火薈中日火鍋

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朋友話在太子見到間餐廳做緊優惠，九點前入座八五折，九點後入座八折，好似好吸引，叫埋我一齊打邊爐吹水！我哋揀了藥膳花雕醉雞鍋連半隻雞 - 第一轉藥膳湯底味道好濃郁, 而且湯底同雞分開上, 夠晒體貼, 因為自己控制食幾多, 唔會煮到D雞老晒。雞的份量好多, 而且好嫩滑, 好抵食。頂級安格斯牛頸脊 - 鐘意食牛的朋友就知道牛頸脊的肉質又嫩又油脂均勻, 而且呢款係安格斯, 入口即溶。手打鮮牛肉丸 - 普通牛丸冇得比, 手打鮮牛肉的彈性及口感係好D, 而且牛肉味比較濃。脆鯇骨腩 - 一客份量都幾多, 最重要係新鮮! 魚味及肉質口感都好好。招牌黑松露餃 - 黑松露份量應該好多, 因為一上枱已經閒到, 入口的味道更濃郁, 岩晒黑松露愛好者。淮山好易就滾到淋, 吸埋湯底好食，菇類都好新鮮。依家打邊爐鍾意揀間食物有質素的，不再好似年青時最愛任食呢間餐廳食物質素好ok

今日就去咗火薈中日火鍋, 完美融合咗中式同日式嘅嘢食, 除咗有得打邊爐, 仲有唔少刺身, 小食選擇我就叫咗刺身拼盤, 拼盤賣相幾精緻, 入面仲有多款時令刺身, 除左有帶子之外, 仲有泰式生蝦, 配埋個泰式醬汁幾開胃, 整體刺身都幾新鮮😋再加埋椒鹽豆腐呢款小食, 外層炸得鬆脆, 好香口👍火鍋就叫咗藥膳花雕醉雞鍋店員會先上咗藥膳湯底，然後再加入雞件湯底飲落有啲酒香味, 加埋雞件精華, 幾清甜👍我仲叫左小小火鍋配料招牌黑松露餃, 黑松露完美融合咗豬肉,幾香口韓國降箱牛肉, 油花幾靚牛味重重慶蕃薯粉, 用咗勁可愛嘅擺盤, 口感彈牙

鮑魚龍蝦海鮮餐🦞嘩嘩嘩🤩🤩🤩成隻波士頓龍蝦啖啖肉，蟶子皇大大隻多肉又爽口，海中蝦食落口彈牙，大連鮑魚一d都唔細隻，仲有蜆…超級豐富，最緊要新鮮👍🏻👍🏻👍🏻打邊爐點可以冇牛肉，佢地d牛好有牛肉味。手打三寶丸有：牛肉丸、墨魚丸、豬肉丸，彈牙得黎有本身材料個種鮮味。鳳城水餃🥟足料到呢…大大隻蝦係裏面。即炸響鈴：脆卜卜熱辣辣，就咁已經好好食😋鬼馬雙星：其實係油炸鬼加蝦滑，即食真係好鬼正。最後食埋稻庭烏冬同雜菜。飲埋杯鹹檸七同汽水🥤超超超滿足。

呢晚難得仔仔有興致揸車戴我仲接埋家姐收工一齊出去食飯，佢揀咗位於太子花園街嘅火薈，對面就有錶位泊車超方便原來每晚9點後及星期日全單有八折，仲要喺計埋加一後先折，真心抵店內裝修以紅黑中國風為主，甚有格調點好菜店員就會遞上醬料盤給客人自己混醬惹味海鮮雞煲海鮮雞煲有大中小辣選擇，雞肉嫩滑有雞味，而且仲有大蝦及花甲，加上花椒、小米椒及其他香料炒製，入口鮮香麻辣，非常惹味韓國霜降牛肉雖然叫霜降，但脂肪比例唔算太多，肉味重，肉質有嚼勁頂級安格斯牛頸脊牛頸脊位於牛頸與肩胛之間，屬於運動量較多的部位，油花均勻，肉味濃郁，肉質鮮嫩爽滑，入口鬆化牛舌作為火鍋配料，薄切的牛舌就最合適，稍微淥吓就食得，口感爽彈有𡁻口牛胸爽牛胸爽是牛胸前肋骨上的一塊細小的筋膜類肌肉，屬於罕見部位，口感爽脆，含有豐富的骨膠原，是女士恩物雙拼餃(8只)有雲吞、水餃及韭菜餃三種選擇，揀咗雲吞及韭菜餃，粒粒飽滿扎實，皮薄餡鮮鳳城水餃(6只)鍾意鳳城水餃餡內有木耳同竹筍，入口除了鮮味之外還有爽脆的口感鬼馬雙星(油炸鬼拼蝦滑)油炸鬼釀滿蝦滑炸得金黃通透，就算吸收完湯汁後依然脆口辛辣麵雞煲咁惹味，亞仔話要食返個辛辣麵先最夾娃娃菜食咗咁多肉點

