火鍋撚 (日富里百好大廈) (已結業)

今日收工同男朋友去食我最愛的火鍋店— 火鍋撚🥰🥰🥰 記得第一次去食既時候已經被佢地既湯底驚艷，所有既火鍋配料都好好食😋我最記得係食完會送一個古代酒杯裝既腐竹冰沙，超級無敵好飲解膩😍😍😍💜 鴛鴦雙拼鍋🔸古式古早沙嗲麻辣鍋 呢個麻辣鍋加入左沙爹，減少麻辣既味道，但係味道更加香濃，如果唔食得太辣既朋友可以試下❣️🔹蜂巢豆腐白湯鍋呢個白鍋就係第一次來食驚艷我的主角，一上鍋我就直接唔客氣飲一碗湯，超濃稠既白湯，飲過先知有幾正！❤️‍🔥依家逢星期一至四，仲可以免費加蜂巢豆腐同鴨血😍😍😍💜火鍋配料呢到叫餐非常貼心，可以揀大、小同例牌嗌，我地兩個人可以叫小份或者例牌，咁就唔怕食唔哂同埋可以試多D配料啦😇🔸極品安格斯肥牛 🔹手打鮮蝦滑拼黑松露墨魚滑🔸鴛鴦雙蚌 (珊瑚蚌拼桂花蚌) 🔹娃娃菜/生菜/金菇🔸紅薯寬粉以上配料全部推介，新鮮好味😋記得要留小小肚試下個腐竹冰沙！如果鍾意仲可以自己叫一揸來飲☺️☺️

上星期約左朋友去西環間火鍋撚打邊爐。入到去發現熟口熟面，發現原來呢間同楚撚記係同一集團。佢地2間鋪位係連埋一齊既，但呢邊既裝修就較古色古香。主要都係卡位多，當晚我地2人坐勁闊落😌一坐低揀左個湯底先。呢到逢星期一至四惠顧指定火鍋湯底可免費添加鴨血或蜂巢豆腐。我地當晚嗌左台式古早味沙嗲麻辣鍋 $168揀左小辣，少麻少辣係可以handle到既辣度。有大量鴨血同蜂巢豆腐 ，食極都食唔曬！鴨血每一嚿都好厚身，QQ地，無腥味。蜂巢豆腐索曬啲汁超入味！美中不足係沙嗲味唔夠濃。🥢極品安格斯肥牛(大) $286啲肥牛一片片掛係個架到影相幾靚。屬於薄身既肥牛，油花平均，食落牛味濃郁。以呢個份量黎講價錢較進取。🥢鴛鴦雙蚌 $145珊瑚蚌同桂花蚌。食呢個都係食佢既口感啫。爽口彈牙又帶點鮮味。🥢牛骨髓(半份) $44打邊爐必嗌！滑捊捊，好軟嫩。🥢椒鹽九肚魚 $75新鮮熱辣上枱，外脆內軟好香口。必嗌！🥢黑松露菌醬爆漿牛丸(牛份) $59牛丸彈牙，真係一咬即爆漿！要小心唔好辣親個咀仔😅好香黑松露味，同個牛味好夾。🥢法式龍蝦湯爆漿牛丸(半份) $59又係一咬爆漿，不過相對比黑松露菌醬呢個龍蝦湯味就無咁出。🥢皇帝菜(一

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 火鍋撚 💥 大隻仔今日介紹呢間餐廳，以白之美人鍋湯底、秘製台灣麻辣火鍋湯底而聞名，仲有台灣直送既鴨血，手工包製雲吞、水餃，手打包芯丸一樣好出色。而最驚喜就係最後送上既免費甜品，腐竹雞蛋糖水沙冰，甜甜地做甜品一流，凍冰冰又可以降火，真係好正。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 蜂巢豆腐白湯鍋 $160 （另加一服務費）用咗洋蔥、青蒽、大蒜、薑片加入黨參、紅棗熬製而成嘅白湯底帶有微微藥材味道 ，感覺好養生，湯底入面已經有蜂巢豆腐、鴨血，而且仲可以免費添加，吃到飽。鴨血用料夠靚，夠滑，好Q彈，一食就知係鴨血，唔係豬紅。蜂巢豆腐吸收晒湯底精華，好好食。🔥 加拿大野生象拔蚌（小） $338（另加一服務費）$338有咁大盆，真係好抵食，而且好新鮮，肉質夠爽，點Wasabi豉油當刺身食又得，放入白湯鍋白灼幾秒即食，一樣咁好食。😋😋🔥 極品安格斯肥牛（大） $286 （另加一服務費）安格斯牛肉，油花分布均勻，

