祥發小炒

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途經跑馬地，據聞街市樓上的食肆一般都水準不錯，所以去試了祥發小炒。我問他們有什麼巧手小菜，他們提議椒鹽九肚魚，於是叫了這個小菜還叫了一個蔥油雞例牌。他們首先送上免費例湯，之後蔥油雞送上連同白飯一碗。蔥油雞出奇地嫩滑，連皮一起吃非常香，雞味濃郁，送飯一流。椒鹽九肚魚分量也不少，吃了一大半便要打包了，外層生粉炸得很脆，九肚魚很嫩滑沒有過火，水準不錯，值得咭消費。

叫了三道菜，黃金蝦球，啫啫鮑魚雞煲，蒜蓉炒豆苗，足足等40分鐘都沒有一道菜上，中間已經催3次，工作人員只跟你說很快，最後還是沒有，40分鐘抄一道菜也不夠時間？不趕時間的人是可以吃。

最出名係胡椒蝦煲正呀👍，一定要試杏汁豬肺湯，要預訂的，湯底靚湯料足，蔥油雞唔用冰鮮雞，好好味😍，其他小炒，例如小炒皇,欖角骨都好正，值得推薦,海鮮要早啲訂，大廚巧手精製。

環境 - 個人覺得熟食市場嚟講係乾淨食物 - 款式多，有鑊氣服務 - 有親切感覺，唔會一坐低就同你講幾點last order總括 - 試過一次之後，已令我心思思，會掛住在口邊的小炒店。

住附近平時過嚟食厚多士就好多次，晚市基本上就冇嚟過。街市熟食中心地方乾淨，完全唔嘈 💯 啲位都叫擺得算係咁，唔似北角嗰邊有陣時多人起嚟真係迫咗少少，不過唔同style啦。小炒方面價錢唔算好平，不過食物質素真心高，份量直情係大。蔥油雞真係名物，教育真係滑，個蔥油汁唔死鹹。椒鹽九肚魚同京都排骨都功夫紮實，滿足。蒸鮑魚聖子整得幾好同埋算抵食😎遲啲去多次再分享。跑馬地附近飲啤酒食小菜黎講，100%推介🥸

因工作關係，時時幫襯此區熟食中心內的食店！惟獨愛呢間小炒，因為，價錢中肯，食物品質新鮮，有鑊氣….啱我口味原來老闆係主廚，二廚，三廚都係好了得，所謂高手如林！古法蒸筍殼魚，新鮮，份量足，魚大少同價 $400！味道一流！與坊間的海鮮酒家比較，絕不遜色！招牌中式豬扒，甜酸適中，豬扒碎上，肉質嫩 ，紅洋蔥甜。$55Garlic 白菜仔，夠鑊氣，＄55沒有茶芥加一，平，靚，正，值得推薦

祥發真的是一間不錯的大排檔小菜館，小炒好味而最喜歡就是辣的菜式，夠香夠麻夠辣，老闆老闆娘又好招呼所以來的熟客也不少，價錢又合理不貴的，值得推薦的食飯聚餐好地方！

朋友介紹跑馬地市政街市晚市，新開了一間小炒店， 趁平日得閒就去試一試小菜。果然有些驚喜，味道不錯，而且老闆及伙計都相當好招待，價錢不太貴，其間都見好多街坊幫襯。下次有機會會再試其他菜式。

Always leave with satisfaction after eating there. Love their omelette and spicy pork dish. 非常好味的椒鹽豬扒和蝦仁煎蛋！好食過好多茶餐廳！Owner chef can cook very well and service is always homely and relaxed. I recommend 粟米斑塊，甜酸雞球，麻婆豆腐，四季豆炒魚鬆！湯飯也很好吃！我們吃了很多年還在吃！我們很少出外吃晚餐的，所以很少晚上去。