這家火薈中日火鍋讓我大開眼界,如踏入美食天堂。店面氣派寬敞,金碧輝煌的裝潢散發高級感。一進店就被誘人的火鍋香氣勾起食慾。我點的招牌花膠魚翅雞鍋,用上等花膠,品質優良的魚翅,嫩滑Q彈的雞肉,香鮮的金華火腿,每一口下去都令人嘖嘖稱奇。花膠在熱湯中綻放,散發迷人的膠香。魚翅如絲如髮,滑嫩細膩。雞肉咬下去肉汁四溢,彈牙可口。火腿的鮮嫩層次感令人回味無窮。 我也點了椒鹽豆腐,外脆內嫩的口感超乎想像,一口下去豆香四溢。接著上桌的火薈牛肉塔,用最頂級的安格斯牛肉,牛柳粒,牛舌,牛𦟌,牛胸爽製成,牛肉塔咬下去肉質細嫩,汁水豐富,牛香濃郁。還點了手工雙拼丸,Q彈滑嫩的牛肉和爽口彈牙的蝦肉完美對比,兩種不同口感交織,令人欲罷不能。除了火鍋,其他配菜也非常出色。花雕雞子入口即化,雞汁和酒香交織。竹笙的鮮嫩,魚頭的甘甜,山根的脆口,都是打動味蕾的亮點。甜點方面,原隻菠蘿雪芭外脆內軟,清甜可口,完美結束這頓美味盛宴。整體而言,這家火鍋用料考究,味道精巧,環境舒適,服務周到,強烈推薦給所有火鍋愛好者!

火薈位於太子花園街嘉慶園樓上舖鄰近太子地鐵站而且樓下附近勁多錶位泊車超方便火薈每晚九點後入座以及星期日全單八折；其餘日子九點前入座火鍋配料亦都可以享有八五折優惠真心抵到爆惹味海鮮雞煲海鮮雞煲集齊鮮蝦以及花甲同埋嫩滑雞肉而且可以按照個人喜好選擇大中小辣夠哂惹味刺激頂級安格斯牛頸脊牛頸脊位置介乎牛頸以及肩胛之間由於活動量大所以肉質相對緊緻柔嫩同時油花分佈細密均勻個人誠意推薦韓國霜降牛肉韓國牛肉肉質柔軟細嫩而且肉味濃郁同時脂肪豐腴甘香唔錯牛胸爽大多數人誤以為牛胸爽等同脂肪但其實牛胸爽屬於胸腔肋骨間嘅筋膜類肌肉屬於稀有部位而且含有豐富骨膠原口感爽脆完全唔覺油膩牛舌牛舌挑選舌芯部位薄切稍微淥涮口感脆嫩好正鳳城水餃鳳城水餃總共六隻每粒大小相若而且餃皮透薄同時餡料豐富飽滿雙拼餃選擇困難症患者或者人數少胃口細但係想試多啲唔同口味可以揀雙拼餃；雙拼提供雲吞或者以及韭菜餃三款選擇每種口味四粒鬼馬雙星油炸鬼金黃酥脆吸滿湯汁之後鬆軟綿密配搭蝦滑鮮甜彈牙娃娃菜三十八蚊勁大份菜超值辛辣麵湯底濃郁淥埋個麵完滿結尾椒鹽墨魚咀火薈除咗雞煲火鍋仲有供應小食用嚟佐酒啱哂