放工約咗個好耐無見嘅舊朋友食飯😽身為火鍋愛好者嘅我哋異口同聲想打邊爐🍲諗起上次同公司同事食過「火鍋撚」覺得幾正🙌🏻今次決定帶埋呢位舊朋友再次回味🍻朋友第一次食嚟到餐廳覺得環境幾有武林風嘅感覺由其呢間西環分店我哋揀咗個位牆身畫上鷹爪好似想搶我哋嗌咗嘅美食咁haha😆🤍Nice!又一間用QR code落單嘅餐廳怕羞唔想同職員講嘢嘅我真係好欣賞呢啲餐廳肯用QR code📱界面易用又唔洗掂餐廳油淋淋嘅餐牌用返自己手機點餐真係方便好多👍🏻👍🏻🤍我哋嗌咗個鴛鴦湯底🔥祖傳秘製麻辣鍋+蜂巢豆腐白湯鍋🔥極品安格斯肥牛（大）🔥肥美鮮鵝腸🔥蜂巢牛肚（半份）🔥流心鹹蛋黄豬肉丸（半份）🔥黑松露墨魚滑（半份）🔥黄金蛋黄炸魚皮（半份）🔥杞子龍眼菊花蜜（一渣）🔥本地生菜（一份）埋單兩個人1000左右除咗湯底之外最欣賞係有好多鹹蛋黃系列嘅小食/餸菜選擇對於鹹蛋黃星人嘅我哋🧡最愛個流心鹹蛋黄豬肉丸🧡出面真係好少見丸類係有鹹蛋黃餡料☺️幾乎所有菜式都有得揀半份 好細心鵝腸、牛肚、生菜都好新鮮當日星期四仲有得免費任添我哋最愛嘅鴨血+蜂巢豆腐我地前後都加咗3次食完勁飽🤰🏻🤰🏻無諗過本身我哋兩個女仔入嚟之前都話唔太肚餓食食下竟然愈

火鍋撚 (皇后大道西) (西環).成日行過其他分店都會想試下呢間，一search先發現佢係台式火鍋！仲要叫我呢兩個湯底係無限添加鴨血同蜂巢豆腐！.▪️蜂巢豆腐白湯•祖傳秘製麻辣鍋▪️.白湯濃郁牛乳香，蜂巢豆腐夠索味，麻辣鍋襯鴨血係一流嘅配搭，呢到嘅鴨血仲要係好好食唔散！.▪️羊肉片·白鱔片▪️.近來每次食辣都會叫羊肉，呢到嘅羊夠薄又香；另外鱔片半份原來得三片.▪️黃金炸一口金磚豆腐▪️.個人喜歡食呢啲香口野🩵 豆腐好大盤.▪️生猛蟶子皇▪️.唔好睇佢賣相一般般，但大隻得黎都好新鮮爽口，仲要夠甜🤭.▪️腐竹糖水沙冰▪️.好好味🥺好香腐竹味，沙冰我好耐先飲一次因為太凍了( ･᷄ὢ･᷅ ) 但呢個好好味！.📌 火鍋撚 (皇后大道西) (西環)西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

火鍋撚，位於西環的一家餐廳，以打邊爐為主打，讓人一品嚐便能感受到它的獨特風味。餐廳的湯底設計方便酸菜白肉鍋，並且酸菜白肉可以無限追加，讓你在品嚐美食的同時還可以盡情享受美好時光。火鍋撚的菜單十分豐富，其中最值得一提的是手切肥牛和牛柏葉。肉質鮮嫩，入口即化，讓人回味無窮。除此之外，火鍋撚還推出了黑松露醬爆牛丸、手打蝦滑、魚腐等特色菜品，讓人大呼過癮。此外，四寶餃拼盤和支竹拼腐竹也是不容錯過的美食。對於愛吃甜品的人來說，火鍋撚的甜品菜單也相當豐富，其中最受歡迎的是腐竹沙冰。口感清爽，讓人在品嚐過重口味菜品後可以得到一份舒適的放鬆。值得一提的是，火鍋撚的服務也是非常優秀的。店員熱情周到，讓人有宾至如歸的感覺。此外，餐廳的用餐環境也十分優雅，讓人可以在舒適的環境中享受美食。總而言之，火鍋撚是一家讓人十分滿意的餐廳。豐富的菜品、優秀的服務和舒適的環境都讓人流連忘返。如果你是一個火鍋愛好者，那就千萬不要錯過這家餐廳。

