶子加左柚子醬好香，但我覺得可以再多d鵝肝大份，但唔重鵝肝味仲有鹿兒島和牛，厚薄都一樣咁juicy，加埋少少wasabi 醬解油膩感👍🏻一流炒雜菜同炒飯夠哂火候炒飯粒粒分明，仲加左蝦仔咸咸香香甜品有銅鑼燒&雪糕🍦So far 我覺得理個質素對得住個價錢嘅環境又舒服，幾個朋友上黎慢慢食飯傾計，幾唔錯

噚日同朋友去咗灣仔一間鐵板燒專門店，試咗一個高級鐵板燒套餐，真係食得身心都滿足！餐廳環境好有格調，裝潢走日式簡約風，坐低望住開放式鐵板廚房，師傅喺你面前即席表演燒製，火光同香氣撲鼻而來，氣氛夠晒高級又有互動感。講到套餐，每道菜都係驚喜連連，味道同口感一流！首先係 季節沙律，新鮮蔬菜脆嫩爽口，配上微酸嘅，令人精神一振。跟住上咗 魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋滑如絲綢，入口即化，鵝肝嘅濃香同魚籽嘅鮮味完美融合，微鹹中帶點creamy嘅質感，食落好似高級甜品咁精緻。之後係 鮮活時令龍蝦，龍蝦肉爽彈juicy，鐵板燒過後外層微焦，鎖住咗鮮甜嘅汁液，咬落去啖啖都係海鮮嘅滿足感原隻鮮活南非鮑魚 同樣出色，口感厚實有咬口，配搭鐵板上嘅醬汁，鮮味提升到另一個層次。季節時令海鮮食到咗扇貝，扇貝肥美多汁，鐵板煎得啱啱熟，保留晒海鮮嘅原汁原味，簡單調味已經夠晒令人回味。重頭戲之一係 香煎頂級鵝肝，外皮煎得金黃香脆，入面軟嫩得黎入口即化，油脂香濃但唔膩，配上微甜嘅醬汁，濃郁得來又有平衡感，真係極品享受。和牛系列就係另一個高潮！鹿兒島霜降和牛薄燒卷 薄切得啱啱好，燒一燒就入口，油花分佈均勻，入口即化帶住淡淡牛脂香，肉汁同鐵

餐廳分了數個位置，每個位置的鐵板燒爐，都可坐約8位人客左右，高質人數少去服務～季節沙律～蔬菜新鮮爽脆，加上甜酸的沙律醬，開胃又清新～魚籽鵝肝蒸蛋～蒸蛋非常滑嫩，一不小心便在口腔內溜走，鵝肝也煎得很香～鮮活時令龍蝦活伊勢海老～龍蝦非常新鮮，在鐵板上還會動的，肉質彈牙鮮味～原隻鮮活南非鮑魚～鮑魚很冧軟，鮑魚底下還放了海帶，海帶的鹹香令鮑魚更鮮香，醬汁亦濃厚美味～季節令海鮮～今日海鮮是帶子來的，鮮甜厚肉，夾上紫蘇葉及紫菜同吃，回味無窮～香煎頂級鵝肝～鵝肝煎得外脆內嫩，肥美而油香，夾上果醋及菠蘿片同吃，味道超夾～鹿兒島霜降和牛薄焼巻～牛肉味濃，內裡夾附著脆香的蒜片及蔥段，味道很香～鹿兒島霜降和牛厚焼～油脂分佈適中，每口都充滿著香濃的油脂味～秋田炒飯～有很多配料，超多櫻花蝦，還有煙肉及炒蛋等，味道也不錯～炒野菜～份量很足，還加入了香菇及蔥段～龍蝦清湯～龍蝦味濃，清甜而香～精選甜品～有紅豆餅及雪糕，紅豆餅是即製的班戟底，熱辣辣，很好吃，而雪糕則有芝麻味及抹茶味選擇，味道香濃～