在繁忙的都市中，找到一處能讓味蕾與心靈同時得到滿足的地方並非易事。然而，火薈中日火鍋就是這樣一個地方。這裡是火鍋的天堂，每一道菜都是一場豐富的風味盛宴，讓每一位食客都能在這裡找到屬於自己的美食之旅！首先，尊貴花膠魚翅雞鍋（$398）的味道令人驚艷。優質花膠與新鮮雞肉的完美結合，再加上金華火腿的鹹香，為這道菜增添了無法抗拒的美味。而椒鹽豆腐（$68）的口感軟滑，帶有淡淡的鹹香，是一道恰到好處的小菜。火薈牛肉塔（$388）則是讓人驚艷的主菜。安格斯牛肉的肉質鮮嫩，牛柳粒的口感紮實，牛舌的柔嫩，以及牛𦟌與牛胸爽的豐富風味，都給這道菜增添了無法抗拒的魅力。而花雕雞子（$98）的滋味醇厚，再配上手打雙拼丸（$98）的獨特口感，成就了一場完美的火鍋饗宴。至於野生竹笙王（$148）與原個大魚頭（$188），則以其新鮮口感和深厚鮮味，為火鍋增添了豐富的海洋風味。山根（$35）和龍口粉絲（$28）的清爽口感，以及娃娃菜（$38）的鮮嫩，都是讓人難以忘懷的味道。最後，清熱雪梨茶（$48）和椰子雪糕（$48）的甜蜜滋味，以及原隻菠蘿雪芭（$68）的清新口感，為這場美食盛宴劃上了完美的句點。火薈中日火鍋的每一

今日去左太子呢間叫火薈中日火鍋，有不同火煱，鷄煲，刺身選擇，而且環境寬敞，設有卡位座位😄惹味海鲜鷄煲🐔 ＄268鷄件好嫩滑，加上特製鷄煲醬，十分惹味，而且有蝦，蜆等海鲜，口感豐富😍老友鬼鬼(油炸鬼釀蝦滑) $78油炸鬼炸到香脆可口，而且有蝦滑釀入，這款小食送酒一流😆本地手切鲜牛肉🥩 $268 (中）肉質鲜嫩爽口，薄切為主，肥瘦適中😊招牌手打四寶丸 (12粒）$138 大大粒手打丸，粒粒都好似乒乓波咁大粒，十分彈牙😝牛柏葉 $48牛柏葉爽口彈牙, 口感一流😝油麥菜🥬 $38油麥菜爽脆新鲜，打邊爐一流配搭😉@flaming.pot#火薈中日火鍋 #火薈 #香港美食 #香港火鍋 #太子火鍋 #太子美食 #旺角美食

我好鐘意打邊爐，依間野好好，啲食材非常新鮮，而且平日晚無乜人，九點後入座又有折。服務員都好貼心，叫咗刺身無食到啲蝦頭，佢提議返我地可以放落湯底煲，無浪費到🤭座位寬敞，舒服！

估唔到喎服務又好，我三人食咗好多嘢，其實唔使叫多，醉藥膳雞，好好味，藥膳夠味，雞件滑。牛肉又好味。椒鹽豆腐有準呀！啤酒又夠涷，最怕啲啤酒唔夠涷，應該會再嚟。。。最好就係無限時囉

今次已經係第二次同埋好朋友去火薈中日火煱打邊爐🥘！上一次打邊爐感覺招呼好好，所以今次再encore, 可以慢慢坐、又唔會趕客走。可以慢慢同啲Friend吹吹水。佢哋最好既設計係有個露台，可以給客人們出去抽下🚬。而價錢又不會好高，但啲牛每次都幾高質、每碟都份量都唔小，唯一係個經理每次既銷售手法有d古怪，成日問我們今日有好野返，攞d比你地試下，但試下原來就係要付費的，今次遇到了銷售高手。第一次去既朋友仔要小心啲。 我都係入返正題先，湯底方面我地叫咗芫茜豆腐皮蛋湯底及麻辣鍋， 佢個芫茜皮蛋湯底的確係唔錯嘅，但個麻辣湯底就極其差👎，只有辣味，完完全全沒有麻味， 真係唔知為何可以差到一個點，如果鐘意食麻辣既朋友仔真的可以不用試，真係食到一肚火🤔 而邊爐配料方便就真心不錯，值得一讚，可以看看相中配料都非常新鮮，生，花甲等。。。都很鮮味的。

