火鍋隨意門

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休息中

踏入11月終於可以瘋狂打邊爐啦❤️Book mark咗呢間火鍋隨意門呢晚同朋友去咗食😚花膠雞湯鍋黎到呢度梗係要食招牌嘅花膠雞啦🤩雞件用咗黃油雞，雞油香十足☺️雞髀嫩滑就一定啦，就連雞胸都夠晒滑啊！花膠滑嘟嘟，充滿骨膠原，重點係份量超多！蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)油花紋理平均嘅牛頸脊，牛肉味濃郁🤤每塊都厚切食落勁滿足🥰黃金雙拼炒到起晒沙嘅鹹蛋黃炸魚皮同鹹蛋黃炸響鈴💕夠晒邪惡，但超好味😈餃子拼盤有五款手工餃子，每件兩粒！分別係菇菌味爆濃郁嘅白松露野菌豬肉餃🍄真係食到一絲絲蟹肉嘅黑松露蟹肉餃🤤蟹膏鮮味十足蟹皇豚肉餃🦀原隻大蝦嘅足料鮮蝦雲吞🍤同我最愛嘅韭菜豬肉餃🤓豐盛蔬菜拼盤裏面有娃娃菜、油麥菜、生菜🌿仲有南瓜、白蘿蔔、蕃茄等等…全部都好新鮮，味道又清甜❣️蜂蜜菊花烏龍茶鍾意打邊爐又怕熱氣一定要飲呢個！超爽！火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室

銅鑼灣異國風情的中式打邊爐🍲以高質食材，配合獨特隨意門的設計，餐廳設有四個區域，分別是日本、歐洲、土耳其和中國為主題的環境佈置，別具特色！湯底方面相當出色，有幾款心思高質食材的湯底，而是此點選了會有烈烈雄火的湯底。《酒香麻油雞鍋湯底》$318店員會先在半隻雞上倒上酒，以黃金比例加入米酒、紹興酒及玫瑰露酒，酒香甘甜，火焰和香濃的麻油香舖滿了整個環境，形成雞濃湯鍋，而雞肉滑嫩，且充滿麻油香味，很入味！因湯頭有著藥材，所以會有微辛口感。《蘋果木煙燻牛頸脊》極具特色的牛肉，用上了俊質的手切牛頸脊，加入蘋果木煙燻的味道，質感柔軟細緻，帶出蘋果木炭香氣。《餃子拼盤》賣相很可愛的設計，以旋轉木馬的音樂架子盛著自家製的新鮮餃子，餃子的口味夠特別！包括有蟹皇豚肉餃、鳳尾鮮蝦餃、黑松露蟹肉餃、韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞和白松露野菌豬肉餃。《豐盛蔬菜拼盤》非常豐富的蔬菜拼盤，菇菌類也包含在內，是健康之選！《手打鯪魚丸》餐廳自家製的鯪魚丸，口感彈牙，新鮮的食材！《蜂蜜菊花烏龍茶》以透明地球儀為器皿，夠搶眼，自行扭製，很好玩，而且甜度適中，份量六很足夠，好味！

暖冬來了，當然要吃火鍋啦！打邊爐～這家火鍋店充分體現香港的中西合璧中式火鍋融合了土耳其式的浪漫風情從進門就看到許多土耳其裝飾......熱氣球牆紙、土耳其咖啡道具、異國風情的燈飾彷彿進入了隨意門的空間，跨越到另一個國度～這次又來推薦好吃的😋跟著點不會錯‼️✔️九宮格宮廷風調料盤調味蘸料品種齊全，可以隨意自己DIY～✔️蒜香特色卜卜硯濃湯鍋湯底選了白蒜口味，裡面有大量新鮮沙白硯，他們還有黑蒜及其他口味湯底可選，花膠雞湯鍋是他們招牌，這次想嘗嘗海鮮口味的，很鮮味！單是鍋底已經是道菜💯✔️蘋果木煙薰手切牛頸脊說真的！本來衝著環境來的！沒想到他家東西也這麼好吃！！吸滿湯汁一口蘸醬簡直yyds～肉質也太好了，口感很棒！✔️餃子拼盤十粒餃子拼盤有蟹黃豚肉、足料鮮蝦、韭菜豬肉口味，其中蟹黃豚肉餃是這裡的招牌（有的餃子盤還可以旋轉～想要嘗試可以提前問店員）✔️豐盛蔬菜拼盤蔬菜拼盤顏值天花板❗️有南瓜、西紅柿、各種青菜，五顏六色的看著心情就很好😄✔️竹蔗茅根不會太甜，很潤很爽口，誰喝誰知道，設計也很有趣！✔️咸蛋黃炒響鈴涮火鍋我不允許還有小夥伴不知道響鈴卷！這個真的絕了！他們的黃金響鈴是現炸的熟食，帶有蛋黃香，可以放鍋里

