甜藝家 (已結業)

親戚就快離開香港回家鄉，想買特別禮物送給他們。行過K11見到甜藝家，想起親戚喜歡吃蝴蝶酥，就入去逛逛。原來甜藝家係香港著名甜品人師Tony Wong創辦，甜品主打健康路線，令更多的人可以享受到甜點。蝶之花店員介紹此款係本店獨家創作，共有3層，底2層原味蝴蝶酥，最面層就會大小不一的蝴蝶酥，仲有不同味道點綴。柔風脆餅呢款脆餅係沒有選用任何蛋黃/牛油/麵粉製作，適合全素/對麩質敏感人士食。仲用海藻糖製造，減低甜度。味道共有6款，克加倫子、紅桑莓、草莓意大利陳醋、菠蘿、榛子&熱情果。朱古力爆炸雪茄蛋卷此蛋卷加入爆炸糖，係全港首創，而入貌真係好似雪茄。試食過，蛋卷脆而不易碎到周圍都係。

店鋪：甜藝家 (尖沙咀)地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B122A店舖快要完成實習，又是時候諗準備買點東西給悉心教導我地的同事，星期日去完尖沙咀教會的崇拜，去到河內道的K11購物藝術館選購禮盒，經過B1層的甜藝家，被店鋪內的禮盒吸引著，上網查找了一下，原來他們的食品都以低糖和健康為宗旨製成不同甜點禮盒，看到這裡，我便忍不住進出搶購一番了Chocolate Explosive Cigar 朱古力爆炸雪茄蛋卷 $168聽店員介紹，這個蛋卷是全港首創的朱古力醬爆糖蛋卷，加入了法國Valrhona可可粉和意大利Amedei朱古力醬，用料相當高級，外型看似雪茄之外，蛋卷亦非常鬆脆，愛朱古力的我一試便停不了口！聽店員說即將還會推出咖啡和柚子味呢Palmier 蝴蝶酥 $178甜藝家的最暢銷產品之一，蝴蝶酥香脆可口，而且做到減甜效果，比一般外面的蝴蝶酥沒那麼甜，卻不失其香味和好吃程度，一盒有30多塊，送給眾多同事最適合不過Pineapple Cake 金菠蘿酥 $188每次去台灣都一定會買鳳梨酥，這個半圓金菠蘿酥是傳統鳳梨酥的升級版，店員介紹是以菲律賓金菠蘿和海藻糖去製造，大大減少了甜

我成日聽到有人話K11有好多精品店專賣好多特色小品，當中藝術成份略為甚高，作為吃貨既當然要去試試啦，今次搵到呢間聽講係香港知名既曲奇四重奏姊妹店，創辦人就是香港十大甜點師之一既Tony Wong！鋪頭環境好精緻，好多有心思既陳設同飾物做佈置，打個靚卡唔少得啦！👇📌朱古力爆炸雪茄蛋卷 - $168(盒裝)👉蛋卷做到鬆而不散，係蛋卷皮裡面加入頂級法國Valrhona可可粉，主要頭尾都有朱古力爆炸糖，中間就係意大利Amedei朱古力醬，因為用既係黑朱古力，食落唔會太甜，造型精緻，同真實雪茄相似度達99.9%！而且全港首創用蛋卷額外加入朱古力爆炸糖，一盒12條獨立包裝，呢個熱賣產品已經成為一眾台灣同日韓遊客都會黎買既手信！聽Staff講黎緊7月仲會推出2款新口味tim呀！📌蝶の花 - $218(罐裝)👉一罐裡面總共劃分3層，最底2層為原味蝴蝶酥，面層有大大小小既蝴蝶酥沾上白朱古力，襯托糖珠同糖花，真係靚到不得了，叫人點唔忍得住手唔買呀？

