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港鐵灣仔站 B2 出口 繼續閱讀
電話號碼
21520369
69777721
開飯介紹
由前米芝蓮餐廳日籍師傅主理,更特設傳統圍爐裏即燒喜之次等料理,另外亦供應多款傳統及創意日式料理,配搭清酒可提升味覺享受。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*Last Order: Lunch 14:30 ; Dinner 22:30
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 JCB
其他資料
網上訂座
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (250)
等級4 2025-06-26
99 瀏覽
幾可肯定呢篇係咁多篇食評寫得最暢快又最回味的一篇;沒有之一。之前睇左Ricky San介紹的片,跟住佢去搵食,都唔容易訂位。終於訂到14/6,天文台話會狂風暴雨,我同朋友毫無考慮都話「風雨不改」。雖知道一個住沙田,一個住包門,餐廳係灣仔;就知我地係幾義無反顧。訂左1830,上到去,佢話用餐時段2小時,照去啦﹗對於兩個酒鬼黎講,2個鐘係唔上唔落。先叫左sake,再叫簡單串燒。雞翼、牛舌、露筍,雖然係簡單嘢,但個師傅就係你面前燒,未食都已經覺得正。之後叫左個吞拿魚蔥卷物,嘩﹗師傅係我面前整嘅時候,我心諗.....使唔使咁誇張呀?好澎湃喎,個D吞拿魚蓉落左幾浸....連D蔥都甜過人(仲回味緊)後來又見到人食蠔,唔好蝕底,照跟﹗6隻係蒸蠔,鮮味都唔講住,最好味係個sauce;老實講,就係圖中最左面個個,當時係問左師傅係咩?但而家又唔記得左,只記得好好味;其實都食到差唔多飽......點知,見到師傅之間講起魚鮫.....我又膽粗粗問有無吞拿魚鮫.....點知主廚話有,都幾大舊.....但由於佢話2小時用餐,我就話等得你燒完都要打包;主廚轉個頭就話「攪掂左」;咁好啦,又等30分鐘,等嘅同時,又開多支sake,其間又叫多左份山藥牛舌,真係攞命,飽都覺待好好食﹗魚鮫燒好了,肉厚味鮮,真係飽都食得落﹗不過就慢慢食了﹗到8點幾......原來有個環節係生日快樂﹗可能之前同主廚都傾左幾句,扮熟左.....佢話你好似生日,我話生左....佢「夾硬」幫我戴頂生日帽,又整左杯超級大的生果酒比我,老實講,生果酒就麻麻,但氣氛贏晒﹗全間餐廳都唱生日歌,主廚同日式大廚都每枱敬酒,之後仲有遊戲玩,每單位派一個人出去猜包剪X;我梗係唔客氣博晒命咁叫同猜....又比我贏左個爆三文魚籽壽司.....真係好過引﹗終於明白點解日本人咁鐘意去居酒屋,今次係香港同聲同氣,氣氛一流;係日本就係見到人地笑,但唔知人地講乜﹗我估餐廳除左贏在食材食物招呼外,更加重要係氣氛,一個字:正。食完到而家,我久唔久都loop返 Ricky San條片,見到主廚同日本總廚.....好似細個係街到見到明星一樣,哈哈﹗係貴嘅,但係值﹗會再去﹗ 繼續閱讀
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等級4 2025-05-21
1624 瀏覽
