漁獲浜燒 (已結業)

今次同大家介紹呢間銅鑼灣人氣浜燒專門店🇯🇵～～佢地主打多款新鮮生猛海鮮，仲有專人即場烤製👨🏻‍🍳！鍾意食海鮮既朋友要試試🤩🤩-🥗特製黑松露炙燒平目魚邊沙律 $138✨呢個係佢地既招牌沙律，作為前菜就啱哂！！沙律新鮮爽脆，黑松露味道濃郁😋😋平目魚邊經炙燒後油脂香豐富🔥，仲要入口即溶、好鮮甜👍🏻👍🏻🍱刺身盛合五款 $468✨賣相精緻，刺身包括有牡丹蝦、生吞拿魚、油甘魚、三文魚同馬糞海膽～～全部都好新鮮！牡丹蝦大大隻🦐，咬落好爽彈🤤🤤當中最驚喜係馬糞海膽！食落完全唔腥，口感嫩滑好清甜～用紫菜包黎食就最正❤️❤️🦀漁獲浜燒盛合 $888✨海鮮拎上枱時仲郁下郁下好生猛！然後店員會即場燒俾我地食🔥🔥盛盒包括有珍寶大蝦、松葉蟹腳、鮑魚、蠔同活帆立貝～～珍寶大蝦🦐厚肉彈牙，松葉蟹腳🦀味道鮮甜！！活帆立貝有兩食，一款用清酒，另一款就用牛油調味！兩款都唔錯😋😋飲品方面，我地叫左巨峰梳打($38)🍇同西柚梳打($38)🍊～～兩杯大大杯，味道酸酸甜甜！氣泡感十足👍🏻👍🏻

食浜燒☺️☺️☺️店鋪以和風設計為主調，日式間格令人有去左日本食新鮮海鮮嘅感覺~職員安排左我哋坐吧枱，可以睇住師傅為我哋準備食物😃金目鯛刺身活貝浜燒盛合 $1068入面有金目鯛、活帆立貝x2、活文蛤x2、活北寄貝。金目調作兩食，魚身作為刺身🐟由於條魚好大條所以起到好多刺身出來，刺身經輕輕火炙，魚肉細膩肥美，配上酸汁食落非常鮮香。剩底嘅魚骨就攞黎炸，加上檸檬汁食落好酥脆，連骨都可以食埋。燒活帆立貝肉肥厚，有清酒燒同牛油燒兩個口味😊重口味入士會鍾意牛油味。文蛤同北寄貝亦係爽口彈牙，貝上嘅汁好甜一定要飲埋。香煎蒜片厚切牛舌牛舌係屬於厚切果種😊係中央最細緻的舌芯部分，咬落去香濃牛味滲出來。外面焦脆可口、裡面肉質香軟有嚼勁，配上蒜片令味道更出。蟹肉海膽炒飯 $198份量勁多☺️2個人都未必食得曬，海膽舖滿面，米飯粒粒分明，蟹肉同飯混合得非常平均。京姬柚子梅酒 同平時嘅梅酒冇咩分別，輕輕多咗少少柚子香，唔會太甜可以放心飲😄👍🏻雪葩本身都好鍾意食呢種甜品😛原個蘋果入邊全部都係雪葩，蘋果呢個會甜少少。另外試咗檸檬，檸檬承諾比較酸，但係我自己鍾意呢個多啲，食完咁豐富酸酸地平衡下。

🍱食日本野🇯🇵大家可能會諗起壽司刺身🍣但浜燒🦀爐瑞燒🦐🔥我自己就好鍾意啦！燒海鮮比蒸更濃味，鮮味更上一層樓🤤今次就去左銅鑼灣嘅🎏漁獲浜燒🔥係一間樓上鋪。店舖裝修風格以日式居酒屋🏮幾有氣氛。主打海鮮爐端燒為主價錢走中高價路線首先叫左啤酒🍻慢慢點菜🥗特製黑松露炙燒平目魚邊沙律 $138一上枱就香氣撲鼻👃🏻份量十足🥰平目魚邊經過火灸後逼出魚油，油鮨豐富😝黑松露了醬配上牛油果🥑沙律菜清甜開胃一流🤤味道難以忘懷💜個人推介刺身盛合六款$628（拖羅、池魚、油甘魚、三文魚各三片、珍寶帆立貝、赤貝一隻）刺身新鮮，解凍做得好好無雪味🥰而且用上厚切食落豐富有口感！先由淡到濃味講起！超讚的珍寶帆立貝超大隻！用十字切開！勁厚肉😍勁鮮甜有回甘嘅鮮甜，好耐無食過咁正嘅珍寶帆立貝🤩鮮赤貝爽口！池魚味濃夠香！拖羅油脂感豐富😝漁獲浜燒盛合$888（🦐珍寶大蝦🦀松菜蟹腳鮑魚x2🦪蠔x2活帆立貝x2）首先店員會呈上海鮮給客人過目確保新鮮生猛😝順便可以打下卡添📸現場即叫即燒🔥師傅會待你食完前菜刺身後，就好時間上海鮮！首先上生蠔、鮑魚，味道鮮甜香口！再上帆立貝兩食^_^一款用清酒調味較鮮味，另一款用牛油🧈較香口^_^各有特色松