前幾日公司收到客戶送的禮盒， 同事們試過都覺得很好吃， 今日專程一齊行到K11的甜藝家，再買幾盒返屋企食。第一次接觸這個牌子的禮盒， 食材天然又美味。朱古力爆炸雪茄蛋捲～ 一盒有12支獨立包裝，造型好似一支雪茄， 蛋捲做得鬆化， 入面有頂級法國可可粉和意大利朱古力醬， 朱古力控一定要試下。蝶之花～ 一打開盒內有三層蝴蝶酥， 最抵兩層是原味蝴蝶酥，面層有大大小小的蝴蝶酥帶有白朱古力， 配上糖珠及糖花，賣相非常漂亮精緻。心花怒放～ 一盒共有12片玫瑰酥＋ 舊片朱古力蝴蝶酥，獨立包裝。花型蝴蝶酥花心，中間滲透淡淡的玫瑰花味道。 這盒蝴蝶酥的味道層次感十分豐富突出， 入口鬆化味濃。很喜歡甜藝家的禮盒，賣相高貴漂亮，食品高質， 這裏的蝴蝶酥簡直一試難忘， 還有雪茄蛋捲造型非常特別， 這裏的禮盒除了可以送禮之外，還可以自己買返屋企慢慢歎。

原本完全不知道這家店的存在，最近要去台灣找朋友，朋友拜託我幫忙買朱古力爆炸雪茄，剛好就當手信送給他，他說他跟他的同事試過都覺得非常好味，我自己也忍不住買了一位盒來試，試了之後也非常有驚喜，首先朱古力味很濃，但也不會蓋過蛋香味，而最神奇的是裡面有爆炸糖，邊食爆炸糖邊在嘴巴裡跳，十分新奇。這次要謝謝我的台灣朋友了 ，以後出國找朋友又多了一個手信的選擇。

安排一個聖誕派對, 事前的預備實在不少. 從家中的打掃到食物的安排, 實在花了不少時間. 為了減輕負擔, 我們很多時都會外購一些食物, 今年自家制作了斧頭扒及蕃茄薯仔湯, 外購了一些生果及一個聖誕蛋糕以作甜品. 這個蛋糕是在甜藝家訂購的, 以往都是吃它的蛋卷及曲其餅, 蛋糕買是第一次. 當然, 自問對它是滿有信心的.先來看看這個生果蛋糕的外觀, 時令生果放滿蛋糕面, 還有朱古力及少許金箔修飾. 側面是色帶奱紋忌廉加金色脆珠. 最後就是 2018 Merry Christmas 朱古力牌. 切開中間是鮮黃色海綿蛋糕. 口感方面, 時令生果鮮甜, 蛋糕微甜濃郁蛋香, 忌廉香滑. 在吃完自家制主食以後, 可以以這個高質量的蛋糕作為甜品, 實作為今年這個聖誕派對劃上一個完美的句號.  

吃完中午飯, 還有少許時間, 就在附近的K11商場走一圈. 行到地庫, 見有多間甜品蛋糕店. 各式各樣的甜點精巧細緻, 實在賞心悅目. 隨心的走進了其一, 選擇了原味蛋卷, 伯爵茶蛋卷及朱古力爆炸雪茄. 原味蛋卷有很香的牛油跟蛋味, 味道香濃而且留在口中良久. 最好就配上一杯英式紅茶一起品嚐. 一盒HKD178, 如果覺得太多, 店家有細包的可供選擇. 朱古力爆炸雪茄的口感是三款中最為特別的, 朱古力味香甜, 中間夾有爆炸糖, 一邊吃一邊發出有趣的吱吱咋咋聲, 糖還會在口中彈跳. 一盒HKD158, 只有一款包裝. 伯爵茶蛋卷有蛋香亦有佛手柑的香氣. 令人口感清新, 香氣也相當宜神. 一包HKD98, 這個沒有大盒包裝. 店家有提供試食的, 購買前可先試一試. 

