球哥燉湯 (已結業)

媽媽不在港，晚上沒有時間煮一些老火湯，於是中午到球哥燉湯，買一碗靚湯回公司歎!原來外賣是會貴少少的，因為每個外賣盒要加$1的。點了金瓜排骨紅米飯 + 無花果排骨湯 (原價$65，外賣價$67) 金瓜排骨比起鳳爪排骨健康，因為鳳爪經過油炸以及醬料調配出來，油脂多；金瓜是蔬菜，對身體比較好。金瓜共有兩三塊，排骨約有20件，是令人飽肚的！排骨以生粉處理過，軟身之餘，富有彈性，原因是即蒸的，不是一早上來蒸，任由它蒸上數小時，因此不會硬化！金瓜吸收了肉汁，因此入口甘香，味道令人讚賞！紅米飯飯味濃郁，不硬身，相信沒有吃過紅米飯的人都會吃得慣！無花果排骨湯是甜的，湯料十足，有大量南北杏、兩三件豬展、兩三件紅蘿蔔及無花果一大粒。這碗湯份量有兩小碗，味道方面沒有蛇王二的湯如此濃郁，可絕不是一般茶餐廳送的例湯般馬馬虎虎，是住家的感覺！吃完了，忽發奇想...假如要形容「球哥燉湯」的話，她未必是一位打扮花枝招展的模特兒，但她會是造型清新的鄰家女孩。希望這裡會一直保持它的食物質素以及獨特性(以湯水為主打)。 

入到舖被指引到一張枱, 正想坐的時候, 又話嗰張枱已被訂, 叫我坐樓梯底的枱, 後來有人入坐, 以為佢哋就係訂枱的人, 點知沒多久, 他們就離坐了, 感覺可能無嘢啱佢哋食, 一D都唔似訂咗枱囉. 心雖有不悅, 但點都想試吓呢度D湯.打開餐牌, 發現沒有套餐, 全部散叫. 湯由$45至$55. 炒粉選擇唔多, 小菜一D都唔平, 紅/白飯一碗要另比$10. 睇嚟睇去都覺得唔值, 都係飲碗湯, 出去再食算了.13款湯當中, 我揀咗白胡椒豬肚雞燉湯. 湯沒有想像中清, 油不多, 湯料適中, 湯的份量好似少咗DD, 喝起來有點過辣, 比較適合冬天喝.

最近工作十分之多，人都不像平日有活力，中午時提不起勁，不知吃什麼好。恰巧Daddy來找我吃飯 (我還戲言: 我帶你搵食啊Daddy!他苦笑地說好) Daddy對西餐沒有興趣，說不喜歡吃血淋淋的牛肉；之後提議吃日本餐，他說日本餐冷冰冰，不合節令！於是我說和他去吃燉湯，他馬上說：「好啊！最好了！有湯飲！」球哥燉湯，我還是第一次來，以前在附近工作的朋友向我提過好好吃，而且不是味精很重，因此對它有些印象。店面新新的，桌椅不會油膩，而且沒有難聞油煙，絕不是古老一派燉湯店的樣子。Daddy坐下來，看看周圍的人飲什麼湯，問貌似印尼人的店員是什麼湯時，店員都臉帶笑容一一回答。最後我選了肉片炒河及栗子椰子燉雞湯，這是套餐，＄７８。肉片炒河即叫即炒，比一般茶餐廳少油少鹽一些，入口還是香口的。河粉不會黏在一塊，滑滑的，配上一片片以生粉處理過的豬肉片，美味！份量不欺人，是男生的量吧！平日食量不少的我吃餘了五份一碟。重頭戲是栗子椰子燉雞湯，看一看，湯渣一件件的，顯然不是由菜頭菜尾煮出來，魚目混珠的偽老火靚湯。很令人感動的，是家庭的味道！（有些女友大概可以買來扮自己煮的吧！呵呵）湯的椰子比栗子味重，椰子已經是一小