好耐無食浜燒～ 室內有吧檯同餐座，今晚我地就座吧檯。先嗌兩杯野飲：《 京姫 柚子x梅酒 💲75 》《 乳酸味汽水 💲38 》《 特製黑松露炙燒平目魚邊沙律 💲138 》車厘茄、牛油果、平目魚邊、沙律菜，平目魚炙燒過後魚脂香濃，入口即溶；另外仲有清新嘅車厘茄、牛油果同沙律菜，加埋黑松露醬變得香濃～【 漁獲浜燒盛合 💲888 】有榮螺、粒貝、鮑魚、蠔及平貝，可選擇選用清酒或高湯調味，店員建用清酒燒製會更帶出海鮮既鮮味～ （ 平身有大蝦，但我地唔食蝦所以轉貝）配三款醬油：海鮮醬油、柚子胡椒、海鮮辣醬。燒蠔 - 燒至半熟，多汁滑嫩，點上少許檸檬汁調味夠惹味；燒鮑魚 - 鮑魚鮮甜彈牙，可以先食原味，再可蘸上柚子胡椒更惹味～榮螺 - 殼內嘅高湯鮮甜，肉質彈牙爽韌～粒貝 - 酒味香濃，帶點嚼勁～平貝 - 用牛油燒，薄身軟嫩～食完浜燒，嗌多個主食：《 生燒鰻魚飯 💲168 》白鱔極厚身，皮燒得極脆，肉質十分爽嫩彈牙，汁香味濃，口感味道一流～最後食冰凍甜品作結，滿足：蘋果雪葩 - 味道帶酸甜，好清新～椰子雪糕 - 椰味清甜，口感順滑～

店鋪以和風設計，木質主調，日式擺設，令人有到日本食新鮮海鮮的感覺~入門就會見到店員，係餐廳中間燒新鮮海鮮，氛圍感十足，即刻食指大動😉！🍽️🅕🅞🅞🅓&🅕🅔🅔 💸 (人均$1,095)♦️ 赤鯥魚活貝浜燒盛合 (北寄貝轉響螺) - $1,656✦ 有「白身魚肉中的toro」之稱的原條赤鯥魚🤩，油脂豐富，帶有甜味，師傅輕輕炙燒過外皮，逼出魚油香味，還帶著略略的焦香🤤，深海白肉厚切魚生爽口香甜。然後師傅會拎魚骨魚頭魚尾去炸，點上新鮮刺身配秘製醋，香脆可口，惹味下酒🍻~✦ 活帆立貝×2； 活文蛤x2; 嚮螺: 每樣都非常鮮甜彈牙，小編特別喜歡牛油燒帆立貝和清酒燒帆立貝，肉質肥美~ 師傅更細心將嚮螺拆肉將細，啖啖肉好開懷！ ♦️ 味噌蟹甲羅燒 - $176/2隻濃郁的蟹膏燒過後香味撲鼻，上面還撒有炸過的麵包碎，搽在梳打餅上，口感更豐富。♦️ 芝麻鹽醬椰菜 - $25酸甜可口的開胃菜~♦️ 烏龍茶割燒酌 - $58好香濃的茶味，非常易入口，到喉才有酒感慢慢湧出~♦️ 柚子梅酒 - $75 清爽可口，酒香回味~💁 🅢🅔🅡🅥🅘🅒🅔 🛎 店員專業認真，每次上菜都有細心介紹，對食物非常了解，值得一讚！