同好友慶祝生日今年要揀間有特色與別不同嘅餐廳千挑萬選．book咗灣仔呢間日式鐵板燒呢間最吸引我...係師傅可以喺鐵板上寫上祝福語師傅手勢相當純熟調味控制得恰到好處食材方面都好有質數由日本直送．海鮮都好新鮮✨季節沙律沙律菜新鮮爽口．配上麻醬味道清新✨魚籽鵝肝蒸蛋加入鵝肝嘅蒸蛋．特別香滑面層仲加上魚籽作點綴✨鮮活時令龍蝦龍蝦新鮮大隻放上鐵板切開後...仲郁架 好生猛✨原隻鮮活南非鮑魚鮑魚非常新鮮．放上枱時仲不斷扭動口感爽彈又大隻以海苔墊底．再淋上creamy嘅忌廉海苔汁✨季節時令海鮮原隻帆立貝．口感爽彈添上柚子味胡椒．味道好夾✨香煎頂級鵝肝鵝肝油脂滿溢．多士墊底能中和一下食完再配返件菠蘿．有助解膩✨鹿兒島霜降和牛厚燒 + 薄燒卷五成熟度恰好．同時品嚐厚切同薄燒▫️厚燒油脂豐富▫️薄燒卷裡面包著鮮嫩香蔥兩種口感各有特色✨秋田炒飯不禁一讚師傅炒飯炒得好靚粒粒分離．金黃香口．完全唔油膩煙肉同櫻花蝦令味道更豐富✨炒野菜簡單嘅食材都可以炒得咁好味✨龍蝦清湯清甜解膩．仲加入龍蝦頭．好鮮甜✨甜品最後唔只雪糕呁簡單師傅即製銅鑼燒．誠意十足朋友都話今餐好難忘...最好味嘅鐵板燒

火焰龍蝦鐵板燒！就食到新鮮嘅龍蝦、鮑魚同埋鵝肝，仲有鹿兒島和牛添！真係估唔到呢個價錢可以食到咁多好嘢😆
呢個套餐啲前菜同沙律好開胃，仲有鵝肝蒸蛋，滑到呢！新鮮龍蝦整成濃湯，龍蝦肉仲要燒到香噴噴，好好味🥰
1.龍蝦 - 龍蝦肉鮮嫩彈牙，肥美得嚟又唔會膩，煮法仲要一流🤣
2.南非鮑魚 - 鮑魚一入口就化，肉質細緻又鮮甜，完全保留到鮑魚本身嘅鮮味。
3.鵝肝多士 - 鵝肝香滑到冇得頂，配埋脆口嘅多士，更加突出鵝肝嘅濃郁。
4.時令海鮮扇貝 - 扇貝肉飽滿彈牙，加埋啲新鮮海鮮，真係鮮甜又順口。
5.和牛燒 - 和牛肉質嫩滑，肥瘦啱啱好，加埋秘製醬汁，更加好味。
6.龍蝦湯 - 湯頭濃郁又甜，充滿咗龍蝦嘅鮮甜味。
7.炒時蔬 - 菜好新鮮，炒到啱啱好，保留到蔬菜嘅原汁原味。
8.櫻花蝦炒飯 - 飯粒分明，炒到啱啱好，加埋鮮甜嘅櫻花蝦，味道層次豐富😋
9.即製豆沙包 - 皮薄餡多，餡料香滑順口，皮餅軟熟啱啱好，甜得嚟又唔膩！仲幫手寫埋生日快樂

