湘聚小廚

營業中

休息中

約了一位嗜辣的朋友晚飯，她提議去位於西環的湘聚小廚。 因為她吃過一次，覺得此店的食物做得味道很好， 很想再吃。 首先點了一盤椒香酸菜魚， 朋友就我叫了中辣， 不好辣味的我感辣度可接受， 湯裏的配菜內容豐富， 除了四川酸菜之外， 裏面還有芽菜，青紅椒和水晶粉， 魚片非常嫩滑， 而且每片也很厚身。 衡陽滷味， 裏面有鹵水豬耳和鹵水豆腐， 跟芫茜 一起炒上， 香氣十足， 而辣度與酸辣魚不遑多讓， 朋友十分滿意。 雜糧包的造型有趣， 上桌時以為是 一口饅頭和一口梅菜夾著吃， 誰知把那些饅頭反過來， 卻發覺他們竟是半圓形和中空的， 像一個個的小碗， 十分可愛，造型滿分👍 。 我們可以隨心的把梅菜慢慢的塞進饅頭，感覺有趣。 另外值得一提的是每桌都跟前菜小食 白豆和海帶， 一甜一辣， 也十分滋味， 而且每碟只售八元， 十分超值。

今日同男朋友去西環行吓跟住之後就發現有一間 湘菜我哋入到去雖然鋪仔細細但係就有好香嘅味道咁我同男朋友就叫咗三個餸再加兩碗白飯第一個我哋就叫咗衡山脆肚啲肚好爽一個好特別嘅口感真係好少地方可以食到而且都炒得好香 份量亦都好多啊之後我哋就叫咗個麻辣雞煲呢度嘅雞煲唔會好似出面咁油炒得好乾身 而且份量都好多之後我哋再叫咗個手撕包心菜諗住食下啲菜健康啲雖然佢係菜 但係佢都炒得好香所以送飯一流之後我哋仲叫咗一罐可樂 据哂

喜歡嚐辣的朋友，對於湘菜都應該不會陌生。湘菜是中國八大菜系之一，味道特顕酸辣、香鮮和鮮嫩，辣味亦有著輕重濃淡之分。這間位於西環的湘聚小廚，位於一條小巷子，店面不算大，由於在大學區附近，都吸引不少學生和附近住宅區的小家庭光顅。小吃 （@$8）小吃有兩小碟涼拌菜，分別是炸白豆和海帶絲。衡陽滷味（$68）👍👍👍👍這款滷味主要有兩款材料 - 滷水豬耳和滷水豆腐。豬耳切條，口感煙靱加爽脆，滷水豆腐切成薄片，有滷水的香氣，豆腐亦帶有豆香。清炒萵筍絲（$78）👍👍👍👍清新爽脆的萵筍絲，不但是麻辣火鍋的好拍檔，清炒就可以吃到萵筍的原汁原味。椒香酸菜魚（$198）👍👍👍👍酸菜魚是屬於四川菜系，同樣以酸香麻辣為主味。湯底配以四川泡菜，大量青紅椒泡製而成，味道酸中帶辣，客人更可因應自己口味選擇辣度。魚肉方面，因為用了鮮鯇魚，魚肉鮮嫩但比較多骨，所以要慢慢吃。酸菜鍋還有不少水晶粉在下面，所以都不需要再加白飯或麵食。收銀處還放了一盤最近人氣急升的大白兔糖，食一粒可以解解辣。門面內在環境餐牌

今天相約很久沒有見面的朋友到湘聚小廚吃晚飯，由於自己都喜歡吃辣，所以找一間湖南菜館，實行吃一餐酸香麻辣的晚餐。餐廳裝修帶有中國風，門口掛著兩個紅燈籠，舖面不算大，但也坐得很舒適。餐前小食 - @$8兩款小食，每碟$8，一碟是白豆，一碟是海帶絲。清炒萵笋絲 - $78簡簡單單的清炒萵筍絲，顏色青青綠綠，口感爽爽脆脆，味道很清新。衡陽滷味 - $68這款滷味有滷水豬耳和滷水豆腐，豆腐切成薄片，豬耳切成條狀，豆腐有豆香和滷水香氣，豬耳十分爽脆。椒香酸菜魚 -$198這窩酸菜魚份量很大，一大鍋𥚃有大量的青紅椒，魚片很多，口感很滑，酸菜湯又酸又辣，味道醒胃。下面還有很多水晶粉和大荳芽菜，所以很飽肚。

