熊館 (已結業)

呢排都唔係好想出街食飯，但係今日去接女朋友收工。所以就去佢公司附近一間好出名食雞酒嘅鋪頭食。我同女朋友都叫咗秘製雞酒湯麵食，而家仲有個優惠套餐，可以送多隻滷水蛋俾我哋食。  秘製雞酒湯麵+滷水蛋1隻 $65 個雞酒湯好好食，好重薑味，比我感覺到真係好用心去整個湯底，但係麵相對上就煮淋左少少。 其實雞酒湯有好多好處，尤其是係對女士可以用雞酒去補身，依家天氣仲未係好熱嘅時候，都可以去試吓。因為呢啲天氣去食，食完好暖身好補。 而且雞酒湯入邊嘅薑可以去驅風補血強身，而家疫症嘅情況更加要補多啲唔好俾自己咁易病。  如果下次再食試下配飯先，可能會再好食啲。

去開觀塘行街，行到肚餓，就去左一間小店都開餐，呢間店既野食都幾抵食，專賣麵，有好多唔同款式既麵！我同朋友一人點左一碗麵，我點左雞酒湯麵，呢個麵要58蚊。麵湯有好香既酒味，感覺好養生！雞肉亦都幾嫩滑，唔錯！朋友點畫酸辣魚片湯麵 ，呢碗麵只要48蚊。呢個辣度岩岩好，有好多魚肉，麵既口感亦都唔錯，抵食！另外，食麵當然要跟埋野飲啦，我地點左兩包豆奶，豆奶係無糖既，夠哂健康，飲落去冇出面豆漿既死甜味，又有豆香，唔錯！

觀塘其實都係一個美食林立的美食區，今日想食滋潤的又便靚正，我就同朋友來到成業街的川味麵店食佢地最出名的秘製雞酒麵。這個雞酒麵是由原汁原味的雞和雞酒熬成，濃郁的雞酒味讓人口腔內留有酒的餘香，香嫩的雞肉配著雞酒，真係淡淡雞肉都佈滿著酒的醇香，果然名副其實的招牌麵。我們還點了推介的水煮魚湯麵，這個水煮魚湯也是十分正宗，麵條爽口彈牙，加上嫩滑的魚肉，不失大餐廳的水煮魚水準，真係好味又抵食啊。大家經過熊館真係千萬不要錯過。

早排去開觀塘見到有間餐廳叫「熊館」，聽落個名幾得意所以去左幫襯下，原來依間係以麵食為主打嘅快餐店。四川水煮魚湯麵，依度嘅必食經典湯麵，麻辣湯底夠惹味、唔算太辣易入口，唔油膩，用魚湯加上花椒、八角、泡椒、蒜蓉、辣椒、香油製成；魚肉係龍脷魚，口感嫩滑、無骨，有魚味、又唔腥、夠入味，而且份量幾多；白麵麵條軟硬適中，口感彈牙，幾掛湯：豬紅好軟嫩，大豆芽好爽脆，兩款配料整體都唔錯。維維豆奶，甜豆漿混合牛奶嘅味道，用尼解辣、解渴都幾好。

去完觀塘買嘢，見到對面呢間叫做熊館嘅麵店🐼就打算食完碗麵先翻屋企😗我叫左店主推介嘅招牌秘製雞酒湯麵🍜湯底主要係由酒🍾雞湯🐔大量蒜粒🧄同碎薑粒熬煮🔥湯底鮮甜，同時會飲到好香濃嘅酒味💨仲有 7-8 舊雞🐥成個湯都算係幾足料👍🏻 雞肉望落有啲老😧但其實都幾嫩㗎🤤麵質爽滑彈牙又索湯☺️飲雞酒嘅時候喉嚨會有少少灼辣，因為啲酒真係好濃🤗最近天氣又凍翻就非常岩食🥶食完個個身好暖又養生🥰疫情期間餐廳而家仲會附送飲品一盒🥛今次就送左盒維維豆奶

今天喺觀塘工作，收工就約媽咪嚟食醉雞麵。我點左一個set：一碗雞酒麵同埋豆漿；媽咪就要做一個水煮牛肉麵，都係跟豆漿。先講下我個先餐先，個醉雞湯底好正，薑味好重，鍾意薑味嘅朋友就啱晒。啲雞好入味，聽店員講呢種煮法係正宗嘅味道，大家不妨一試！媽咪話佢碗水煮牛肉麵，唔會話非常辣，淡淡的麻辣味好易接受，好過癮，應該就連唔係好食辣嘅人都可以接受到，啲牛肉亦都好易入口，連一向要求好高嘅佢都話唔錯，咁下次我都會試下！

