無老鍋

營業中

休息中

無老鍋喺香港開咗第二間分店啦，位於尖沙咀嘅分店啱啱新開張冇耐，我就趁住呢個機會專程去試吓。餐廳嘅湯底亦都好有特色，真係可以講係落足料啊，佢哋嘅冰淇淋豆腐，豆腐入口有豆香，入口即化，口感仲夠晒特別添。手工招牌三色滑分別係手工瑤柱滑，手工蝦滑同一品蟹滑膏。每款都幾有特色，瑤柱滑嘅瑤柱味道香濃，入口食到有瑤柱。蟹滑嘅味道唔算太濃，但就有淡淡的蟹肉香味。綜合丸佢哋嘅丸嘅口感都同出邊幾唔同，入口都係爽口彈牙嘅，真係食到材料獨有嘅香味。牛肉牛肉已經切好一片片，肥瘦得宜，入口係滿滿嘅牛肉香味，又唔會覺得好油膩。花甲花甲每隻都好大隻，肉質飽滿，入口好鮮甜。飲品方面，餐廳都係以各款嘅梳打同埋果汁為主打，每一杯嘅份量都唔算太細，所以都幾夠飲。整體來講，我覺得餐廳嘅食材質素非常之唔錯，加上佢哋嘅湯底都真係幾有特色，所以今餐都真係幾特別。

想食無老鍋終於唔洗去銅鑼灣店，第二分店已經開左係尖沙咀啦！♥️ 冰淇淋豆腐鍋&香辣鍋為食友必叫湯鍋，無老鍋出名湯料豐富，兩邊湯鍋均有麵包豆腐及鴨血，味道入味而有口感，仲可以無限量添加，控迷一定可以滿足。無老鍋獨家既冰淇淋豆腐，更加係非食不可，口感特別，味道鮮甜而出眾！♥️ 上選牛小排份量極多，薄切牛小排，肉質厚實，容易吸上湯底，鮮味十足不煙韌，CP值極高！♥️ 鮮蠔驚喜感十足！鮮蠔取材極佳，與湯底驚喜合拍。與湯底混上，湯底沒有搶走蠔既鮮味，反而令到鮮蠔更鮮甜，超美味！♥️ 寬粉食得鴨血及豆腐點可以冇左寬粉，寬粉煲得軟冧，保持分明，不會黏在一團團，容易吸上湯汁，味道一流。

今日同朋友行尖沙咀sogo, 行行下覺得天寒地凍最想就是打邊爐，聽聞尖沙咀新開這間「無老鍋」，口卑不錯，即管試試。由於我地無訂位，要等下一輪8:30 walk in!鴛鴦鍋：冰淇淋豆腐鍋+無老辣香鍋，一邊辣一邊唔辣，滿足我們的味蕾。第一次食冰淇淋豆腐，口感如像吃冰淇淋一樣，軟綿綿的感覺，吃上來跟中式的豆腐很不一樣，是一道打邊爐很特別的食物，很值得點來品嚐。辣香鍋打邊爐湯底很惹味，而鍋底的鴨血及麵包豆腐都可免費再加，與湯底很匹配。上選牛小排： 肉質鮮嫩多汁，鮮甜美味，油脂適中，入口即溶但又不會太油膩，值得推介。

最近個個同事都去旅行，因為工作關係暫時都唔能夠離開香港，唯有對自己好啲，食好啲，所以就一早預約了在尖沙咀新開分店的無老鍋。餐廳的門面很有氣勢，內在環境易非常寬躺。過江龍的名氣，果然不能忽視，座無虛席。餐廳的價錢屬中上，湯底有辣有唔辣，點了鴛鴦鍋，包括冰淇淋豆腐鍋及無老辣香鍋，湯底使用不同的食材，非常濃郁。冰淇淋豆腐是餐廳的招牌菜，非常綿滑， 吸湯力強。我們點了日本廣島蠔 （10隻， $188），很新鮮肥美，肉質鮮甜嫩滑， 值得推介。有點了桂花蚌（$198）這個真的真的值得一試， 淥數十秒， 很鮮甜，爽口彈牙。另外點了上選牛小排（$368），肉質新鮮， 油脂分泌均勻， 有濃烈的牛味。無限添加麵包豆腐及鴨血，豆腐香滑塑湯，鴨血煙靭滑嫩。雖然價錢中上， 但一定吃得飽。

無老鍋終於係香港開第二間分店！尖沙咀分店鋪面寬闊，今次約埋一班知己黎慶祝！記得黎要電話預約都幾Full下！必點鴛鴦鍋：一次過滿足兩願望！冰淇淋豆腐鍋配上香辣鍋是火鍋皇道，招牌冰淇淋豆腐口感特別爽口，浸沉在湯底，完全入味！湯底亦備有招牌麵包豆腐，軟冧冧索哂湯底，超入味！而鴨血配上香辣湯底，入口味道濃郁，鴨血鴨溜，好味食唔停！最緊要係麵包豆腐同鴨血可以不停Refill！超級美味！冰淇淋豆腐一試返唔到轉頭，我仲再叫多一次，CP值超高！封門柳店舖取材新鮮，極高質素，淥大約30秒就食得，鎖緊肉味，入口有口感但唔會太硬！萵筍食得多肉類，都比較膩。我叫左萵筍平衡下味道，萵筍新鮮爽口，與湯底出乎意料地合拍，湯底令萵筍變得更鮮甜。日本廣島蠔好飽滿，超新鮮，每一啖都吸晒湯底味道，正！

去銅鑼灣還得跟台灣一樣，要過海！聽到尖沙咀開咗，馬上訂位，當然也耗了不少時間才能如願！90分鐘既用餐時間喺火鍋既類別裡，點計都有啲趕，但就因為無老鍋，我就只能低頭。講唔上係台灣店既鐵粉，但飛不了台灣，來一趟絕對能彌補啲啲安慰！樓底高、室內寬敞、由門口接待開始，國語頻道展開(當然你可以照講廣東話)！謙謙有禮既服務員帶到坐位，從面前既第一杯茶已經著手介紹，然後是一連串：點單流程、Wi-Fi安排、收費需知…詳盡又清晰。選了冰淇淋豆腐湯底、牛小排+雞髀肉、綜合餃(三款每樣4件)、招牌手工三色滑貴唔貴？何必問這個，無老鍋在台北就已經算是火鍋中上價錢既消費，來到香港…我跟朋友兩人，埋單是$748，已經是飽住走，你會問又唔覺你好多嘢，因為過程中佢不停加湯，亦會加鴨血、豆腐…這些都是加到你夠為止，另外在公共醬料的位置，更置有白飯任裝，試問點會唔飽哩！坐位寬闊，菜式用料有心思，服務細心態度好價錢我就用合理來形容😊