琴日收工 同同事去咗銅鑼灣食晚餐，呢排天氣凍凍地 好想食個火鍋✅ 於是我哋就上網搵吓附近有咩火鍋好食， 見到好多人推介鵝頸橋附近嘅火鍋隨意門🤍-餐廳環境用咗土耳其風格裝飾 分別有土耳其燈啦 土耳其地氈 同埋熱氣球嘅背景 相當浪漫💯 一嚟到我哋就整咗醬料先🤍-首先我哋嗌咗個小食 去黃金炸魚皮 炸得非常之香脆 而且滿滿鹹蛋黃好正，-我哋揀咗花膠雞湯半隻 湯底非常之濃郁 花膠勁大塊 好濃厚嘅雞味 然後佢哋嘅雞係啱啱熟嘅 然後點樣叫我哋可以加入鍋 大概三至四分鐘就食得，又真係啱啱好 好嫩滑😘 -然後我哋叫咗餃子拼盤 分別有韭菜豬肉餃 黑松露餃 蟹黃豚肉餃鮮蝦雲吞 同埋白松露野菌豬肉餃 全部都大大粒 勁足就料 👍🏻 皮薄餡靚 好食呀好飽肚😍-蘋果木煙燻手切牛頸脊細油脂分布適中 而且賣相好靚 牛味濃郁而且唔會太韌👍🏻-特盛蔬菜拼盤 勁大兜 擺得勁靚，好多種唔同嘅蔬菜 分別有蕃茄 南瓜白蘿蔔 娃娃菜 生菜油麥菜 雲耳等等 呢個湯底烚菜真係好好食，好鮮甜💖 -野飲方面叫左竹蔗茅根 清一清冇咁熱氣🫢估唔到佢嘅賣相都幾靚 幾特別💯

天氣轉涼又到咗打邊爐嘅季節啦😻今日去咗銅鑼灣呢間餐廳打邊爐，食物質素幾高😋//🐔花膠雞湯鍋$318湯底就叫咗花膠雞湯🙈花膠、雞同湯會分開上，店員會將大花膠剪細塊😍放雞之前試咗幾啖湯真係好濃郁🥹加埋黃油雞後令到味道更豐富💕花膠夠晒膠質，加埋嫩滑嘅雞件，再飲埋碗湯🤤未開始打邊爐已經好滿足🫶🏼🐮手切頂級安格斯牛肉(細) $248擺盤好精緻✨有冰墊住牛肉保持新鮮，牛肉油脂分布平均😎食落牛味香濃，即使用花膠雞湯淥熟都唔會蓋過牛香🤭👅牛舌片 $98擺盤一樣好有心思，用咗乾冰製造出煙霧效果🤣牛舌肉質爽口🤪份量都唔少，性價比高🥰🥟餃子拼盤(10粒) $148用咗迴轉壽司造型玩味十足😂分別有蟹皇豚肉、黑松露蟹肉餃，白松露野菌豬肉，足料鮮蝦雲吞，韭菜豬肉餃🥳隻隻份量十足，而蟹皇豚肉餃同2款松露餃真係必點🤓蟹皇味道鮮甜，松露比得好闊綽，超香松露味😚🥙特盛蔬菜拼盤 $128食完牛肉雞肉，梗係要食返啲蔬菜balance吓❤️‍🔥蔬菜拼盤擺得好似花籃咁好靚💐菜嘅種類都幾多，有娃娃菜、油麥菜等等🥬另外仲有蕃茄、木耳、蘿蔔，好豐富🤩🍯蜂蜜菊花烏龍茶 $78地球儀嘅容器好吸睛🌏呢款茶飲落好香嘅蜂蜜味但唔會太甜，同茶嘅甘香