這間位於銅鑼灣的居酒屋，主打磯燒料理，為客人即叫即燒新鮮海鮮，食材由日本新鮮直送，不用飛去日本，也能享受磯燒的非凡體驗。🦋波士頓龍蝦活貝浜燒盛合 $1068這二人前的盛合，包括一隻龍蝦、一隻北寄貝、兩隻文蛤及兩隻帆立貝，小編加了$270 升級轉澳洲活龍蝦。首先店員先端上超級生蜢的龍蝦及各類日本直送海鮮於客人面前，讓食客先睹為快，打打卡，再送去浜燒。帆立貝可選以牛油或清酒煮，兩種不同口味，清酒偏清淡，牛油較濃味，小編個人教喜歡牛油煮，惹味誘人。原隻生猛的活龍蝦，先起肉做刺身，再將蟹肉蟹膏煮甲羅燒，兩種不同食法，嚐盡其不同層次的龍蝦極至鮮味。🦋刺身盛合五款 $468刺身盛合適合二至三人分享，五款刺身包括有牡丹蝦、吞拿魚、油甘魚、三文魚、馬糞海膽，全部刺身都非常新鮮，牡丹蝦大隻又鮮甜，馬糞海膽更是小編最愛，百吃不厭。

今日同朋友黎到位於銅鑼灣既哩間居酒屋🏮居酒屋環境舒適，以簡約木系設計配以橫幅裝飾，居酒屋內除左二人座位，亦有吧枱座位及大卡位。居酒屋主打日本進口海鮮，食材新鮮，下午12時至6時惠顧，主餐牌有七折優惠～🥗特製黑松露炙燒平目魚邊沙律 $138沙律菜新鮮爽脆，特製黑松露味道濃郁，配上軟熟既牛油果、入口嫩滑半融既炙燒平目魚同香甜既番茄仔，味道相當唔錯。🔥🦞波士頓龍蝦活貝浜燒盛盒 $1068盛盒包括：波士頓龍蝦、活帆立貝x2、活文蛤x2、活北寄貝，不過店員今日就幫我地將兩隻活帆立貝升級左做一隻大平貝，個size仲大過手掌，真係超誇張❗️波士頓龍蝦新鮮彈牙，加上蛋黃醬一齊燒製，味道濃郁；平貝加上牛油烹調，咸香惹味；活文蛤新鮮香甜；活北寄貝加上清酒及昆布烹調，充滿酒香。配有海鮮豉油、柚子胡椒及七味味噌三種醬料，不過我覺得唔洗加醬料已經好夠味～🔥🐚活日本響螺 浜燒 $368（原隻）日本響螺同樣加上清酒烹調，酒味香濃，入口質感爽彈，非常新鮮。🍹可樂及梳打 $28@1

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。.地點很方便的日式居酒屋（就在銅鑼灣Sogo旁）主打日式燒海鮮 仲會有店員幫手燒 新鮮好食🤤店內貼了不少日系海報 仲有當日推薦既時令海鮮翻開餐牌很多選擇 好多都想食🤤.特製黑松露灸燒平目魚邊沙律 $138份量很足的沙律 新鮮沙律菜加上黑松露醬搭配埋開胃既甜酸汁 仲有富油香既平目魚邊呢碟沙律豐富又好食！.跟住就開始燒海鮮時間🦀🦐🦪每款海鮮都係會前方既爐燒 確保食物熱辣辣.味噌蟹甲羅燒 $88蟹蓋內滿滿的蟹肉和蟹膏 放上烤爐加熱 一邊拌勻再放上梳打餅同食 入口蟹膏味特濃 ～非常邪惡滋味！.活日本響螺浜燒 $368配以清酒汁底，響螺肉食落彈牙 ～清甜美味.漁獲浜燒盛盒 $888（包括有珍寶大蝦、松葉蟹腳、鮑魚2隻、蠔2隻活帆立具2隻）一大盤上枱望上去非常吸引 ～.燒生蠔肉身肥美飽滿，入口質感綿滑，蠔味同海水都很突出.燒鮑魚睇住兩隻鮑魚不停扭黎扭去，真係很新鮮！鮑魚咬落爽口，簡單配上柚子胡椒已好吃.燒松葉蟹腳蟹肉入口很綿滑，蟹味濃郁 好食！.燒活帆立具兩隻分別以牛油燒和清煮燒 ～兩種都好食牛油燒個隻會帶埋蒜香 食落更

