炊公館

營業中

休息中

1500蚊四人餐有鮑魚、扁皮鴨、蒸魚、湯餃、炒飯，炒飯嘅黑松露好香，扁皮鴨好飽，有夜景有分加。睇評價以為服務麻麻，但可能成夜成個場得我地一枱客（隔離阿一仲多人...），服務都算ok，整體唔錯。

朋友約食晏補祝生日，訂了炊公館，喜歡餐廳環境濶落又有海景看。那天上到去見炊館見門口豎立了餐牌擋著入去的路，旁邊的阿一鮑魚待應告訴我們今天炊公館不開，食客轉到阿一鮑魚那裡用餐也一樣的。因為是同一個集團，也供應炊公館食品，一樣有海景位。於是我們就去了阿一鮑魚的餐廳叫炊公館的食物。炊公館的午市套餐有多款選擇，我們點四道菜套餐，包括三款點心和抗疫湯水，另外有六款自選主菜可選擇，我看唐人街龍蝦麵配郊外油菜是兩人份量，所以直接點這個。首先來的是抗疫湯水，整個湯味道濃郁，不過完全沒有湯料，不知道是用什麼材料煲的，向待應查詢說是用鱷魚肉煲的，怪不得叫抗疫湯水，可潤肺。湯夠熱又滋潤，不錯。再來就是點心，全都是美味的。荀尖鮮蝦餃：漲卜卜的蝦餃，一咬下去感到爽口彈牙。蟹子西班牙豚肉燒賣皇：蟹子很多，豚肉嫩滑容易咬。焗菠蘿叉燒餐包：包面焗得鬆脆，包身軟熟，內裡叉燒汁多淋滑。點心要趁熱吃才滋味，在享用點心時龍蝦麵和油菜已放到檯上，目測龍蝦應該是一隻，蝦殼顏色鮮明，賣相可以。由於怕弄髒雙手，要了一對透明膠手套幫助進食，這樣就吃得痛快。蝦殼不太硬很客容易咬開了，蝦肉爽口鮮甜，醬汁豐厚。麵底不是常用的伊麵而是粗身的撈

今下午去炊公館食下午茶，食物及價錢也合理及好食。可惜服務真一般，特別人手不太足，部長不太理會，枱枱前後入座也到了點心食到一半，我哋落了單20～25分鐘吹了未有回覆，再問另一個侍應才有回覆有落單做緊及提及後面枱仍未到，但我哋回人家遲我哋20分鐘入座㗎。。若大家好有時間等也可試下。。(之後也有一兩枱吹完再等。。。)

本身都唔期望佢做緊優惠會有啲咩服務，不過都冇理由訂咗枱都要我哋係出邊等咁耐，我追咗佢兩次佢先比到枱我，入到去嘅感覺其實已經唔多良好。整體點心都算ok，加上做緊優惠其實都算幾抵食。可惜嘅係佢全部嘢食都係唔夠熱，拎到上嚟枱面有好多都已經凍咗。如果你只係要求高層有海景睇，傾下偈，環境都算可以嘅。

行開尖沙咀，上左去炊公館食個中式點心下午茶。上到餐廳都差不多四點，一眼望去都有唔少食客，大家都是兩人一檯。待應說要快D落單，因為四點半截單啦。我好快就叫左個下午茶點心拼盤，再加個五香煙燻素鵝。落單後等食，不久待應拿著一個中式提藍放到檯上，打開蓋，原來裏面有兩層，第一層是蒸籠，內有蝦餃、黑松露餃同埋燒賣各兩粒，拿開蒸籠下面又有三款點心，竽角、菠蘿叉燒焗餐包、原隻鮑魚酥，都係各有兩件。蝦餃蝦肉滿滿，皮唔係很薄，但味道好好。燒賣大大粒，面頭放左蟹籽，豬肉也爽口，黑松露餃就有好香的黑松露味，三款點心都熱熱的，即叫即蒸。竽頭外皮炸得好鬆化，竽蓉多多又有Ｄ肉碎，好食。菠蘿叉燒焗餐包裏面醬汁多，叉燒好味，包面個層酥皮一咬即化，夠曬鬆。原隻鮑魚酥，重點係鮑魚，原隻入口，超彈牙，撻底也好鬆化。總括來說，三款都有鬆化的部份，全都做得唔錯。五香煙燻素鵝唔同京式素鵝，唔用油炸，用煙燻把腐皮入味，腐皮裏面有好多菇，口感清爽。今日陽光普照，望住海景嘆番個中式點心下午茶真係好寫意。