今晚同友人到西環分店店員服務態度非常好卡位闊落 坐得舒服野食高質每款嘢食就會教你大概淥幾耐咁就可以食到正嘅質感唔好浪費啲食材食唔晒仲有糖水送腐竹雞蛋糖水沙冰🤤🤤

今日去完香港大學之後，周圍同個friend去搵嘢食，位於香港大學港鐵站出口附近有一間邊爐店，見到之前都好多分店，於是入去試吓先。聽到個名吸左我入去，原來係一間台式火鍋料理，我哋揀咗酸菜白肉湯底，星期一至四仲可以免費添加酸菜白肉添，非常之抵。我哋嗌咗新鮮即炸嘅響鈴，佢仲可以唔使點湯即時食，餐廳亦都配埋甜酸醬俾我哋非常之夾，另外亦都有油炸鬼吸晒湯底嘅味道。牛肉方面，我哋揀咗手切肥牛，真係肉質在鮮嫩一啲，全部食材都可以揀半份半份咁樣，真係啱晒眼闊肚窄既朋友仔。特別要點名讚一讚嘅係黑松露牛丸，一咬落去真係爆漿㗎，仲要隻呢隻黑松露係好creamy 好香，一咬落去非常之有驚喜，最後食完買單之後職員竟然送咗個腐竹沙冰甜品俾我哋，呢個腐竹沙冰可以幫我哋一解油膩之餘，仲係一個好滿足嘅甜品。

邊爐怪出沒注意⚠️⭐️鴛鴦鍋(袓傳秘製麻辣鍋+蜂巢豆腐白湯鍋)一個辣一個唔辣嘅湯底係基本兩個湯都有蜂巢豆腐同鴨血星期一至四仲可以無限Refill呢兩樣絕對可以食到捧著個肚走~⭐️極品安格斯肥牛（大）呢個上碟方式第一次見 好似晾衫咁 好搞笑肥牛質素非常好 油脂比例不錯⭐️肥美鮮鵝腸（半）兩個人叫左半份 但真係唔夠過癮⭐️蜂巢牛肚（半）正常發揮 半份嚟講量唔算少⭐️流心鹹蛋黄豬肉丸（半）呢個得3粒 唔夠喉 下次我一定要全份！！⭐️黑松露墨魚滑（半）呢個半份嘅量比想像中多 老闆好慷慨haha⭐️黃金蛋黄炸魚皮呢個好食到痴咗線 新鮮炸好嘅魚皮上面有蛋黃醬下次嚟到一定要再食 我仲要推介比朋友！！！⭐️本地生菜⭐️杞子龍眼菊花蜜（渣）後來仲有甜品送㗎💕💕

我真係好鍾意打邊爐㗎，有時候驚兩個人好難叫食物，朋友推介火鍋撚話大部份嘅食材都可以俾你叫半份，岩晒我哋🤩🥘台式古早沙嗲麻辣鍋（小辣）HK$ 168，起鍋時已經有鴨血同蜂巢豆腐，可以食完先再order🤗✨黄金蛋黃炸魚皮 HK$72，超爆多蛋黃，可以即食又可以打邊爐食👍🏻✨火鍋撚御用手切肥牛（小）一份HK$ 275，牛肉味重有趙口😋✨皇帝菜一份 HK$ 49，好鮮甜，配沙嗲湯底一齊食就更正🤤✨腐竹拼枝竹 半份 HK$ 30，好正可以mix，滿足晒貪心既我，份量又岩岩好🤩✨午餐肉（煎底）半份 HK$ 42，可以即食，脆邊香口🤤可以有兩種食法，好開心😁✨埋單時送腐竹蛋糖水沙冰💓😍好特別，令我對腐竹蛋糖水，有新嘅體會

星期五放工梗係要放肆一下 卡路里咩嚟㗎🤔❓❓唔好理啦 食咗先講😍食完都唔會令你後悔quote既一火鍋店🍲==============================𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌🍲台式古早沙嗲麻辣鍋 小辣 內有鴨血同埋蜂巢豆腐😍吸收晒湯嘅日月精華 惹味到不得了👍🏻🐟黃金蛋黃炸魚皮 即炸脆卜卜 鹹蛋黃一啲都唔吝嗇 當小食又得 打邊爐又得 個人覺得就咁食更加好食👍🏻
🐮火鍋撚御用手切肥牛 單睇賣相就知佢有心機 牛味濃郁 基本上豉油都唔使點已經好好食💯🥬皇帝菜 打邊爐又點少得皇帝菜 吸收咗沙嗲湯底食落口會更加想食完又食😍
🐷午餐肉 (煎底) 就咁食又得 打邊爐又得 得咗‼️向左嘅午餐肉配合埋沙嗲湯底味道更加有層次🙌🏻