西環呢家開左好多餐廳，講得出嘅幾乎都有，湘菜都有屋企人中意食辣野，今晚同佢地一齊黎左呢到食晚餐呢到嘅餸十分足料睇下呢道菜就知啦！絕色雙魚，魚頭大個我個頭，而且出場一訂，隔離枱都望下，賣相吸引嗎！佈滿密密麻麻嘅兩款辣椒，魚肉嫩口，吸哂辣味呢個時候配番杯啤酒啤啤佢就岩啦！另叫左椒香酸菜魚，，又係超級大盤，唔只盤大，應該係足料，當中唔少得有酸菜、魚肉、辣椒、薯粉、青瓜絲、海帶絲，魚肉厚厚而嫩口，配埋白飯無得頂

今天和朋友一齊逛西寶城附近嘅小店，每間也有不同特色，令人流連忘返行到日富里，見到間湘菜餐廳，感覺好少見，就入去試下雖然門面不是太起眼，入到去也可以容納20多人，裝修不算十分華麗，有種家庭小店嘅感覺，可能我們早到，所以都幾舒服坐低後，我們點左兩個小食，分別是涼拌雲耳和雙絲牛肚，仲點了孜然一字骨、鐵板牛肉同燉湯燉湯幾足料，點點藥材味涼拌雲耳，帶微辣，爽口醒胃雙絲牛肚，有青瓜爽絲，前菜一流雖然我地已要求小辣，但辣度足，朋友唔係好食得辣，唯有將主菜改成走辣孜然一字骨，肉很林，好入味，值得推薦！另外的鐵板牛肉，就有點像干炒牛河的牛肉，夠穫氣！牛肉夠淋滑！味道不錯！今次嘅湘菜體驗留低左唔錯嘅印象，下次可以又試下唔同嘅菜系先

今日同同事放工gathering去左西寶城附近嘅一間湘菜鋪鋪頭位置都幾隱密不過西寶城有個出口可以直到嘅家庭式裝修，好似幾有風味咁選擇都好多我地最後揀左孜然串骨，孜然牛肉，同鐵板水晶粉，另加雙絲拌牛肚我地全部要左小辣先🤫未上菜之前，有啲小碟俾我地食下應該係海帶同黃豆鐵板水晶粉上先超大碟勁熱辣辣🔥🔥🔥惹味香口！辣度足！水晶粉亦好有咬口！碟底仲有蛋皮，可以搞起混入水晶粉度，色彩豐富但由於同行朋友不嗜辣，食得比較辛苦所以都請侍應將剩下嘅菜式改成走辣一問之下，原來9成以上菜式都可以選走辣，唔食得太辣嘅朋友都好多選擇，實在貼心！孜然牛肉又係非常大碟牛肉嫩滑，洋蔥爽甜，送飯一流！雙絲拌牛肚食落好清爽，青瓜絲幫助減低大大俾肉食嘅油膩感，不錯嘅小食！孜然串骨最後先出場呢道菜孜然味更突出串骨炆煮得超淋滑，肉絲輕輕一咬已經從骨上脫下好容易已經KO晒！但我最欣賞係伴碟嘅巧思因為我地選走辣沒了椒絲的大紅大廚改成用蒜芯拌炒令到菜式不會單調，青青綠綠，令人賞心悅目！下次有朋友一齊就又可以多啲試下不同菜式lu!