我本來就係個食麵愛好者，拉麵平時食得多，但其實我都好鐘意食中式麵，呢間熊館都係其中一間我幾like 嘅麵館。呢度嘅中國麵類包羅萬有，不過我個人都係好食重味嘅食物，例如川菜嘅水煮類，可以話係我嘅number1。當然，其他麵例如雞酒湯麵都係我嘅心水！呢度嘅水煮湯做得真係唔錯，用來配搭蛋麵真係好好味。default 辣度方面都可以接受，我個人認為係大眾化嘅。同埋你可以同店家講你想要嘅辣度，所以都滿足到唔同人嘅需要。

系網上見到工廈推介，特登過黎食，點知又貴又吾飽，最後同fd黎呢到食多碗麵先返去。次次都系就關門先黎，無哂人太好了。【祕製雞酒湯麵】（客家）$58吾知系咪就快收工既關係，碗雞湯系暖但吾夠熱。雞肉爽滑，仲要拆好哂皮，夠哂方便。湯汁香濃既雞味，仲有陣陣既酒香。【水煮牛肉湯麵】（四川）$48上次試左水煮魚幾好食，但系魚肉吾夠入咪，今次試下水煮牛。食湯麵我好喜歡邊食邊飲湯，見到一層油都食好怕，但呢碗飲完吾覺得油膩，又吾會好鹹，仲好香既花椒，牛肉幾嫩滑。

今日去觀塘做野，經過成業街見到呢間熊館，主打川菜同秘製雞酒湯麵，雞酒我勁LIKE，一於試下~秘製雞酒湯麵HK$58雞酒湯頭入口香醇甘甜，加入大量薑粒有助祛寒。雞肉口感軟嫩，醃得入味，麵條爽滑彈牙有嚼勁。另加花雕滷水蛋，蛋黃呈半熟流心狀。口感軟滑、酒香怡人。加購無糖豆奶一盒，食飽飽，好滿足！飲完雞酒手腳都暖返，行氣活血，岩哂手腳冰冷既女士們～下次想試天麻川芎白芷魚湯麵！可以袪風補血氣，改善頭暈頭痛。養生湯麵值得推薦～

來到以國寶命名的餐館，想一想便知道是一間吃川菜的食店了，不過並非傳統的川菜館，而是以麵食為主的快餐店。既然是川菜的元素，水煮魚自然是必吃的經典，配上白麵，自然是很美好的一碗湯麵。麻辣的湯底夠惹味，但不會太嚴害，相信已就港人的口味調較了一點，這樣也可以吃到其他食物的味道，加上不會太油，勿入口。魚肉是龍脷魚，很滑，有魚味，不錯。白麵條軟硬適中，也很好吃。配上一款小食：花雕蛋。淡淡的酒味配合麻辣湯底相得益彰，溏心蛋更令蛋白和蛋黃都很嫩滑可口。最後來一盒無糖的豆奶，幫助消消辣味，也更健康。

觀塘有好多新餐廳喺東廣場，今日打算同朋友去東廣場食嘢嘅時候見到對面有間熊館，好奇過去睇吓咩嚟，原來係川菜，我地即刻落單，要麵餐仲有豆奶餸，仲有有塘和無糖俾你選擇👍我地叫咗 雞酒湯麵.水煮魚湯麵.水煮牛湯麵，我最鍾意食水煮牛肉，D麻辣好惹味又唔會太辣啲湯麵好入味，我朋友就好鍾意食雞酒，最搞笑係我哋叫完三碗諗住Share食，先發現有一個人唔食辣😂最後俾咗碗雞酒湯麵佢食，好在佢都話好好味，下次我哋諗住你試吓啲燴麵撈麵， 應該會比湯麵更加入味😬呢間觀塘川菜啲嘢食黎得好快，啱晒我哋觀塘嘅打工仔黎快食😬以下5分為滿分😋好味程度: 😋😋😋😋 💞回頭度: 💕💕💕 💕 📝服務: 📝📝📝📝 🌉環境: 🌉🌉🌉 🌉 🌉#熊館網址: https://s.openrice.com/QrbS0nlC900地址: 觀塘成業街16號怡生工業中心地下D6-7號舖