今日經開K11見有優惠買左盒月餅...岩晒我😋😋夠晒多款式..上年都食過...但今年多好多新野🤩首先介紹主角🙃🙃🙃稀少糖奶黃月餅🌙叮一叮·無得彈奶黃味唔錯夠香滑😋而且食落唔太甜唔會好滯👍🏻正！只係餅皮略嫌厚左少少...根據介紹信話呢個月餅係健康糖做既..所以比較低糖啲🙈岩晒屋企2老👫同埋怕肥既我👍🏻再黎賣飛佛重頭戲「朱古力爆炸糖酥條」🤭有牛奶朱古力同白朱古力🐮🐮本身口感已經夠晒鬆脆✨✨再加埋爆炸「pi Li Pa La」瘋狂跳既感覺...勁正啊😻😻哈！白力都唔漏wor*🌸🍵曲奇🍪有驚喜🤩🤩🤩最前個塊唔洗諗緊係至正架啦🤗🤗🌸茉莉花茶🌸淺綠色👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻茶味香...但唔會食到頭暈...本身都擔心伏味濃...但係...surprise 🤗鬆化既口感加埋啲杏仁粒粒...無得輸🙃我要食十打🤣🤣另外仲有🙃（愈多👍🏻愈好味...最多5隻）-咖啡杏仁曲奇🍪👍🏻👍🏻👍🏻-綠茶杏仁曲奇🍵👍🏻🤢皆因我本身唔係綠茶控...濃味唔岩我😷但係老佛爺好喜愛🤷🏻‍♀️✨✨✨登..登..登..登✨✨✨-各位觀眾...海鹽🍫曲奇👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻朱古力愛好者既你一定要食！一定要！一定要🤗🤗食左你就明我做咩講3次🤣🤣香

每年中秋，老闆和生意伙伴們都會互送月餅，而老闆收到月餅後都會與同事們分享這次收到的是月餅比較特別。一：這月餅是和NGO樂善堂合作，賣出一盒月餅的所得的善款可供一戶基層家庭十餐營養膳食，開心過節又可以幫助別人，一舉兩得二：這月餅並非大型連鎖店或大酒店品，而是甜品大師Tony Wong的甜品店的出品，讓人十分期待這個月餅是稀少糖奶黃月餅，奶黃內餡是用了稀少糖製造。月餅的外皮是曲奇酥皮，相對平日吃到的較厚身，質感較鬆散。至於內餡，算是幼滑，但略嫌不夠香。

十月一日同朋友行完山趕去另一個朋友屋企睇煙花同行朋友提意買盒金菠蘿蘇上去好過兩手fing fing有人諗埋，跑腿呢啲小事當然冇問題衝衝忙忙趕到一入間鋪左望右望點解唔見既心諗行錯隔離鋪？🤔再望清楚，原來轉左包裝咩事！！做咩搞到成粒金莎咁咁樣衰當時已經有唔好預感但時間關係搵唔切其他又買過幾次諗住冇事既點知真係出事去到朋友屋企一開咩事？做乜色澤咁暗啞又唔香既我食果粒仲有點硬連幾個細路仔都投訴唔好食（佢地以前搶住食㗎）問你死未搵返以前張相對比好似兩件product咁😡價錢唔係平有冇加價唔記得（以前好食耐唔時買一次冇去記）而家咁既質素咁既價錢我諗我唔會再幫襯中伏了反正咁上下價錢同類型野大把選擇Tony Wong令我們失望

每年會訂購樂善堂月餅，佳因可做善事何樂而不為呢！但今年就較以往失望。質感大有不同。外觀上大件咗，少了啲骰可愛的一面。月餅皮不是傳統那種，採用了曲奇酥皮，經焗爐稍微烤熱就變得脆硬，又缺少牛油香味，完全不是月餅那回事。至於奶黃餡，蛋香味不夠濃。不過最值得讃賞的是用了希少糖代替白沙糖，聽講係防止脂肪囤積的殺手。能阻止葡萄糖的吸收令血糖穩固，食得健康又有營。其實傳統文化是有它存在的價值，換來新的做法，可能會另兒時的回憶失於無形。