呢家興食酸菜魚🐟開到四圍都係老老實實小妹都幾中意食🤪所以到到試下今晚黎左為於西環湘聚小廚😎鄰近西寶城一入門口已full house😳想食好西小妹當然做足功夫🤳訂左位👏🏻嘻嘻一打開menu👐🏻見到「絕色雙魚」賣相相當吸引😻叫左個試試佢上枱一刻😆我地都嘩嘩聲魚頭相當巨大😍佈滿兩款唔同辣椒🌶️魚質鮮嫩完全吸收辣椒味道兩邊嘅辣椒不一樣😄各有千秋但刺激愈食愈起勁😚中意食魚頭唔好錯過啦另叫左「鐵板水晶粉」🍝鐵板上相當有鑊氣🍳只用簡單調味🤗再灑上蔥花簡單又惹味水晶粉口感亦軟腍較為入味🤤份量亦唔惹少

晚上跟老公特意到同事介紹的湘菜吃晚餐，店舖給人感覺溫暖，員工亦體貼，他們後來更聚在一起吃飯，很有住家味道。餐牌選擇很多，還逐一介紹食物煮法、營養。我們點了四個飯菜，我不太吃辣，店中食物都可選擇辣度，最後我們點了少辣。四個飯菜的賣相都很正宗，跟在內地吃的相近，辣椒滿滿但吃下去竟沒想像中的辣，十分有趣。我個人推薦粉絲煲和口水雞，前者調味突出，沒其他飯菜也能吃完；後者少辣後麻味十分輕微，帶甜味，肉嫩，想過口癮又不吃麻辣的人應該十分喜歡（即是我！）鐵板牛肉孜然味道可以再濃郁一點，干鍋菜油份比較多（不過這很正宗），我平常不太敢吃油多的飯菜也不小心放肆一下。店家性價比高，飯菜份量很大，二人最終四百多元埋單，但幾乎拿走了一整鍋粉絲。如只少點一個，人均約$150。下次會多叫幾個朋友光顧，再嘗試一下其他菜色！

今日同老婆黎開西環 知道呢頭多野食 諗住搵下食咩 見到呢個食湘菜就入左去喇叫左四個菜:麻辣口水雞,鐵板孜然牛肉,粉絲煲同干鍋花菜,另外加多個白飯.全部野都比想像中大碟,老婆唔太食得辣所以叫左全部都小辣.口水雞賣相吸引 不過可能叫左小辣,連啲麻味都無埋,不過都算幾入味.干鍋花菜個咸肉好惹味,唔中意咸既就唔建議叫, 湘菜黎講都幾正宗,好有鑊氣同好大兜.孜然牛肉反而可以再調味勁啲,肉質唔錯,值回票價.粉絲煲最尾上,多到我地每人食一啖就打包,擺倒兩個飯盒,個樣平平無奇,但入面有咸蛋黃同香料,第二日兩個人各帶一盒番公司食叮番都食唔停口,推介推介!總括而言佢最好係可以叫唔同辣,老婆都話可以再encore,同埋建議最好多幾個人去食,一來大碟,二來都好多款揀

晚上跟老公特意到同事介紹的湘菜吃晚餐，店舖給人感覺溫暖，員工亦體貼，他們後來更聚在一起吃飯，很有住家味道。餐牌選擇很多，還逐一介紹食物煮法、營養。我們點了四個飯菜，我不太吃辣，店中食物都可選擇辣度，最後我們點了少辣。四個飯菜的賣相都很正宗，跟在內地吃的相近，辣椒滿滿但吃下去竟沒想像中的辣，十分有趣。我個人推薦粉絲煲和口水雞，前者調味突出，沒其他飯菜也能吃完；後者少辣後麻味十分輕微，帶甜味，肉嫩，想過口癮又不吃麻辣的人應該十分喜歡（即是我！）鐵板牛肉孜然味道可以再濃郁一點，干鍋菜油份比較多（不過這很正宗），我平常不太敢吃油多的飯菜也不小心放肆一下。店家性價比高，飯菜份量很大，二人最終四百多元埋單，但幾乎拿走了一整鍋粉絲。如只少點一個，人均約$150。下次會多叫幾個朋友光顧，再嘗試一下其他菜色！