經朋友推介，不得不介紹位於 #銅鑼灣✨《漁獲浜燒》✨交通方便鄰近地鐵站🚉餐廳提供由日本直送活海鮮🦞專人幫手燒製，新鮮壽司刺身料理等供應▫️沖繩風沙律用上多款角切刺身，搭配沙律菜、苦瓜、海葡萄，再混合酸甜和風沙律汁，清新又開胃◽️波士頓龍蝦活貝浜燒盛合浜燒盛合係以波士頓龍蝦為主店員當日推薦升級做喜之次，我哋都好好想食魚，所以決定將額外加錢將波士頓龍蝦升級做✨➡️▫️喜之次活貝浜燒盛合▫️▫️粒貝原隻粒貝起肉薄切，連同清湯一同燒熟，貝肉彈牙有咬口，清湯充滿海鮮鮮甜，美味可口▫️ 響螺肉質煙韌，肉厚鮮甜▫️活北寄貝 北寄貝肉質比較軟身，以清酒🍶海帶煮熟肉質軟腍，味道清甜▫️喜之次 原條喜之次外層好脆好香口，肉質入口嫩滑，，點埋醬汁，真係好夾經燒烤過既喜知次充滿魚油，入口好重魚油香，最正係佢少骨，岩晒怕骨嘅我日本稱喜之次爲夢幻魚，日本三大名魚為：鮟鱇魚，河豚，喜之次可想而知，喜之次美味程度有幾高✨職員會協助燒煮食物再上枱高質素日式料理 食完唔會成身燒烤味安心享受美食，真心推薦給大家🍶✨

服務方面： 今日同老公係臨時book位食飯，咁啱揀中黎試，去到餐廳個陣拎住左4個超大型紙袋，未行入餐廳已經有職員留意到我地，入到去後細心既職員安排左個好闊落既坐位比我地（我同老公兩個心裡已經讚讚讚，因為放好晒紙袋仲有好鬆動既位置食飯），走既時候職員又會預先為客人開門，耐心等待客人離場，食飯中途上菜都會提醒客人食燒物時小心貝殼太熱會燙手食物方面： 叫左個海鮮燒盛合，加左錢換隻靚啲既龍蝦，一龍蝦兩食（刺身同甲羅燒），仲有其他貝類，基本成個海鮮盛我地都覺得燒出黎既海鮮好好味～ 又叫左牛舌（厚薄適中，食落邊邊仲有少少爽口）綜合以上服務同食物質素依間餐廳我地一定會再去翻兜黎食下次會試下食其他唔同類既海鮮

銅鑼灣浜燒 六點前盛合八折 嗌主餐牌有七折🔥 推介波士頓龍蝦活貝浜燒盛合($1068) 活龍蝦二食 刺身真係會鮮到震驚🤯 仲有原隻文蛤、北寄貝同帆立貝 師傅會用不同燒法烹調😍 另外都推介大家加點招牌的特製黑松露炙燒左口魚邊沙律($138) 左口魚邊份量同價錢完全唔成正比🥹 仲要舊舊都係入口即溶 配埋大量黑松露呢個沙律真係好癲又開胃！香煎蒜片厚切牛($108) 熟成度剛剛好 每一粒都好嫩超juicy～ 配上蒜片好惹味，約埋朋友一齊去開支sake真係好爽👻

如果想節目慶祝🪅漁獲浜燒係好地方😋食材新鮮又好味跟據份量同款式 有幾款浜燒組合可以揀我呢個係活龍蝦和牛浜燒盛合 $1938有活龍蝦，A5和牛，活日本平貝，榮螺，鮑魚🦞活龍蝦用嘅係澳洲龍蝦 勁生猛 上枱見到佢重係到郁 差啲推左我塊和牛落地下添🤣🤣活龍蝦會先做刺身，然後再做甲羅燒第一次食龍蝦刺身 原來幾好味架咼😆爽口彈牙 兼食到龍蝦嘅鮮味可以點埋旁邊嘅醬汁一齊食旁邊有三款醬汁，分別係刺身豉油，柚子胡椒，七味味僧唔同嘅醬汁配搭唔同嘅菜式 令味道昇華💚活日本平貝一啖一片日本平貝用上清酒燒 酒味四溢 鮮味彈牙🐮A5和牛油脂分布平均嘅A5和牛用嘅係鹿兒島和牛大大份 夠二人份量煎成牛扒 上枱就聞到好香入口香濃 肉質嫩滑好味😋🤍榮螺配清酒同昆左煮成湯 鮮味十足🤎鮑魚上枱嘅時候 鮑魚重識郁架😆😆可見有幾新鮮！清甜鮮味濃即場睇到店員係你旁邊製作別有一番風味😚😚