秋田🍂 一間香港老牌鉄板燒，扎根香港1x年～每次食尖沙咀店都有保證🥰！今次就第一次黎到位於灣仔分店，以和服、燈籠、竹簾 & 清酒🍶 是秋田日式鐵板燒店內的典型裝潢，滿滿日本風🎏。餐廳主打日本傳統的鐵板燒 & 爐端燒，香噴噴的串燒🍢 以及即叫即製的鐵板燒♨️，選材鮮活海鮮以及鹿兒島霜降和牛❤️～讓你盡情品嚐「兩燒」美食。來節日慶祝🎊 性價比高～都是一個好選址呢！大滿足🥳悄悄告訴你。。廚師👨🏻‍🍳 會即席為生日客人特製鐵板字句、祝福語～寫得好靚又有心思，拍照留念📸 會是一個難忘的回憶💕 提提你。。記得提前預約喔！【秋田。Akita。二人前套餐】 $888 p.p🔸季節沙律 🔸魚籽鵝肝蒸蛋 (鵝肝香濃`蛋鮮嫩 黑魚籽點綴）🔸鮮活時令龍蝦 (用蝦膏做成醬汁）🔸原隻鮮活南非鮑魚 (鮑魚彈牙 用肝醬做成醬汁）🔸季節時令海鮮 (帶子皇 肉厚鮮甜）配柚子胡椒 加上金箔點綴，包紫菜 / 紫蘇葉同吃）🔸香煎頂級鵝肝 (用紅酒煮汁） 邪惡肥厚蘸點黑醋同吃解膩，最後吃個香甜菠蘿清清味蕾🔸鹿兒島霜降和牛薄燒卷 (嫩滑 滿蔥花香）4種調味：炸蒜片、wasabi沙律醬、鹽、鹽昆布🔸鹿兒島霜降和牛厚焼 (5成熟）Kago

今日終於食到呢間人人都話性價比高嘅鐵板燒喇🥳🥳🥳我地叫左秋田二人前套餐首先黎左個季節沙律 🥗然後廚師會先同你確認套餐的食物，就開始今晚既鐵板燒喇由於太好味，好多食物都無影低🥺

/依間鐵板燒有好幾間分店，估唔到質素可以咁好🥰食材十分新鮮👍鐵板師傅有相當多既經驗，每煮一道食菜都好純熟☺️最後仲有表演環節.🥗季節沙律沙律菜新鮮配上胡麻醬,中間放上水間海藻，增加口感.🍳魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋蒸到岩岩好，面層放上岩岩煎香既鵝肝加上魚籽做點綴🌸油香味出晒黎.🦞鮮活時令龍蝦師傅將活龍蝦係我地面前整熟‼️刀功超熟練♨️師傅會煎香龍蝦膏配上龍蝦肉，食落去彈牙，龍蝦膏鮮甜😍重頭戲黎啦‼️師傅會點著龍蝦🦞頭，火喉十足🔥然後再將龍蝦🦞頭去煲湯.✨原隻鮮活南非鮑魚活生生既鮑魚肉質厚身，口感q彈，鮑魚切成薄片配上忌廉海苔醬汁.✨季節時令海鮮 （燒帶子）帶子燒到焦香😍配上香脆既紫菜😳帶子鮮甜度十足，加左紫菜做到外脆內軟，仲爆汁🤓.🪿 香煎頂級鵝肝驚喜之作😍煎到外脆內軟，咬落去油脂湧出黎😎配埋黑醋醬汁，同埋菠蘿🍍減低油膩感.🐮鹿兒島霜降和牛薄燒/ 和牛厚燒兩隻和牛都好有牛味😎 和牛薄燒包住左蔥花同蒜片，增加口感😚 厚燒和肉汁好豐富，兩個和牛都有各有特色.🍚秋田炒飯炒飯夠乾身，用最簡單既食材，烹調出最好食既炒飯，果然係招牌菜😜.🦞伊勢海老 龍蝦清湯一開始嘅龍蝦會拎去煲成清湯，飲落淡淡既龍蝦味.🫘紅豆銅鑼燒