今日同友人晚餐去食火鍋撚我哋預先book咗7:30時段早到咗店員都可以安排位置俾我哋襯其他客人未入座之前影咗張相環境好闊落 坐得好舒適👍🏻每個卡位坐4-6個人都唔係問題首先係揀咗湯底先選擇咗蜂巢豆腐白湯鍋逢星期一至四 仲可以添加鴨血 蜂巢豆腐😍其他日子 追加係需要收費㗎！之後就係揀嘢食可以傳統tick紙落單或者手機QR code落單都得手機落單仲可以睇到食物圖片📸我哋點咗火鍋撚御用手切肥牛(大)每塊牛肉厚度適中 唔韌🥰鴛鴦雙蚌(桂花蚌拼珊瑚蚌)鮮甜爽口🤤仲有窩心提示 話你知大概淥幾耐咁就唔會怕淥耐咗嘥咗啲嘢食👍🏻👍🏻好多食物仲可以點半份黑白柏葉拼，即炸三秒響鈴卷，午餐肉，皇帝菜，香甜粟米件啱晒我哋人少少 可以嗌多款嘢食又唔驚食唔晒份量啱啱好 食物新鮮正想埋單之際店員仲話有甜品送😍😍腐竹雞蛋糖水沙冰同埋仙草芋圓我同友人每人一款好滿足嘅一餐火鍋晚餐

今次我哋就嚟到西環店食打完火鍋撚佢係近年來最鍾意食嘅打邊爐店舖之一服務質素好 店員有禮貌😊食物新鮮 上菜速度又夠快👍🏻👍🏻佢嘅環境非常寬敞空間10分大我哋兩個人食安排坐卡位絕對唔需要擔心跳得多嘢食冇位放🤣🤣叫咗蜂巢豆腐白湯鍋唔鍾意食辣 又想食得清淡啲嘅朋友仔個人非常推介呢個湯底星期一至四湯底入面嘅蜂巢豆腐同埋鴨血仲可以免費添加㗎🙌🏻蜂巢豆腐吸收晒湯底嘅精華味道✨每一啖擺入口都好多汁 非常好味👍🏻另外我哋仲叫咗3秒即炸響鈴 加埋佢嘅酸甜汁 絕配！御用手切肥牛 黑白栢葉拼👍🏻鴛鴦雙蚌👍🏻午餐肉 皇帝菜 香甜粟米 最後最後打完邊爐仲有甜品送 好滿足啊今餐🥰🥰🥰

某日晚上爸爸話想食打邊爐MM都好鍾意打邊爐🍲因為佢哋覺得自己有得烚吓烚吓好好玩咁啱上星期突然轉涼❄️搵到個機會去食返餐我哋去咗西環食火鍋後來先知呢間火鍋店全港都有四間分店我哋點咗素之滋潤湯鍋（$125）應該係最平嘅湯底呢度幾好嘅係食物可以點半份咁樣我哋眼闊肚窄嘅人就可以試多幾樣我哋所有食物都係點半份今次點咗🔺極品黑豚肉（$73）🔺順德魚腐（$26）🔺蓮藕片（$30）🔺新鮮淮山（$40）🔺滑雞片（$53）🔺羊肉片（$68）🔺牛骨髓（$44）🔺瑤柱干貝滑（$53）🔺腐竹拼枝竹（$30）🔺紅薯寬粉（$42）湯底味道幾鮮甜難得食物幾新鮮，而且賣相不錯，餐廳有精心設計點擺設食物，最特別係有牛骨髓食呢樣食物其他地方比較少有我哋仲點咗腐竹雞蛋糖水沙冰，最後先知原來係有糖水送😄可選腐竹雞蛋糖水沙冰或仙草芋圓早知就唔使點個沙冰🤣我哋七點前埋單，仲有早鳥九折優惠😍火鍋撚 (皇后大道西) (西環)西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖

今日係年三十，食團年飯的日子，往年都係食中菜為主，今年特別啲就諗起打邊爐，加上呢幾日天氣凍凍地真係好適合打邊爐，我們預先book 好位，所以一到餐廳就有位了我哋選擇西環限定的湯底：招牌豬肚雞鍋，湯鍋包括了一大個豬肚和一隻雞，真係好足料，而且味道香濃，好滿足好好味打邊爐肥牛必不可缺，我們order 了極品安格斯肥牛，肉汁鮮甜美味。黑豚肉唔錯，入口肉汁滿滿。羊肉比較遜色，口感一般，下次可以唔叫。鴨血夾滑好味，加上小小辣好開胃。滑豆腐真係好滑，正常水準。各款丸類都好出色，口感彈牙鮮味。響鈴好香脆可口，正鯇魚骨腩比較多骨，味道一般。牛栢葉正常發揮生菜好新鮮總結火鍋撚食火鍋係唔錯嘅選擇，湯底十分足料好味，服務就麻麻哋，尚可接受。