週末同朋友慶祝生日,選擇咗QRE 6樓的日式居酒屋 ~ 炭兎! 之前去過氣氛超好! 採用日本直送新鮮食材, 餐牌主打炭燒料理,和式設計環境舒適. 🦪 鐵盒燒廣島生蠔 $240/半打 +拉克萊特芝士即叫即煮嘅廣島蠔肉質肥美厚實, 一口咬下Q彈多汁,原味海水味重可配搭檸檬汁或辣汁來提鮮!配搭熱溶的拉克萊特芝士;芝士拉絲口怠滑溜, 咸香四溢!🦑 醃製螢烏賊 $48醃製味道恰到好處, 口感爽彈, 十分適合作開胃小食。🍗 名古屋炭燒雞 $168雞肉以小爐上桌, 炭香滿滿,, 肉嫩甜美,十分好吃。🍣 炭火燒鯖魚壽司 $108新鮮的鯖魚肉質鮮嫩,炭火燒烤後更添香氣,份量十足。🍢栃尾油炸豆腐伴魩魚仔 $78油炸豆腐燒得乾身口感鬆化,配搭咸香的魩魚仔吃更滋味!🍄山芋明太子鐵板燒 $78 滑捋捋的山芋泥入面有軟嫩的八爪魚,配搭明太子及生雞蛋,口感順滑又健康!🍨自家製法式栗子蛋糕 $128終於吃到法式栗子蛋糕!口感綿密的栗子蓉入面是雲尼拿雪糕及海綿蛋糕,大滿足!炭兎📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓 繼續閱讀
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等級6 2025-04-14
2255 瀏覽
大肥爸爸最愛十三少,XO仔於父親節當日專登約咗枱麻雀俾佢消遣,晚餐就帶佢去灣仔一家幾人氣嘅居酒屋「炭兎」度歡樂一番。樓上餐廳佔用面積全層,門口左方位置展出多款是日精選嘅海材。週日晚全場爆滿,早於OR網上訂座嘅幾口子準時到步即有吧位坐。用餐大堂光線充裕,以木為主嘅間隔足以散發出和風味。開放式廚房就係前面,食物好自然地最為新鮮熱辣!餐桌上擺有企理嘅自助餐具、紙巾、牙籤及調味料。居酒屋文化,埋位第一時間當然係先黎杯啤酒啦!由於生啤早已售罄,最終就試咗枝帶甜嘅牡蠣司陶特啤酒($88)。多頁餐牌可於網上參閱,細佬就冇特別去影,只係影咗黑版上嘅節令推介。炙燒和牛卡爾帕喬($118):碟底嘅炙燒和牛鬆潤多汁,揤上檸汁再撈埋舖面嘅蔥絲、蔥碎及芝士絲即倍添清爽,相當開胃。是日生蠔($78/隻;$128/隻):精選生蠔款式每天不同,歡迎貴客任點唔嬲,不過揀前記得問清楚啲海鮮價。兩隻唔同種嘅生蠔同樣白雪雪、滑嘟嘟、脹卜卜,入口柔滑細嫩,鮮美尤甚。蒲燒鰻魚($148):大肥讚個鰻魚燒得好香口。青椒仔($28/串)、生海膽雞柳($42/串)、鹽燒五花肉($38/串):串燒大多以拼盤上。第一碟中嘅青椒仔明顯唔係小肥叫嘅;生海膽雞柳一串有四件,以生海膽點綴雖則係濃味啲,無奈用紫菜包住嘅雞柳肉質比較乾嚡,組合唔係幾得;鹽燒五花肉肥瘦均勻,食落十分爽脆。鹽燒雞腎($38/串)、味噌雞頸肉($38/串)、味噌雞頸肉($38/串)、鹽燒雞軟骨($38/串):兩串雞腎食落有啲燶,幸好夠爽口;雞頸肉就唔係好得,因為兩串都冇乜皮,好似食雞肉串咁,完全唔係嗰會事囉!雞軟骨串原來係胸骨嗰種,咬落唔算特別脆,不吃也罷。鹽燒牛舌($48/串):牛舌每串約有三件,鹽燒嗰串十分鬆爽,個人只係略嫌咸咗少少。汁燒牛舌($48/串):汁燒嗰串味道就甜美得多,不過唔知點解好似縮咗水咁。鹽燒雞尾($38/串):雞尾粒粒Q彈爽脆,依個食得過!汁燒免治雞肉($38/串):熱辣辣嘅免治雞肉軟嫩中帶著微微脆卜卜,黏上月見生雞蛋黃豉油迅即添上鮮濃與香滑,外層如果可以燒耐少少效果應更佳。鵝肝免治雞肉($58/串):球狀嘅免治雞肉串上加咗pat鵝肝醬,賣相認真唔吸引,又腥又嚡嘅肝醬直頭係污染咗串免治雞肉,典型嘅畫蛇添足呀!食到咁上吓,溫婉嘅服務生突然每人送咗杯清酒,講明係老闆請大家飲嘅。全場飲勝一刻成功掀起一度高潮,堅有氣氛!天婦羅盛合($168):炸至金黃嘅天婦羅外脆蝦彈牙。湯底燒冬菇($45):厚厚嘅冬菇半腍半彈,芳香不油膩,用湯浸住唔會覺得乾。北海道布丁($38):甜品北海道布丁香滑甜美,簡單可口。灣仔樓上居酒屋「炭兎」環境光鮮企理,服務生態度優良,送酒菜式質素就甚為參差,仍有頗大嘅進步空間,店子勝在老闆請飲酒識搞氣氛,可以一試嘅。 繼續閱讀
