潘明記 (已結業)

上星期接近兩點走過大王東街，發現這間從未見過的餐廳。說實話，從外面看見簡單的三隻紅色大字掛在牆上，內裡客人又寥寥可數，最初真的以為是招呼國內團體旅客的餐廳。儘管如此，套餐又不算昂貴，客人又不多，還是收藏進了午飯時間的後備名單。今天約了舊同事敘舊，便決定到這裡一試究竟。顯然我最初的估計是錯的，午飯時間客人很多，walk-in進去時剛好坐了最後一張二人檯。仔細留意了餐廳的裝潢，工業風的桌子、中式酒樓的座椅、簡單的大字招牌、北歐風的白磚牆。。。多種風格撞在一起好奇怪啊。不過！始終不是「賣氣氛」的餐廳，乾淨企理就可以了。午市有兩款餐牌，麵餐送涼菜，不包飲品($68-88)；小菜則包白飯及飲品($78-98)。糖醋小排骨($88)色澤鮮明，每款材料都大大件件。份量比酒樓例牌小一點，兩個人叫兩款分享可以，不過再多些人分享就只能淺嚐了。醬汁酸酸甜甜很醒胃，稀稠度適中，均勻裹住每件排骨。排骨肉質彈牙但偏肥，基本上有一半都是脂肪。蔥爆牛肉($88)牛肉給的很多，醬汁亦很惹味，但較impressive的是這家的大蔥真的非常香，一咬下去香氣已散發至整個口腔。唯一一點是餐廳烹調這道菜時下了不少油，可能想避免大

平時好少去灣仔區食Lunch難得放假就去搵朋友食飯佢帶路就去左一間響大王東街既小店門面望落間鋪唔算大 不過裝修都幾靚中午有Lunch Set揀 有飯有麵我地揀左幾個小菜分別係紅燒牛肉、宮保雞丁同咕嚕排骨幾道小菜都係即叫即煮 夠哂鑊氣排骨炸得好脆 咕嚕汁甜酸適中數落都幾多排骨下 男仔都夠食紅燒排骨燘得未夠腍 味道偏甜 薯仔都較硬身由於有位女仔朋友唔食得太辣 所以叫左少辣所有野都唔太辣 一粒粒咁送飯一流午餐黎到都易搵位附近番工既朋友可以試下

最近灣仔開左間新既快餐店本身想同同事去試一試，可惜太多人排啦！轉場途中無意間發現左呢間小店，之前都唔覺眼，應該係新開無耐望一望個店名，叫潘明記，好有舊派菜館既感覺但入內既環境同裝修一啲都唔老土，唔睇menu入去仲以為去左cafe添中午既餐牌都有唔少選擇，有小菜同粉麵揀我好鐘意食湯麵，所以好快就決定左要嫰雞煨麵雖然叫麵類無野飲跟，但就有一款涼菜送，我地個日係大豆芽拼豆卜望落仲以為好辣，但食落唔辣嫁，仲幾好味！賣相無坊間既咁好，但味道都唔輸蝕湯底味道較淡，上海麵亦未算煨得糊身可能中午時份人較多，時間唔許可雞肉岩岩好熟，食落唔會好似一粒粒擦膠咁，都OK其他配料都恰道好處，整體味道都好既！見同事既小菜都好好味，而且都即叫即整呢到既店員都好好服務，但唔洗加一下次要再試試！

呢間新開嘅餐廳好特別如果就咁望個鋪名係完全唔會有衝動入去食嘢 咁啱周圍嘅餐廳都太多人見呢間冇乜人又新開就決定走入去食 一個咁中式嘅舖名入到去個環境佈置到成間cafe咁有少少文青嘅感覺然後再睇下個餐單又係同環境好唔夾嘅食物 今次嗌咗個蔥爆牛肉飯 配一杯熱豆漿 88蚊 杯豆漿係超香嘅豆味 感覺係用豆磨嘅鮮豆漿 蔥爆牛肉超級好味 大蔥同埋牛肉嘅味都好出仲有少少酒味超級惹味 攞嚟送飯係一流 而且嗰啲牛肉係炒到啱啱好 好易咬同埋大蔥同牛肉嘅份量比例都好好 一定會再返去食呀

原本諗住食bakehouse 但裝修左 唯有去左附近 叫左份回鍋肉 買成99 送上黎一點煙都無好明顯係叮番熱 吾明點解可以買成一百蚊去翠華食都無咁嬲 啲肉硬到肉乾咁 飯煮到爛哂 劣食之選 服務又差 叫極都吾理