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港鐵太子站 A 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
23387886
營業時間
今日營業
18:00 - 01:30
星期一至日
18:00 - 01:30
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星期日同朋友行完花園街，見到這間「火薈中日火鍋」，又攰又肚餓不用細想一於入去邊一邊先，入到去感覺環境清幽，店員還要為我們安排了靠近窗邊的位置，雖然風景是市景但是感覺很寧靜很舒服，之後店員為我們介紹了他們的湯底，最後我們揀了海南椰子雞鍋。海南椰子雞鍋 $238 (新鮮椰子，絕無添加)海南椰子雞鍋，用原個新鮮椰子汁做湯底，加上半隻雞和椰子肉，味道不但清甜感覺非常潤喉，還未開始火鍋湯已差不多飲完。刺身拼盤 $298 (三文魚，帶子，甜蝦，魷魚配蟹子，深海八爪魚）甜蝦香甜膠口有質感，帶子細嫩鮮甜質量高，魷魚切條和蟹子混合在一起，入口脆卜卜。手打雙拼丸 $98 （牛丸，墨丸)手打雙拼丸，真材實料不但爽口彈牙而且牛味濃郁，墨丸非常足料鮮味十足，好食到停唔到口。鮮蝦雲吞 $68鮮蝦雲吞，自家製作餡料十足，鮮蝦大大隻和豬肉比例剛剛好，粒粒都好似乒乓波那樣大，非常抵食。新鮮大肉蟹 $238新鮮大肉蟹，肉質鮮嫩絕對是新鮮才會有的甜味，打開蟹蓋一看蟹糕豐富，一睇已流晒口水。脆鯇骨腩 $78脆鯇骨腩，切得比較厚身食的時候非常過癮，魚油豐富充滿魚香味。大魚頭 $78食大魚頭，當然要食魚咀皮滑肉厚，夠晒新鮮一啲腥味都冇正。稻庭烏冬 $42稻庭烏冬，入口煙煙韌韌完全把湯汁吸收，幾飽都要食。油麥菜 $35油麥菜，新鮮清甜油麥菜味香濃。
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位於太子花園街的火薈中日火鍋，在鬧市的一點點寧靜，窗口位望內街幾舒服！如果有朋友生日仲有折添👍🏻海南椰子雞鍋$238店員說這個不是普通的湯鍋，而是原汁原味的椰子水，所以特別清甜，雞鍋滾後每人先來一碗然後才加入火鍋湯。湯底入口真的特別鮮甜，感覺很潤喉而且雞件很嫩滑刺身拼盤三文魚，帶子，甜蝦，魷魚配蟹子刺身新鮮，尤其帶子柔軟鮮味，甜蝦夠大隻膠口，魷魚煙煙韌韌蟹子卜卜脆，很配合韓國降霜牛肉$178韓國降霜牛肉只有八塊很矜貴，幸好切得不算太薄牛肉味十足，油花均勻入口滋味新鮮大肉蟹$238大肉蟹來到還是生猛，肉蟹很多膏，蟹膏甘香鮮味，蟹肉細緻鮮甜👍🏻脆鯇骨腩$78脆鯇骨腩是我最愛😍如火鍋店有必點😆脆鯇新鮮爽脆，有骨有腩厚薄剛好，肉質夠爽脆即炸響鈴$48即炸響鈴炸得夠鬆脆，放入湯底三秒就食得稻庭烏冬$42稻庭烏冬不是冰塊出，是煮過鬆散的。所以放入湯底滾起就可以，很滑溜，要快食！
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今晚同幾個朋友嚟咗太子呢到慶生打邊爐首先上嘅係刺身,刺身款式唔小, 而且好新鮮湯底我地揀咗椰子湯, 個湯滾咗之後啲staff叫我地飲小小湯先，個湯底好清甜椰子味好香，唔錯打得邊爐又點小得牛肉我地叫咗個牛肉蛋糕，佢其實唔係真係蛋糕嚟，係一座鋪滿牛肉嘅山牛肉款式有好多種，除左手切肥牛之外仲有牛柳粒，牛舌之類，仲有係香港好小機會食到嘅個塊白色(唔知叫咩名) 