叫咗個$888嘅晚市套餐，新鮮龍蝦用返蝦膏一齊炒香，超級爽口啖啖肉，仲可以配埋多士一齊食🧡而個蝦頭一啲都唔會浪費，煎香咗之後拎去煮食龍蝦湯，湯頭超鮮甜😋南非鮑魚極新鮮，一上枱仲識郁吓郁吓，師傅控制火候時間非常好👍🏼所以鮑魚一啲都唔韌，爽口鮮甜！佢嘅海苔忌廉汁，有啲似鮑魚肝醬，非常夾❤️北海道帶子唔會燒到全熟口感更加好，表面煎香左包住紫菜一齊食😋唔需要太多調味，主要食佢嘅鮮味😍香煎鵝肝，厚厚的兩大嚿，放上鐵板已經聞到一浸油香🤩咬落去油脂感爆發，但一啲都唔油膩，因為佢下面有醋醬😋仲有煎咗嘅多士俾你一齊食，超正🤎鹿兒島和牛薄燒同口燒個口感好唔同😍駁燒加咗蔥同蒜片，令到個口感更加豐富👍🏼而厚燒好實在地食到牛味同埋和牛嘅油脂感😋魚子鵝肝蒸蛋驚喜地好食，一啲都唔馬虎！蛋蒸得好滑，加咗鵝肝令到蛋香之餘仲食到油香👍🏼秋田炒飯每粒飯都粒粒分明👍🏼加入咗唔同嘅配料，勁有鑊氣👍🏼再嚟多個炒野菜，超豐富🤩最後食埋銅鑼燒配雪糕

好耐冇食過鐵板燒 🔥，今次試吓食灣仔的秋田鐵板燒刺身專門店 🍣，這間餐廳在尖沙咀也有分店 🌟，出名食材新鮮，龍蝦燒嘅時候仲識郁！餐廳入面有四個鐵板燒爐，座位都幾闊落，唔使同人逼，食得舒服啲 🪑。呢度嘅師傅手勢好好，每樣菜式都整得好精緻 ✨，真係好值得一試！—————————————————🎏 秋田二人前套餐 每位$888
🥗 季節沙律
一開波就嚟個新鮮爽口嘅沙律，真係醒神。
🥚 魚籽鵝肝蒸蛋
滑捋捋嘅蒸蛋，上面嗰啲魚籽同鵝肝，一啖落去，正到冇朋友。
🦞 鮮活時令龍蝦
用龍蝦膏炒，嗰種鮮甜味，食過返尋味，龍蝦肉又夠晒嫩。
🦪 原隻鮮活南非鮑魚
忌廉海苔汁煮到啱啱好，鮑魚彈牙到爆，汁又香，一流。
🐚 季節時令海鮮
帶子加咗柚子胡椒同魚籽，用紫菜或者紫蘇葉包住食，嗰種口感同味道，真係冇得輸。
🪿 香煎頂級鵝肝呢塊鵝肝真係好大塊，上面有魚籽同金箔點綴，煎到外邊脆卜卜，入面又軟滑。底下仲有件多士墊住，點啲黑醋，最後食埋件菠蘿，成個口感同味道即刻升級，真係食到停唔到口。
🐄 鹿兒島霜降和牛薄燒卷 & 鹿兒島霜降和牛厚燒
先食和牛薄燒卷，入面有葱同蒜片，油脂香味十足。再嚟和牛厚燒，一食落口就知係好嘢