嚟炊公館都係為咗個下午茶🫖點心tea set打下卡依家個下午茶點心套餐七折後$208/2位，其餘點心都一樣有優惠。登登。。。登登。。。！點心拼盤主角就梗係鮑魚酥😋熱辣辣趁熱食，成set點心嘅精髓就係個鮑魚酥，黑松露餃都有驚喜，其餘嘅點心中規中矩，餡料夠新鮮。另外叫咗一個古法馬拉糕，不過完全冇特別，同埋比較實唔夠鬆軟🤨其實食嘢之餘都係食個境啫🤣29/F景觀係唔錯嘅！冇茶位！可能係嗌咗下午茶點心拼盤就免茶位。點解主打係鮑魚酥？一睇張單就知，因為佢係阿一鮑魚旗下集團嘅成員😂而隔離就係阿一鮑魚😆

這間餐廳地點交通方便，環境舒適優美，点心精緻而且美味，招呼也不錯。今日三人選擇了2人下午茶套餐兩份，吃得飽飽的，套餐点心款式多也美味。特別是鮑魚撻吃得很滋味，鮑魚味道非常好，而且煙韌易入口。電話訂位下午茶優惠時段不可以指定窗口位置，但是安排對海窗口位置，環境舒適。為朋友生日帶了一個小蛋糕，更免收切餅費，招待亦很好。服務員樂意為我們拍照，更用心地舒適為我們選擇位置影得很好。會再去用餐的餐廳，總括來説非常滿意。

4人下午茶餐｜💰988湯好好飲鮑魚好大隻好厚身，牛油撻好香又夠趣脆.叉燒包菠蘿包面好酥脆，叉燒餡好多，個底仲要係脆嘅.黑松露餃好香黑松露味，好多野菌又夠薄.芋角芋頭餡好多，比較乾身比平時食既少啲汁，但就冇咁油幾好.燒賣隻蝦好爽口，肉好爽但就比較多肥豬肉 .蝦餃好實在，好多蝦仲有荀，皮好薄又有咬口，可惜冇乜汁-片皮鴨喺你面前切，仲好貼心會幫你去少少肥膏好多塊皮俾你包，青瓜同蔥嘅份量都好足夠.龍蝦面個面用咗幼麵就冇咁油膩而且啲肉都好易食，唔使左摵右摵.最後仲有個生菜包鴨肉鬆，炒到好香.可以由2:30坐到五點幾，又望住個靚景食到飽飽，仲要咁抵好滿足

性價比高既海景午餐😍海南雞新鮮好食👍🏻如果無骨同多D肉就正啦🤣龍蝦鮑翅湯飯岩哂我❤️係飯底略為偏軟身🙊龍馬精神隻龍蝦果然好精神🤣仲有馬蹄片👍🏻最後用十勝紅豆雪糕作結😍正呀喂👍🏻

今日本來即興想去海運大廈食西式下午茶，不過已經滿座。所以即刻搵過另一個地方，朝早十一點打去約兩點半，仲有位。最後重要係仲可以有窗口海景位坐，至於野食方面，雖未至於超級好，但絕對對得住個價錢。點心一上枱好夠熱辣辣，酥亦夠香脆，現在仲有七折，真係已經無得輸，正！