午飯時份，常常跟同事周圍覓吃，平貴也會一試，經過這家麵店，被那雞酒湯麵餐牌圖片吸引著。主打各地出名的湯麵及撈麵，價錢蠻經濟。秘製雞酒湯麵吃麵前，先呷一口湯，湯底是雞湯，酒味香濃，還有薑蓉。雞肉腍身，味道也濃冽的酒香，材料跟酒及湯一起熬，雞件份量挺多，醃得入味。每一口也散發酒香味。麵條米線沒有因浸泡太久，而失去靭性及口感，而且很掛湯。水煮牛肉湯麵湯底出色，不算油膩，有花椒、八角、泡椒，花椒味尤其突出，吃麵時不慎咬破泡椒了，在口腔裡爆開，整個嘴唇及口腔都麻痹了。雖然是四川味道，但辣度不高，較易入口。薄片牛肉軟腍，還有粒粒蒜蓉，無論香味或味道都很吸引。

發覺大部份香港人都喜歡吃川菜！🌶有時一個下午已經好想當Lunch食小小頂下癮！🌶😍自己就係觀塘區返工！👜當然我都係有川菜癮的一群！🌶但無奈地附近比較小川菜店舖！🤷🏼‍♀️朋友話原來公司附近都有間可以頂下川菜人既地方！🌶我就跟佢過去！🌶去到有個熊貓頭圖案都幾得意！🐼大概熊貓🐼係代表四川，川菜意思！🌶可能係咁！🙈入面真係包羅萬有！🙊佢唔止有得坐低食！🙊入邊仲有幾間零食舖俾你購物！🍭🍬🍫種類都好多！👍🏼😃呢度主要套餐為主！👍🏼每個套餐都包一包紙包飲品！🧃三個同事叫咗三個餐一齊分享！🥰秘製雞酒湯麵！💛🐔主要黃酒為主！💛黃酒夠香！💛湯好飲！👍🏼但雞不夠滑！🐔如果嫩滑一點會比較好！🐔水煮牛肉湯麵！🌶🐂水煮夠辣夠入味！🐂🌶牛肉夠嫩！🌶🐂配料豬紅亦很入味！😋水煮魚湯麵！🌶🐟不得不讚是最好吃的一碗！🌶水煮魚超滑！🐟🌶配埋豬紅一起吃，兩樣都滑滑的！😍口感一流！🤤觀塘區上班族如果有川菜癮的話，過來也不錯！🌶🌶😋#熊館觀塘#觀塘成業街16號怡生工業中心地下D6至7號舖#吃貨Girl

//今日嚟咗觀塘搵朋友仔因為趕時間就選擇咗間近地鐵站嘅食店呢間熊館睇落門面小小原來入面有好多座位隔離仲有賣零食嘅地方-我地叫咗兩個招牌菜其中一個係 「水煮魚湯麵」 $48大大碗嘅湯麵魚肉份量都好多 肉質幾滑嫩辣辣地好惹味湯麵麵質爽口彈牙～-「雞酒麵」 $48呢個係另一個招牌菜👍🏻上枱時已經聞到好濃雞酒味！天氣凍時食就岩哂啦雞酒味好香呀～ 飲一啖湯頭 唔算好灼喉雞肉彈牙 唔錯呀！我同朋友都加咗包豆漿飲食飽飽 飲埋包飲品岩岩好～滿足！～

呢日落左官塘交收之後，就約左個係呢頭返工既舊同學食飯😆😆😆因為要就返佢既工作地點，我地相約左系佢公司附近既餐店食晏~~舊同學話呢間餐店唔係話開左好耐，但價錢貼地而且份量同味道都令人滿意所以佢同佢既同事都一齊食過兩三次！！佢話黎親呢度都係食麵多，佢推介我試下呢度主打既“秘製雞酒湯麵”HKd$58，仲話一定要加返隻“花雕滷水雞蛋（兩隻）”HKd$15黎trytry添~~味道的確有驚喜啵！！！估唔到除左麵條都幾有彈性之餘，雞酒既湯頭做到酒香帶辛而不嗆喉~~呢兩日涼涼地，食完再飲埋個湯就成身暖曬，唔怪之得舊同學會話好適合成日手腳都凍冰冰既我去食啦xpp而且隻溏心蛋又真係做得幾到位，半熟流心，仲有微微既花雕香啵！！！舊同學所點既係“水煮魚湯麵”HKd$48，睇見佢食得津津有味咁都知味道唔錯：）當日我地仲like左佢地既fb，所以免費獲贈豆奶一盒添~~雖然呢日食飯既時間唔長，但可以同個有成5、6年無見面既舊同學見面暢談，食物既味道已經變得係其次嚕xppp