位於銅鑼灣的火鍋店 「火鍋隨意門」開業多年，一直好評如潮，尤其天氣轉涼，更加適合打邊爐，這𥚃非常受歡迎的湯底「花膠雞湯鍋」、手切牛肉、自家製特色餃子，都是每枱必點😋主題環境以土耳其風作設計，色彩繽紛的擺設，打咭一流👍🏻🍲▪️花膠雞湯鍋（配三黄雞半隻）湯底選用大量三黃雞熬製而成再配合大大件的厚身花膠，香濃雞味，湯頭極度鮮甜，更可補充骨膠原，三黃雞上枱時已半熟，滾幾分鐘就食得，鮮雞肥美，肉質鮮嫩，配合花膠和湯一齊食，鮮味無窮🐮▪️手切頂級安格斯牛肉（細）脂肪比例較高，油花豐富，肉質油脂分佈堪稱完美，肉質多汁充滿彈性，入口充滿牛油香🥟▪️餃子拼盤（10粒）餃子每天人手包成，拼盤可以大包圍試盡五款店鋪推介嘅特色餃子，粒粒飽滿，餡料滿瀉👍🏻✨足料鮮蝦雲吞✨白松露野菌豬肉餃✨韭菜豬肉餃✨黑松露蟹肉餃✨蟹黃豚肉餃🫔▪️黃金雙拼超邪惡嘅鹹蛋黃金雙拼，分別係炸魚皮和炸響鈴即叫即炸之後再用邪惡嘅鹹蛋黃炒香，熱辣辣超級香脆，鹹蛋黃味道更是一絕🥗▪️特盛蔬菜拼盤真係超級豐盛，超級大盤的蔬菜，分別有娃娃菜、油麥菜、木耳、金菇、蕃茄、蘿蔔，新鮮美味，配合雞湯底定蔬菜令特別鮮甜，真係啱哂打邊爐🍯▪️蜂蜜菊花烏龍茶店主花足心思，

在銅鑼灣這間火鍋店，不僅能品嚐美味火鍋，更能欣賞到令人驚艷的presentation。每一碟食材都被擺放得井然有序，如同一幅藝術品，令人一眼驚艷。這樣的用心呈現不僅提升了視覺享受，也為整個用餐體驗增色不少。這家火鍋店特別適合一班人聚餐，無論是家人、朋友還是同事，都能在這裡找到共鳴。寬敞的用餐環境，舒適的氛圍，使得整個用餐過程更加輕松愉悅。店內裝修風格時尚現代，打卡吹水更成為了大家的日常。食材的新鮮程度和品質是這家火鍋店的賣點之一。每一種食材都經過嚴格挑選，確保了火鍋的美味。湯底的選擇也相當豐富，滿足了各種口味的食客需求。總的來說，這家銅鑼灣的火鍋店以其出色的presentation、適合聚餐的環境和優質的食材，成為當地一個備受歡迎的用餐地點。不僅能品味美味，還能在此打卡吹水，是一個值得一試的美食勝地。

天氣涼涼地又係瘋狂打邊爐既日子🍲🌟秘製椰漿雞濃湯鍋湯底用咗鮮椰肉打成漿再加上三黃雞同椰青水🥥湯頭濃郁清甜帶椰香味而三黃雞嘅肉質緊實嫩滑皮脆肉軟 🐔🌟蘋果木煙燻手切牛頸脊牛頸脊油花分布平均 肉質鮮嫩爽滑配合蘋果木煙燻帶點木香🌟 餃子拼盤賣相好搶鏡 好似迴轉壽司既擺盤😆有五款餃子 包括蟹黃豚肉餃,鮮蝦雲吞,韭菜豬肉餃,黑松露豬肉餃同白松露豬肉餃粒粒都好飽滿 餡料十足🌟 豐盛蔬菜拼盤蔬菜拼盤種類有好多 有蕃茄,生菜,油麥菜,蘿蔔同南瓜等🌟鹹蛋黃響鈴即叫即炸 每一條都沾滿鹹蛋黃醬可以就甘食/放落湯浸一浸兩種食法都滋味🌟 竹蔗茅根用地球儀作器皿 夠哂特別竹蔗茅根甜度適中 好清熱!

