潘明記 (已結業)

位於大王東街嘅潘明記，睇Openrice知道係好多聚居於灣仔嘅外國人嘅喜愛餐館之一，怪唔之得價錢都非常「西化」，一個午餐閒閒地都要$88-$98，雖然聽上去感覺唔算太貴，但係佢嘅食物質素絕對配唔起呢個價錢，喺普通茶記都可以食到嘅水平，而食材亦唔算矜貴，根本唔需要賣到咁貴；份量嚟講亦唔係特別多。味道方面，筆者嗌左糖醋排骨(配白飯)($88)，醬汁味道濃郁，不過排骨嘅骨同肉比例懸殊（大概係8：2），鍾意食肉多啲嘅朋友就最好唔好嗌呢個餐了~餸菜同白飯分開上，呢一點值得一讚。另外，佢嘅飯碗同裝飾非常有中國風，相信呢一樣野亦係吸引外國人嘅原因之一。整體而言，餐館食物價錢偏貴，性價比低，不值得推介。

Menu: they have budget set menu but never give it to customer unless u demand for it.Service: only one auntie was nice, the rest of crew all chatting in the back and very rude when talking.Food: average Chinese-restaurant-in-Europe level

呢間餐廳一直都好受外國人歡迎, 今日見到有位就試試.叫左豬扒擔擔麵, 餐牌寫明是辣的. 本來豆漿要加$6 既, 但係老闆娘親切地送左比我. 上菜都好快.主角面幼滑, 擔擔麵湯底好濃花生味, 加上超多花生粒的口感一點都不單調. 雖然話辣, 個面都好多辣油, 但原來是微微的麻辣. 豬扒就簡單唔韌. 份量岩岩好, 不太多又好飽, 岩晒食飽返工. 食完辣野飲一杯凍豆漿中和一下 非常推薦. 估唔到咁多外國人的餐廳食反而就係最傳統不花考不賣gimmick.可能外國唐人街都係走呢種路線? 見到有食評話呢道係香港最好的中菜, 就覺得都好岩. 其實現今香港要搵一間賣簡簡單單無味精又無偷工減料, 價錢平民的餐廳實在太難啦! 

We love to come here for lunch. The set lunch comes with a drink and a side dish. Everything is just so delicious. The fish is fillet is crispy and the sauce is both sour and sweet. The stir fried chicken is just so tender and it goes well with the crunchy peanuts (my favourite ). The air con is cool enough for such a hot summer.

臨近農曆新年，公司有不少團年飯要吃。是次同事選了這間小飯館-潘明記。其實潘明記已經吃過幾次，每次也有一定水準，沒怎麼失手過。雖然是中菜館，不過也有不少非華語的客人來捧場。飯館以客飯為主，我們一行9人因已預約了酸菜魚和手撕雞，就只點了5個飯餐+一個麵餐。酸菜魚 - 魚滑是基本，湯底不會太辣，亦不會太油，連不太能吃辣的人也可駕馭。冬粉滑溜煙靭、酸菜吸收了湯的辣，整個菜連湯也很好下飯。手撕雞 - 這裏的手撕雞不只是鹽水浸咁簡單，是又炸過又滷過，撕完後再加蒜等調味料放面。淨看外表已經很吸引，非常入味，部分皮仍感到少少脆口，唯有些肉輕微柴一點。以下是午市套餐:嫩雞煨麵 - 所有材料(雞/青菜/蘑菇等)切成小粒，容易入口。麵即使吸滿了湯，也不會泡到變糊，反而吸了湯味道更好。另外還附一碟辣味小芽菜。麻婆豆腐 - 辣度適中，不過比起辣，麻的感覺更重。也是很好下飯的菜式。干煸肉鬆四季豆 - 每次必點的菜式，微辣，豆炒得剛好，一向不好豆的我也吃了不少。蔥爆牛肉 - 牛肉軟腍，無筋位容易咬開。蝦仁炒蛋 - 蝦應是新鮮的，大大隻且爽口彈牙。糖醋魚片 - 正常水平每個餐附送一杯凍/熱豆漿或汽水，雖然我們只點了六

Came to this restaurant on a Monday night after knowing that it predecessor, 金源 was no longer there. It's a pekingnese restaurant with nice decor, incredibly clean and cosy. We ordered 水煮魚, a numbing spicy mala fish pot, which was more numbing than spicy and the fish super fresh and didn't have too much bone, and the chillies looked like they were dried before cooking which made the dish all the more pungent. We also ordered the 咕嚕肉, which was freshIy prepared, crunchy battered boneless pork cub

數月不見，朋友相約灣仔大王東街潘明記晚膳。潘明記主打京川滬菜，朋友乃此酒家常客，我是第一次光顧。朋友與老闆相熟，由他發板點了這兒的幾道撚手菜，包括椒鹽豆腐丶水煮桂花魚丶魚香蝦球丶肉片炒福花及擔擔麵。兩個人吃了五道菜，全部吃光，實在厲害！留意到水煮魚乃此店招牌菜，幾乎每一枱食客都點了。水煮魚除了桂花魚非常滑，其他配菜亦很豐富，有芽菜丶紅薯粉及萵筍，味道不算太辣又充滿了花椒的香味，難怪大受歡迎！另一道值得一提的是擔擔麵，麵身爽滑，湯底不太濃但有淡淡的花椒香氣，雖然很飽，但我們仍然把擔擔麵完全消滅。近月社會事件對酒家生意造成一定的影響，希望這間用料新鮮丶味道正宗的酒家，有更多食客支持，令生意能夠重回正軌！

The place is cozy and clean. Very tasty and traditional Beijing and Shanghai food. My favourite is 酸菜魚 （We had ordered 微辣 but I guess I will try a little bit hotter last time）. Price is very reasonable. Excellent service! Highly recommended!

