潮盛館

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同朋友去開新蒲崗越秀，見到開咗間新嘅潮州菜，好奇驅使之下去入去試吓！滷水三拼：入面有牛腱、豬耳同埋鵝掌，滷得好入味，牛腱食落幾軟淋，豬耳有咬口同埋滿滿既骨膠原，鵝掌整得幾嫩又軟淋，骨肉分離！我係咁損佢，好香！炸子雞：呢道又係功夫菜，食落雞皮好脆身，但係入面仍然keep到肉質好嫩滑😍肉身入味！椒鹽九肚魚：九肚魚炸到金黃香脆，幾鍾意九肚魚入面嫩滑嘅質感，配埋椒鹽真係好惹味！同埋佢炸漿唔會好厚蝦乾魚滑浸時菜煲：蝦乾令到個菜煲鮮香，魚滑食落唔會有腥味👍ｄ白菜仔都鮮甜，加上用煲上菜，keep住暖住食，正煎釀尖椒：鯪魚肉煎得佷香，同尖椒係絕配，食落少少辣但係好惹味個人覺得呢ｄ都真係全部都係功夫菜，好值得出街食，同埋支持一下小店！

新蒲崗有一間潮洲菜館，室內裝修非常乾淨，傢俬跟牆上的壁畫都帶有一些古老的中國菜樓風味，讓食客更有感覺地用膳.🥣 滷水鵝片飯 +海蜇滷水鵝片配搭米醋味道清新，外加海蜇爽口彈牙.🐓 沙薑雞飯 +元蹄&鹹蛋沙薑雞嫩滑帶陣陣香氣，外加份量十足元蹄肥而不膩，鹹蛋呈半流心狀態.🐤 生炸BB乳鴿皮脆肉嫩多汁，雖然即叫即炸，，製作需時，但值得等待.🐟 藤椒魚皮入口爽脆配搭麻辣藤椒粒，越吃越過癮，會不自覺清碟.個人認為室內環境不錯，但冷氣開得有點大，出現冷熱空氣對流而引起的對流而有滴水情況出現😓 而讚方面就是他們有滷水斬肉部提供外賣服務

小食雙拼--墨魚拼牛腱 這道小食雙拼結合了墨魚的鮮嫩和牛腱的醇厚。墨魚切得薄而有彈性，鮮味十足。牛腱經過長時間燉煮，軟腍入味。 滷水雞蛋上色又入味，充滿醬油香。紅燒砂鍋翅足料，湯汁濃稠，排翅爽韌，份量亦非常足夠，雖說是一人份量，個人覺得二人分享也可。清酒煮蜆 蜆肉鮮甜，配上清酒的清香，令人回味無窮。 江南百花雞 這道江南百花雞擺盤精緻，雞肉嫩滑，裡面夾著彈牙的蝦膠，口感豐富。 脆炸牛奶卷 必試，超級美味！外皮酥脆，內餡有濃郁的奶香。

新蒲崗除咗米線🥢和雞蛋仔🥚出名, 🔍也有唔同菜式的小店, 今次搵咗間潮州菜館😉🌟主打潮州菜和中式菜式, 價錢相宜💰📍鄰近Mikiki, 🛝公園轉角位對面🪟門口櫥窗掛滿沙薑雞🐔, 滷水鵝🪿等店內整潔乾淨, 💡燈光明亮, 店員服務有禮🤵🏻🥡外賣自取88折｜🕝2.30pm後入座更🉑享-$10優惠👯‍♀️午市2人套餐$168: 2湯+2餸+2飯, 都幾抵食🔸滷水鵝片飯🪿 $73 6/10+$5 轉米粉｜+$10 雙併｜+$15 海蜇☺️鵝片排得好靚, 有10塊厚薄適中, 肉質偏嚡些🤏🏻雙併揀咗豆腐▫️, 海蜇爽脆微辣😙🔸滷水鵝件併盤-雙併 $188 7/10🤩雙併份量足, 揀咗併牛腱🐮牛腱邊位呈紅色🔴, 遠望以為係叉燒🤣🤧牛腱切成薄薄一片, 十分軟腍🤤🪿鵝件肉質比鵝片嫩滑細膩😻, 滷水再入味啲會更開心🤪底下另墊有豆腐🔸凍奶茶(跟餐) +$3

今日同個friend行完mikiki,搵下附近有咩潮洲菜食，決定試下呢間係越秀廣場地下既潮盛館生炸乳鴿 $48👍🏻👍🏻乳鴿細隻得黎都好多肉，新鮮炸起個皮好脆，火侯岩岩好所以d肉又juicy又滑足料燉湯 $68👍🏻👍🏻燉湯好甜好足料，無花果燉雞，仲有雞腳食鵝件三拼 $208👍🏻👍🏻鵝件、元蹄、豬大腸三拼超大份，俾左隻鵝髀我超好食，爽口入味，大腸好甘香，元蹄肥而不膩啖啖肉蜜汁燒鱔 $168👍🏻👍🏻燒鱔好脆，新鮮燒起熱辣辣，肉質爽脆夠新鮮

