牧羊少年咖啡館 (K11購物藝術館)

營業中

休息中

林東源，這個名我聽過好耐，台灣Gabee主理人，一直都知牧羊少年，佢有份幫手，今次這間擺明用咩佢個名，就點都要黎食下！ 位置上算方便，地鐵樓層行入去就係，環境非常好，長bar枱嘅設計令barista可以第一時間睇到客人嘅反應，唔錯講番咖啡先，我叫左杯薰衣草咖啡黎飲，我第一次飲創意咖啡，唔知原來係凍，因為近日唔舒服，唔緊要，成件事都match, server 好好，飲品落枱會建議客人點樣飲，值得讚！就好似我咁，明明佢地叫我mix左先飲，我轉左2下就算，導致我好似係分開左2杯飲品咁 哈哈食物上，因為係下午茶時間，有tea set 配mini all day breakfast, 雖然叫mini, 但都幾飽，岩想係tea time 食少少野嘅朋友仔！ 惟一唔好係，飲品製作時間較長，我差唔多食哂個all day, 飲品先到，建議可以係落單時提一提客人，創意咖啡可能要等耐少少！總括黎講，食物正，飲品正！

啡你莫薯 ($68) +1台灣GaBee咖啡創辦人林東源&牧羊少年的crossover 咖啡店😁而依杯咖啡係林東源04年台灣咖啡師比賽的冠軍作😯灑了糖燒香的番薯仔條完條放入咖啡杯，番薯仔條面層脆口甜甜的☺️咖啡的奶泡綿密，甜味比咖啡的濃度更加高😂Taste: 7/10香草醬青蘋果露筍意大利粉 ($80) +1香草醬都幾多ga😆有兩條大大的露筍&切粒的青蘋果😁意大利粉係用橄欖油煮，感覺好健康😂麵條略為硬身左D🙈Taste: 7/10布根地紅酒燴牛肋肉 ($138) +1牛肋肉肉質相當嫰滑😋配埋D薯蓉&洋蔥&cream cheese 😍滿足感幾好😁老闆娘有講到店內的枱係一間叫‘木一番’的工作坊製造，主要係將回収每塊廢棄的木材升級循環再做👍Taste: 8/10橙色歲月 ($58) +108年台灣咖啡師大賽亞軍作品👏有橙汁&青檸汁&柑桔汁&西柚～再加多shot espresso 🙈杯邊有一層糖，飲落甜甜酸酸的，咖啡&橙味相對上比較突出🌝有趣，但not my cup of coffee 😁Taste: 6.5/10薰衣草天空 ($58) +1薰衣草味相當濃郁，第一啖飲落去有點過重🙈之後mix埋去

牧羊少年咖啡，原來有好幾間， 但他們的主題卻不一樣的。  來到K11這間， 以創意咖啡為主題， 難得中午時分暫未現人龍， 一個箭步去拿個位子。意粉/甜品/沙律/咖啡等都有供應， 星期一至五更有全日二人餐/四人餐。坐在高枱， 感覺悠然自在， 我這個咖啡迷當然要試試創意咖啡啦!試了薰衣草天空， 兩者味道沒有格格不入， 薰衣草味道突出且略甜， 咖啡迷可能未必喜歡!  但至在放鬆心靈， 可以試試!再點了個香草醬青蘋果露筍意大利粉， 香醬醬香味四溢，但味道不會太濃， 意大利粉軟硬適中， 每條都均勻地沾上香草醬。吃了兩口發現不對勁，為何沒有青蘋果粒及其味道， 原來是漏了加入同煮， 就差這個重要材料， 令整碟意粉味道欠缺少甚麼似的.......

聽到牧羊少年係K11開左店又方便左！ 發現原來尖沙咀店同其他廬既menu完全唔到，呢到主打創意咖啡畢竟我當初就係被那杯"啡你莫薯"吸引左最出名就係呢杯 啡你莫薯 ($68) 蕃薯同咖啡原來可以好夾未試過真係唔知！呢杯係台灣咖啡比賽既冠軍作品 有保證😌 除左上面有條焦糖蕃薯咖啡入面重加入左蕃薯蓉蕃薯既甜加上咖啡既苦 互相配合得好好！！呢杯咖啡絕對係創意既代表 要試下❤️另外呢杯係香蕉樂園($62) 咖啡上有焦糖香蕉，奶油，朱古力將原本有苦澀味既咖啡都變成甜Presentation 幾靚 望到佢其實都幾開心 主菜推介布根地紅酒繪牛肋肉($138)牛肋肉好林好入味 完全滲入左紅酒香下面重有薯蓉 都幾飽肚至於煙火雞胸紫薯乳酪比高包($95) 賣相好靚，殺死人😍但味道有點失色 紫薯味道唔特出 可以重手d 比高包硬左d 但夠哂大個，幾個人share每人食小小都可以最後加了黑松露意大利雲呑($90)好彩加左，否則後悔 一上碟已經聞到好濃既黑松露香 醬汁非常好味 黑松露味濃！略嫌雲呑份量有點小 維有小食多滋味甜品唔小得最愛抹茶紅豆配法式可麗餅($72) 4人分享冇