時間:下午茶時段人物:負責埋數的一個中年女仕（略帶鄉音）本人是日心血來潮想去試試，聞說環境唔錯，雖然沒有坐到窗邊位置 ，但環境亦尚可以，枱面位置寬躺，下午茶套餐亦不過不失，星洲炒米有驚喜，到了大概四點鐘便last order ，客人陸續結帳，那名女仕亦開始在收銀處埋數，過程中。。。口中岀現了”三次”粗言穢語，而音量是大的，清楚而清晰地。。。”X你。我要去隔離攞飯”。。”X街少咗一蚊”。。全場都知你放飯同收少咗一蚊！再和同事講其他同事的是非，她說要用膠紙封她的咀，我明白説話中帶點動詞有減壓作用，但都要看到自己在什麼崗位及時間，這是對公司，客人和自己的基本專重和禮貌！

約一位ee去食下午茶，所以就搵一間有景嘅酒樓， 因為見到炊公館做緊下午茶set, 附屬於阿一嘅~見到佢有鮑魚酥就梗係要試下啦； 提早一日book咗枱但係去到都要跟次序入去， staff都會安排客人坐窗邊位先嘅， 的確佢呢個景係幫佢上咗一個價位~飲普洱冇隔茶葉，但係見到有茶柱~ 就當自己有好運嘅一日啦， 因為係紅雨~所以睇到嘅維港景係雨景，可以話係另有一番風味； 上菜都算好快， 有啲似西式嘅點心拼盤~不過食嘅係中式點心~ 咁多樣點心…講真有好有唔好， 鮑魚酥就冇得輸啦~真係好好食， 燒賣都非常之唔錯， 菠蘿叉燒包都有啲驚喜不過偏鹹咗啲， 但個芋角…真係好唔得~ 普遍嚟講比較普通，但係如果係傾計呢個係一個幾好嘅地方~ 而且寬闊嘅景觀亦都令人心情開朗

就係比佢個海景吸引左，所以選擇呢一間左餐廳食tea。睇食評話訂枱就有海景位，是。錯。的。連你想訂枱時request，如果係食下午茶，sorry，都係無的。餐廳聲稱係first come first serve，我當係啦。落order，落完等左15分鐘都未到，問返落單waiter跟進，佢反問返我「你地落左單未？」Finally，佢有落到既，等多5分鐘到就有野食。食物方面，個tea set好似$240左右2人份，6款12件，一般美心酒樓級數，除左個鮑魚酥真係好味之外，無第二款點心令我留下深刻印象了。

藍天白雲下來到了isquare的炊公館食個下午茶！其實也是同事告知這裏的點心set在做特價，計返起每人百多元。預先訂好枱，安排了個海景位，這裏的海景的確也是無得輸。居高臨下基本上整個維港都望到，加上藍天白雲，真係令人心舒暢。點心set用手提籠子上的，頗有古典風。一共有2層，上面係菠蘿叉燒酥、芋角和鮑魚酥。下層是燒賣、蝦餃和粉果。其實這裏的阿一鮑魚的副線，所以對點心都有點期望，不過點心味道其實點有點令人失望了。整體來說味道一般，蝦餃皮好易爛，粉果餡料没平常酒樓的惹味。菠蘿酥不算太鬆化。如果單點tea set也不夠飽，所以我們點了素鵝、金錢肚和皮蛋。那個素鵝真的令人失望，很乾扁。如果没有在做6折優惠，那真的會唔開心，但因為是6折，加上美美的海景，那麼也沒什麼好說～但要是食物味道再改善一下就更好，那就一定會再來！

和朋友吃了午市套餐。 湯只有鹹味，點心和主菜都一齊到。點心不錯，但主菜海南雞飯和伴菜差，雞又凍又沒有味道。叉燒飯像隔夜叉燒。甜品是Dryers 雪糕杯！只有境色值得讚！