今日去咗一間喺灣仔屹立咗好多年嘅鐵板燒刺身專門店， 喺呢度返開工嘅朋友都話呢間好出名，好高質好味， 今日滿懷期待咁同朋友走去試下。我同朋友叫咗個秋田二人套餐， 佢有12個精選菜式， 全部嘅海鮮都係新鮮仲識得郁既食材 配合mix and match其他食材 好似食緊omkase。第一道菜係 鵝肝蒸蛋配魚子醬好香濃嘅蛋味配合魚子醬一流第二道菜係鐵板燒龍蝦膏炒鮮活龍蝦欣賞佢唔係齋燒龍蝦而係用個蝦頭嘅蝦膏去燒， 龍蝦係用鮮活日本伊勢海老龍蝦， 肉質比澳龍更加鮮甜彈牙， 出面買都要成七百蚊一隻， 好揼本。 之後服務員仲表演咗火燒龍蝦頭用嚟拗龍蝦湯， 期待期待。第三道菜係原隻活南非鮑魚配海苔忌廉汁， 隻鮑魚上枱前仲識得郁， 超新鮮， 服務員燒得啱啱好非常之爽口彈牙， 配埋呢個特製嘅醬真係冇得輸。第四道菜有北海道帶子， 配搭紫菜同埋魚子醬啱啱好。食完海鮮第五道菜就試下食香煎鵝肝， 超級厚肉但係入口即溶，鵝肝味好重，同我喺匈牙利食嘅有得揮。 餐廳好聰明用咗黑醋放喺底部， 仲有一個燒菠蘿，令到整體口感冇咁油膩。之後就另一個重頭戲鹿兒島霜降和牛薄卷燒仲有厚燒。 個肉質係入口即溶，牛脂分佈超靚， 個薄捲燒係

忙咗一整日，終於可以休息吓食返餐好，同朋友搵咗呢間食鐵板燒嘅餐廳餐廳環境舒適，而且服務周到Menu有多個套餐選擇，我哋揀咗呢款「Akita」二人餐，每位 $888ღ 季節沙律新鮮蔬菜搭配醬汁，清新又爽口ღ 魚籽鵝肝蒸蛋口感嫩滑，鵝肝與黑魚籽十分夾ღ 鮮活時令龍蝦新鮮龍蝦肉質鮮美，非常彈牙，加上蝦膏更加鮮味ღ 原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚，大大隻，鮮甜美味ღ 季節時令海鮮係厚身嘅鮮甜帶子，用紫菜包住食好滋味ღ 香煎頂級鵝肝鵝肝煎至金黃色，外脆內軟，散發出迷人嘅香氣ღ鹿兒島霜降和牛薄燒卷｜和牛厚燒和牛薄燒入面包住香蒽同炸蒜，香口惹味厚燒口感軟腍，肉味濃郁ღ 秋田炒飯炒飯粒粒分明，好有鑊氣，加上櫻花蝦、火腿、蔥花、蛋同紅蘿蔔粒，口感豐富ღ 炒野菜｜龍蝦清湯新鮮野菜炒得恰到好處，入口嫩脆熱辣辣嘅龍蝦清湯，味道好鮮甜ღ甜品師傅親自整嘅銅羅燒加上紅豆🫘餡料，甜甜滋味，最後仲有香甜雪糕，好滿足😌飲品有酒類，梳打汽水選擇Lactic acid$42Sparkling Juices $38

今晚和朋友來到位於灣仔QRE Plaza的「秋田鐵板燒刺身專門店」，餐廳很有氣氛，可安排坐在席前看廚師烹調食物，食材非常新鮮。秋田二人前套餐：每位$888前菜為季節沙律及魚子鵝肝蒸蛋，其中蒸蛋很嫰滑，蛋內有片小鹅肝，味道很香～季節時令海鮮：香煎帶子，香煎後廚師放上黑魚子，非常鮮甜。～鮮活時令龍蝦：廚師把龍蝦起肉及起膏去煎同時數三聲通知會有火焰！食客紛紛拿相機拍照呢！～原隻鮮活南非鮑魚：廚師煎好鮑魚切成薄片後，放上海苔忌廉醬汁，味道好夾！～香煎頂級鵝肝：鵝肝又厚又大件，配合多士來吃外脆內軟， 高級享受。～鹿兒島霜降和牛薄燒卷及鹿兒島霜降和牛厚燒：廚師提示先吃薄燒，和牛中間夾住自家製蒜片，再吃厚燒和牛，碟上有鹽燒昆布，及自家製芥末醬，好夾。～秋田炒飯及炒野菜，美味可口！～甜品：有綠茶或芝麻味雪糕及銅鑼燒，美滿的一餐！