🍪Sweet Boutique de Tony WongFestival Premier Collection ($268).Tony Wong史上最強甜品師又有新搞作今次仲要sell賣希少糖sell健康😭💓唔買唔掂🤦🏽‍♀️成日中秋節都食月餅食到傻 呢個禮盒除左無卡路里希少糖月餅外仲有手工蛋卷、曲奇、出名出到宇宙嘅脆卜卜蝴蝶酥🤤手工蛋卷最正係伯爵茶味😋啖啖都極濃茶香 曲奇今次有成五款味：綠茶、紅桑莓、朱古力咖啡杏仁、仲有超特別嘅奶黃同蛋黃蓮蓉味😆😆連關注血糖人士都唔怕heavy 食到月餅真係居家自用 送比人 全家老嫩都岩食🤘🏿

正所謂一年容易又中秋草根今次試咗甜品大師 TonyWong 鋪頭SweetBoutique 🍦推出嘅中秋餅盒 。Festival  Premier  Collection  禮盒（$268）裏面有2件 希少糖奶黃月餅, 蝴蝶酥，蛋卷同5款曲奇。每款作品都真係充滿咗廚師嘅心意❤所以草根好欣賞每一份得意之作💡買尼送禮就最得體🎁又特别又有心思💞介紹番d味道先：🔼希少糖奶黃月餅：🌝月餅用咗好健康嘅希少糖🌿希少糖來自日本🇯🇵，好適合關注健康嘅大家🙌特别係血糖偏高又饞嘴嘅人❤同大家講番月餅油份唔高但又味道都幾香純🍴🔼五款曲奇🍪：（味道有奶黃、蛋黃蓮蓉、綠茶、紅桑莓、朱古力咖啡杏仁）曲奇食落鬆脆😙草根最愛朱古力同綠茶，綠茶有濃得嚟仲要有回甘，市面上的確少見！🔼蝴蝶酥, 蛋卷: 呢2樣反而令草根覺得特别有驚喜🎉蝴蝶酥好酥脆，無疑係高質嘅。蛋卷先係令人意想不到！口感非一般食到嘅薄脆質感，反而係有少少厚度，食落比同盒曲奇款式更鬆脆。當中朱古力 同紅莓味最出色😍😍朱古力味加入爆炸糖，同時朱古力味濃郁。紅莓味中間真係有層紅莓夾心，味道酸酸甜甜，輕易榮登草根最愛之首！呢知月餅禮盒真係健康得嚟超好食，強力推薦俾大

位於尖沙咀K11的 甜藝家，是由甜品名廚Tony Wong主理的蛋糕店快要到中秋節，不知選什麼月餅送人，今次便嚐嚐Tony Wong的品牌吧。曾嚐過Tony Wong的蛋糕，覺得質素不錯，所以再次選購名廚品牌。精選禮盒$268精選禮盒包括: 兩個奶皇月餅，曲奇，蛋卷，蝴蝶酥，朱古力。健康之選希少糖奶皇月餅，可供關注血糖人士享用。奶皇月餅曲奇酥皮香軟，濃郁奶黃餡，奶香甜蜜，口感柔軟，香滑順溜。不太甜，適合大人小朋友吃阿。除了月餅，更有原味曲奇，朱古力曲奇和抹茶曲奇，蛋白霜餅，迷你蝴蝶酥，原味蛋卷和朱古力蛋卷，銀菠蘿酥。曲奇香脆可口，蛋卷香甜，在口中溶化。菠蘿酥是台式鳯梨酥變奏版，絲絲質感，微甜美味。

今年表妹的送的賀年禮物是Tony Wong 的玫瑰酥。盒子用了淡淡的粉紅色，加上雲石的花紋，很浪漫啊!內裡有三小盒，分別是粉紅色盒的原味、藍色盒的橙味芝麻和綠色盒的芝士味。原味：甜甜的 很香的玫瑰味 吃完口腔留有餘香橙味芝麻：橙味不突出 只吃到芝麻味 像中式芝麻餅味芝士味: 芝士味不突出 接近原味的味道我還以為三種玫瑰酥的味道，都會混合了玫瑰的甜美和香味。原來只有原味是玫瑰味。另外，它像餅乾多於酥，沒有酥應有的鬆脆和一層層。三種味道，個人最喜歡是原味，然後是芝士味，最後是橙味芝麻。