今日黎到西環碼頭影下相睇下黃昏日落，好快就到晚飯時間，朋友本身好鍾意食辣野，上網見到呢間相聚小廚，知道呢間係湘菜，都係以辣為主所以就黎試吓，黎都門口好有中國特色，入到去裝修好有中國風。我哋一坐低，店員就先拎咗兩個小食俾我地食，呢兩個小食一開始我哋都無咩點食，但到主菜上左之後發現原來呢兩個小食對解辣好有幫助。而我地分別叫咗豬耳，鼓椒炒蜆同鐵板炒魷魚。紅油豬耳 $68豬耳係涼菜所以食起上黎比較解辣，而且豬耳食起上黎爽脆又好味👍🏻豆豉炒蜆 $88炒蜆鑊氣好夠而且蜆同辣椒炒起香味十足鐵板魷魚 $128鐵板魷魚令我印象深刻因為佢係成個鐵板上而且底下仲有火繼續燒，令魷魚係食既時候keep住熱，而且當中嘅辣椒亦因為有火keep住燒而到後來魷魚亦會越食越辣，而且當中嘅配菜洋蔥易會越嚟越入味，食到尾段會越食越想食😋下次有朋友嚟西環我絕對會推薦佢地黎食❗

湘聚小館呢間餐廳主打湘菜，亦即湖南菜喺香港較少機會食到今次同朋友嚟到西環決定試一試佢哋嘅菜式湘菜主要以辣味為主，用上辣椒同埋其他香料再配上新鮮嘅食材，突顯出食材嘅味道餐廳位置喺 香港大學港鐵站附近 位置唔算難搵 店內佈局以中國風為主 簡單裝修 位置舒適寬敞一入座 店員就會遞上兩款小食 分別係炸豆同埋海帶 （$8@） 炸豆香脆可口令人食到一口接一口紅油豬耳 $68爽脆嘅豬耳再配上大量嘅芫茜，蒜頭，青瓜等配料製作而成 味道層次豐富 口感一流 帶一點微辣 拍蒜粉絲蒸娃娃菜 $88分量十足 娃娃菜做底再加上大量嘅粉絲，蒜頭，醬汁等等一齊去蒸 娃娃菜非常鮮甜而且粉絲吸收哂娃娃菜嘅甜味同埋蒜頭醬汁 非常可口豆豉炒蜆 $88大量辣椒青椒蒜頭作配料連埋蜆一齊炒 一上枱已經聞到陣陣嘅香味 食落鑊氣十足 炒蜆鮮甜肥美冇沙而且吸收埋醬汁同埋辣椒青椒等等味道 想恰魷魚 $128魷魚份量十足 配以大量洋蔥，青椒，辣椒， 蒜頭等材料去炒香味十足 送飯一流 我哋再額外叫咗白飯（$10）, 醬汁撈白飯非常可口一啖接一啖 下次會再黎

話說，上星期和愛吃辣的朋友去了這間湖南餐廳吃晚飯，這裡由湖南女士主理，感覺好正宗!我們點了好幾款香辣菜式。首先送上的是孜然寸骨($119)。肉夠淋夠嫩，會離骨，整體好惹味，如果不過再多一點孜然味就好了！(事關我特別喜歡☺️)皇朝粉絲煲($89)味道唔算太辣，欣賞它好夠乾身，食落亦非常香口，但不會太咸，份量好多。巴蜀水煮魚($198)來說，麻辣味道剛剛好，唔會蓋過咗其他食材的味道。還有我最愛的薯粉，索晒啲麻辣汁，好正呀！為咗唔好碟碟都太重口味，蔬菜方面就想食得清淡啲，我地就選擇了清炒通菜 ($68)，菜都新鮮。每碟份量好足夠，好啱4至5個人一齊食，可以分享又可以試多啲唔同食物。冷氣夠勁，食辣都唔怕出汗😂。順帶一提，所有食物都可以揀少油，好貼心啊~

近來嗜辣，相約同道中人四處覓食。今晚就朋友行程在西環找湘/川菜。看湘聚人家好評甚多就來一試。首先兩人入座要搭枱，未點菜每人雙脚即被蚊咬3,4 粒，十分掃興。點了乾鍋肥腸，孜然寸骨，粉絲蒜蓉蒸娃娃菜肥腸不太肥，味道不差但不太辣偏咸。孜然寸骨舖滿辣椒，實質不辣，肉質太乾。粉絲娃娃菜，沒影相，粉絲大堆，娃娃菜大概是一棵多一點，粉絲太冧，娃娃菜沒有味。整體來說，乎合湘菜重口味，但沒有層次，不算出色，不會刻意再來。