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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約3分鐘
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開飯介紹
在石澗日本料理, 每一位的大廚均曾任職本港著名的日本餐廳, 都有著豐富的經驗, 而且在石澗大廚們的精心揀選下, 他們堅持採用北海道空運最新鮮的食材及以傳統的手法製作每一道菜, 以保證食物水準。
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特色
適合大夥人
慶祝紀念日
附加資料
若自攜飲品,同時在店內飲料,酒水費和切餅費皆可豁免.
營業時間
星期一至日
17:30 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
睇完戲去左石澗到食，係外國番既表可嫂嫂超開心~佢地話要食多d唔同既野，最好成張都揀晒佢~哈哈~ 有野心係有野心，但邊有可能廿-v- 甘圖一就係佢入面幾環境喇~幾好既~ 但坐既位都有d細，地價貴掛~ 明既~~~ 但如果鬆d就好喇~~~~~食方面其實唔錯，我本身真係唔中意食三文魚既，不過呢間我幾中意食~可能比較鮮? 佢刺身果d真心唔錯，而且嫂嫂最擔心佢個玻璃肚既問題，結果係冇事架!! 大家可以對佢地衛生放心~~~~~同埋!!!勁推佢個火灸三文魚~~~雖然不嬲我對火灸三文魚都好有興趣，但成日去放題食就會中伏，因為佢地灸得唔夠耐- -會係超生囉- -OMG不過佢呢間就岩岩好~~~~好正~
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星期五晚飯時段冇book位都有位😯 唔洗等啊👍🏼 位置喺地牢，不過都收到電話😁刺身帆立貝幾新鮮三文魚冇乜鮮味太凍？其他不過不失～壽司有驚喜！鰻魚好味👍🏼不過海膽冇乜味唔洗試日式煎蛋卷 入面綿綿質地菇咸咸地 必食！每人可以食一杯哈根大師mini雪糕🍦另外～ 加$48可以任飲 啤酒 清酒之類抵讚冇漏單
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石澗放題不時做團購優惠，食物質素高之外價錢相宜。這次已是我第三次回來，為的是吃他們的創作壽司。店舖位於寶勒巷近科學館方向，走到酒店旁有一個不起眼的地庫入口。若店東在入口放置廣告banner應該能吸引更多人客吧。團購每位$128，服務費$58，指定時段或日子另收費。即使正價來吃比團購價也貴不了多少。店舖寛闊，比附近幾間放題店食客之間有較多私隱度。二人可安排到四人卡位進餐，5:30pm晚市時間來到仍有很多卡位剩下。香港人喜歡第一回來個刺身大拼盤，這次我們決定把刺身放到最後，先吃精緻食品滿足味蕾。團購首先送上每人一隻即開生蠔(原價$38)，並以冰粒保持溫度。生蠔不太大，用蔥花淡醬油組成日式食法，朋友是玻璃肚容易肚瀉的也覺得非常新鮮。放題吃11件壽司很過份？因為壽司飯量少多吃幾件也不飽肚，花之戀也只有３cm大小。壽司材料配搭新穎，特別推介：火炙黑松露/黃金(海膽) 左口魚火炙三文魚腩火炙生牛肉鰻魚芝士卷左口魚壽司選用裙邊魚肉，經過略略火燒迫出油脂，魚肉一梳梳入口滑溜。上面的魚生厚切口感極佳，三文魚腩味濃 生牛肉不帶筋性也是必吃。另外還有鰻魚芝士卷，卷物包着厚粒忌廉芝士而非片裝芝士，連汁燒鰻魚同吃很滿足。一品料理方面點冷豆腐及辣酒東風螺，作為前菜能夠喚起食慾。石澗的炸物也是我再三而來的誘因。一口芝士一上枱就被朋友掃光! 咬下外層吉列炸漿椆杰的芝士瞬間漿着口腔，絕對比炸年糕更回味。天婦羅粉漿薄脆，油溫剛好可見炸蝦中心淡白色剛好熟。而雞軟骨經過秘製調味，平日我不吃雞軟骨這次也抗拒不了，佐酒最佳。串燒牛肉翻點了兩次。牛柳一磚磚的輕輕燒過約五成熟，肉汁邊吃邊滴。喜歡吃羊的人例必點羊鞍，烹調時間掌握得好，連一點肥膏咀嚼羶味濃厚。刺身不用多描述，食材新鮮魚類刺身回甘。選擇多至１３款，而且有帶子象拔蚌呢。飯後送上haagen daz雪糕一杯，味道有曲奇咖啡朱古力草莓雲尼拿。由於上菜快，服務員收碟速度快，吃至1.5小時已經飽了。不用二百元可以吃高質素放題實在划算。
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難得假日與家人一起晚餐，想到吃豐富一點便訂了放題，其中有家人吃過這間覺得不錯，便再帶我們來試試。平日閒時人流不多，到達後便馬上入座。菜式跟其他的放題大同小異，我比較好刺身便每款都點了一些；帆立貝、甜蝦、油甘魚、三文魚、吞拿等等都很新鮮，味道鮮甜，魚生片肥美可口。之後再追加了幾次刺身，出餐都沒有甚麼甩漏，甚少其他食評的漏單情況出現，可能是因為平日的關係吧。這裡的創作壽司比較特別，我們試了多款：黑松露油甘魚壽司、海膽左口魚壽司、火灸明太子帶子壽司...各有特色。黑松露的味道覆蓋整個口腔加上油甘魚的肥美是完美配搭，火灸壽司有微微燒焦的味道吊起明太子的鮮味，混合飯粒在咀嚼真是人間美味。至於其他手握壽司也好吃，三文魚壽司、鰻魚壽司、軟殼蟹卷...都值得一試。個人更推薦口味獨特的創作壽司。燒羊胺、串燒牛柳粒、鐵板牛舌、鐵板帆立貝等的燒物類都是不過不失，羊胺和牛舌比較出色。另外還有蟹粥吃，尾後吃了碗作調和，有吃到鮮甜蟹肉。最後還有haagan dazs的雪糕吃，非常滿足！整體來說都很值得吃，沒有其他人說的太差，可以是因為平日關係店員的服務也不錯，與家人愉快地吃過豐富的一餐放題，有機會還是會再來吃的。
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同朋友 2 個人去食，環境舒適可以傾偈。食物 options 唔算太多 但因為係 all you can eat, 所以 食材 多人 order都算新鮮。hot udon都 okay, overall食物質數可以接受。但你話係咪抵到會always返去食又唔係。
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