🐟蜜汁燒鱔 🍯估唔到潮州舖頭都可以食到呢味菜鱔既外皮燒至香脆，鱔肉肉厚有鮮味🤓😎肉質軟腍有啲似鰻魚，每啖都係肉，加上蜜糖汁🐝令鱔肉晚鮮味更上一層樓！個擺盤嘅方法仲要好有氣氛💨有啲氣冒出嚟 正🤪🦆醉乳鴿 都係第一次食😜菜排得好靚 ，一睇就知是刀工菜，師傅將乳鴿起肉切片，再砌成翅膀既模樣😏好似乳鴿喺到飛翔，係打卡之選！乳鴿肉好香 食得出嘅味道✈️🦋🍜🥣蠔仔粥 有大大粒新鮮嘅蠔仔加埋肉碎 鮮甜好味粥好軟綿 熱辣辣好味🤤

🥢滷水三拼有鵝腎、墨魚、豬腩肉，估唔到仲有豆腐墊底，變左有4款滷水，鵝腎好爽口，墨魚好彈牙，豬腩肉肥見到一層肥一層肉，4款餸都好入味且唔會鹹出面有個轉角位都可以買外賣返去加餸👍🏻🥢砂鍋鵝肉醬油炒飯熱辣辣既鍋上枱，份量好多，有蝦，鵝肉粒、菜粒，飯炒到粒粒分明，夠鑊氣，每啖都食到有鵝肉粒，整個飯都好惹味隔離枱叫左冰震咕嚕肉，好吸引🤩有機會下次再食📍潮盛館 新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖

上次同朋友港式酒樓食飯，朋友表示十分歡喜，所以搵間地道潮州菜食。一盡地主之誼。而Airside 餐廳收費不菲，所以行過嚟越秀廣場呢邊，梗係搵間夠平啲又好食，而#潮盛館 全店免收加一，亦冇茶介費用。唔似一般大排檔嘅格局，亦勝在冷氣夠凍。同朋友都坐得舒服。💖咸菜豬肚湯-$88.0一煲胡椒豬肚湯既份量足夠分到6碗以上，胡椒味唔算好濃，豬肚清洗得好乾淨，而且仲好軟身。清甜又好味。💖生嗜白鱔煲-$228.0一上枱就聞到好香嘅薑蔥味，仲聽到渣渣聲， 白鱔肥美，夠嫩滑唔腥，肉質彈牙，配飯一流。值得推介！💖小炒王-$138.0好足料，有韭菜、蝦、蝦乾、腰果、等等，炒出嚟嘅韭菜冇咩草青味，蝦乾食落香口有口感，調味也適中，有質感及夠曬爽脆！💖煎釀尖椒-$58.0 香口惹味，份量有六條， 整體炒得夠曬鑊氣， 帶點微辣，大排檔必點小菜。💖白飯-$12總括：小菜夠鑊氣，分量大碟，大排檔風味。值得三五知己飲啤酒食小菜好地方!!

新蒲崗越秀廣場地下開咗間新嘅潮州打冷鋪好抵食，隔籬就係泊車咪錶位好方便. 小店座位唔多，另有一間房可供包廂，一入門見到牆上大幅古畫增添優雅. 餐牌都幾多潮州同埋中式菜選擇，價錢仲好親民. ⭐️滷水鵝件拼盤滷水拼盤好多款式，今次試咗呢個雙併，揀咗鵝掌同元蹄. 份量好足料. 滷水夠入味，元蹄啖啖肉入口溶化. 鵝肉都好滑. 底下墊底嘅豆腐好嫩滑. ⭐️蠔餅新鮮炸起唔厚粉，蛋漿煎得好香口. 咬落仲有粒粒脹卜卜蠔肉. 再來一碗大大的白米飯，兩個小菜送飯一流. 一大壺茶仲可以自由添加，好正. 仲有好多菜式都好想試下次約三五知己同埋長輩都應該會好鍾意. 平時見佢外賣同埋午餐都有優惠好抵呀.

新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下至25-27號舖餐廳係Mikki 對出商場轉角位，餐廳環境舒服。餐牌有多樣特色潮州滷水、中式小炒、小菜、煲仔類及潮州小食👍款式都多。我哋幾個就叫咗：✅午市2人餐：$1681.無花果燉海底椰x22.鵝肉拼魷魚3.翠綠炒蝦球帶子4.跟白飯5.餐飲奉送咖啡或茶或紙包飲品✅再叫多個午餐跟飯及飲品：生菜豆腐鯪魚球煲$58✅再加多個小食:宮廷BB乳鴿$42餸菜好好味， 足料。食得出廚師用心製作。我哋幾個人食到好飽足😀👍套餐真係好低食🎊💥極力推薦佢嘅菜式之外一定要飲燉湯，非常之潤，清甜足料👍💥餐廳設有下午茶及外賣88折優惠👌💥原來憑此收據7日內午市優惠10%回贈🎊🎊👏👏我哋已經約定下次再黎食午餐啦😀