無意中經過太子道，見到門口圖片都幾吸引於是三個人想去試下，本來諗住食下火鍋，但係佢啲員工好好極力推介我試下佢個刺身，於是我就火鍋加刺身，先來一個刺身頭盤非常正無論賣相同味道都一流，有驚喜，食完刺身拼盤跟住就叫左個龍蝦火鍋，用料新鮮，價錢都合理，3個人2500左右埋單，呢一餐都食得開心又滿足

第一次上嚟寫食評，因為真心想推介一下呢間。。。週末即興book都有位，最緊要係冇限用餐時間，可以舒服自在用餐。初頭都驚會好貴，不過食完覺得，價錢雖然屬中上，但覺得食物質素唔錯，好過有啲舖頭又貴又唔好食！（埋單800，合理😌）服務亦相當唔錯，店員有禮貌！另外要大讚係洗手間，非常整潔，感覺良好！我地當晚點了：潮式水佬鍋湯底（又可以叫紫菜魚旦湯湯底🤣）手切牛（2××中份量，抵食，好味😋）雙拼餃（雲吞皮略嫌厚咗啲🤏🏻）粉腸（好味🤤）手打香茜牛肉丸（但師傅始乎唔記得落茜😅）淮山（唔係我杯茶，no comment😆）蜂巢豆腐（正常，好味😚）老友鬼鬼（油炸鬼拼蝦滑，小食，趁熱食好味☺）薯粉（太碎😏）整體感覺都好好，可以encore！😋

黎到太子呢間嘅火鍋店，佢係有幾間房可以book，私人度非常高。老闆同員工嘅態度都係非常好同埋親切。今次揀咗佢哋推介嘅冬陰功湯，老闆娘話湯係秘製嘅，有傳統嘅泰國口味。食落真係唔錯酸酸辣辣咁，非常開胃。至於海鮮方面，真係冇得彈，無論選擇邊種海鮮，都係非常新鮮同埋爽口，所以基本上都唔會浪費直接刺身食。但係就會將啲黑頭再放入湯一邊煮一煮，啲蝦頭隻隻都有蝦膏，非常甘香。至於牛肉都係油脂分明，半肥瘦均等，肉味濃郁。

早前朋友介紹下去食火薈中日火鍋，食過一次就返唔到轉頭，用料新鮮唔多講，湯底正，火鍋料亦多選擇，最近仲推出抵食鮑魚鮮蝦海鮮餐，每位只需$298！超吸引加拿大A級象拔蚌刺身都係 $598 起，共五款湯底可選擇。上次試過超大塊靚花膠湯底，今次就點了用50斤豬骨煲成的芫荽湯底，芫荽味不重，豬骨湯香濃，火鍋另一邊的麻辣湯底飲完亦唔會覺得口渴或太油，值得一讚！前菜我們點了香脆可口的椒鹽墨魚咀，還有凍食的冰火魷魚，少少辣味口感特別。優惠期間，火鍋配料全部七折，於是除了鮑魚鮮蝦海鮮套餐包的五款海鮮（波士頓龍蝦、聖子皇、大連鮑魚、海中蝦及沙白蜆）及五款火鍋配料（手切鮮牛肉、手打三寶丸、即炸響鈴、稻庭鳥冬及雜菜拼盤）外，我們還加點了極上本地手切鮮牛肉、紐西蘭羊肉片、回味豬腩肉、四寶餃（雲吞、水餃、韭菜餃及黑松露餃各3件）及野生竹笙王，又是大滿足的一頓豐富晚餐！