今晚又在上環晚餐，球哥燉湯-有朋友曾介紹過，試下家常式的晚飯如何，有湯有飯有菜仲有送湯水，ok 啦！點了兩個燉湯：胡椒豬肚和金銀菜陳腎湯，湯水無味精，湯料可以送飯加個菜已經足夠。胡椒豬肚燉湯，除胡椒和豬肚外仲有雞和薑，好暖胃又好食，good ^^金銀菜陳腎燉湯，白菜好甜，陳腎已經煮得好焾，最好就係排骨連軟骨也燉到入口即溶，好夠火，飲完湯食埋碗紅米飯和菜，好飽喔 ;)老闆突然送一碗番薯甜湯，有甜品當然最完美了

中秋節個排去咗元創方行下，附近冇咩餐廳好食，於是行咗去上環蘇杭街，都唔洗10分鐘。夜晚九點幾，好多食肆都已經關門，見到呢間餐廳有燉湯，唔係茶餐廳既味精湯，於是坐低試下。唔係好肚餓，兩個人叫咗乾炒叉燒河同白胡椒雞燉湯，不過冇哂叉燒，最後轉咗乾炒雜菌河，炒河粉比茶餐廳既少油，份量適中，每一啖都食到唔同既菇。燉湯飲既時候暖笠笠，材料十足，細細盅湯有成4-5嚿雞，不過胡椒過多，辣味稍為遮住雞既味道。餐廳係小店經營，收銀叔叔似係老闆又係落單夥計，好悠閒咁睇下電視執下枱，啱哂唔得閒煮飯煲湯既打工仔食晚飯。

中午食lunch，周圍行唔知食乜！見到有間嘢新新地，就走左入去。坐底叫左西洋菜陳腎湯同冬菇馬碲蒸肉餅，共$62。好啦，個湯離啦，一飲，嘩咸到呢…西洋菜陳腎湯得個咸字，咸到條脷都痕埋！個蒸肉餅仲衰，唔使食，無煙，睇到都知唔熱！一食，真係！凍嘅！嗰碗白飯又喺唔惦，硬到無朋友！成餐飯食左1/3之後就停左，實在嚥不下!唯一可取之處係收銀個阿叔有啲笑容，比錢嗰陣都無咁興。所以真係唔洗試！

西洋菜陳湯淡而無味，差燒炒河不是即做，上枱是暖不是熱，很油腻。快餐店也不如。埋單八十四元，物非所值。仲會唔會幫襯？請都唔去，仲點會俾錢去食。所以話報紙雜誌係信唔過。

I had lunch here the other day and ordered green carrot pork rib soup. The soup was was the type of soup that tasted like It had been boiled for a long time. It was slightly sweet probably because of the carrots. I enjoyed it because it tasted like the ones you boil for a long time at home and the flavour was just right. There were plenty of meats as well so I was able to order rice with it to make it a complete meal for just a little extra. I also recommend trying their HK style milk tea a

在香港，上班一族很忙碌！  要開 OT 已經好平常！甚至無時間回家食飯，飲阿媽靚湯！ 恰巧！上兩星期前經過上環蘇杭街，見到 <聚點坊> 原址有間新餐廳 <球哥燉湯> 剛剛開業！ 既然是健康滋補燉湯，我當然不容錯過！  一於找個週末輕輕鬆鬆慢慢來品嚐吧！ 燉湯要趁熱飲，我還是堅持走來堂食！ 除了堂食之外，店方亦提供外賣！供應早餐、午餐、下午茶餐、特色飯類、炒粉炒麵及多款招牌時令燉湯。 上兩個星期六，當我走入店子，柔和色調給人一室溫馨的小店！簡潔光猛！牆上的掛畫增添詩情畫意！高背膠椅子總算坐得舒服！桌子闊落，空間感不俗！  第二次幫襯時，發現桌子旁邊細心地設有無椅背的椅子，方便食客放手袋及戰利品！認真週到！ 店員招呼亦做到足，殷勤添茶及收碟！打開桌子抽屜，餐具齊備！整齊又衛生！ 聽老闆娘講，燉湯湯底清澈而味清！老火湯湯底混濁而味濃！前者相對較少油及滋補！ 燉湯跟老火湯與別不同！把排骨、豬肉熬製3~4小時，去除湯面油份，再與其他食材一起燉製而成，工序繁複！ 此外，老闆娘透露店方已申請專利！ 玉米青紅蘿蔔排骨燉湯 $36湯渣裝得滿滿的！