今日我地一行3人去飲個午飯! 就去哩間新店試一試!哩度裝修不錯! 但座位唔太多! 有高枱及矮枱! 設計簡簡單單! 以木為主!我地ORDER左3個SET LUNCH, 朋友同我一樣叫左車打芝士汁鮮蝦意大利粉! 另外ORDER左一個香草醬青平果露荀意大利粉!份量比一般set lunch差不多！意粉比車打芝士包圍住！濃濃的！芝士味勁重！鮮蝦又大隻又新鮮！好爽身！意粉質地也剛剛好！如果對芝士麻麻既就會覺得好漏啦！至於個香草醬青平果露荀意大利粉..! 份量好似比車打芝士意粉多!但食唔出有青平果味!  露荀就小左啲! 但整體味道不錯既! LUNCH SET 有咖啡送! $40蚊或以下都可以!我地ORDER左Caffe Latte, Caffe Cappuccino 同埋蘋果肉桂茶!Lunch set 包括哩類既飲品我又覺得幾抵喎! 另外每個餐+28蚊就可以試到佢既cheese cake! 我地加左2個cake, 一個newyork cheese cake, 一個blueberry cheese cake.蛋糕美味! 做得好結實最緊要唔會太甜!2款蛋糕味道好好!  總括餐廳水準不錯! 

從小社區進駐到大商場,牧羊少年可算努力不倦、雖說近年咖啡業發展甚速,但無阻它開完一店又一店,繼沙田區,今次還開在大型潮點K11上、可見咖啡業真係幾時都有得做,只要你識得點做, 總守要加個老天爺爺之眷顧。。。為大商場注入本土風,確實為土生港人打打氣、不至全是外國品牌, 有點兒親切、環境設計大路,一系列餐枱櫈, 加數張長枱椅及一個開放廚房, 便是新開之「牧羊少年」坐在櫈子上侍應提醒我,用膳時間為1小時45分,老朋友還是喜歡化妝、下次還是騙她早15分鐘要好,對、還是先揀上心水目標為為上策餓著之肚皮還是來個意大利粉最為合心,車打芝士鮮蝦意大利粉$80.碟頭份量和預期差不多,端上枱間還熱氣乎乎,蝦肉爽身而帶質感, 但就沒有想像中鮮、芝士汁被煮得恰好意粉緊緊扣著,略盡綿力已給我收復在肚皮下朋友所揀煙火雞胸紫薯乳酪比高包$95.,索價比意粉還要高、可愛天真老朋友問:何解比高包只得半個?不是全個嗎?幸好老友亦不是開餐廳之料子,成本比重效益計數還是要多學、多學。。。講真賣相不差,不過bagel口感只得實而沒有韌性,就有點缺失、抬高近視鏡,紫薯又襯得火雞胸幾漂亮,重點紫薯被壓成較為流質,濃郁味道也隨之而減

可能是地點位置問題，K11人流總是較少。星期日午市12點幾都不用等位，餐廳環境偏台灣風格，地方闊落，氣氛輕鬆，客路以年輕學生為主。食物外表漂亮，可惜份量偏少，男仔食一個主菜可能食唔飽。2個人叫了芝士海鮮意粉、海鮮黑麥法包丶藍梅雪糕可麗餅、蜜瓜朱古力奶和mocha都好似好空虛咁。芝士海鮮意粉：用叉捲3次已食曬，蝦得4隻，彈牙，意粉滿滿芝士汁可惜份量太少。海鮮黑麥法包：賣相漂亮，可惜都係太精緻，呑拿魚夠新鮮仲有花瓣裝飾，法包的大小只比必勝客的蒜蓉包大D。藍梅雪糕可麗餅：藍莓得幾粒，可麗餅餅皮薄如紙，雪糕大路款式無特別。蜜瓜朱古力奶：只可以話加左蜜瓜味糖漿的朱古力奶，朱古力奶唔夠濃郁。Mocha：可能麥cafe的比它還好，奶味過重。

終於開啦～香港都飲到GaBee啦! GaBee乃係台語咖啡是也，鍾意咖啡應該知道喔！今日試左GaBee 2款得獎以外嘅咖啡，都不錯喝耶！甘菊薄荷咖啡 - 一層層好靚，mix埋一齊飲都飲得出個名果3種味，不錯不錯。呀～呢杯係凍飲。迷你可麗餅(好台灣) - 煎耐左小小，成塊脆晒。不過小小紅豆餡唔太甜幾好。橘子丁香咖啡 - 好香橙味，D丁香浸耐左就出味啦。呢杯都係凍飲。迷你窩夫 - 3片仔，不過好味，外面脆脆中間Q彈。冰搖特濃咖啡 - 成杯cocktail咁，上面一層沙冰咁，爽呀!肉醬意粉 - 朋友話ok。普普通通。