炑

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上次來吃過廚師發辦的割烹Omakase, 今日吃餐廳的壽喜燒套餐。前菜汁煮梅背好大粒梅背，好爽口，醬汁好入味。話梅蕃茄第一次吃這道菜，非常特別。表面是一粒蕃茄，但吃下去是話梅的味道。三文魚子蒸蛋表面灑上柚子碎，加入魚子和菇，口感和味道都好豐富。壽喜燒師傅介紹今次是用關東風來烹調壽喜燒，味道會較為清淡，會冇咁膩。食物包括美國肉眼、西班牙黑豚肉和北海道櫻姬雞肉。據師傅介紹西班牙黑豚肉是經過精挑細選，豚肉味較重，建議先不沾上蛋漿，嚐試原味，豚肉味會更突出。師傅用慢煮的方法來烹調雞肉，口感好嫩滑，雞味很濃郁。壽喜燒鍋最後一道菜是葛絲和麵巾，葛絲非常入味，吸入了好濃郁的壽喜燒味道，而麵巾的口感很煙靭，與壽喜燒配搭得很好。

💯推薦指數：10/10≡※≡※≡※≡※≡※ 🍑店員推薦天婦羅Menu🍑 ≡※≡※≡※≡※≡▪️前菜：柚子胡椒八爪魚、沖繩水雲、甜酸番茄仔▪️黑松露木耳蟹柳蒸蛋▪️天婦羅：穴子、鹿兒島南瓜、烏賊、帶子、玉米、大蝦、鹿兒島番薯、舞蓉菇、鮑魚菇、鮑魚配鮑肝醬▪️蘭王蛋飯、蜆湯▪️富有柿.前菜方面，小編非常喜歡黑松露木耳蟹柳蒸蛋，其黑松露香味十分濃烈。主角天婦羅方面，無論是海鮮或蔬菜，其炸衣薄而鬆脆，充分瀝去多餘油分，一點不膩口，可見師傅使用的麵粉及水的比例，以及油的溫度亦調節得非常好。而尾段的蘭王蛋飯讓我十分驚艷，師傅說採用的材料用茶漬浸了兩日，相當入味。≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡ 👍🏼值得加分項目👍🏼 ≡※≡※≡※≡※≡※≡小編非常欣賞餐廳提供多款醬料供客人沾天婦羅。首先是天婦羅醬，客人可根據個人喜好加入梅蘿蔔蓉和薑蘿蔔蓉以提升清新感。此外，餐廳還提供抹茶鹽、梅鹽和柚子鹽供客人品嚐。師傅會根據每道菜式口味，向客人推薦搭配最適合的鹽，以提升食材味道。.整個用餐過程非常舒適，師傅會向客人細心解析每款食材來源和吃法，店員亦會主動跟客人聊天，還送了我們3杯讓了2年的梅酒(超好喝)，服務質素媲美五星級酒店，讓