已經encore過幾次既銅鑼灣日本菜！係專食浜燒既, 意思係將新鮮漁穫直接拎到海邊去燒, 簡單咁加上鹽或者豉油調味, 就食到海產真正既鮮甜美味! 依間浜燒都係用活海鮮 專人即場係隔離燒 全部都好新鮮 推薦比中意海鮮既朋友！❇️ 黑松露炙燒平目魚沙律黑松露好重手 😍 炙燒平目魚油香出晒黎 配埋菜同牛油果🥑好開胃！❇️ 刺身盛合五款馬糞海膽勁鮮甜！配埋紫菜食唔停 牡丹蝦可以用蝦膏撈埋食！另外 吞拿魚 深海池魚王三文魚 都好新鮮 同埋切得夠厚！❇️ 浜燒北寄貝 日本平貝｜ 2個都好爽口彈牙 而且可以飲埋啲湯 會有啲酒味同昆布味！活榮螺｜唔會太韌 好fresh!珍寶大蝦｜熟度控制得好好！都係同蝦膏好夾！❇️ 蟹肉黃金海膽炒飯濕度控制得啱啱好 夠乾身！再配埋海膽真係食唔停 😍 ❇️ 鈴鹿川純米大吟釀好易入口既sake 😍 米味香濃帶甜 同刺身/浜燒都好夾！仲有得揀好靚既sake杯！🦁 漁獲浜燒 Toretore Hamayaki銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓

📍「漁獲浜燒」- 銅鑼灣今次食食食之旅黎到銅鑼灣😌聖誕連假過後，要返工嘅第一日一定灰到爆🫠唯有同同事lunch 食好野開心吓🤭今次俾👧🏻搵到呢間超高質居酒屋，仲要係日本直送新鮮海產，仲要即叫即燒，聽到都已經流哂口水👅等👧🏻試完話俾大家知味道如何🥰📷餐廳位於銅鑼灣澳門逸園中心，係正Sogo隔離超方便❗️餐廳裝修充滿日本🇯🇵居酒屋風格，有好多酒樽、日本風掛布，仲有啲海鮮貝殼等做裝飾🍶🦀🦞🐚，好特別！餐廳正中仲有個養住龍蝦🦞嘅魚缸，睇見都好生猛😎門面睇落唔大，原來入面都幾闊落，今次坐咗窗邊位，可以睇到銅鑼灣街景，景觀幾好👍🏻上菜前staff 已經好有心咁將今餐嘅食材擺好拎俾我哋睇🤭食材一睇就知好新鮮🤩啲口水已經開始流出嚟喇🤤佢哋仲會介紹每道食材點樣煮同食，夠哂細心🥰🍽波士頓龍蝦活貝浜燒盛合（升級至赤鯥魚）💰HK$1656 (午市8折～HK$1325）✨推薦指數：9/10🍴赤鯥魚刺身首先個擺設已經好靚好岩打卡，原條赤鯥魚上，肉身就已經切好，仲火炙過魚皮，令香咪更出🤩🤩🤩食落肉質非常新鮮肥美，口感細膩味道鮮甜 ，配合日本醬油食更加令味道昇華😋另一種食法係配酸汁薑蓉，呢個食法令鮮味更出，味道更上一層

到左朋友仔既生日，緊係要找數，帶佢去食好西啦。今次book左漁獲浜燒，咁岩26號都仲有聖誕set，唔洗諗食咩。~Appetizer~~炙燒平目魚邊沙律上面有滿滿既黑松露，炙燒平目魚油脂豐富，加埋義式沙律醬，非常開胃。~Sashimi~~北海道馬糞海膽刺身海膽好新鮮，好鮮甜~金目鯛刺身~北海道牡丹蝦刺身蝦身好大隻，食落好滿足~Hamayaki~~活鮑魚浜燒冇落過多既調味，用本身海水既咸味，燒到比較乾身，但唔會太硬。~北海道鱈場蟹浜燒唔會太乾，好易起到蟹肉~活日本北奇貝浜燒加左海帶一齊燒，好爽口~Main~~龍蝦刺身（活刺身＋兜甲羅燒 兩食）第一次食龍蝦刺身，好鮮甜，肉質幾彈牙。甲羅燒燒蝦頭，滿滿既蝦膏，好香口。~蟹肉黃金海膽炒飯炒到好乾身，好香。~Dessert~~檸檬雪葩半隻檸檬，酸酸甜甜，好香既檸檬味，好解膩。~蘋果雪葩原隻蘋果上，有蘋果既清香。雖然擺盤唔算好fancy, 但係海鮮都好新鮮，甜品非常有誠意。