跟朋友三个人来吃点，刚坐下还没什么人吃完已经满座了，这个装修真的超得我心的，装修环境好吃得也开心，而且味道确实很不错服务也还可以，花胶鸡汤是分开的，汤开了工作人员会帮忙下，很嫩牛肉也推荐，超香大家不要煮太久，牛味不错的，其他菜品也不错，手工饺子推荐，我们三个人来吃的没有说不好吃的

酒香火焰麻油雞濃湯鍋用咗三黃雞配上秘製麻油同埋玫瑰露酒，即場點着火，igable ‼️陣陣麻油香氣，好滋補👍🏻蘋果木煙燻手切牛頸脊牛頸脊放係專業窯爐中充分加溫受熱，利用高溫瞬間鎖住牛頸脊嘅水分，從而保留牛肉嘅原汁原味同營養成分! 牛頸脊肉味濃，油脂比例適中，肉質軟腍，仲有陣陣蘋果木香氣👍🏻餃子拼盤有5款：黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞、白松露野菌豬肉餃每款都好出色，皮薄餡靚😋個人最推薦蟹皇豚肉餃！勁足料～蟹肉與蟹粉混合豬肉餡料，蟹味濃郁，鮮味十足👍🏻竹笙吸滿咗湯汁，口感爽脆，食得好滿足😋豐盛蔬菜拼盤有白蘿萄，南瓜，蕃茄、金針菇、娃娃菜、生菜等蜂蜜菊花烏龍茶甜度適中，菊花配烏龍茶好夾，可以降一降火火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室

#銅鑼灣地膽 今次去異國風的火煱店-火鍋隨意門打邊爐！餐牌主打高質花膠雞湯鍋，滿滿以土耳其風格風裝潢，好啱打卡！🍲招牌花膠雞湯鍋巨型嘅大大片厚身花膠，先會片上枱後剪開！滾一滾再飲一碗靚湯！呈鮮黃色嘅湯底係用上三黃雞新鮮熬製！難怪湯頭順喉濃厚，濃郁而不膩，十分暖胃！三黃雞係半熟狀態，煮5分鐘就食得，雞肉軟嫩！🥩手切頂級安格斯牛肉（細）切得厚薄均勻嘅手切頂級安格斯牛肉，紋理清晰、肉味香濃、油脂香醇，肉質軟嫩無比！🥟餃子拼盤 （10粒）坐住餃子木馬嘅自家製餃子拼盤，有5款共10粒，包括有足料鮮蝦雲吞、白松露野菌豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃同韭菜豬肉餃；一次過試哂咁多手工餃子，款款都咁好食！餡料爆滿！🍢黃金雙拼至愛嘅咸蛋黃醬響鈴同即炸響鈴，香酥鬆脆，味道香濃！口感脆卜卜唔油膩！🥬特盛蔬菜拼盤多種新鮮蔬菜的組合，包括嫩綠嘅蔬菜、番薯同蘿蔔等！🎋蜂蜜菊花烏龍茶色澤透亮嘅烏龍茶，用左好靚嘅茶壺，清香又帶點甜，非常滋潤。火鍋隨意門📍地址︰銅鑼灣堅拿道西10號

🏅招牌花膠雞湯鍋（半隻）🏅手切頂級安格斯牛肉（細）🏅澳洲帶子片🏅餃子拼盤（10粒）🏅蔬菜拼盤🏅蜂蜜菊花烏龍茶*我是為招牌花膠雞湯慕名而來的，果然無令人失望。至於有心思的擺盤賣相則是錦上添花，讓客人大飽口褔之餘還能大飽眼福。*【招牌花膠雞湯鍋】是用大量三黃雞熬製而成，配搭大片厚身花膠，令雞湯味道香濃之餘，更可補充骨膠原。店員建議我們先喝一碗美顏雞湯才開動。我們盛起一碗雞湯，呈一片鮮黃色，的確非常濃郁，似乎一滴油都沒有，放心飲到一滴不剩，飲完和暖舒服。*飲完雞湯，店員為我們把花膠剪開，放入鍋中，灼得愈腍愈好味。雞件是半熟的，所以放入滾湯中4-5分鐘就可食用，保證嫩滑。*我們盡情的享用了嫩雞熱湯後，才吃其它火鍋配料。途中雖然加了兩次普通清雞湯，整個火鍋依然濃郁夠味，真是豉油都可以免去。*我會為這鍋花膠雞湯再來的。