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日本系島既傳統炭火圍爐燒,係香港好罕有,慶祝生日有人打鼓,仲有全場祝酒!考考你 – 知道系島在日本哪個位置嗎? 系島有什麼名產?答案:福岡但系島不是一座離島,是個半島!炭兎SUMITO神還原了系島海邊牡蠣小屋的 –– 炭火圍爐燒!   由前米芝蓮餐廳日藉師傅主理,日本員工比例絕高!餐廳至少一半的座位都是吧台位,坐吧台位就能觀賞到以備長炭慢烤,氣氛更好更輕鬆! 生日的壽星能獲得全場的祝酒,有員工擊鼓助慶,用巨型酒杯奉上!鐵盒燒廣島生蠔 (6隻)長方形的蠔bar有多款日本各地品種的蠔,廣島蠔殼呈長形,即燒即開,蠔肉是較高質的,肥美巨大鮮甜。名古屋炭燒雞名古屋交趾雞為日本三大地雞之一,地雞於日本雞肉市場上只占1%。對於地雞的品種和飼養,日本農林所有嚴謹的規格定義。炭燒交趾雞的土雞肉味濃郁,雞肉滑,口感彈牙。系島的海產天然豐富,故有多種保鮮的保存方法,爽彈溜滑的醃製螢烏賊是其中之一。薑葱醋鯖魚卷以生鯖魚片泡醋作壽司,於香港為較少見; 醋鯖魚配薑蔥,口感和味道特別清爽,可一嘗係香港較為罕有的日本獨特美食。° 鹽燒牛舌 – 牛舌咬下時外脆內軟,有種美味的奶香在口腔中迴盪。° 炙燒和牛 – 是生牛肉片Wagyu Carpaccio,配上白色的芝絲更滋味。°  壽司5貫 – 魚生新鮮肥美° 炭兎冷麺 – 是我吃過最彈牙的冷麺! 十分美味! 果然有著店家名字的都是出類拔萃的。° 夾餅紅豆雪糕 – 夾餅有可愛的炭兎,紅豆不甜,抹茶味濃。 繼續閱讀
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想同朋友慶祝生日,為食🐑推介一個好地方,呢間餐廳主打日式料理,開放式廚房見到非常忙碌嘅廚師,佢哋默默喺度整串燒,氣氛真係超好,仲有全場祝酒時間,cheers ,所以平日全場都爆滿!🐟🍳醋鯖魚板魚蛋 $128鯖魚同魚蛋都成日食,但兩樣嘢加埋真係未食過,鯖魚預先經過醃製食落去偏酸,底層就係彈牙魚蛋,所以味道好特別!🐟薑蔥醋鯖魚卷 $98第一次食呢款卷物,非常衝擊嘅口味,如果你鍾意食薑蔥可以一試,味道亦帶有微酸!🍋‍🟩🐟鮎魚 $108即叫即燒,望住追師傅喺我哋面前灑鹽,食落去外皮焦香,只係淡淡嘅鹽味調味已好足夠,另外配咗一個綠色嘅青檸汁,加少少又有另一種風味!其中我最鍾意嘅💛鐵盒燒廣島生蠔 🦪$240呢度嘅食材非常之新鮮,每一隻蠔都大大隻,咁樣點會唔好食?每一隻蠔都好Juicy,仲加咗raclette cheese 🧀 每一口都多咗芝士香氣,難怪成為呢度重點推介!另外仲點咗:🩷拖羅大根卷 $88爆多拖羅蓉,無投訴!另外呢度嘅串燒全部即叫即整,保證原汁原味!🤎(鹽)牡蠣鷄翼 $68🐔免治鷄肉 $38🧡炭燒"雞 $168來自名古屋嘅雞肉,燒到香氣撲鼻,簡單嘅鹽同胡椒調味都足夠!✨一間超級好氣氛嘅居酒屋,生日仲會送好大杯酒俾大家㗎,仲有一齊飲清酒時間,呢度氣氛真係勁好啊,大家快啲過嚟玩! 繼續閱讀
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