嘅牛肉,鮮味比其他牛肉仲重，食落去越咬啲味越出，好正佢啲蟹子丸比平時出面食到嘅好食好多，蟹子味特別香濃而且份量比出面多，差唔多半粒都係蟹子嚟38蚊就有咁大隻飽魚食 飽魚新鮮爽口，同椰子湯嘅味道亦好夾，絕對值得叫金句型嘅筒號我都係第一次見 打一個拖到煮熟之後雖然縮咗水但都仲係好鬼大隻蠔味好鮮同濃，超級好食呢味黑松露蝦丸，黑松露嘅味同蝦嘅味道出奇地好夾，味道香濃而且好有鮮味，好值得試呢度啲鮮蝦雲吞同同事食唔食到嘅唔同，佢特別大粒而且特別滑，蝦味又重，佢應該仲加左某種食材，帶出咗一種好特別嘅香味同味道，好鬼正 必點打下邊爐突然間好想食啲炸嘢所以就嗌咗味椒鹽鮮 上枱嗰陣好熱好香好祝你覺得好多炸蒜，食落夠彈牙有椒鹽香，炸漿亦唔厚，食落外脆內軟，好好味鍾意食芫茜嘅人一定要試呢個香茜牛肉丸係手打新鮮牛肉嚟嘅，牛肉味濃亦好香芫茜味
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諗住飲下酒吹下水。 都俾間野吸引倒我呢個打邊爐成癮既人既眼光。 真係不得之了。498海鮮盆張圖， 真係口水都流埋真係要試。 價錢都幾合理， 因為用料好足又新鮮。 我地叫左海鮮盆， 老闆介紹既牛牛刺身（未試過）加其他野。 冬瓜大蜆煲， 隻隻蜆都夠晒大， 仲要新鮮冬瓜半個咁擺底。 唔係外面冬瓜粒個d. 個湯岩岩好， 比正常淡少少。 再係我地面前將冬瓜斬件。 再上就係我地既重點， 海鮮盆， 好鮮甜。 鮑魚聖子同大蝦， 呢幾樣唔洗介紹， 重點係佢隻龍蝦！ 呢隻野先最驚喜！ 入口彈牙軟軟， 好甜，仲好多蝦膏， 一聞就知有幾好食。 一定要試！再黎牛牛刺身，我唔係生牛牛fans, 其他幾個就話好食先試小小。 真係比預期好， 我唔食既都食倒。 感覺好似雪糕， 好有牛牛味。 冇個d雪藏味， 仲差唔多入口即溶。 叫左佢 手打梅菜豬肉丸， 未聽過。 夠晒特別，真係幾香梅菜味， 我最愛， 可以再食添。 不過如果再加重d咸梅菜味仲好。 可以連醬料都唔洗用。 另外， 墨汁墨魚丸好彈哥， 夠鮮味。 我好怕雪藏味， 但佢地竟然做到食唔倒雪藏味。 安格斯牛頸脊！ 比我平時外面食都更厚切， 更大碟， 真係物超所值。 我好怕牛牛難咬架， 但呢碟好易入口， 令到我地搶食！ 太過份了。 入去個陣好似冇乜人咁， 幾驚中伏。 點知表現出人意表。 飽到飲唔倒酒⋯⋯後話， 我地食飽走人個陣先好多人！
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今晚跟三個朋友終於都有機會來這間火鍋店試試我們七點來到不算多人，看完餐牌就發現$298鮑魚龍蝦海鮮餐很捧，我們點了兩份及其他食物。火鍋當然要混自己喜歡的醬料火鍋湯底就選了清清的蕃茄馬鈴薯，真的不錯我們還點了少許魚生，非常鮮味，有朋友不吃未經煮熟的魚片，就放在火鍋內加煮，味道還不錯這裏的牛肉人手切一片片，有厚度吃下有口感，非常有牛鮮味，值得推介還點了幾款不同的餃子，每款名有特色，非常推介這間店舖的丸類都是用新鮮食材造的又大粒，特別是墨魚丸真的可以吃到墨魚粒其他的豬肉及牛肉丸都不錯火鍋又怎能不點菜呢，只點了少量蔬菜粟米響鈴等等響鈴用新鮮油炸的，非常好吃四個人點了一桌都是食物，非常豐富。鮑魚聖子皇及大蝦都十分新鮮，吃過的一定會上癮煮熟的蝦非常大還很鮮味呢總結: 服務態度一流，食物質素高，回頭率100%
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