呢間火鍋店真係好有特色❤️唔同食物既造型十分適合打卡之餘📷環境嘅設計都好特別🗺️ 有D中式宮廷風既設計🏮 仲有一D土耳風異國既擺設 🇹🇷 真係一秒經過隨意門環遊世界既感覺🌍⭐️ 招牌花膠雞湯鍋 🐔特別建議火鍋之前先飲一口湯🧡 雞湯濃郁又滋補🔥配上花膠有滿滿既骨膠原好有膠質感💪🏻 雞肉淥完都唔會老 ⭐️ 蘋果木煙燻手切牛頸脊 🥩手切既牛肉肉味特別濃👍🏻 肥瘦比例均勻同湯底好配合😚⭐️ 餃子拼盤 🥟上碟用左迴轉壽司既造型好有玩味🤣 有韭菜豬肉既經典配搭🥬 又有蟹黃豚肉比較新鮮既配搭🦀好有創意🎨⭐️ 特盛蔬菜拼盤 🥗造型好似一個花籃咁好吸引💐蔬菜都好新鮮⭐️ 黃金雙拼 💛魚皮同響鈴都裹滿了鹹蛋黃🍳 鹹香好邪惡好滋味😈⭐️ 竹蔗茅根 🎋清清甜甜岩曬打邊爐清下熱💚 用上地球儀既造型同環遊世界既Theme好夾

餐廳入面有三個唔同嘅主題，分別係日本、中國、土耳其，每個主題嘅門口就好似一個隨意門，瞬間由一個地方去到另一個地方。今次被安排到中國特色嘅座位，坐係傳統木造嘅凳打邊爐。椰漿雞濃湯鍋湯底用新鮮椰子和三黃雞熬煮而成，新鮮椰肉打成椰漿，令椰子味非常香濃，香氣彌漫在整個鍋裡，每一口湯底都帶著椰香和雞肉既鮮甜味道，雞件嫩滑。手切頂級安格斯牛肉（細）每片牛肉都切得均勻而且薄，油花分布均勻，食落去特別香嫩，肉質結實帶油筋且油脂甚多。澳洲帶子片帶子片放落滾燙好快熟，煮熟後仍保持鮮嫩口感，鮮甜味道同湯底充分融合。餃子拼盤 （10粒）分别有黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞、白松露野菌豬肉餃5款，餃子餡料鮮嫩多汁，黑松露蟹肉餃散發著濃郁旳黑松露香氣，蟹肉餡料鮮美豐富，蟹皇豚肉餃結合了蟹黃和豚肉，口感十分美妙，韭菜豬肉餃令人回味無窮，足料鮮蝦雲吞皮薄而有彈性，內餡滿滿的鮮蝦，咬落去爽口，白松露野菌豬肉餃非常出色，豬肉既鮮嫩和野菌既香味完美結合。特盛蔬菜拼盤有多款時令蔬萊，包括白蘿萄，南瓜，蕃茄、金針菇、娃娃菜、生菜，白蘿蔔吸收湯底既味道，增添一份清爽既口感，南瓜口感柔軟，蕃茄鮮甜，娃娃菜和生菜

開始感受到秋意啦, 又可以瘋狂打邊爐😆 位於銅鑼灣嘅呢間火鍋隨意門既可以打卡，嘢食又好味，誠意推介🥰 餐廳裝修好特別，有多國主題佈置，我最鍾意就係土耳其區域，打卡啱晒🤩 🌟湯底：消暑冬瓜瑤柱脯湯呢個一上枱噴晒煙充滿仙氣，好鬼正😆 呢個湯金黃色好濃郁好鮮甜，一定要飲返幾啖先開始打邊爐😌 除咗有清熱嘅冬瓜，仲有鮮甜嘅蝦，雞肉粒等等配料，非常適合打邊爐🥰 🌟手切頂級安格斯牛肉（細）雖然叫咗細份，但係兩個人食非常足夠😆 手切安格斯牛肉油花分布好靚，脂肪唔多但係牛味濃郁，食肉獸必點🤩 🌟餃子拼盤身為餃子控一定要叫呢個拼盤啦、可以試晒唔同嘅味道👍 我最鍾意蟹黃豚肉餃同埋韭菜餃🥰 蟹黃豚肉餃蟹味濃郁，混合埋豚肉碎非常Juicy🥰 而韭菜餃食得出新鮮韭菜味，好香🤩 🌟手打芝心牛肉丸（4粒）新鮮牛肉手打，一定好好味啦😌 果然彈牙又有牛味🤩 裏面嘅芝士流晒心，好滋味☺️🌟特盛蔬菜拼盤全部菜都好新鮮，而且砌到好靚，配呢個冬瓜湯真係好正🥰🌟蜂蜜菊花烏龍茶造型好鬼正🤣 甜甜地味道好清新，配搭打邊爐一流👍 整體而言呢度無論食物、環境同服務都非常唔錯，大家打邊爐又有一個好地方可以選擇啦🥰