這晚係開完會真氣難下。開足半日同老闆頂足半日。感覺好委屈自己。心裡決定要食返些好野去平衡自己的心態。決定係新蒲崗找找好食餐廳。**花膠雞煲翅**花膠的滑嫩與雞肉的鮮香相互融合，湯底濃郁，充滿了雞肉的鮮甜味。煲翅的加入，增添了豐富的口感，讓整道菜品更加豐富，適合與家人朋友共享，既美味又營養。**豉汁蒸鱔**鱔魚肉質鮮嫩，搭配豉汁的獨特風味，蒸制後的鱔魚保留了鮮美的原汁原味。豉汁的鹹香與鱔魚的鮮甜相得益彰，讓人一口接一口，回味無窮。**蝦乾鮮菌浸時菜**蝦乾的鮮香與鮮菌的滑嫩相互交融，為時令蔬菜增添了風味。這道菜色彩鮮豔，口感清脆，既能滿足味蕾，又能提供豐富的營養，適合搭配各種主菜，讓整餐更加均衡。

今天來到位於新蒲崗的“潮盛館”午膳，餐廳主打潮州菜，服務員有禮貼心。即使星期六亦供應午市套餐(送飲品，加$38送燉湯，加$18送油菜)，十分抵食。🦢鹵水鵝片拼豆腐飯($83)～鵝片嫰滑，鹵水汁濃郁，加$10便可加配豆腐，足有5件。🥢鵝肉炆米($52)～米粉吸收了鹵水汁後，鮮味十足。配搭鵝肉，青紅椒絲等，非常惹味。🥣無花果海底椰燉湯($38)～燉湯材料包括無花果、雞腳、瘦肉、海底椰，螺頭及雞肉，十分足料，喝得出沒有味精，清甜滋潤。🦆油炸乳鴿一隻～現在午市只要惠顧滿$150便送乳鴿一隻，優惠十分吸引。乳鴿炸得皮脆肉嫰，鮮味無窮。

潮盛館的裝潢明亮，座位舒適，最重要係食物質素高，選擇不少，全部都煮得好惹味，忍唔住叫多幾個餸食多幾碗飯🤤值得推介👍🏻👍🏻🌟豉汁蒸鱔鮮甜肥美的鱔魚浸泡在濃郁的豉汁，口感細膩，肉質軟滑，入口即化💗蒸煮恰到好處，保留了鱔魚原有的鮮甜滋味🫶🏻🌟麻辣雞煲麻辣雞煲非常入味十足，辣度恰到好處，好惹味👍🏻雞肉肉質嫩滑，吸收了醬料的香氣，好食😋🌟小炒王小炒王色澤誘人，材料有：蘆筍，香芋絲，炸小魚，魷魚等✨五顏六色，令人食慾大增，而且炒得非常香口，配埋啤酒一流🤤🌟醉乳鴿醉乳鴿擺盤非常優雅，師傅的功力非常了得，每塊乳鴿肉都切得好靚，精緻地放在碟上，加上乾冰釋放出來的煙霧，令人大飽眼福和口福🫶🏻🫶🏻醉乳鴿肉質細嫩多汁，鴿肉吸收了酒香，味蕾深深獲得滿足💗🌟牛奶卷5條牛奶卷酥脆，內餡綿密細膩，奶香四溢✨🌟蝦干鮮菌時蔬新鮮的蔬菜，香甜的蝦干，鮮美的菇菌，融合一齊成為一道美味的時蔬👍🏻

潮洲打冷係我媽其中一樣喜愛的菜式，梗係要帶佢周圍食，試下啱唔啱心水。今次來到新蒲岡，在mikiki 對出的商場轉角位。餐廳環境舒服，在咁熱的天氣下，最重要冷氣開得好足，好涼快。蜜汁燒鱔（$168）個火候燒得好香脆，一入口的香脆，加上甜甜的蜜汁味，同埋彈牙的厚鱔，被佢驚艷到，推薦的必點菜式！潮盛卜卜蜆($188)呢個價錢真係無諗到咁足料咁大煲，好多好多隻沙白，粒粒好厚肉，最中意係佢個湯底，蒜香、香菜加胡椒味香濃，好暖胃，撈飯食一流！胡椒豬肚雞煲（$62）呢個lunch set一d都唔求其，煲仔大大份，仲要好足料，而且好好食，有圖有真相。蠔餅（$108）蠔仔份量都唔少，不過略嫌粉漿多，蛋味唔夠。

啟德站 行十分鐘 經過兩個商場Airside同Mikiki越秀廣場後面～有間 好👍🏻食潮州菜！要搵性價比高嘅好嘢食~行多陣 都在所不辭啊！卜卜蜆 $188好多蜆肉 粒粒大大粒配上娃娃菜用上辣椒🌶️、蒜頭🧄、胡椒調味～10分暖胃個人推薦撈飯食～一流蜜汁燒鱔 $168甜甜、脆口嘅鱔！相信係揀咗一條有運動開嘅鱔～靚鱔 有彈牙嘅肌肉～～ 好食蠔餅 $108蠔🦪餅 酥脆 新鮮炸起睇相就知道 大大塊豬肚雞煲 $62雞件 為數不少配有枝竹、豬肚～