連續落左好多日雨，天氣潮濕特別想食辣野潘明記午餐有麵餐同小菜套餐揀，人多嘅話叫小菜可以開心share試多幾款！叫左五個小菜share, 每個套餐包一碗飯同嘢飲，可以揀汽水或豆漿紅燒牛肉有d似台灣個d, 牛腩燜得幾腍，幾入味乾扁四季豆好似煮耐左咁，黑左d而且腍得濟無左咬口，好彩味道還可以麻婆豆腐味道最出色，唔好以為好普通，呢碟比一般嘅餐廳特別香花椒味！回鍋肉嘅尖椒好辣，嗜辣嘅人應該好鍾意豬腩片半肥瘦，賣相同味道都一樣咁好！糖醋魚塊酸酸甜甜好送飯餐廳環境乾淨，坐得幾舒服，小菜味道正常, 可能為左迎合香港人所以唔算好辣。呢度需要改善嘅地方就係小菜上檯嘅時候唔夠熱辣辣，始終lunch黎講價錢唔算平，性價比一般

I've eaten here four times in the past three months. The food is good but the service is terrible and slow. I believe they are short staffed in the kitchen and it takes too long for each dish to arrive. The worse is when the owner is entertaining his own guests and they seem to get priority with all their dishes being served first. Like I said, decent food but it's not worth being treated like an afterthought each time.

本來在大王東街試日本麵，但落雨，又要等，門面麵相不吸引，都要90幾元，見對面有新面孔，看一看無妨。小小舖子，白牆彩色花碟，天花吊下簡單垂直黑線燈，就簡簡單單美學，吳冠中白底黑線彩點的概念巧妙演譯。嫩雞煨麵$78，多菜，多草菇，麵不會太腍，像麵線，雞胸碎，略鞋有雞味，配辣大豆牙， 夠大碗，湯不算濃。糖醋魚塊$ 88，因飯太大碗，減半。魚塊大件，份量足，魚質滑不鞋，有水份，白色，有彈性，炸粉皮薄，青紅椒甜，波蘿，送豆漿，豆味不濃，不太甜，送就不要求高。份量價錢好過大有大廈翡翠江南。

橫街內的小店，門面普通但內有乾坤！之前同朋友食過一次，好正，所以今日同屋企人再來。7點左右來到，地下已經滿座，于是特登開左閣樓俾我地，變成係包場咁樣！2人同行所以叫不到太多菜：今日叫左3樣餸：手撕雞，皮脆肉嫩，雞肉不算老，個豉油汁香而不咸，加上蒜蒽紅椒碎，視覺效果都不錯👍🏼薑汁芥蘭，芥蘭有去皮，爽口而不老，薑味亦夠孜然排骨，炸🉐️恰到好處，孜然粉唔會Over , 即使唔係特別好孜然既都接受到，豬肉都鮮嫩多汁！全部都好好味！服務也很好，像是家庭式的。希望下次再來試其他菜😋

早兩個月有個朋友帶過我黎大王東街食山東燒雞今日突然間諗起，所以決定去回味一下點知上次食開果間店原來今日休息，感到好失望嘅時候見到原來隔離潘明記都有山東雞決定今次要會一會佢今次我哋就點左山東雞半隻，松子魚，同埋炒蓮藕片先講一講隻手撕山東雞，雞皮炸到卜卜脆，雞肉卻可以保存到非常嫩滑，而且已經起骨，啖啖肉食得好暢快至於松子魚我就覺得稍為失色少少，因為依個價錢我會期望條松子魚係一整條嘅魚，而唔係炸魚柳，不過味道方面都係唔錯最後就係炒蓮藕片啦，吵得非常入味，蓮藕片香脆，送飯一流

好吃的晚飯 和 家 人 一 起 吃 晚 飯 非 常 好 吃。 排 骨 擔 擔 火 燒 乳 鴿燒乳鴿 排骨擔擔麵最好吃的地點方便 氣氛又好 飯後亦有甜品贈送強烈推介下次一定要再來嘗試其他菜色 好像紅燒元蹄 也是出色的菜色不過沒有時間嘗試下次一定要試

大王东街上新开的一家京川沪菜，店面不大（貌似有二层？）装修的还是挺不错的，用了一些心思，气味儿也不大。桌椅摆放的还是比较紧凑的，大大小小的摆了五六桌的样子，中间最大的桌子周末一些本地人在聚餐，气氛挺不错。送的小菜一碟味道还可以。点了凉菜猪耳朵，辣子鸡丁，水煮牛肉，回锅肉，时蔬等。分量真心算是多的，味道么大多还可以。回锅肉不太好吃。蔬菜给的真心多，人少了可能吃不完。服务态度还不错，总体而言值得一试的一家小店。